有買首刷這批書的粉絲，收到時還會看到一個小驚喜，就是我的四大生鮮愛牌舒康雞、究好豬 、盛和風不老鮭、新合發，有提供獨家優惠給你們喔！省下的金額高達 1,450 元！這本書是否也集結太多好康了！

原本我是傳統市場派的，但生了弟弟後我根本踏出月子中心沒多久，疫情就開始傳了。帶著新生兒出入市場本來就不便，加上疫情的隱憂，很自然就減少去菜市場的頻率，轉而開發能夠線上購買的品牌。

舒康雞跟新合發本來就認識了，只是在疫情之後對他們的依賴大幅加重，變成全都跟他們買。盛和風跟究好豬則是在疫情期間才偶然認識的品牌，一吃驚為天人，也變成死忠粉絲不斷回購。

有了四大品牌撐腰，疫情回穩我也不再去市場買肉，後來乾脆還幫他們固定開團，讓大家跟著我一起輕鬆吃好料。

因為我使用習慣的改變，這本書裡的生鮮食材，想當然爾就幾乎都是出自這四家。這對讀者有一個好處，就是想照著煮的，連肉品都保證能買到一樣的規格，做出來的成果更可預期。

前兩本食譜書，我的採購來源比較凌亂，以至於我對於生鮮肉品的部位以及規格描述，可能有不太一致的狀況，因為會取決於我購買的肉販怎麼跟我說，或是超市怎麼標示，每次買到的大小跟量也會不太一樣，大家不一定能買到一模一樣的，只能自行變通。

這本書的生鮮肉品名稱就很明確，規格也很整齊一致，無論是想要跟進一起買一起煮，或是拿著食譜去外頭找食材，都很好發摟。這對缺乏料理經驗的人來說，會特別有安全感！網購又很適合新手媽媽，這四個可靠的好朋友你們一定要認識吶！

＃購書連結放留言處

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文末簡單說明我與四大品牌的合作，針對舒康雞、究好豬、盛和風不老鮭，有我精選的小組合，主要是食譜裡有運用到的食材，新合發因為漁獲有季節性，無法這樣玩，猩弟是直接提供100元滿額折價券回饋讀者喔！

其他說明：

✔ 需透過書中小卡才能進入神秘專區、使用折扣，首刷這批都有喔！

✔ 免運門檻大幅降低，第一次買的人不用擔心負擔太大。

✔ 網路、實體書店賣的都會有。

＃主婦一條龍餐桌食材組優惠方案

✔舒康雞：組合原價$1,200元，輸入折扣碼81折$980元、免運費、紅利點數加送50點

✔究好豬：專區任選，$1200免運、$2500加贈豬里肌一包

✔不老鮭：組合原價$1290、特價$1200、免運、加贈不老鮭清肉一包（限定250組）

✔新合發：滿2000可享100現金折抵

（這篇昨晚有發過一次，但因為發現圖檔資料需要修正就先刪文，等出版社修好我再補發）

#81間學校7548位學生的學習歷程檔案遺失
#范雲持續為您追蹤

9/25媒體獨家披露高中職生學習歷程檔案遺失事件，我辦公室第一時間追蹤教育部處理情形，並提出多項關鍵問題（ https://reurl.cc/0x28Vo ），經過教育部盤整，回復重點包括（原文詳文末）：

📎學習歷程檔案資料有備份機制，但完整資料備份只到9月4日。 #自9月5日開始資料沒有備份。

📎虛擬主機資料目前回復有困難，#資料已回不來。所有受影響得81校、7,854位學生的 #25210件資料必須重新上傳。

📎國教署因疫情影響之前已經行文各校，109-2的資料上傳期限至少延長至9月30日，所以 #目前還是資料上傳期間，許多學生都在持續上傳資料，受影響的學生也可以再次上傳， #不影響公平性。

