舊朋友還記得去年有開過一次玩沙衣嗎？先謝謝上次粉絲幫忙湊團成功🤩（留言處抽好禮）
結團後還是都有粉絲朋友來詢問～
因為玩沙衣老闆娘從來不開團的，他只在門市、官網做銷售
真的是法蘭媽信件來來回回好幾次求來的😂
玩沙衣也是我自己很久之前就購買的喔（Gibson才一歲多吧）
發現真的是爸爸媽媽的救星，也一堆人詢問，所以才鼓起勇氣去問
所以請大家好好把握機會啊～
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開團資訊看這裡
MIT品質保證--玩沙衣
開團時間：4/3~4/9
下單網址：http://www.littlecloset.com.tw/product/579185
重要提醒！！因為是由官網下單，所以結帳時一定要輸入『法蘭媽專屬折扣碼』才會有優惠喔！
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開團價保證最便宜！！開團價保證最便宜！！開團價保證最便宜！！
一件運費$60，兩件以上即免運，所以快揪朋友一起購入吧！
（之前在湊件數時，很多粉絲已私訊說要2件或3件了）
還有還有，老闆娘承諾，這次若銷售10件以上，他要提供一件玩沙衣贈送給法蘭媽的粉絲喔！！😍🥳
（也太佛心了吧）
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若要問我育兒過程當中，有什麼是必備的
不誇張，『玩沙衣』會是我的答案之一
沒購入玩沙衣前，每次帶Gibson去玩沙，我都好困擾！
我希望他能盡情的玩，但若想到事後的清洗工作就一個頭兩個大！
若爸爸媽媽有經驗，應該會知道
玩沙回來最難清洗的大概就是褲子了
若是有口袋的褲子，就更令人崩潰了
來來回回不曉得要沖幾次，才能把沙全部瀝乾淨，有時候連要在哪清洗也是個問題啊（想到這頭開始暈了）
所以今天這團也是應粉絲要求才成功開團的！！先謝謝大家的幫忙啊！
玩沙衣真的是大幫手～不怕沙子卡在衣服內，又可以大大減少皮膚接觸沙子的面積！
玩完只需把小腿度以下的腳和手上的沙沖乾淨，爸爸媽媽們就可以優雅轉身了！！
（沒錯！這時旁邊的爸媽一定會投以『不可思議』的眼光看著你！懊悔著，怎麼沒購入這育兒神器？）
還有還有！！我一直強調玩沙衣不只是玩沙衣！真的不是在誇大！
舉凡畫畫、烹飪、下毛毛雨時孩子總是想去踩水......等等
只要是擔心衣服會弄髒的場合都可以使用，所以它絕對是多功能的商品！！
至於尺寸方面的挑選真的是種緣分了！因為目前庫存吃緊啊
廠商說了，也不再補貨嘍！
若真要我建議的話，說實話，挑『喜歡的花色』就可以了！！（不要太驚訝）
若有剛好的～趕快搶了再說！！💪（這是一種緣份）
若沒有，買大真的無所謂～
Gibson&Janet的，我都刻意挑大，這樣可以一路穿個3.4年沒問題！
（這媽媽整個很貪心🤣🤣）
若太大，可以像我在吊帶處「綁個結」或用「迴紋針」別一下！
也很好看喔～～（可參考照片）

照片中Gibson&Janet穿的是（Gibson：112cm Janet：90cm左右）
Gibson：恐龍S號，星球L號
Janet：檸檬XS號，兔子M號
（你們一定以為我打錯尺寸了🤣沒看錯，我只是在肩帶處做了調整，褲管的地方往內塞而已喔，所以若沒剛好的尺寸，可以考慮挑大的喔，當然剛好是最可愛啦）
而新舊款在「設計」和「料子」上有些微差別喔～（可看照片參考喔，不變的是，都很可愛啦）

