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美國總統川普感染新冠肺炎Covid19，除了接受藥物治療，同時服用能增強免疫系統的鋅、維生素D、維生素C。
🔹鋅
由...
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美國總統川普感染新冠肺炎Covid19，除了接受藥物治療，同時服用能增強免疫系統的鋅、維生素D、維生素C。
🔹鋅
由於新冠病毒進入細胞後，需要RNA聚合酶進行病毒複製，而維生素中的「鋅」可以抑制RNA聚合酶，有效抑制病毒複製能力；且鋅可以使新冠病毒變得溫和，能幫助身體的免疫系統在不過度產生免疫反應的情況下，攻擊並破壞新冠病毒。因此，可透過攝取鋅來增加預防新冠肺炎的能力。
國際對鋅的抗新冠肺炎病毒的防疫成效，提出下列的研究證實──
1. 新冠肺炎疫情下，「鋅」被引用在治療上呼吸道感染。研究認為，鋅對附著在喉嚨黏膜的病毒，可產生立即抑制作用，進而減輕病毒的複製能力，將冠狀病毒感染侷限於上呼吸道，避免病毒進入血液中，隨著靜脈擴散到身體各處。
2.
3. 西班牙研究發現，新冠肺炎患者入院時，體內鋅的血液單位濃度每升高一個單位，就可降低7%死亡風險。
4.
5. 英國營養免疫學教授Philip C. Calder博士指出，鋅具有某些特定的抗病毒作用，有助提升免疫系統及控制炎症。
🔹D3
維生素D具有免疫調節作用，有助於抵抗呼吸道感染。越來越多的證據顯示，維生素D的濃度可能與感染新冠肺炎的風險及感染後生病的嚴重程度有關。因此，可透過攝取維生素D來增加預防新冠肺炎的能力。
國際對維生素D的抗新冠肺炎病毒的防疫成效，提出下列的研究證實──
1. 《刺胳針醫學期刊》研究指出，維生素D不足容易造成上呼吸道感染。
2.
3. 美國波士頓大學醫學院研究團隊發現，攝取足夠的維他命D，可減低感染新冠肺炎的風險，就算感染，死亡的風險也較低。
4.
5. 維生素D具有免疫調節作用，可以減輕發炎，這可能有助於減緩新冠病毒在肺部產生細胞激素的風暴。
6.
7. 以色列研究發現，感染新冠肺炎的患者，乃至住院病人，普遍有維生素D不足的情形。東南亞國家也研究發現，住院時維生素D缺乏的新冠肺炎患者，變成重症的風險比維生素D含量足夠的患者高出8倍之多。
🔹C
強化免疫、消除炎症
隨著疫情反覆爆發，民眾人心惶惶！新冠肺炎是呼吸系統疾病，所以呼吸道和肺部通常是首當其衝的部位，輕症可能出現上呼吸道感染，嚴重則導致肺炎，甚至引起ARDS（急性呼吸窘迫症候群），死亡率相當高。
亞東醫院家庭醫學科醫師陳志道指出，防疫期間可多攝取富含維生素C與抗氧化活性成分高的水果，以補充人體所需營養，不但可強化免疫系統，也能強化抗氧化作用，還能消除炎症、自由基，協助提高人體免疫能力，更可以幫助自我的防護力。
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GO VITAMIN D3 1,000IU 含有維生素 D，可支持強壯、健康的骨骼和牙齒的發育和維持。它有助於維持血清鈣和磷水平。幫助鈣的吸收，缺乏鈣的飲食會導致日後骨質疏鬆症。維生素 D 有助於維持健康的骨密度，並支持免疫系統、神經系統和心血管系統的健康和功能。維生素 D 主要通過需要陽光的反應在我們的皮膚中產生。限制暴露在陽光下的人可能更需要補充維生素 D。在體內鈣平衡中發揮作用
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葡萄糖酸鋅（相當於鋅 15mg）105mg
成人：每天服用 1 粒 。最好與食物一起服用，或按照您的醫療保健專業人員的指示服用。
缺乏維生素d會怎樣 在 BennyLeung.com Facebook 的最佳貼文
【Harper's Bazaar】純素食者嚴重缺乏一種營養素 - Cherry Ling
近年越多越多人認同「少肉多菜」的素食營養及素食減少碳排放的理念，加入素食行列，但英國專家去年在一份研究調查報告卻發現，約五分之一的素食參與者嚴重缺乏維生素 B12，並對純素食者「嚴重缺乏」微量營養素感到「非常震驚」。素食者應注意素食均衡，在日常素食營養及素食外賣中應攝入 5 種營養素和 8 類素食食物。
日常素食營養要均衡
據英國《The Telegraph》去年 12 月 18 日報導，英國牛津大學和倫敦國王學院營養學專家在一次報告會上指出，針對 172 名純素食男性的研究發現，約五分之一的參與者嚴重缺乏維生素 B12，指出維生素 B12 對人體的神經、細胞和 DNA 至為重要。倫敦國王學院營養學教授 Tom Sanders 對純素食者「嚴重缺乏」微量營養素感到「非常震驚」，缺乏維生素 B12 有可能導致惡性貧血、神經受損、雙腳、雙手麻木、男性不育等問題。
純素食者嚴重缺乏 B12