📎必須重新上傳檔案但自己沒有備份檔案的學生，可由 #教師輔導學生重製資料，國教署將 #補助教師鐘點費。

📎國教署今天(9/27)會有一個「檔案比對平台」上線，學生重新上傳的資料比對和原本一樣，教師就不用重新認證；不一樣的，教師就要再次認證。

#影響已經造成
#正視數位落差
#持續追蹤後續精進改善情形

教育部昨天召開記者會，針對後續精進作為提出「強化備份機制」、「強化資訊安全與監督機制」等作為。

但教育部目前的改善作為還是只關注在「最後系統端」的處理，頭痛醫頭、腳痛醫腳。

我認為應該從這次事件，看見 #數位落差 對學校和學生各層面的影響。

例如有些學校可以分「兩階段上傳」，學生資料先保留一份在學校端、再上傳到中央系統。所以這次雖然在受影響範圍，但可以很快再次上傳學校端的備份。

又如有些學生自己有電腦有設備有網路可以儲存上傳的檔案，這次也可以很快重新上傳。但有些學生可能因為軟硬體不完備，之前用學校電腦製作檔案上傳，自己卻難以保存檔案，這次就必須重新製作。

「學習歷程檔案」的其中一個目標是 #紙本備審資料數位化，但這次的事件顯示，教育部不僅自己沒有準備好，也還沒有給予所有學校和學生 #公平的數位環境。

這次的遺失事件，重挫學生和家長對學習歷程檔案的信心。

如何化危機為轉機，檢討整體流程， #補足師生端數位資源，強化資訊保存及安全等議題，我會持續追蹤教育部，也請大家有什麼建議，隨時跟我分享。

#實質監督
#提出解方

--------
關於范雲委員辦公室詢問相關議題，國教署回應說明如下：

Q1、資料到底有沒有備份？

A：學習歷程檔案資料有備份機制。本次事件，是國教署委託國立暨南國際大學建置提供學校使用之學習歷程公版模組，另為了強化資通安全防護措施而進行「向上集中」作業；暨南大學於 9 月中旬，逐步搬移到新機房內的虛擬主機 VM；暨南大 學團隊於系統搬移到新機房運作十餘天之後，因系統更新而重新開機，發現其中 少數 VM 的硬碟設定失誤，造成部分檔案無法連結。

Q2、到底資料回不回的來？

A：本次事件受影響的範圍如下：
1.受影響的學校，僅限於「使用國教署委託暨南大學招商建置學習歷程公板模組」的學校，且僅限於「資料儲存在該 3 臺 VM 硬碟」的學生資料。 2.前述相關學生受影響的資料，僅限於其「9 月 5 日至 9 月 22 日期間」，上傳到該公版模組的 109 學年度第 2 學期「課程學習成果」及「多元表現」資料。
3.至於前述相關學生的其他學習歷程檔案資料（包括「學生基本資料」、「修課紀錄」、 學生所傳檔案所對應的課程名稱與 100 字簡述）、學生於 9 月 5 日以前上傳到學校 平臺的資料，均已有留存及備份，均完全未受影響。

Q3、如果回不來，再重新上傳是不是會影響公平性？

A：國教署前已行文各校，各校讓學生上傳 109 學年度第 2 學期的截止期限，應至少延長至 9 月 30 日（包括 10 月 1 日以後），故目前目前仍舊處於資料上傳期間，目 前仍有許多學校、學生仍在進行資料上傳；且上傳後之資料，均須經教師認證， 經認證後，均可確認為學生於修課過程中所產出。因此，學生重新上傳資料之程 序，相較於未受影響之學生，並無差異，故不影響公平性。

Q4、萬一學生未保存上傳檔案或資料，要如何補救？

A：針對可能有部分學生原已上傳資料，但已無備用檔案可重新上傳之情形，得由教師輔導學生依其參與課程學習之相關原資料素材、內涵予以重製，國教署將補助教師輔導學生衍生之鐘點費。

Q5、老師協助再認證的程序怎麼處理？

A：1.針對學生原已上傳並經認證的「課程學習成果」，國教署刻正開發「檔案比對平臺」， 預計於 9 月 27 日（星期一）上線，讓相關作業更簡化。
2.於「檔案比對平臺」上線後，請學生將原「已經」教師認證的「課程學習成果」上傳至該平臺，平臺逕予比對確認，比對結果與原上傳資料相符時，無須再經教 師重新認證；比對結果與原上傳資料不相符時，由學生依據原程序於學校平臺重 新上傳，並經教師認證即可。

Q6、教育部一方面說正在想辦法回復資料，一方面又通知學校協助學生確認資料、 重新上傳。但，這一來一回的時間差，會不會又產生新的問題：
(1)資料重複不知道要用哪份？
(2)新資料會不會覆蓋舊資料（但明明應該是以最原本的資料回復是最公平的方法）？

