大人在家上班、小孩在家上課，大家一起在家滑手機、用電腦，是不是讓你感覺眼睛酸澀呢？
Tag那些長時間使用3C產品的朋友，來看看吃什麼可以保護眼睛(小編感覺每個人都很需要🤣🤣🤣)

葉黃素：是一種具有抗氧化功能非常厲害的類胡蘿蔔素，富含於深綠色蔬菜中，菠菜、紫甘藍、花椰菜等，含有豐富的葉黃素，可以保護眼睛，有助於預防眼睛疾病！

DHA：唯一能通過血腦屏障的營養素，構成腦部、神經以及眼睛組織的重要成分，其僅存在於魚貝類食物中，而魚肉中的Omega-3也能幫助體內葉黃素吸收，達到絕佳的護眼效果。鮭魚、鯖魚等魚類含有豐富的DHA，在家防疫同時，也要多攝取唷！

花青素：能夠增強眼睛感光物質-視紫質生成，具有抗氧化、清除自由基的功能，也可以維護眼睛血管健康。茄子、藍莓、葡萄、蔓越莓等莓果，都富含花青素。

維生素A：β胡蘿蔔素為人體大部分維生素Ａ的來源，是構成視網膜感光細胞的重要物質，如果缺乏的話可能會導致夜間視力模糊，也就是所謂的夜盲症，眼睛容易疲勞，缺乏維生素A的同時，可能也會造成乾眼症。紅蘿蔔、蛋黃、南瓜等等，都是攝取維生素Ａ的好幫手！

維生素B群：對防止眼睛疲勞來說，是非常重要的營養，可以保護視神經，對眼睛健康都有非常好的幫助。可以從豬肉、堅果、乳製品、內臟等等，攝取維生素B群！

維生素C：具有強力抗氧化功能，預防眼部老化，能防止視網膜受到紫外線的侵害，達到修護眼睛細胞的功效，可從深綠色、黃色蔬果中攝取，如：芭樂、柑橘類、奇異果、青椒等等。

礦物質鋅：眼睛對缺乏鋅相當敏感，攝取不足會引起眼睛問題，鋅是對於眼睛健康很有幫助的礦物質成分，可以防止黃斑退化和夜盲症，幫助眼睛對於黑暗環境的適應與調整。另外，鋅也有助於身體更好地吸收其它維生素（如維生素A）。天然食物裡含鋅的有牡蠣、肉類、南瓜籽等。

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Very low-calorie ketogenic diets (VLCKD)
低熱量的生酮飲食（VLCKD）
肥胖已經被稱為是許多慢性病的母親，像是高血壓，高血脂，第2型糖尿病（T2DM），冠心病，腦血管疾病，膽囊結石，關節炎，多囊性卵巢。
如果你之前的營養策略在減肥和長期維持體重方面均無效的話，低熱量的生酮飲食（VLCKD）的確是個方法。
但這篇為大家整理出正確使用這種治療方法以減輕體重和控制副作用的建議。

1. 使用族群
a. 嚴重病態肥胖
b. 肥胖伴隨有其他問題（ex.肌少症、第2型糖尿病、高血脂、高血壓、代謝症候群或有關節性疾病）
c. 對顛顯藥物有抗藥性肥胖者
d. 與顛顯相關的小兒肥胖合併胰島素阻抗且正常飲食無法改善者。

2. 不可以使用的族群 （太多，先列出常見的）
兒童和青少年、孕婦或哺乳期婦女、老年人。
有精神問題會濫用酒精者
肝、腎或呼吸功能有衰竭者。
第1型糖尿病
心絞痛、中風、心肌梗塞等有心血管疾病問題患者。

3. 使用方式
傳統比例：碳水化合物 < 30克/天（總能量13％），脂肪比例44％，蛋白質比例43％，每日總能量攝入量<800 kcal。
這篇文獻所使用的VLCKD進階調整：
蛋白質來源以高生物價蛋白質（牛奶、豌豆、大豆）為主。在會初期使用高生物價值的蛋白質製劑（訪間稱乳清、高蛋白粉）設計為含18 g蛋白質，4 g碳水化合物，3 g脂肪（高油酸植物油為主）。
分為下面三階段進行：Active, Re-education, and Maintenance.