＃玩沙衣真的不只是玩沙衣
＃買了不會後悔的
＃小孩快樂玩沙爸媽輕鬆清洗
＃MIT品質保證啊
＃法蘭媽精選團

＃一切都是最好的安排
　
何謂善終？
是生命驟然消失的好?
還是即使有病在身，至少還有一段時間可以陪伴的好？
在家和在醫院離世有差別嗎？
這些很深的疑問，我兩位貓女兒-虎狐、斑斑用生命給了我答案...
　
| 虎狐 |
　
虎狐接受支氣管治療一陣子了，狀況時好時壞，9月初，突然血栓發作，右手無力，帶去醫院時已併發肺水腫，必須住院在氧氣箱裡，我在醫院陪著她熬夜，在她身旁持誦著心經，我漸漸平靜下來，好好把握我們當下在一起的時刻。感恩我已能和寶貝們溝通，這個夜晚我們道盡所有的愛，也好好的道別。虎狐即使身體難受，心裡掛念的卻只有我，要我以後「只能想起她平日睡在我臂窩說愛我時的『感動哭』，不可以想起她看起來痛苦的『難過哭』。」她會心疼。我答應她會好好照顧自己。
　
一晚的深聊，原來這孩子是我小時候養的白文鳥，因為緣份未盡而回來再續前緣。曾經有一位小天使貓貓這麼說：「生命是無限大的符號，緣分會因為愛繼續延續下去，當靈魂又回到交錯的原點，就是再一次相遇的時機。」她回來圓滿我們的緣份。這次，我們說好不管以後見與不見，彼此的靈魂都要自由且圓滿。
　
隔天一早，先生來和我換班，我回家洗個澡，就接到先生的電話，虎狐不能呼吸了。我立刻帶著送行所需的物品跳上計程車飛奔到醫院，在這最重要的時刻我忍住眼淚和想摸摸她的手，絕不能讓祂感受到痛苦，一心一意的念著心經，好好的為祂送行，這是我們最後可以為她做的事。當我確認虎狐的靈魂和身體已經完全解離時，已經過了8個小時以上，虎狐的靈魂發出金色的光芒非常閃亮，完全毫無痛苦，甚至比在世的時候還要開心快樂，變成了金光閃閃又輕盈的意識體。先生對於只能看著虎狐離世而什麼都無法做，感到非常自責。這時，虎狐用那金光閃閃的小肉球按在祂把拔的心上：「把拔，我不痛了，謝謝你。因為有你照顧馬咪，所以我才能安心走，謝謝你，我很愛你喔。」
　
我和先生聊怎麼會這麼突然發病，也許是因為我們都一直以為只是支氣管發炎，而疏忽其他器官的狀況造成血栓，但我深知如果時間到了，不管什麼原因，都會離開，所以也不再去追究到底是怎麼一回事，那只會讓我們陷入自責與悲傷的情緒，這樣只會讓虎狐放不下我們而無法圓滿，我們決定振作。
　
幾天後，我出發到馬來西亞，只要想起虎狐，祂就在我身邊陪著我。我的新朋友Senri，教我畫「毛天使生命之花」，在繪畫過程中用最誠摯的心祝福虎狐靈魂圓滿，而祂也靜靜的在一旁接受著我的祝福。過兩天，我手機莫名的自己播放Westlife - Angels Wings，虎狐在我臉上親了一下：「我愛妳。」便見到祂張著翅膀，帶著我們的愛飛往光的方向，並慢慢的消失在光裡。
　
| 斑斑 |
　
斑斑身上有惡性腫瘤，老實說她生病期間我慌了，西醫、中醫、能量療法全都試了，也無法阻止腫瘤持續擴大，我身心俱疲，已經不知道該怎麼做才好，我問斑斑：「開刀拿掉腫瘤好不好？」，她回我：「只要馬麻能停止煩惱與焦慮，我都願意。妳要帶著平靜的心來摸摸我，享受每一個與我在一起的當下。」是啊！我怎麼忘了呢... 最後，因為甲亢的關係錯過了開刀時機，所以我們和斑斑一起決定在家安寧。
