｜古餐具的故事－迷一般的「皇家」與消失的陶瓷小鎮｜

每個人都有自己執著的事情，巴黎不打烊的老讀者都知道，我不太回覆隔夜文，因為對我來說人生已經翻頁。但是在研究幫朋友買的古餐具時，我會因為一個盤子上印有不明確的烙印而睡不著覺。當然朋友沒有要求我調查餐具的背景，這完全是我自己的興趣使然。

上一集在迪關餐盤的圖說中跟大家說到「結婚餐具」，因為之後這個名詞會常常出現，這裡就先跟大家聊一下這個古餐具關鍵字。

開始說關鍵字「結婚餐具」前，我們先說說古時候法國女人的嫁妝。法國人從14世紀開始，只要家中生了女兒，就會從出生那天開始為她準備嫁妝。這些嫁妝是什麼呢？就是女人平常會用到的織品，像自己要穿的衣服，平常要用的床單、枕套、桌巾、餐巾⋯⋯，女孩兒們從小就要自己織布、刺繡，準備自己的嫁妝。到了18世紀工業革命後產生了很多布爾喬亞階級，女兒們的嫁妝就越來越豐盛，在法東亞爾薩斯一帶，還會有父母在女兒一出生就預約麻田，以確保女兒之後有各種麻布做的嫁妝。

而新婚夫妻要建立自己的小家庭，雙方親友也會在婚禮前幾天就開始送禮，這種結婚送禮的習俗自中古世紀就有，親朋好友會先把禮物送到新人的父母家中，等結婚那天再送給新人。在法國的結婚禮物清單中，排名第一的就是餐桌上使用的器具，畢竟法國人吃一頓飯有不少的繁文縟節，相對應的餐具器皿也不少，送餐具給剛結婚的新人既實用，又具有象徵性的意義。而這個傳統延續至今，四分之三的法國人結婚時都會收到餐具，而各大百貨公司每年都有5到6%的結婚禮物業績，傳統的法國餐具品牌都有「結婚餐具」系列。

所以我們現在逛舊貨市集、跳蚤市場或二手店家時，許多的古餐盤就是「結婚餐具」。而這些古結婚餐具目前在法國舊貨市場上最多的，就是二戰後的結婚餐具。為什麼？因為法國二戰後本土就沒有戰爭了，加上技術進步大量生產，所以二戰後的餐具大多保存良好。此外二戰後結婚的老奶奶們，大概就是我婆婆這個年紀，她們都是在近幾年離世，而她們的孩子都不想要她們老摳摳的餐具，所以大量流到市面上。而這種結婚餐具最有名的，就是法國知名陶瓷重鎮利摩日的花鳥結婚餐具。

幫朋友買古餐具的時候，在一片花卉鳥獸的彩色結婚餐具中，下圖這個圖案簡單的白瓷金花餐盤吸引了我們的注意。有別於戰後彩色小花的老奶奶風格，這個只有金色花卉的餐盤顯得更有現代感。翻過盤子，背後寫著這個盤子的身世。

C.G.是這個盤子的出產工廠，然後繞了第一圈寫著細緻黏土與皇家搪瓷，第二圈寫著貨真價實的瓷器與製作於維耶爾宗。

我們從這個餐盤的產地產區開始說起，維耶爾宗這個小鎮位於法國中部的羅亞爾大區的謝爾省（Cher），是一個有謝爾河流過的小鎮。而這是法國現代的行政劃分方式，古時候這一帶則稱為貝里（Berry），當我們在研究法國的瓷器史時，會以古時舊稱為主，也就是貝里一帶的瓷器發展。

貝里這一帶最早出現陶瓷工廠，是1788年李維斯侯爵（Lévis）在自己的領地上所創建，後來發現高嶺土之後，就延伸為19世紀的Couleuvre瓷器廠。到了1799年時，一位從巴黎南下的瑞士人Klein在靠近維耶爾宗的福埃西（Foëcy）城堡成立了瓷器廠。由於他後來出現了經濟危機，另一位來自巴黎的瑞士銀行家皮利維特（Pillivuyt）與銀行安德烈就在1822年接手福埃西瓷器廠。而在1816年時，另一個來自巴黎想改行的軍火商Delvincourt因為認識維耶爾宗鎮上的鍛鐵鋪，於是來此成立了第二家瓷器廠。1822年，Noirlac修道院瓷器廠成立。1833年，法國廢除奴隸制度的著名政治家Victor Schoelcher的父親Marc Schoelcher也在貝里一帶成立瓷器廠，還有從巴黎來的佩特里（Petry）買下Bel-Air城堡設廠和Ronsse設廠，到後來1850年Larchevêque在維耶爾宗小鎮設廠，從此貝里的陶瓷聚落產生。

工業革命讓歐洲人開始用煤炭燒窯，在運河運送高嶺土和煤炭，還有1845年維耶爾宗的鐵路通車，讓這個小鎮的瓷器與巴黎和利摩日接軌。到了19世紀下半葉，是貝里一帶瓷器大放光彩的時候，到第一次世界大戰爆發前，維耶爾宗小鎮一共有14間瓷器廠，一千五百名員工。