Active stage 活化期（生酮期、減脂期）
低熱量飲食（600-800 kcal /天），低碳水化合物<50克（來源蔬菜）和低脂（每天攝取10克橄欖油）。蛋白質攝取為每公斤體重0.8-1.2 g（占總熱量60%左右）。
這階段在細分3階段
在第1階段，患者每天吃五次乳清以及1 kg蔬菜、10 g橄欖油。
在第2階段，將其中一次乳清替換為天然蛋白質，例如肉/蛋/魚。
在第3階段，再將其中一次乳清換成脂肪含量低的天然蛋白質(雞/魚)替代。
由於卡路里的熱量非常低，建議為患者補充微量營養素（維生素，例如B群，維生素C和E，以及礦物質，包括鉀，鈉，鎂，鈣和omega-3脂肪酸）
維持8-12周。
<不可使用超過12周！！！>

Re‐education stage 再教育階段（其實就是慢慢增加份量，學習怎麼吃比較健康）
800-1200大卡，細分4/5/6階段。
第4階段，練習開始吃水果、奶製品及低GI的食物。
第5階段，開始吃碳水化合物、豆類飲食，及中GI食物。
第6階段，可以開始吃麵包，意大利麵和穀類食品及高GI食物。

Maintenance 維持階段（也是一般減脂提到的，休息期）
接著再慢慢提升1500-2000 kcal /天，依各人所需提升到個人所需熱量，進入維持期。

4. 副作用 （14項）（不吃生酮就跳過）
a. 脫水：主要表現為口乾、頭痛、頭暈、低血壓和視力障礙，每天至少要有2 L的水份攝取，頭痛太嚴重時可給予止痛藥。
b. 電解質異常：低鈉血症和低鎂血症，症狀肌肉痙攣，睡眠困難和煩躁不安。可給予補充食鹽與鎂。
c. 短暫性低血糖：這是胰島素敏感性改善及低醣飲食的狀況，太嚴重可給予碳水化合物的飲料，例如柳橙汁。
d. 暫時性嗜睡：因為大腦平常需要葡萄糖作為能量，現在在轉為酮體過渡期，會改善，但如果持續太久，要懷疑是脫水，過度酮症和營養缺乏，嚴重則給予碳水化合物的飲料，例如柳橙汁。
e. 口臭：因為酮體生成，會造成口臭（丙酮），可給予無糖口香糖咀嚼改善。
f. 胃腸道疾病：包括噁心、嘔吐、腹瀉或便秘。因為這時候腸胃道因食物轉換為生酮比例在產生一些抵抗與適應，腹瀉是這些症狀中最常見的症狀，可短暫使用止瀉藥改善。
g. 急性胰腺炎：是一種少見但最嚴重的並發症，因為會致命。是因為生酮高油脂攝入所引起的，如果同時使用抗癲癇藥，更容易發生。
h. 高尿酸血症：幾乎一定會發生，完成療程後會改善。但有痛風病史的患者可能更容易加重病情。
i. 低蛋白血症：因為低醣引起大量糖質新生，消耗蛋白來維持血糖所造成。可增加蛋白質攝取改善。
j. 骨折/骨密度流失：有文獻認為，因酸產量高，會與鈣過多流失有關。而鈣尿症與酸排泄是有直接相關，並且不能通過增加腸內鈣的吸收來補償。建議要補充足夠的鈣和維生素D，以及適量的碳水化合物。
k. LDL增加：VLCKD會降TG但會使LDL上升，在療程結束後會慢慢回復正常，如果沒有，要給予降膽固醇藥物及飲食方針。
l. 尿結石：年齡低，有腎結石家族史及尿中Ca / Cr比> 0.2，較容易發生。一樣每日建議攝入至少2 L水份，並使用口服檸檬酸鉀鹼化尿液。
m. 膽結石：脂肪含量低或體重迅速減輕會增加患膽結石的風險。每天攝入7-10克脂肪是可以有效維持膽囊排空。
n. 脫髮：負氮平衡的影響，療程結束後便會改善。

5. 吉米看法
肥胖族群常有，偏愛單糖/精緻糖食物，而不是複雜/原型的碳水化合物食品，原型食物永遠都是減脂首先的選擇。
Active stage階段，很明顯靠低脂肉類是很難達到站每日總熱量60%，需依賴乳清。乳清不需要買特別款，一般款乳清即可。

6. 使用經驗
我不建議使用這種副作用偏多的方法。但有醫生朋友用過，也成功瘦很多。
為什麼他可以用？用什麼乳清？
a. 他是醫師，對身體判斷比一般人快。
b. 重訓時我們都會聊他減脂狀況，確定他只減一個月後就開始回去正常飲食。
c. 他喝英國myprotein的牌子，一份平均$20左右。（一般乳清）
d. 他是搭配另一種方法的mix版，理論上副作用不會太顯著。

結論：
超懶的話你只要看中間Active stage 活化期（生酮期、減脂期）的使用方法，適合族群，及知道他有14項副作用即可。
我不推薦使用這個方法，除非你是醫生或營養師或有前二者監督你的每日狀況。
不推薦還撰寫的原因，是因為訪間書籍有網紅醫師轉寫這種方法提供減肥。沒有不好，但我希望讓大家了解這是什麼方法、適用族群、副作用，再讓大家去思考是否要執行囉！

PMID: 31665015

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對抗病毒，這是一場免疫力的戰爭。

想有效地抵抗病毒入侵身體，避免許多感染源與疾病的威脅，

免疫力的維護至關重要。
免疫力一旦下降，最直接的反應就是容易生病，需要長時間恢復，而且容易復發。其他例如傷口容易感染、容易疲勞、睡眠質量差、消化不良、精神萎靡，也都是免疫力下降的警訊。
預防免疫力下降，必須補充8種重要物質