　
離世前兩個禮拜，斑斑一直沒什麼食慾，只願意吃Ciao肉泥， 有次買了雞腿便當回來，難得的有興趣，這可是她的最愛，知道能享受的時間也不多了，把雞皮撥了，一口一口餵著吃雞肉，吃得很開心，把拔回來，也餵她吃，看著她很滿足很開心的樣子，我也感到快樂。接下來的幾天便開始無法進食，連Ciao肉泥都覺得噁心，一口都不碰，但還是持續有喝水，上的都是水便，也越來越虛弱。我明白她正在為自己“淨身”，用最乾淨的身體與靈魂去迎接死亡的時刻到來，而我能做的，就是拾起眼淚，陪伴。好好地訴說我在她身上學到的一切，以及我們有多麽的愛她，學習用平靜的心去看待死亡，讓自己有心理準備，去面對接下來必然會發生的事。
　
11月初，先生出差不在，我的動溝朋友們不約而同來見斑斑最後一面，一起和她聊聊天，就像平時一樣把我們放在心上，向每一個人談話鼓勵，向每個好朋友、動物朋友們道別。斑斑和朋友交代著：「你們要一直好好的，好好照顧馬麻。」；和我說：「你和把拔都是最棒的，要有自信的面對所有事，互相扶持。我很愛你們。」
　
漸漸的，這孩子的體力逐漸無法支撐自己站起，我知道時間快到了，斑斑想再見把拔一面，我趕緊視訊給先生，讓他們好好道愛與道別，過沒多久，斑斑便在我們的祝福中離世，我們親眼見到靈魂從身體解離的過程，這是斑斑用最後的生命給我們的教導，在臨終的時刻，帶著平靜和愛給予祂適當的支持，是最圓滿的事。
　
斑斑的靈魂平靜的要我們不可以嚴肅傷心及難過，要慶祝祂的解脫，我們笑著說：「祂知道馬麻無法一個人面對祂的離世，請朋友們都過來陪伴馬麻，甚至要我們喝茶吃蛋糕來慶祝祂重生。」下一刻，老師就帶著蛋糕出現了！我說斑斑真的是我女兒，如果是我的告別式也會想要如此。除了讚嘆這一切美好的安排，也感恩因為學習動物溝通而認識了自己與靈魂家人們，在最需要扶持的時刻，有所有人的陪伴。
　
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所以，何謂善終？
孩子們用盡一生陪伴在我們身邊，彼此的愛是存在的理由，把握著每一刻相處陪伴的時光，在最後的時間整理彼此的情緒與學到的一切，好好的道歉、道謝、道愛、道別，不害怕、不自責，平靜的心會帶來最美好的祝福。
　
虎狐24小時內在醫院離世，靈魂閃閃發亮，每一次的祝福都讓祂更加閃亮。斑斑選擇在家裡淨身完，在好朋友們的祝福下離世，靈魂寧靜圓滿。
　
生命很短，而且必然會逝去，好好的生活在當下，感受生命的美好，創造出存在的價值，在最後交出不後悔的成績單，即是善終、即是圓滿的重生。
　
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＊我是虎狐與斑斑的家長，是連結最深的靈魂，所以在靈魂轉化期（至少7天），我能感受到祂們的狀態與存在，也因為如此，我學習到送終時保持平靜與祝福的意念，對於祂們的靈魂有多大的幫助，以下是我在這段過程中所為祂們做的事：
　　
🙏重病安寧、生病和離世後49天內的祝福：
1.勤唸或抄寫心經迴向給他們，不可燒，可拿去廟裡結緣。
2.每天點一盞蠟燭，祝福靈魂圓滿。
3.聽即解脫咒24小時不停播放給他們聽。
4.繪畫「毛孩天使生命之花」給予最大的祝福。