但是在20世紀初期時，這一陶瓷聚落受到德國瓷器的嚴重競爭，因為德國瓷器商的團結、人工造價低廉和火車運輸系統成功，讓法國瓷器受到極大壓力。好在第一次世界大戰後對德國的貿易限制讓這些瓷器廠得以喘口氣，高度在技術上發展。但到了三〇年代，德國與捷克的競爭再次來襲，此時運作了一百多年的老廠哈許（Hache，是佩特里的女婿也是接班人）與皮利維特紛紛歇業，而皮利維特的第四代在二戰後將工廠連同工人一起賣給他們巴黎的客戶，直到今日仍掛著皮利維特的老字號。最後到了1970年，維耶爾宗只剩下三間瓷器廠，分別是CNP、Larchevêque和我們看上的這個餐盤Cirot-Gadouin。而貝里一代的陶瓷產業至今除了改朝換代的皮利維特，還有成為陶瓷集團的德舒利埃，維耶爾宗則是在80年代起就不再生產陶瓷。以前我曾經提過法國的國立藝術學院多設立在工藝重鎮，在貝里這一帶，現在也有一所國立藝術學院，就在古行政區正中央的布爾日國立藝術學院。

最後我們回到這個上面寫有皇家的維耶爾宗餐盤，從歷史紀錄中，我們可以知道維耶爾宗並沒有皇家陶瓷廠。如果硬要說有幫皇家服務的，大概是佩特里的女婿哈許，他曾經接過拿破崙三世的訂單而在維耶爾宗聲名大噪。而這個20世紀工藝的餐盤上寫著皇家，法國在20世紀已經是共和國體制而沒有皇家了，因此這個印有皇家的餐盤，它很有可能是給其他的歐洲皇室，或它只是一個單純的「皇家系列」。在這種不得而知的情況下，我變身成古餐具柯南，特別去了一趟圖書館查書，又加入了法國的業餘古董鑑定社團，就為了知道餐盤上印的這個「皇家」是什麼意思？

果然，我的追蹤探索與推論是對的，古董鑑定社團裡的人跟我的看法一致，這是二戰後的餐盤，而皇家二字是陶瓷廠的餐具系列名稱。它流入市場上的數量不多，有可能是結婚餐具，也有可能是大飯店的訂製款。

我們都常聽見一年之計在於春，而是日之計則在於溝通。本次 衛武營國家藝術文化中心 National Kaohsiung Center for the Arts - Weiwuying2020春季號《本事》，以溝通開始。
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看似日常的小事，也是能夠影響人生的大事，溝通就是如此，小至跟早餐店老闆決定今天吃什麼，大至公司的年度提案、國家領導人發言，溝通處處都有眉角。同樣一個問題，腦闆如果回「嗯！」、「嗯嗯」、「嗯。」、「嗯～」可代表完全不一樣的意思，亂成一團，人森好難。
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在這次企劃中，最喜歡的是「暗號/行話」主題，還記得剛踏入廣告圈時，充滿各種簡寫縮語、說話時英文字母飄來飄去：CNY的KV如何？上快線了沒有？記得有PPM...族繁不及備載，搞的我第一天幾乎是人在曹營心在汗啊！狂問 #史密斯，筆記連抄都抄不了。
行話可以說是記載著各行各業乃至人在其中的生活百態，更可以說是一個高端的溝通，常講隔行如隔山，行話就是那個門檻，可是懂了以後其實也不過是原來如此，不知不覺就被畫到圈子裡，你我不必分太細。
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本次《本事》依然用了許多開腦洞的企劃來多方探討「溝通」這個日常，包含
．近期很流行的非人類/寵物溝通
．想透過不同古文的心理測驗來了解適合你的個性溝通術？
．超越語言溝通的手語，更是防疫時記者會咱阿中部長身後的靈魂，如何看待它的美。
．想知道更多職業的行話怎麼說？
．甚至來笑一下90後潮話如何與公部門繁文縟節碰撞的尬聊？
就不能錯過這次春季檔期的《本事》！
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還想看看前面三期的《本事》傳送門：https://www.facebook.com/109436400598066/posts/130322671842772/?d=n
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《本事》-高雄/衛武營國家藝術文化中心
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#全新一季爸爸去哪兒 Day 5

我們台灣人不是都這樣的。

還記得第一次帶香火去台南，找了按小時臨托的托嬰中心。因為每天傍晚五點就會去接他，交代了保母不用準備他的晚餐。

分離雀躍症的香火，自然也是目送妳離開，有無限的High. 對你的思念，永遠不會期待。

日復一日、三不五時，直到有次耽擱了，趕到的時候看到一幅畫面，時間靜止了、 餘暉灑下了、金黃色的亮粉。

我看到了什麼？我看到香火張開嘴巴，保母一匙又一匙地餵他。站在香火後面的孩子們，一臉的困惑無助。

「呃、啊，老師不好意思，有說過不用給他晚餐了。」
「我知道啊，只是他一直比自己的嘴巴，只好先給他吃。」

「老師和其他孩子會不會覺得，台北的民風真剽悍啊？」回程的路上，我忍不住跟藍白拖說，而他依然不疾不徐：「還好吧！」他人生就是什麼都還好吧！廚餘泡水還好吧！旅行找不到兒子還好吧！直到我痛哭流涕，發現香火溜去隔壁的理髮店，坐在電視機前面吃芭樂。

（扶額）（我的頭好痛）（謝謝台南鄉親）

已經很久沒有想到這一段，直到陸續收到照片。

遞交陳情書，台灣人通常穿鞋。

（被討厭不用勇氣。

在大自然的紐西蘭，香火被感慨好適合紐西蘭。在繁文縟節的日本，香火還是一樣做自己。晚上視訊的時候，遠距離母愛時光。

「媽媽！我以後要在餐廳工作！我就會受歡迎！」
「嗄？」

「因為廚師都好喜歡我喔......」）