而免疫力下降的原因除了老化之外，還有生活環境不佳、不規律的生活方式、時常抽菸飲酒、營養不良或營養過剩、精神壓力過大等等因素，當然，當免疫力低下時，也代表人體體內有8種重要的物質正在逐漸短缺，急需補充。

這8種重要物質包括：

一、蛋白質：

蛋白質，是人體免疫功能的基礎物質，如果攝取不足會影響組織修復，使皮膚和黏膜的局部免疫力下降，容易造成病原菌的繁殖與擴散，降低抵抗感染的能力。如果要防止免疫力下降，每天都要補充適量的蛋白質，特別是容易適合人體的植物性蛋白等。

注意！請食用植物性蛋白質。

二、維生素A：

維生素A對免疫系統有重要作用，一旦缺乏時可能會引起呼吸、消化、泌尿、生殖上皮細胞角化變性，容易受細菌侵入，增加呼吸道、腸道感染疾病的風險。而要補充維生素A，可以多攝取深綠色或紅黃色的蔬菜水果。

三、維生素B2：

當身體缺乏維生素B2時，會導致身體的發炎，例如舌頭、眼角、嘴角或嘴唇發炎，就是免疫力下降的標準症狀，可以從蛋黃、或綠色蔬菜與豆類中攝取補充維生素B2。

四、維生素C：

維生素C可以減少外界病菌對細胞的干擾，進而促成免疫系統的形成，維持正常的免疫力，如果缺乏維生素C時會出現常常感冒、牙齦出血、或傷口難以癒合的狀況，可以從花椰菜、高麗菜、番茄、草莓、木瓜等蔬果中攝取豐富的維生素C。

五、維生素E：

維生素E是體內的抗氧化劑，同時又是一種有效的免疫調節劑，可以提高抗感染能力，而人體可以藉由攝取植物油、堅果、豆類與穀類來增加維生素E。

六、鐵：

鐵是人體造血所不可或缺的要元素，如果體內缺鐵，會導致貧血、降低抗感染能力，而要補充鐵，可以多攝取富含血紅素鐵的植物。

七、鋅：

鋅是人體內100多種酶的組成重要成分，尤其對於人體免疫系統的發育和正常免疫系統的維持有相當關鍵的作用，對於兒童或老年人等免疫力比較弱的人，建議可以多吃一些海菜，藻苔類來補充鋅元素。

八、硒：

硒存在於所有的免疫細胞中，具有相當的抗氧化功能，是人體所必需的微量元素，人體可以透過水果與攝取海藻產品來補充硒元素。

補充，

為什麼植物性蛋白質優等於動物性蛋白質？

蛋白因取自於人類畜養的動物,而現在的畜牧業大量使用荷爾蒙/抗生素,這些東西都不會消失,吃進去當然對人有不好的影響..

植物性蛋白質優於動物性的蛋白質 查驗，
~大豆的蛋白質比牛奶高出12倍~是肉的2倍~是蛋的6倍

植物性蛋白質：大部分主要的碳水化合物來源〈如：小麥、米飯、豆類及堅果〉均含有蛋白質，但從植物中獲得的蛋白質只含有少數的必需胺基酸。往往某種植物性食物所缺乏的胺基酸，亦不含於其他的植物裡，所以植物性食物必需多元的互相混食，以便提供身體足夠的必需胺基酸

植物性蛋白質:如豆類（毛豆、皇帝豆、豌豆等）、胡蘿蔔、南瓜、蕃茄、秋葵、芹菜、馬鈴薯、豆腐、豆漿、花椰菜、豆乾...不可思議吧~其實蔬菜中也含有很多優質的蛋白質。

動物性蛋白質是指：〈如：家畜肉類、魚類、家禽肉類，或酪農製品〉皆含有九種必需胺基酸，這些是完全蛋白質，
但是肉類，尤其是紅肉類或高脂酪農品〈如：冰淇淋〉也包含了飽合脂肪，可能造成血中膽固醇濃度的增加。在日常生活中，宜吃少量的低脂酪農品〈如：脫脂奶〉豬肉、雞肉和魚。

1.所有的植物性蛋白都不含膽固醇,不會造成吸收的負擔.

2.動物性蛋白屬於酸性, 吸收之後人體會需要鹼來平衡,

所以當你吸收動物性蛋白之後,身體會從骨頭裡抽取鈣之類的鹼性礦物質來達到酸鹼平衡,所以會造成骨質的流失.

會讓鈣質大量流失的是動物性蛋白質,不是植物性蛋白質.

豆漿與植物奶比牛奶更有營養價值,多喝不會對鈣質有所影響,若是加糖的豆漿與植物奶就會對身體有影響。

原文：Penny Liu