🙏臨終陪伴-道歉、道謝、道愛、道別、平靜祝福
1.臨終陪伴：https://reurl.cc/yypW5M
2.毛小孩愛的送行禮：https://mokshah.org/about-love/

🙏我如何做到平靜面對與療癒自己？https://reurl.cc/24pokn
　
🚫溝通師不可介入靈魂轉化期，所以離世動物七天內不可溝通，這段期間是家長可以送小天使最後一程的最好時機，請好好把握，祝福靈魂與緣份圓滿。
　
🚫安娜目前不做離世溝通，謝謝。
　
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圖／印度恆河日出

回顧2019年，我最懷念的一餐是……

小時候我看《將太的壽司》，一定要確定手邊有可以嚼的食物，不然就會很～～痛苦。每翻一頁都覺得口水流不完。

讀今年秋天出版《消失中的味道》，跟看將太的道理一模一樣。這根本不是可以一口氣看完的書。

來自大馬、久居香港的作者謝嫣薇，我們通常叫她Agnes，她花了很多心血、力氣跟魅力，才好不容易寫完她稱之為薄薄的一本，但也有堂堂29道將近失傳的精工菜。當然捨不得一下看完，但無法一口氣看完的真正原因，其實不在於太精深，事實上，她寫得行雲流水，暢快、好讀，只是，看了很餓、非常餓、餓壞了。

通俗一點的像「威化雲吞蝦」，薄薄的糯米紙包蝦膠和大蝦，炸到薄酥脆彈嫩鮮，任誰都無法不垂涎。Hard core一點的像取大魚魚鰾內層，炒鳳肝跟鴨掌，光看文字都覺得腴潤鮮滑哪。奢侈一點的像是用鷓鴣熬上湯做底，鴣肉剁成蓉，加入蛋白煮成鷓鴣粥—當然，這「粥」是沒有米的，純粹就是把鴣肉做到滑膩細潤。討厭討厭，真討厭。

不認識Agnes的話，會覺得恨她恨得牙癢癢的，那些個菜色都不是常人吃得到的。但一旦認識了她，又覺得溫暖入心。她是個海派、照顧人的人。她在一定驚喜開心；而即使她不在，也絕對安排好餐廳，安排好highlight不斷的菜色，讓賓主盡歡。

最神奇的，大概就是今年十月份在澳門永利皇宮「永利宮」如意宴的菜色。她把書裡的菜，從紙上浮出來，搬上餐桌了。

永利皇宮大器相挺，麗固餐瓷完美呈現，你不認識Agnes，都吃得到她費盡心力找回來的，消失中的味道，來永利宮坐下來點就是了。（哎呀可惜就是如意宴結束後，無法用麗固美器襯托就是了）。這大概是2019年最令人難忘的一餐。

Agnes說，一開始的緣分，其實是結在香港「家全七福」。

我和Agnes的緣份，也是從家全七福開始。當時與她不怎麼熟，託朋友的福，請她建議菜單。她爽朗、海派，豪氣直接地一一訂好了「蟹肉上湯片兒麵」、「琵琶燕」等等厲害的功夫菜，鮮雅細奇，讓我這土包子吃得一愣一愣的。

家全七福的靈魂人物「七哥」手中，有許多這樣少見、老派、精工難得的菜，聽都沒聽過。Agnes就說，她聽七哥談到，五十年前，有些貴客饕家喜歡點的大菜，現在不要說會做的人，連稍有嚐過的人，都幾乎找不到了。

比方說燒雲腿雪花雞片。這是一道以響螺為主角的，考驗炒功的一道菜。個頭頗大的響螺，用刀片開，一片大概有我手掌大大張開那麼寬，卻片得如雲似扇，薄而仍帶脆勁。雲南來的風乾生火腿，帶蜜汁先燒過，甜中有深厚複雜的鹹香，給這道菜帶來鮮滋滋的風味，和響螺源源不絕卻清甜的貝類鮮味、雞片清雅的甜味，大火炒和在一起，正是粵菜中容易理解又最討人喜歡的Umami Bomb。

但響螺太容易失敗了。首先是螺一顆硬韌韌的，光要用片刀取下漂亮薄脆而如雲完整的一片，就夠難的了。一落鑊，更是一翻兩瞪眼，當下就可以決定這一片當時大概值兩萬塊台幣的螺片，是爽脆鮮滑，還是失了一個準，變得硬韌咬不動，兩元不值。差別都在幾秒鐘之間，壓力真的好大。

或者聽聽這一道：羊頭蹄羹。有時候他們簡稱羊羹，但是不是啦，不是你想的那個羊羹。如同魚頭一般，羊頭骨縫中的細嫩滑肉，是饕客懂得的美味。但是好麻煩，一絲一絲的剔，再慢慢的整理。粵菜裡的蛇羹矜貴，一盅可以賣上一個好價錢。但同樣一碗羹，羊頭不夠值錢，費的工夫卻幾倍不止。可想而知，雖然五十年前頗受歡迎，這等手工在這個年代，消失是意料中的事。