可是，我們的身體不會自行製作維生素 B12，只能靠食物獲得維生素 B12，且要從動物性食物來源獲取，如果有喝牛奶類、吃蛋類、海鮮、肉類等，就能得到維生素 B12。那麼有素食習慣的人豈不是沒辦法攝取到維生素 B12 嗎？沒錯，如果沒有特意補充的話，不接受蛋、奶的素食者，或蛋奶攝取極少的素食者，如果沒有特意補充的話，便容易出現維生素 B12 缺乏的症狀。
缺乏維生素 B12 時會怎樣？
缺乏維生素 B12 時，人會表現出甚麼症狀呢？最主要是造成貧血與神經方面的疾病。
1. 貧血時候人會變得疲憊、頭重腳輕、容易頭暈、比較怕冷。
2. 神經問題包括手腳的麻木感，記憶力下降，容易被激怒，注意力難以集中，表現出焦慮、抑鬱的情緒障礙。
3. 缺乏維生素 B12，會造成認知功能障礙、失智等問題。
4. 長期素食的男子因缺乏維生素 B12，精液中精子的濃度比其他人明顯低，精液產生量也較其他人少，影響正常的性功能。
素食營養應攝入 5 種營養素
1. 維生素 B12
由於維他命 B12 主要存在於動物肝臟、腎臟、牛肉、豬肉、雞肉、魚類、蛤類、蛋、牛奶、乳酪、乳製品、腐乳中，絕大多數植物性食物中並不含有維生素 B12，因此全素食者應食用添加了維生素 B12 的豆奶和早餐穀麥片。
維生素 B12 素食營養：
發酵大豆製品，包括腐乳、豆豉、酸豆漿、豆瓣醬、黃豆醬和醬油等，它們是唯一能提供維生素 B12 的植物性食物，全素者每天不可缺，平均每天 5 至 10 克，蛋奶素可以少吃或不吃。一般情況下，這些發酵大豆製品微生物繁殖越多，品質就越好，維生素 B12 合成也越多。
2. 蛋白質
植物雖含蛋白質，但其質素未及肉類及其代替品和奶類所提供的氨基酸全面，少吃豆類或堅果類食物的素食者，有機會缺乏蛋白質，令身體虛弱。
蛋白質素食營養：
普通大豆製品包括豆腐、豆漿、豆腐乾、豆腐皮、腐竹等，富含優質蛋白，可以替代肉類蛋白質。全素者每天需吃相當於 50 至 80 克黃豆的大豆製品；蛋奶素者每天需吃 25 至 60 克。50 克黃豆相當於硬豆腐 145 克、嫩豆腐 280 克、豆漿 730 克、豆腐乾 110 克、腐竹 40 克等。意味全素者每天至少有 2 餐要吃大豆製品。
3、鈣質及維生素 D
奶素食者可以從奶品食物攝取這兩種營養素，對於蛋素食和全素食者，應以硬豆腐、加鈣豆漿和深綠色蔬菜，如菜心和芥蘭等來補充鈣質；此外，適量的曬太陽可使皮膚製造維生素 D，幫助身體吸收鈣質，以防骨質流失。
鈣質及維生素 D 素食營養：
多吃富含鈣的食物包括核桃、花生、瓜子、南瓜子、開心果、扁桃仁、杏仁等，富含蛋白質、多不飽和脂肪酸、鈣、鐵、鋅和維生素。全素者每天食用 20 至 30 克（可食部分），蛋奶素者每天食用 15 至 25 克堅果。
4. 鐵質
奶素食和全素食者特別容易缺乏鐵質，動物肝臟、瘦肉中的鐵為血紅素鐵，吸收率高，而植物性食物雖然鐵含量較高，但主要是非血紅素鐵，吸收率低，與動物性鐵質相比，植物性鐵質在人體吸收率較低，素食者有機會出現缺鐵性貧血，因此宜進食豐富植物性鐵質食物。
鐵質素食營養：
雜豆包括綠豆、紅豆、扁豆、鷹嘴豆、芸豆、腰豆、眉豆等，既能提供鐵、鋅和維生素如全穀類食物，也能提供較多的蛋白質如大豆製品。每天食用量可以與全穀類合併計算，佔全天主食的 1/2，並同時進食含豐富維生素 C 的食物，如番茄、西蘭花和橙等，以助鐵質吸收。
5. 鋅
純素食者的鋅攝入量比雜食者低，缺鋅的風險也相對較高。
鋅素食營養：
素食者特別是純素食者，可以從全穀類食物包括燕麥、小米、玉米、高粱米、黑米、全麥麵粉等，用來代替白米飯、白饅頭、白麵條等精製穀物。全穀應佔每日穀類食物 1/2（全素）或 2/5（蛋奶素）。這些粗糧保留了穀粒營養精華，含有更多的鐵、鋅和維生素。
6. 素食食物食用菌
另外，素食者的素食食譜亦應 攝入以下 3 種素食食物。
食用菌包括香菇、木耳、鮮蘑菇、平菇等，屬於蔬菜，含有維生素和鐵、鋅、鈣等，但與普通蔬菜不同的是它們還含有較多蛋白質，而且蛋白質質量優良，可以為素食者提供較好的素食蛋白質。
7. 素食食物海藻類
海藻類包括紫菜、海帶和裙帶菜等，與食用菌類似，也能為素食者提供維生素、鐵、鋅、鈣和蛋白質等。海藻還提供 n-3 多不飽和脂肪酸。建議把海藻類與食用菌合併計算，全素食者每天需食用 5 至 10 克（乾貨重量），蛋奶素者可以少一些。
8. 健康植物油
可選用不同種類的健康植物油，如粟米油、芥花籽油、橄欖油和花生油，但要避免用椰油、棕櫚油和固體狀的植物油，因為這些油類含過高的飽和脂肪，對血膽固醇有不良影響。
除這 8 種重點素食食物外，素食者烹調素食時，也要加入蔬菜和水果，粗細搭配，合理烹調，多燉煮少煎炸。如果素食食譜缺乏上述重點食物，可以使用營養素補充劑或營養強化食品，以避免缺乏營養。
#飲食 #健康
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