A：目前要回復虛擬主機 VM 之資料，尚有技術上困難，故應無本題所詢之爭議。

㊙️結單懶人包㊙️

1️⃣【到來去逛逛→購物車下方填單送出】
付款方式怎麼選⁉️

⭐️拿現金到超商付款👉🏻超商代碼繳費
完成填單會拿到系統給予的代碼，到超商機台輸入就可以拿到繳費單，完成付款後訂單會於1小時內變更為已付款.
✅超商繳費每間門市有不同的收款額度上線，建議可以選擇轉帳的方式呦❤
代碼繳費教學：
https://www.facebook.com/644265188928179/posts/3432198093468194/

⭐️網銀、ATM轉帳👉🏻ATM轉帳
請匯款至系統給予的帳號，完成匯款 系統會於1小時內變更為已付款.
✅（請勿早上6點到8點匯款，該時間系統維修中）
填單教學：https://www.facebook.com/644265188928179/posts/3432245233463480/

⭐️紅利大於訂單金額👉🏻ATM轉帳
完成填單，訂單金額為0 , 系統會直接變更已付款～
影片教學：https://m.facebook.com/story.php?story_fbid=2760862620601748&id=644265188928179

2️⃣【在JIE公告的時間內完成匯款】
如何判斷已完成訂單⁉️
點右上三條橫線➡️歷史訂單➡️連線訂單 往左滑 付款欄位顯示【已付款】即為完成訂單✅
（越快匯款，越快出貨🚀）

3️⃣寄件資訊： 【請務必填寫詳細🔎】
🔸完成訂單後資訊即無法更改
🔸如因資訊未提供或不完整導致寄錯，JIE不負責呦‼️
🔸運費計算方式：
超商、宅配 本島運費80元 / 離島運費100元
🔸訂單完成後如何查詢❓
到來去逛逛➡️點右上三條橫線➡️點會員中心➡️點歷史訂單➡️即可查看訂單內容

4️⃣出貨：【包裹收件】
🔸出貨進度JIE不會一一通知呦，
只要完成訂單就可以到粉專上 來去逛逛中->歷史訂單內->貨運單號欄位
會顯示：寄件單號　可追蹤

⭕『超商取件注意事項』
⚠️超商系統會發送一次訊息通知取貨⚠️
但會因為訊號、網路、手機等等問題沒有收到是正常的❗❗
所以寶們務必要記得追蹤來去逛逛的歷史訂單🙏
不要讓心愛的包裹擦肩而過～
還要多負擔一筆重新寄出的運費哦🥺

⭕包裹未取退回
JIE收到退回包裹之後，會請寶們補匯運費，在重新寄出，重寄運費是物流收☺

⭕『開箱錄影檢查』
包裹收到，請一定要 開箱+檢查 完整錄影👀
（因廠商需要錄影影片，才會有受理服務🆗）
保留影片，商品有問題，三天內私訊小幫手，提供（影片、商品名稱、狀況局部照片）將盡速提供完善售後服務呦☺

㊙️小提醒💕
✅直播商品有一定機率因瑕疵等問題斷貨❗️
我們會希望寶們再有（隨時斷貨）
這樣的心裡準備下在進行下標，遇斷貨不會一一通知呦，金額會保留紅利（可折抵下次消費）☺️
斷貨我們也是滿滿的無奈😣請寶寶們能多多體諒🙏⚠️
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🌸食譜：
鬆軟能量精力米麵包，無麩質、不發胖，不需揉成麵團，更不必揉出薄膜，就有另人極度驚艷的細緻口感跟濕潤程度，吃到的人都非常驚訝，純白米也能做出這麼好吃的麵包！
建議使用水份含量高的稉米來製造效果最好，像是越光米、壽司米、宜蘭珍珠米等。
其實掌握原則，它一點也不難，
1.確實把米漿打細緻2.發酵不要過頭，約1.7倍高就直接送進預熱好的烤箱中烘烤，保證可以做出好吃又美麗的「精力米麵包」👍
如果成品孔洞大，剖面像倫教糕的話，打米若是確定夠細緻，通常是發酵過頭的問題，提前縮短發酵時間進烤箱，應該可以解決孔洞大的問題！
做料理玩烘焙請不要玻璃心呦！容許自己失敗，每次失敗都是下次成功的小撇步，加油💪你可以的～

