【文化部認證的人間國寶👍】

🍌香蕉可以做成衣服來穿👕，這原住民 #噶瑪蘭族 才有的獨到工法😎😎😎由花蓮新社部落、83歲的 #嚴玉英 老師傅的堅持下保存下來‼她利用香蕉的莖幹，取絲來編織技藝，榮獲文化部"#重要傳統藝術文化資產保存者"，被封為 #人間國寶🥳🥳🥳現在嚴玉英平時除了在部落編織，也會到學校親自教學，就是希望能將這項 #傳統工藝 流傳下去❣❣❣

#傳承
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#文化部
#原住民
#傳統文化

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#鹿角蕨上板
𝐇𝐨𝐰 𝐭𝐨 𝐦𝐨𝐮𝐧𝐭 𝑷𝒍𝒂𝒕𝒚𝒄𝒆𝒓𝒊𝒖𝒎
透過上板推廣與教學的方式，一方面讓每個人都能喜歡上鹿角蕨與植栽，另一方面就是透過經驗傳承，減少養植中的挫敗感。疫情期間大家都辛苦了，我們繼續努力吧！

⚠因應疫情，課程皆須實名制與全程配戴口罩上課。⚠

授課內容✦
1.鹿角蕨介紹
2.板植方向辨認
3.壁掛掛勾製作
4.板材及介質處理
5.植株上板實作

開課時間✦
9月25日(六）18:00-20:30（已額滿）

10月08日(五）19:00-21:30
10月16日(六）14:00-16:30
10月29日(五）14:00-16:30
10月30日(六）18:00-20:30

鹿與板自備課費 ✦ NTD1,200
(9/30前報名並完成匯款的朋友，維持優惠價1000元)
費用包含講師費、上課五金與耗材、場地費與茶水飲品；鹿角蕨與板材需自備。

現場加購 ✦
針對初學者與追求作品型態美好的朋友，工作室亦提供鹿角蕨與板材、提袋配件選購，上課自由度十足～兩手空空來，滿載而歸。
完成一板美美的鹿角蕨帶回家，加購價約1000-2,200元，依照鹿角蕨品種及板材價格增減價格。

>>課程總花費約在2,200-3,200元

一起來動手做吧～除了教你基本知識外，也要讓鹿角蕨成為生活周遭的美好存在。

報名請私訊(ΦωΦ) ✦

首頁照片板材由 小蔡的木作工坊 提供，質感不錯的板材選擇：3

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十月活動✦
10月16日(六）19:00-21:00 鹿角蕨與虎紋盾牌
10月23日(六）19:00-20:30好運苔球與提袋編織
授課地點： @planter.planp
報名請私訊
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新課程預告：
桌上的美好風景、蕨個好緣苔球課
10月08日(五）14:00-16:00
10月23日(六）14:00-16:00
10月29日(五）19:00-21:00
10月30日(六）14:00-16:00

作品集與販售點選首頁連結🔗

比鄰大稻埕畔的蘭州公園而居
在雨林中來杯咖啡，好夥伴 @jianchenlan89

合作店家✦
古都臺南 - @zhinanwoshi
時間 ｜ 週二-週日 14:00-19:00
地點 ｜ 台南市仁德區中正路二段831號

#植物勇者
#手作的溫度最對味
#植栽為生活帶來美好

#鹿角蕨 #蕨類 #植栽 #觀葉植物 #雨林植物

#鹿角蕨上板
𝐇𝐨𝐰 𝐭𝐨 𝐦𝐨𝐮𝐧𝐭 𝑷𝒍𝒂𝒕𝒚𝒄𝒆𝒓𝒊𝒖𝒎
透過上板推廣與教學的方式，一方面讓每個人都能喜歡上鹿角蕨與植栽，另一方面就是透過經驗傳承，減少養植中的挫敗感。疫情期間大家都辛苦了，我們繼續努力吧！

⚠因應疫情，課程皆須實名制與全程配戴口罩上課。⚠

授課內容✦
1.鹿角蕨介紹
2.板植方向辨認
3.壁掛掛勾製作
4.板材及介質處理
5.植株上板實作

開課時間✦
9月25日(六）18:00-20:30（已額滿）

10月08日(五）19:00-21:30
10月16日(六）14:00-16:30
10月29日(五）14:00-16:30
10月30日(六）18:00-20:30

鹿與板自備課費 ✦ NTD1,200
(9/30前報名並完成匯款的朋友，維持優惠價1000元)
費用包含講師費、上課五金與耗材、場地費與茶水飲品；鹿角蕨與板材需自備。

