[爆卦]纓風壽司ptt是什麼?優點缺點精華區懶人包

為什麼這篇纓風壽司ptt鄉民發文收入到精華區:因為在纓風壽司ptt這個討論話題中,有許多相關的文章在討論,這篇最有參考價值!作者reesion (阿湯哥)看板Tainan標題[食記][安平] 纓風鮨味壽司鍋物時間Mon Ma...


餐廳名稱:纓風鮨味壽司鍋物|新二代概念館-安平店
詳細圖文介紹:https://www.tainanlohas.cc/2020/03/ying-feng-hot-pot.html
消費時間:2020年/1月
地址:台南市安平區中華西路二段67號
電話:06-2991038
營業時間:10:00 - 23:30
公休:無
每人平均價位:300 ~ 500
支付方式:現金、刷卡
有無包廂:無
提供Wi-Fi:有
座標(度分秒):22°59'17.6"N 120°11'12.0"E
停車:普通(路邊停車)

https://i.imgur.com/2doT2VW.jpg

纓風鮨味壽司鍋物是纓風壽司繼公園分店後,再一個實驗性的分店。一開始只有賣純粹的
鍋物料理,但可能是業績問題或是修改路線,將店面一分為二,變成了左邊是纓風壽司+
右邊為纓風鍋物,訂位時也要告知是到壽司還是鍋物,但兩邊的地址與電話是同一個,而
且菜單也互通

我們今天拜訪的是鍋物的部分,所以每張桌子上都有固定的瓦斯爐

纓風鍋屋的特色是有機蔬菜、白飯、冬粉、科學麵無限供應
https://i.imgur.com/J1kmHqh.jpg

餐具、飲料與加湯區,綠茶和冬瓜茶也是無限供應。不過,纓風壽司的無限供應味噌湯就
沒看到了

醬料區,運用了很多令人會心一笑的名稱。比如醋勁大發、匆匆忙忙、熱情如火等等

拿了一份初戀的滋味,嚐起來是酸甜苦辣都在其中的綜合醬料

纓風鍋物的主菜單,分為精選鍋物、精選海鮮、精選肉類與精選鍋料
https://i.imgur.com/yC9GJPr.jpg

覺得不夠豐富的,也可以點纓風壽司的菜色,但用餐當天等了很久才上桌,不知道是不是
有出餐的先後差別
https://i.imgur.com/Hhhakrd.jpg

鮭魚頭石狩味噌鍋(牛)NT. 329,味噌鍋底的鮭魚火鍋,上桌時看起來像大份的味噌湯

鮭魚肉塊煮得很入味,一上鍋就可以直接吃
https://i.imgur.com/bU2OIE8.jpg

火鍋附的菜盤,有基本的蔬菜、豆皮、竹輪等等
https://i.imgur.com/ZiciguT.jpg

牛肉使用了牛五花肉片,看上去油花特別多

加入了大量蔬菜的味噌鍋

當天打卡有送蝦子兩隻(天使紅蝦+草蝦),我們有四個人,就有八隻蝦子囉~
https://i.imgur.com/FoG12dq.jpg

所有的蝦子下鍋,搭配著蔬菜一起煮,看上去十分吸引人
https://i.imgur.com/STnyHze.jpg

涮五花肉片,呈現到粉紅色就可以起鍋啦~

蟹膏壽司 NT. 50/貫、海膽壽司 NT. 180/貫。蟹膏壽司使用了橄欖色的楓葉蟹膏+蝦卵來
製作,吃起來帶著濃郁的蟹膏香氣與味道,與海膽是在伯仲之間的食材。不過也由於味道
很重的關係,與海膽一樣並不是所有的人都能接受
https://i.imgur.com/bnjdw58.jpg

海膽壽司雖然有點貴,但海膽給的分量十足,而且味道非常濃郁,會讓喜歡海膽的忘卻了
價格

炙燒天使紅蝦丼(附蝦頭火鍋)NT. 439,以五隻天使紅蝦下去製作的澎湃丼飯
https://i.imgur.com/uA1GSw5.jpg

蝦肉經過炙燒,吃起來帶著一些焦香味

每隻蝦子上還放了鮭魚卵與蝦卵可以配著吃,鮮上加鮮十分過癮

隨餐還附了以五隻天使紅蝦頭來煮的火鍋,湯頭也是味噌底
https://i.imgur.com/xjoG7ON.jpg

炙燒總匯握壽司 NT. 380,包含了起司鮮蝦、焦糖鮭魚、起司鮭魚、七味鮭魚、炙燒比目
魚、炙燒鮮鰻、炙燒青甘肚以及炙燒甘貝
https://i.imgur.com/875HCMG.jpg

生魚總匯握壽司 NT. 380
https://i.imgur.com/dpYUEI8.jpg

包含了鮭魚、旗魚、花枝、鮪魚、天使紅蝦(含蝦頭)、鮭魚親子、青甘肚以及甘貝

飯後甜點,焦糖烤布丁

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lily2693727: 貴貴的 03/04 01:52
atien666: 從以前吃到現在,不過漲了好多,CP值沒那麼高了 03/08 12:18
reesion:轉錄至看板 Food 05/21 20:19

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