為什麼這篇總統牌奶油評價鄉民發文收入到精華區：因為在總統牌奶油評價這個討論話題中，有許多相關的文章在討論，這篇最有參考價值！作者westron (魏斯通)看板baking標題Re: [問題] 總統牌無鹽奶油有股臭酸味嗎?時間...
總統牌奶油評價 在 強生與小吠?台中美食吃貨c̥ͦo̥ͦu̥ͦp̥ͦl̥ͦe̥ͦ Instagram 的最佳貼文
2020-05-10 18:15:17
一直很有少女心的小吠在甜點中舒芙蕾鬆餅是最愛，接下來次愛的就是千層蛋糕惹🍰～前陣子在中友百貨的甜點市集吃到一家主打千層蛋糕的店家後，心裡直接OS我到底吃了什麼…幸好這種不舒服的感覺終於在上週吃到這家好吃的法式千層後立馬煙消雲散哈哈！！！ . 倪菓幽靈手作烘焙以千層蛋糕為主打，再來菠蘿泡芙也是人氣商品...
原來不是只有我這樣覺得
上週在家樂福買了總統牌的無鹽奶油200g (現在想想幸好當時500g已經售完
今天拿來做餅乾
在攪拌的過程中也一直覺得有餿味散發出來
我上次是用安佳無鹽奶油
現在想想
覺得安佳超香的
只是想問一下
總統牌的無鹽奶油是屬於動物性奶油
還是植物性奶油?
或是有人可以教我如何分辦
謝謝
※ 引述《sapphire0704 (上輩子大概是大善人吧)》之銘言：
: 我昨天買來的總統牌無鹽奶油
: 我確定保存期限沒有超過
: 今天打開來使用發現有股淡淡臭酸味
: 表面也都完好看起來不像變質
: 之前用安佳的奶油都沒有聞到這股怪味
: 這是代表我的奶油壞了嗎
: 還是這是他本來的風味?
: 那股酸味跟發臭的噴差不多...
: 有人用過可以為我解答一下嗎
: 謝謝
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→ Junchoon: 如果你不會分別動物性奶油，就不要隨便說發酵奶油有餿味 12/12 19:36
推 in09: 覺得臭酸味形容得滿貼切的 12/12 21:03
→ westron: 抱歉 外行人兼初學者比較不懂 請見諒 12/12 21:04
→ westron: 哦哦 所以總統牌的是屬於動物性奶油哦!! 12/12 21:05
推 abcca2002: 酸味？應該是發酵奶油獨有的香味吧？依絲妮、藍絲可、 12/12 22:13
→ abcca2002: 鐵塔更香 12/12 22:13
→ abcca2002: 安佳？根本沒香味，只有油味 12/12 22:14
推 lpei: 安佳的奶油味真的蠻可怕的 12/12 22:27
推 emafish: 我用柯克蘭奶油也會聞到奶酸味,懷念的寶寶吐奶味啊！ 12/12 22:38
推 emafish: 可以看一下包裝中所標示的成分，飽和脂肪酸比重越高的奶 12/12 22:40
→ emafish: 油慎用，有寫到氰化這兩個字就是人造奶油 12/12 22:40
→ Sutter: 總統牌的味道比安佳好多了... 12/12 22:55
推 moolu713: 發酵奶油做的餅乾超棒啊... 12/12 23:05
推 spiderlily: 我用依絲妮、藍斯可和鐵塔沒有餿味阿@@" 總統沒用過 12/12 23:06
推 papabearche: 搞不好原po的奶油真的壞了…下次再買一次試試看？ 12/12 23:47
推 finis: 發酵奶油的味道，烤完會讓奶油吃起來清爽，相較之下安佳的 12/13 00:12
→ finis: 奶粉味就太重了，習慣發酵的味道就覺得很棒 12/13 00:13
推 EFPTT: 你覺的安佳香....他的問題也是太"香"了 12/13 01:29
→ EFPTT: 安佳跟costco 要是我來選我寧願用costco 12/13 01:30
→ EFPTT: 發酵奶油我用沒有聞過餿味!! 你要先看看是不是保存問題 12/13 01:32
推 apple960164: 安佳是真的太香了香到我轉而使用總統牌 12/13 08:48
→ apple960164: 我知道你說的味道但用了好幾條了也活的好好的 12/13 08:49
推 banlin: 都用總統牌 跟藍絲可 不用安佳XD 雖然安佳便宜 12/13 11:42
推 aureliechen: 你說的酸味是不是法國產奶油都有的發酵味啊 12/13 12:33
→ aureliechen: 那個超香的耶我用來做奶油餅超好吃!! 12/13 12:33
→ aureliechen: 如果你不太喜歡這個味道的話, 可能要換一下美國的 12/13 12:34
