象牌極上美味早午餐─青醬起司和牛漢堡 . 上禮拜的青醬料理大家都有試做了嗎～～今天想跟大家分享青醬料理進階版本─起司青醬和牛漢堡！ . 不知道大家對於青醬的是否僅止於做義大利麵、燉飯，或者是純粹抹在麵包上吃呢？今天的吃法是將青醬與美式的美乃滋混合作為漢堡的抹醬，不但使青醬口感更CREAMY，也多了美乃滋特有的酸味，配搭漢堡排真的是不要太好吃！ . 一口咬下首先碰觸門牙的是烤至微脆的漢堡麵包，真的好喜歡這樣的麵包，有口感又帶著奶油香氣，真的非常贊！接著往下探～漢堡排汁水大爆發，鮮美的肉汁混合著青醬美乃滋，兩者完美交融並在舌尖創造從未領略過的美味，這美味究竟誰能抗拒？最後是清脆新鮮的生菜、紫洋蔥以及牛番茄，使得整顆漢堡完全不膩口，只會讓人忍不住一口接一口，說是極上美味真的不為過！ . 這顆青醬起司和牛漢堡，儼然已超越之前松露野菇漢堡了～～有興趣的朋友有機會不妨試做看看，用這樣美味的早餐開啟周末美好的一天，保證一整天都會感到元氣滿滿唷！ . 🌀材料 🔸自製青醬20克(請參考2021/7/18貼文) 🔸美式美乃滋20克(購入自家樂福) 🔸漢堡麵包1份(購入自全聯) 🔸和牛漢堡排1顆(購入自日荷肉舖) 🔸總統牌切片乾酪(三明治、漢堡用皆可) 🔸奶油20克 🔸生菜2-3片 🔸牛番茄2片 🔸紫洋蔥1片 🔸生菜、番茄、洋蔥 📝可以自行更換喜歡的配菜，芝麻葉也不錯！ 🔸鹽1/2小匙 . 1️⃣烤箱180度預熱10分鐘、青醬與美乃滋混合均勻、生菜剝與漢堡麵包相同大小、牛番茄切0.2-0.3片狀、紫洋蔥攔腰對切成0.5cm厚度的洋蔥圈備用 2️⃣鍋內下奶油以小火融化，將漢堡麵包貼於鍋上沾附奶油，以小火煎至微微上色，送烤箱180度2分半烤至微脆備用。 . 3️⃣漢堡排雙面撒鹽，鍋內下1大匙油，放入漢堡排以中小火煎至上色(約3-4分鐘)，翻面以同樣方式煎上色(約3-4分鐘)，煎熟後鋪上起司片，蓋上鍋蓋小火加熱30秒，關火悶1-2分鐘，至起司全部融化備用。 📝漢堡排有厚度，需要用中小火慢慢讓溫度透進去！不可用大火，否則外面焦了裡面還是生的！ 📝漢堡排熟度可以筷子測試，流出來的是透明的肉汁而非血水即熟！ . 4️⃣將烤好的漢堡麵包抹上青醬美乃滋，依序鋪上生菜、牛番茄、紫洋蔥、起斯漢堡排，最後再淋上青醬美乃滋即完成！ . 📖小知識 . 經測試使用鮮奶油、馬茲卡彭等乳酪醬，效果都不及於美乃滋，至於美乃滋建議美式的會比較好一點，帶點酸度能使整顆漢堡層次更豐富。 . #和牛漢堡 #漢堡排 #青醬 #青醬牛肉 #青醬起司 #青醬漢堡 #青醬起司和牛漢堡 #大象西式料理 #家常菜 #foodie #food #foodblogger #delicious #cook #homemade #instagood #instafood

// 村子裏的倫 村子裏的倫是近期新成立的肉桂捲工作室 店名的由來是這位喜愛做甜點的大男孩 住在新竹縣山區一處，因為疫情的關係 鄰居會互相提醒說「少出門村子裡很安全」 剛好老闆的名字有個倫，也就是人的諧音 平時透過不定期開放下單的方式訂購 下單後依指定地點面交，目前無宅配服務 訂單傳送門 ☞https://reurl.cc/AkY08Y 專精提供肉桂捲品項 有原味肉桂捲、奶油乳酪肉桂捲兩種口味(可混搭) 主要使用純肉桂粉、新竹寶山黑糖 、義美鮮乳 放牧土雞蛋、法國Président總統牌奶油製作 還沒接觸肉桂捲前的我，真不知道分這種多種類 之後才知道每個國家也會有不同風格 歐式肉桂捲撒上糖霜、白砂糖、珍珠糖居多 肉桂捲流行到美國後，稍微修改了原料比例 淋上糖霜、楓糖或奶油乳酪，偏甜並具有黏性