現場加購 ✦
針對初學者與追求作品型態美好的朋友，工作室亦提供鹿角蕨與板材、提袋配件選購，上課自由度十足～兩手空空來，滿載而歸。
完成一板美美的鹿角蕨帶回家，加購價約1000-2,200元，依照鹿角蕨品種及板材價格增減價格。

>>課程總花費約在2,200-3,200元

一起來動手做吧～除了教你基本知識外，也要讓鹿角蕨成為生活周遭的美好存在。

報名這邊請(ΦωΦ) ✦
https://reurl.cc/gmekXN
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十月活動✦
勇者與他的快樂夥伴 - 植物勇者 x 植驗室
時間 ｜08.28-10.30，週二至週六 12:00-19:00
地點 ｜Planter植驗室，台北市松山區民生東路三段113巷25弄47號

10月16日(六）19:00-21:00 鹿角蕨與虎紋盾牌
10月23日(六）19:00-20:30好運苔球與提袋編織
授課地點：植驗室Planter
報名：https://reurl.cc/rgy7MN

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新課程預告：
桌上的美好風景、蕨個好緣苔球課
10月08日(五）14:00-16:00
10月23日(六）14:00-16:00
10月29日(五）19:00-21:00
10月30日(六）14:00-16:00

作品集與販售
https://www.fernmaker.com

比鄰大稻埕畔的蘭州公園而居
在雨林中來杯咖啡，好夥伴 @漸層蘭

合作店家✦
古都臺南 - 植男臥室
時間 ｜ 週二-週日 14:00-19:00
地點 ｜ 台南市仁德區中正路二段831號

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工作室交通方式✦
103臺北市大同區蘭州街89巷12號(漸層蘭)
https://goo.gl/maps/LbUwdgV83FkXcth29

🚆捷運MRT
紅線-民權西路站5號出口走6分鐘
橘線-大橋頭站2號出口走3分鐘

🚍公車-乘車至民權大龍街口
🚙汽車停車-周圍白線或隔壁的大同運動中心停車場

作品集與販售 https://www.fernmaker.com

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#手作的溫度最對味
#植栽療癒你的生活

#手作課程
#貓奴 #雨林植物 #植物手作課
#鹿角蕨 #蕨類 #植栽 #觀葉植物

4道簡單、快速又美味的酥皮食譜 - 酥皮的用途相當廣泛，可以用來製作各種美味甜點及點心。無論是甜還是鹹，酥皮都可以快速上手。以下 4 種酥皮食譜，不僅是作法簡單，它金黃色的酥皮及香氣，更會讓人口水直流。

謝謝觀看，別忘了訂閲我們的頻道並分享給大家，收看我們最新發布的食譜。訂閱頻道⬇️
https://bit.ly/2vCwfMy

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1. 鮭魚乳酪可頌
份量：8份
準備時間：10分鐘
烘焙時間：20分鐘
難易度：簡單

所需材料：
1 大張酥皮
8 湯匙奶油乳酪
8 湯匙芥末籽醬
1 櫛瓜，切丁
100 g 煙燻鮭魚
鹽 & 黑胡椒粉
1 顆蛋
黑芝麻
大碗

作法：
1.1 將大碗倒扣在酥皮上，用刀子切出碗的形狀。
1.2 將切成圓形的酥皮分切成8等份。
1.3 在每份酥皮上抺上1湯匙的奶油乳酪及1茶匙芥末籽醬，再放上一些櫛瓜丁及煙燻鮭魚。
1.4 依個人喜好撒上鹽及黑胡椒粉後。將酥皮包著餡料捲成可頌的形狀。
1.5 將可頌分開地放在鋪著烘焙紙的烤盤上，並在上面刷上蛋液。
1.6 在可頌上撒上一些黑芝麻後，放入上下火預熱至190 °C的烤箱中烤大約20分鐘，美味的鮭魚乳酪可頌就可以出爐了！

2. 義式臘腸起司玫瑰酥
份量：6份
準備時間：10分鐘
烘焙時間：20分鐘
難易度：簡單

所需材料：
1 大張酥皮
番茄糊
義大利香料
30 片義式臘腸
12 片起司
1 顆蛋
瑪芬烤盤

作法：
2.1 將酥皮張開來，橫切割成5 cm的長條。
2.2 在每個長條酥皮上，抺上一些番茄糊，然後撒上義大利香料。請在邊緣留白大約 2 cm。
2.3 從左到右放上1片義式臘腸、2片切成圓形的起司及4片義式臘腸。請注意在下方及右邊邊緣留白約1-2 cm。
2.4 將下方的酥皮小心地向上折。
2.5 從左邊將酥皮及餡料捲起來，做成玫瑰花造型，然後把它們放入瑪芬烤盤的凹洞裡。
2.6 在酥皮上刷上蛋液後，放入上下火預熱至190 °C的烤箱中烤大約20分鐘。令人眼前一亮的義式臘腸起司玫瑰酥就可以出爐了！