我完全都可以想像，聰慧敏感如Agnes，初初聽到這些傳說中的大菜，眼睛裡一閃一閃的光芒。做為一位作家，她訪問總是仔細、認真，沒有問題。但比別人更多一點的是，她有種獨特的魅力，擅長聊天、擅長打開人心防，平常是帥氣、豪邁的個性，撒嬌起來、許願起來，那個魅力啊，很少有廚師抵擋得過，許多難達成的難題，如果她說想吃，沒有吃不到的。

她先是把七哥等厲害人物口中神秘傳奇的菜，仔細的記錄下來，放在她於香港經濟報紙上的專欄。今年，集結了29道這類消失中的菜，她的新書付梓。這時，故事才正要神展開。

我們都喜歡坐鎮永利皇宮永利宮的譚國鋒師傅，喜歡他很久了。最佩服他的一點，無非是在這中菜西吃蔚為風潮、中魂法菜起錨而航，東西盛大交流的年代，譚師傅看起來不費力的（最好是不費力啦），就用道地、扎實的中菜中吃，吸引一票法菜、義菜頂尖主廚，坐在他桌前，吃他的乳豬點心、夾他的蒸魚，或對著他鑊氣十足的廣式炒菜，直接用喉頭發出的滿足聲，向譚師傅告白他們的敬佩，說天天都可以吃他的菜不膩。

他平時一派溫文，未語先笑，但我知道他一向敏銳、俐落，做事一個步驟、一個步驟扎實而頂真。然而，當Agnes力邀譚師傅，在永利皇宮永利宮重現她書中消失中的菜色，並協同麗固餐瓷的靈魂人物張聰（Desmond）攜手共獻晚宴，聽到Desmond私底下談到譚師傅的厲害時，我還是嚇到了。

25分鐘，譚師傅只花了25分鐘，就把六道大菜，幾乎抵定了。這幾乎是光速了。

不用說，「網油卷三弄」這道古菜，當中細緻難取的網油，譚師傅早就以一道拿手的「網油鳳肝」熟得技藝。世界上纖細味巧的食材，在他腦中跑馬燈似的轉上一圈，（嗯，一開始似乎有想過網油炸南瓜，一下子就被推翻，還被白眼），（人生好難），於是他立刻兜上富山白蝦的鮮甜細膩與彈潤，一出菜，就讓吃遍中西的行家Desmond與Agnes稱奇。

其中一道難度更高的，是蜆蚧醬的表現。這是一種傳統用蜆蚧、酒、老薑和陳皮醃製的醬料。Desmond說，這是一個很powerful的味型。翻譯：就是味道很重，濃烈到可能不是每個人都能接受，不容易搭配、拿捏，遑論將它做得優雅有型了。但譚師傅卻只淡淡的說：「好，我來試試看。」

譚師傅先用溫柔卻顯甜的米湯，將蜆蚧濃烈滋味化解開來。那種過分執拗的發酵鹹味，竟像濃墨入水，墨色一層一層的被暈開來，沁香、鹹甜、鹹酸、旨味、回甘等等的層次，一波一波展開。一瞬間，墨有十色的中國古畫感躍然舌上。米湯這個介質，選得太微妙了。

然而他厲害的是，重新用魚丸，帶回蜆蚧醬裡迷人的魚鮮味。這還不夠巧妙，譚師傅和Desmond對看一眼，好像應該加「那個」。本來就很擅長在港式點心裡用上西式食材如伊比利豬、松露等食材的譚師傅，一手拎來魚子醬，Bingo!蜆蚧醬裡稍微暈開的鹹鮮味，又被魚子醬重新喚起而共振鳴響，迴音絕妙啊。

Desmond當場馬上驚喜說，「這個對了。」我猜他雞皮疙瘩都跑出來了。

我特別喜歡這道「生財 顯貴」蜆蚧料理的，是裡頭的細節非常縝密，還包括一點陳皮，還包括一點脆脆的生菜。那個清脆讓魚丸的鮮有了一種不同食感的震盪，都把這個味型烘托得更立體，沒有瑕疵弱點。