→ aureliechen: 美國有些牌子(costco一大盒那個)不錯, 脂肪量高 12/13 12:34
→ aureliechen: 也沒有那個酸味, 而是比較明顯的牛奶味 12/13 12:35
推 nirvana7749: 一直在用都沒有你說的那種味道唷 12/13 12:43
真的很不好意思
鄉下土包子啦
沒見過好東西
餅乾烤好了
還沒有勇氣嚐試呢 orz
味道是不太在意啦
比較在意的是動物性奶油還是植物性奶油
不好意思
媽媽吃蛋奶素
想用好一點的奶油烤給媽媽吃看看
能否推薦幾款植物性奶油給我試試
謝謝各位指教
※ 編輯: westron (175.96.230.171), 12/13/2015 15:01:34
推 canappeco: 蛋奶素不喝牛奶? 與其選植物性奶油乾脆用植物油做就好 12/13 15:15
推 aureliechen: 欸....蛋奶素的意思是: 有吃雞蛋跟牛奶對吧!! 12/13 15:31
→ aureliechen: 動物性奶油或鮮奶油並不是「把動物殺掉」... 12/13 15:31
→ aureliechen: 動物性奶油或鮮奶油就是從「牛奶」來的!! 12/13 15:32
→ aureliechen: 所已就是「蛋奶素」可以吃的啦 12/13 15:32
→ aureliechen: 「植物性」的意思是「人造奶油」或「人造鮮奶油」 12/13 15:32
→ aureliechen: 是用植物油加工作成固態奶油或鮮奶油, 但是這真的 12/13 15:32
→ aureliechen: 比較不好!!! 動物性的鮮奶油跟奶油你母親是可吃的 12/13 15:33
→ westron: !!!!! 哦哦 對厚 哈 拍勢 耍笨了 感謝~~ 12/13 15:35
→ westron: 嗯嗯 真的有比安佳好吃 12/13 15:51
推 MATSUMIA: 案佳對我來說有一股很可怕的味道… 12/13 16:05
→ zvezda: 奶蛋素指的是可以吃牛奶跟蛋的素食沒錯 12/13 16:27
→ fcz973: 安佳明明 "太" 香 12/13 23:19
推 rain76811: 覺得安佳真的香的很不自然…發酵奶油真的會有一點點乳 12/13 23:21
→ rain76811: 酸(小臭酸味)，不過味道溫和讓人覺得很舒服｡ 12/13 23:21
推 roromsu: 如果是宗教吃的蛋奶素，印象中連動物性奶油都不行，還是 12/13 23:40
→ roromsu: 問一下本人忌不忌諱比較好@@ 12/13 23:40
→ donkilling: 安佳用過一次就不想再用了XD 12/14 12:44
→ donkilling: 樓樓樓上...動物性奶油就是牛奶做的奶油......哪有能 12/14 12:48
→ donkilling: 吃蛋奶素卻不能吃動物性奶油的宗教XD 12/14 12:48
推 roromsu: D大 我原本也和您一樣覺得 但我真的有朋友信一X道 跟我說 12/14 17:05
→ roromsu: 他們不吃"牛油"(奶油) 只吃素的奶油(氫化油) 我本來想做 12/14 17:05
→ roromsu: 餅乾送人的 但因為這樣我反而不敢送了 氫化油很不健康 12/14 17:06
→ roromsu: 我也覺得超詭異 應該不能這樣分葷素奶油吧 但真的就這樣 12/14 17:06
→ roromsu: 明明奶油是牛奶製作的 噗噗@_@ 12/14 17:07
推 emafish: 之前聽一個老師說，costco奶油是植物性的，但是我看成份 12/14 18:01
→ emafish: 是純乳脂，沒有氰化物啊@@ 12/14 18:01
→ in09: 所以那個老師講錯啦~~ 12/14 19:00
推 action4jerry: 「氰」化物好可怕 12/14 19:18
推 physbook: 氫化啦，氰化會死人...... 12/14 21:41
→ westron: XDDD 12/14 21:59
→ bearq258: 印度也用牛奶做奶油是煮過發酵過。 12/16 02:39
→ bearq258: 人造奶油基本上都是加香料，氫化油，缺點會有代謝症候群 12/16 02:41
推 nickys: 我也覺得安佳的奶油味道好重 覺得好怪 12/21 19:17
推 freshboy: 簡單來說植物性奶油就是假奶油 有人工反式脂肪香料色素 02/11 15:28