📌詳細文字食譜🔗
https://reurl.cc/yEdagD

📌影片小撇步
1.發至兩倍大立即放入烤箱，否則容易過度發酵。
｛米麵糊重點整理｝
👉只要打到無一點米粒殘留（細緻）、溫度不超過42度C基本上隨便你怎麼打。（石磨也可以）
我影片必須考量到所有人有可能遇到的狀況，所以會比較謹慎，有停機、刮杯等動作。
👉溫度只是為了加快酵母發酵、幫助發酵，酵母喜歡接近人體的溫度。
如果沒有這樣的溫度就算在冰箱低溫冷藏發酵也可以，基本上就是想辦法讓米糊發酵至接近2倍（1.8、1.9倍）
👉米糊容易表面乾燥，所以任何靜置時，盡可能保濕、噴水霧。
👉基本上有點溫度都能感覺麵糊是活的在呼吸（仔細看），如果沒動靜，酵母應該死了。
我用即溶速發酵母，要換任何其他天然酵母皆可，但請重新換算用量，網路很多分享。

👩🏻‍🍳 食材 Recipes
👉可以的話建議一次打兩條的量破壁機更好打
菠菜25克（沒有就用小松菜或地瓜葉）
生米170克（泡水後約225克）
奶油或液態油20克
楓糖漿或蜂蜜12克（或砂糖8克+水4克）
鹽3克
即溶速發酵母3克
清水90克

☘️料理名稱＆做法不一定正統，食譜純粹以個人經驗改良分享 ，請多包涵指教。

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⚠️ This video is no sponsor ❌
#夢幻廚房在我家 #菠菜麵包 #菠菜 #麵包

1.建立51(1)白板,並設定共用給五年1班(1)
2.再建立副本為51(2) ,並設定共用給五年1班(2)…

呂聰賢老師【Meet白板操作】研習筆記

學校帳號開啟會議後，目前只有「白板」和「錄製」功能。

白板 功能與 Google Meet整合度沒有非常高
白板功能要開啟給學生使用，學要先行設定。

預設為限制：只有已取得存取權的使用者可以透過這個連開啟(與新北市政府教育局共用)
→按一下「取得連結」
→限制→改為「知道連結的使用者(任何知道這個連結的網際網路使用者都能編輯)」
→檢視者→改為「編輯者」


【教師提問】
Q.有學生無法進入白板介面？
A.使用手機必須先裝設白板的APP「jamboard app」


【白板應用】
(1)分頁
不同組別可在不同頁面中進行操作
如第一組在第一頁、第二組在第二頁
一開始就先設立好分頁。

(2)背景 可於https://pixabay.com/圖庫搜尋
或 google搜尋 教學背景→點選「工具」使用權選擇「創用CC授權」(避免公開播映時的版權爭議與觸法問題)

(3)「便利貼」功能 誠摯推薦
分組討論實際操作宋怡慧老師分享
遠距線上教學怎麼教？ 六步驟建立課堂「儀式感」、活絡與學生「互動感」https://udn.com/news/story/6887/5538911?from=udn-referralnews_ch2artbottom

(4)檔名更改
預設為會議室名稱，可改為科目/班級/組別名稱

(5)檔案存檔
更多動作(三個直點)─下載為PDF檔 或 建立副本
即時保留教學檔案，預防學生不慎刪除檔案

(6)檔案設置
用上課的校務行政帳號，先於「Jamboard」設置白板。
右下角(+)新增檔案→左上角(未命名的Jam)重新命名檔案名稱→(設定背景)→


【迅速完成分組白板頁面】
開啟設置好的檔案→更多功能：建立副本→更改分組名稱
有幾個組別做幾次，分組以4~6人為佳
白板共用人數越少，小組成員間越容易做約束


【給予學生的方式】
(1)設置聯絡人群組的預備操作：
方式一：任課教師可以在校務行政系統/學生帳號模組，查詢學生帳號。(資訊組補充)
方式二：Google Classroom課程中→成員→全選所有學生→動作：傳送電子郵件→複製所有收件人(一次取得所有加入課程學生完整郵件(含私人帳號))→於「聯絡人」功能：「匯入聯絡人」→「建立多位聯絡人」貼上「複製所有收件人的內容」→個別編輯學生名稱。
方式三：學生個別寄送郵件給老師