3. 起司菠菜香腸肉酥條
份量：6份
準備時間：10分鐘
烘焙時間：20分鐘
難易度：簡單

所需材料：
1 大張酥皮
2 條生香腸
60 g 莫扎瑞拉起司絲
菠菜葉
黑胡椒粉
1 顆蛋

作法：
3.1 將酥皮張開來後，在左邊邊緣刷上約2 cm寬的蛋黃液。將2條生香腸剪開，然後將它們擠在酥皮左邊。 
3.2 用叉子把肉壓平，但要保持在酥皮中間向左約2 cm的位置。
3.3 在肉上撒上起司絲及菠菜葉，並用黑胡椒粉調味。
3.4 將右邊的酥皮折到左邊包住餡料，並用刀子將酥皮橫切成約4 cm的長條。
3.5 小心地抓住長條的兩端後旋轉，然後放在鋪著烘焙紙的烤盤上。
3.6 最後在酥皮上刷上蛋液，並放入上下火預熱到190°C的烤箱中烤約20分鐘。酥脆可口的起司菠菜香腸肉酥條就可以出爐了！

4. 巧克力香蕉酥
份量：2人份
準備時間：10分鐘
烘焙時間：20分鐘
難易度：簡單

所需材料：
1 大張酥皮
1 條巧克力
1 根香蕉
2 湯匙杏仁片
1 顆蛋
1 湯匙糖

作法：
4.1 將酥皮張開後，在中間放上整條巧克力。將巧克力兩邊的酥皮大約每隔1.5 cm向下斜切。
4.2 將香蕉切片後，放巧克力上。然後在香蕉上撒上一些杏仁片。
4.3 將切開的酥皮左右交替編織在巧克力和香蕉餡料上，形成酥皮辮子。
4.4 用手指將頂部和底部邊緣壓緊，烘烤時巧克力才不會流出來。然後在辮子上刷上蛋液，再撒上糖。
4.5 將香蕉巧克力酥放入上下火預熱到190°C的烤箱中烤大約20分鐘。簡直是天堂般的美味呀！

這裡還有一道可以吃的花 - 酥皮櫛瓜茄子花，好看又美味喔！食譜請看：https://youtu.be/nquQYUM63Q8

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這份「橄欖油吐司」配方質，成品質地細膩、柔軟，雖然也添加了油脂，不過不是製作吐司經常使用的奶油或鮮奶油，改以低量橄欖油融入麵團。這樣的油脂概念延伸自義式巧巴達，以這樣的低量百分比油脂添加，並不是為了增添風味，而是能提高麵團筋性延展，與出爐後麵包體的保濕性。

特別嘗試【速發酵母】及【高筋魯邦麵種】2種版本，讓大家可以依手邊偏愛的酵母類型自由選用。過去設計麵包配方，都只能以加拿大習慣或美國容易取得的麵粉品牌，不過這次特地選用從台灣寄過，麵粉大廠【洽發】公司的2款長銷產品進行測試與設計。使用的兩種酵母都獲得不錯的成品組織。因此大家能就近購買，因此要做出完全一模一樣的品就變得非常簡單。混用了高筋與中筋麵粉是為了平衡質地與吸水性，讓這配方能在保有挺立外型下，同時兼具柔軟度質地，如果無法買到一樣麵粉的朋友，請參閱以下配方上這這2款麵粉，各自的小麥蛋白質作為參考。

至於喜歡風味變的人，可以如同影片一樣，將其中一份改成簡易麻花編織設計，相同烤溫與時間就能同時出爐。

[ 主麵團材料 ] 含水率63% - 速發酵母版
中筋麵粉 (洽發松鶴) 蛋白質 -11.8.0%：520克
高筋麵粉 (洽發彩虹) 蛋白質 -13.0%：140克
速發酵母：6.5克
細白砂糖：25克
清水：420克
天然海鹽：11克
橄欖油：25克

[ 主麵團材料 ] 含水率63% - 高筋魯邦麵種版
高筋魯邦麵種：280克
清水：280克
中筋麵粉 (松鶴)：520克
細白砂糖：25克
天然海鹽：11克
橄欖油：25克

[ 變化風味內餡 ]
榛果巧克力醬、花生醬或芝麻醬…等適量

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完整配方與操作說明：https://www.briancuisine.com/?p=11300

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當我們在編織較複雜針法時難免會出錯，這時就可運用救命線 Life line 的技巧，來確保拆線時讓所以針目都安全的掛在救命線上，以此減少拆線又重新穿針的過程出錯的機率，此技巧非常適合運用在蕾絲或複雜麻花的織物上

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