村子裏的倫算是結合了這兩種派系 及融入自我喜好創造出屬於自家風格的肉桂捲 ▫️原味肉桂捲 4入 $200 肉桂加入濃醇香郁的寶山黑糖 味道更柔和，沒有明顯的肉桂辛辣氣味 有聽說冰過再回烤口感會更讚 烤過的外皮吃起來很像烤饅頭 外層酥酥脆脆、裡頭扎實麵體中帶鬆軟 ▫️奶油乳酪肉桂捲 4入 $240 一致的肉桂捲麵體 頂部加了cream cheese奶油乳酪醬 使用發酵奶油、奶油乳酪、砂糖製成 原本還以為會很甜，沒想到意外清爽 烤過之後會像是奶霜一樣輕盈 還可以將肉桂捲冰冷藏 不用退冰直接吃，口感簡直跟糖霜一樣 也不會咬不動，只是麵包體更脆了 第一次訂購建議可以購買，混合肉桂捲 兩種口味各二入$220，兩種都可以吃到😋 村子裏的倫給我的整體感受是減糖、無負擔 肉桂捲個頭不大，我一天內吃了四顆(笑) 原味肉桂捲屬於入門級的朋友會喜歡的 口味偏愛嗆辣味的朋友或許無法接受 奶油乳酪口味我認為肉桂味道不重 溫和清爽的滋味，很適合給家中小朋友試試 #yeh_hsinchu新竹 #小葉吃新竹下午茶 #hsinchu #hsinchufood #dessert #cinnamonrolls #kanelbulle #baking #cream #肉桂捲 #新竹甜點 #新竹甜點工作室 #新竹肉桂捲 #新竹下午茶 #新竹外帶美食 #竹北美食 #竹東美食 #村子裏的倫 #新竹

|2021.05.05| 貝果控看過來‼️‼️‼️ 西門路也能買到超人氣的彩色貝果啦❤️❤️ - 網路銷量每月突破上萬顆的超人氣貝果專賣店「甜蜜點」在西門路開分店啦🥰純白色系的簡約文青裝潢還蠻顯眼的😍除了超人氣的Q胖貝果外還有手撕吐司、多種甜點等⋯可以選擇唷❤️ 另外也有提供宅配服務！外縣市的朋友也能吃到呢🥰 - 原料方面非常講究，堅持使用成本較高的日本皇后牌麵粉、法國總統牌鮮奶油、燈塔奶油乳酪、紐西蘭特極無水奶油等⋯手工烘焙而成！ - Q胖貝果口味高達20幾種！以低溫長時間發酵製作而成，口感鬆軟微Q，小朋友、長者都很能輕鬆享用‼️ 繽療癒的Q胖貝果，從餡料到麵體,都是使用天然食材製作，絕對不使用香精、改良劑等⋯ - ▪️ 經典蔓越莓乳酪貝果 這是人氣口味‼️‼️ 裡頭加入了切達乳酪丁、蔓越莓乾；每口都能感受到酸甜的蔓越莓與乳酪丁的鹹香，越吃越涮嘴🥰 - ▪️ 唐寧伯爵蜜桃奶油貝果 選用高級英國進口伯爵茶製作貝果體；餡料以國產水蜜桃製成的蜜桃乾與法國燈塔牌cream cheese搭配而成；清新的茶香伴隨著香甜Q嫩的蜜桃果乾，營造出清爽不膩口的滋味😍 - ▪️ 巧克力莓莓貝果 喜歡美式風格的朋友可以參考它😍😍以72%可可粉製作可可而成的麵包體，香Ｑ可口！伴隨著酸甜滋味的草莓果醬，搭配出濃郁甜蜜的滋味，屬於大朋友小朋友都會喜歡的口味😇 - ▪️ 芬純境吐司 小編大推這個吐司‼️ 嚴選芬蘭零污染牧場「看著極光長大的世界頂級奶油」下去製作，輕柔絲滑的口感，夾帶著濃郁奶香，卻不油膩！！輕盈的滋味整個讓人回味無窮呢🥰🥰🥰 ------------保存方式------------📌 ✔️常溫保存：當日購買，常溫存放2日。 ✔️冷藏保存：須密封保存避免水份流失，冷藏3日。 ✔️冷凍保存：可長時間保存，冷凍14日。 ------------加熱方式------------📌 ✔️烤箱：預熱至170℃，表面噴點水加熱3~5分鐘。 ✔️電鍋：將常溫貝果置入電鍋中，外鍋加水(米杯刻度1)，按下電源待其跳起即可使用。 --------------------------------- ▎芬純境吐司 $100 ▎爆餡芝麻貝果 $50 ▎巧克力莓莓貝果 $48 ▎宇治抹茶乳酪貝果 $50 ▎經典蔓越莓乳酪貝果 $50 ▎墨西哥番茄辣起司貝果 $50 ▎唐寧伯爵蜜桃奶油貝果 $58 ------------店家資訊------------📌 ▎店名：甜蜜點_日式貝果專家西門店 ▎時間：12:00-20:00 ▎電話：06-2228298 ▎地址：台南市南區西門路一段563號 ▎line id ：@ sweetspot - ▎店名：甜蜜點_ 日式貝果專家總店 ▎時間：12:00-20:00 ▎電話：06-2003558 ▎地址：台南市東區光明街145號(貨櫃屋) ------------分類標籤------------📌 #羅絲吃台南 #羅絲吃台南南區 📌------------------------------ #iseetaiwan#instameettaiwan#popdaily #pooyummy#taiwan#taiwanfood#tainanfood#tainan#yummyday#instagood#2eat2gether#台湾#台湾美食#台灣#台灣美食#台南#台南美食#台南必吃#台南伴手禮#台南貝果#西門路#西門路美食#甜蜜點#台南小吃#日式貝果