(2)編輯：
Google功能「聯絡人」→「建立標籤」：任教班級名稱
「Jamboard」共用→與使用者與群組共用→選擇設置好的群組標籤名稱

(3)檢視：
取得連結→「知道連結的使用者」+「檢視者」


【影片聲音同步分享】
分享Youtube影片時，要記得改為「分頁」




【研習中白板功能試用小建議】
建議如果想要試個別功能，
可以自己再開一個會議室嘗試，避免研習版面混亂。
操作方式：
另開會議室(可以跟研習時的會議室同步開啟)
再開白板，可以盡情操作各個功能
主任之前分享的兩個視窗分左右配置很好用(電腦網頁版適用)。



【下次研習準備】
下次研習前，請先安裝好「威力導演」軟體。
老師提供雲端硬碟全數安裝才是完整功能
先行安裝主程式，再安裝其他素材包。
威力導演18
https://drive.google.com/drive/folders/1WazKofQScGVGrwRwHMTUVt2Uy-WHU83b

1.雲端硬碟建立資料夾
2.設定分享給五年1班全班同學,使用聯絡人群組設定。


呂聰賢老師【Meet白板操作】研習筆記

學校帳號開啟會議後，目前只有「白板」和「錄製」功能。

白板 功能與 Google Meet整合度沒有非常高
白板功能要開啟給學生使用，學要先行設定。

預設為限制：只有已取得存取權的使用者可以透過這個連開啟(與新北市政府教育局共用)
→按一下「取得連結」
→限制→改為「知道連結的使用者(任何知道這個連結的網際網路使用者都能編輯)」
→檢視者→改為「編輯者」


【教師提問】
Q.有學生無法進入白板介面？
A.使用手機必須先裝設白板的APP「jamboard app」


【白板應用】
(1)分頁
不同組別可在不同頁面中進行操作
如第一組在第一頁、第二組在第二頁
一開始就先設立好分頁。

(2)背景 可於https://pixabay.com/圖庫搜尋
或 google搜尋 教學背景→點選「工具」使用權選擇「創用CC授權」(避免公開播映時的版權爭議與觸法問題)

(3)「便利貼」功能 誠摯推薦
分組討論實際操作宋怡慧老師分享
遠距線上教學怎麼教？ 六步驟建立課堂「儀式感」、活絡與學生「互動感」https://udn.com/news/story/6887/5538911?from=udn-referralnews_ch2artbottom

(4)檔名更改
預設為會議室名稱，可改為科目/班級/組別名稱

(5)檔案存檔
更多動作(三個直點)─下載為PDF檔 或 建立副本
即時保留教學檔案，預防學生不慎刪除檔案

(6)檔案設置
用上課的校務行政帳號，先於「Jamboard」設置白板。
右下角(+)新增檔案→左上角(未命名的Jam)重新命名檔案名稱→(設定背景)→


【迅速完成分組白板頁面】
開啟設置好的檔案→更多功能：建立副本→更改分組名稱
有幾個組別做幾次，分組以4~6人為佳
白板共用人數越少，小組成員間越容易做約束


【給予學生的方式】
(1)設置聯絡人群組的預備操作：
方式一：任課教師可以在校務行政系統/學生帳號模組，查詢學生帳號。(資訊組補充)
方式二：Google Classroom課程中→成員→全選所有學生→動作：傳送電子郵件→複製所有收件人(一次取得所有加入課程學生完整郵件(含私人帳號))→於「聯絡人」功能：「匯入聯絡人」→「建立多位聯絡人」貼上「複製所有收件人的內容」→個別編輯學生名稱。
方式三：學生個別寄送郵件給老師

(2)編輯：
Google功能「聯絡人」→「建立標籤」：任教班級名稱
「Jamboard」共用→與使用者與群組共用→選擇設置好的群組標籤名稱

(3)檢視：
取得連結→「知道連結的使用者」+「檢視者」


【影片聲音同步分享】
分享Youtube影片時，要記得改為「分頁」




【研習中白板功能試用小建議】
建議如果想要試個別功能，
可以自己再開一個會議室嘗試，避免研習版面混亂。
操作方式：
另開會議室(可以跟研習時的會議室同步開啟)
再開白板，可以盡情操作各個功能
主任之前分享的兩個視窗分左右配置很好用(電腦網頁版適用)。



【下次研習準備】
下次研習前，請先安裝好「威力導演」軟體。
老師提供雲端硬碟全數安裝才是完整功能
先行安裝主程式，再安裝其他素材包。
威力導演18
https://drive.google.com/drive/folders/1WazKofQScGVGrwRwHMTUVt2Uy-WHU83b