本次如意宴最多人喜愛的一道「雪花雞片」，就是七哥口中五十年前的經典老菜。譚師傅一樣在那25分鐘內，就抓到方向。

片下那只能一、兩公分響螺薄片的工夫，難是難到刁鑽，卻居然難不倒譚師傅。但要那麼傳統嗎？他停下來想了一下。原本這道菜的鮮滋味，是有雲南火腿提點的，糖漬過再炸，最後與螺片、雞片大火快炒，引出其鮮甜味。

譚師傅轉了個彎，糖漬的香甜，改為用銀杏、雪蓮子賦予甜味，雲腿則改為勾芡的芡汁底湯，這麼一來，老菜原味不滅，整道菜卻優雅上好幾階啊。最難得的是，譚師傅沒有改味道組合中的任何一個元素，「也沒有任何一個多餘的配料在裡頭。」Desmond說。

「有譚師傅就沒問題了。」他試完衷心的說。前面七次的如意宴，Desmond與主廚都花了非常多時間精細研究，兩週大概可以完成百分之五十。他說，沒有一次看到主廚可以在不到半小時內，就幾乎成形了。

譚師傅只說：「需要一點點生活經驗。」就這麼帶過，置好奇又崇拜的我們於不顧。

還有更神奇的是，這道菜Desmond搭了一杯正山小種茶。平常嘛，我是不喜歡用松木把茶燻過的這種特色茶，味道太霸道，好怕。但這一天，正山小種被泡淡了配雪花雞片，一股與糖漬雲腿相稱的焦糖味，竟然連綿不絕，太搭了。

這道「古今對照-雪花雞片」，甚至搭配的茶，難度、現代感都破表，在場擄獲一致的愛心眼。達此高水準，Desmond和譚師傅自己，在如意宴六道菜中，都最喜歡這道。但主催者Agnes自己最喜歡的，是戈渣這一品。

廣東說戈渣，看字面看不出來是什麼做的。在台灣如果一說糕渣，大家都理解。家全七福的雞子戈渣，本來就是必點。雞子指的無論是雞佛也好、雞蛋也好，最考驗工夫的，其實都還不在於那些材料的講究，或是需要細細照顧的炸法，而是在湯味的掌握。Agnes用「一口炸的湯」來形容戈渣（我的話，喜歡用熱的冰淇淋來形容，下回再說），湯頭的濃郁厚實，自然是老廣東師傅的拿手好戲，濃得平衡穩重，就炸得出好味戈渣。戈渣雖然少人呈現了，但家全七福可沒缺席過。

好奇，那麼譚師傅會做怎樣的戈渣呢？

在粵菜這方面，腦子轉得怎麼快，永遠是轉不過譚師傅的。他端出的是：杏仁茶戈渣。

對啦，杏仁茶的濃郁與滑潤感，用戈渣來表現，太合適了。對，就是完全佩服的合適。香濃的杏仁熱嫩嫩的入口，既熟悉又新鮮。以任何一種中式以外的湯味來重現戈渣的現代感，都不是譚師傅的路數。用道地中菜滋味說服大家，正是他最擅長而又最無人能及的本領。

杏汁戈渣之所以受Agnes點為最佳，是因為譚師傅一做，太多主廚也腦中靈光一閃，「那麼我可以做核桃露戈渣嗎？」「我可以做西式濃湯戈渣嗎？」此起彼落的迴響。

大家的眼神亮晶晶，手頭躍躍欲試。Agnes不用說，我也知道，這正是她和Desmond、永利皇宮花這麼大心血舞動這一齣消失中的味道-如意宴，最想看到未來的，粼粼漣漪。

永利宮 如意宴 尋覓消失中的味道
2019年10月23日 星期三
溫故知新-網油卷
（網油卷三弄：富山白蝦、法國藍龍蝦、蟹鉗/ 炒鮮奶）
古今對照-雪花雞片
生財 顯貴
（蜆蚧米湯、生菜魚青丸、黑魚子）
崑崙再現-麒麟龍躉皮
（雞汁龍躉皮、鮑汁柚皮、大地魚蝦米昆布、牛肉汁鹿筋）
羊頭蹄羹
戈渣
（川貝香梨茶、杏汁戈渣）