- ⬅️⬅️⬅️左滑看更多⬅️⬅️⬅️ （抽獎已截止） Sylvie Patisserie, Taipei 🎑 #森林甜點 中秋禮盒／台北 上次介紹了創意鳳梨酥， 今天要來分享一款超～可愛又好吃的蛋黃酥+酥餅禮盒🍐 是來自 @sylvie_patisserie 的中秋節禮盒系列❤️ 這次收到的是綜合版的「大柚圓月圓」雙層禮盒， 使用質感的櫻花禮盒包裝🌸，收到後很捨不得打開😆 護理師背景的闆娘Sylvie注重食材天然新鮮， 同時希望做出糖尿病的家人也有機會品嚐的甜點， 所以他們家的甜點使用減糖配方， 像是蛋黃酥的熱量只有外面的一半，且蛋奶素也可享用喲！ 這次的中秋禮盒分成小盒單層及大盒雙層2種， 內容物也有彈性選擇： - 小柚圓月圓（380元）月餅6入 or脆餅16入 大柚圓月圓（650元）月餅12入or脆餅32入 大柚圓月圓綜合版（650元）月餅6入+脆餅12入 - 柚子造型的蛋黃酥有白豆沙、紅豆沙及芋泥3種口味， 紅豆使用的是萬丹8號紅豆，內餡保留了紅豆的顆粒感 芋頭口味也是嚴選大甲芋頭製作，不加水的芋泥口感細膩濃郁，同樣可以吃到微微的芋頭粒（圖7） 白豆沙清甜不膩，而且甜度比外面吃過的降低許多😋 可愛的柚子外皮使用的是日本靜岡抹茶，一口咬下嘴中就充滿抹茶苦甜的香氣，和內餡微微的甜達到平衡 另外個人很愛他們家的鹹蛋黃🐣 看專頁介紹是使用高溫烘烤後再淋上金門高粱酒去腥， 這樣的做法同時可以喚起蛋黃的香氣， 鹹香不膩的滋味，讓人好想要再來一顆🔥 三款甜度都不高，拿在手中更是可愛又別緻🍐（圖2） 至於柚子脆餅（圖3）更是讓我驚豔 因為同樣因為加入抹茶，呈現淡淡的抹綠色🍵 脆脆的餅乾中加入了去皮醃製的柚子醬， 晶瑩的果粒帶有自然的酸甜和果香，和餅乾非常搭配， 吃完的餘韻更是讓人回味無窮～～ 要不是在減肥，我可能會整盒吃完(✽´ཫ`✽)💕 - 整體而言， 雖然剛開始是被可愛的柚子外型吸引， 但不得不說森林甜點的口味真的是我的菜🥺 無添加、嚴選食材也讓人更放心享用，送禮也非常適合 推薦給喜歡這別緻手工感、想要更放心吃甜點的大家✨ 今天特別感謝森林甜點提供大柚圓月圓1盒的獎項，快來看看抽獎方式吧⬇️​ -​ ⚠️抽獎規則：​ 1️⃣ 追蹤 @i.am.olafood 及 @sylvie_patisserie 2️⃣ 給本篇文章一個愛心💝​ 3️⃣ 標註1位朋友隨意留言，推薦他來看這好吃可愛的酷東西 例如： @i.am.olafood 好可愛的柚子蛋黃酥！ -​ ⚠️注意事項：​ 1️⃣ 可以重複留言，請標記不同帳號​ 2️⃣ 禁止使用50人以下小帳參加，請見諒🈲️ 3️⃣ 我會抽出1位網友送出「大柚圓月圓綜合版」​一盒 4️⃣ 留言時間：2021/08/25-09/09🔚，預計09/10抽出​ - 看其他佛心合作抽獎廠商👏🏻 ➡️ #雪寶在抽獎 更多我的宅在家吃吃系列🏠➡️ #雪寶吃宅配 - #雪寶在台北 #台北甜點#台北伴手禮#甜點禮盒#月餅#月餅禮盒#月餅推薦#月餅節#月餅節快樂#餅乾禮盒#手工餅乾禮盒#手工餅乾#小吃#減醣飲食#減糖料理#團購美食#團購甜點#宅配美食#宅配甜點#中秋節#中秋禮盒#中秋節禮盒#蛋黃酥#蛋黃酥禮盒#蛋黃酥推薦#蛋奶素可食#蛋奶素餐點

【一起來寫】#平井堅的1995懷舊密碼 // 鄭雋立 . 這次想聊聊 #平井堅 新專輯歌曲〈1995〉，這首歌大膽採用印度／寶萊塢歌舞編曲，宛如灑紅節之類的狂喜慶典，但MV影像卻在色調冷冽的日本超市取景，搭上捧著堅哥頭部模型的爺爺搞笑演出，營造宛如 #橫尾忠則 畫作拼貼印度圖像的唐突與迷幻。整部影音文本暗藏大量訊息，從綜合賣場空間、台灣鳳梨區、服飾百貨與生鮮區…網路上更有高手用倒轉撥放聽出了間奏有『迷你四驅車』、『#Windows95』、『氣墊鞋』…等詞彙，全都是90年代的盛極一時的文化符號。 . ■ #綜合性超市的發展背景 . 二次大戰後，日本在戰後美援及經濟復甦下高速成長，零售業興起了MV裡這種 #綜合性超市（総合スーパー），以及便利店、藥店等，並在1960年代起快速壯大（李曉輝，2012）。小川史朗（2015）指出這是明治時期商業型態的復甦與延續，並因為精緻化衍生出美食街，販售熟食與服飾。跨國企業更在1990年代將綜合性超市推向高峰。 . ■ #水果的消費隱喻 . MV開頭的鳳梨未必是為台灣代言。90年代農產品尚有香蕉、西瓜、櫻桃，在大眾文化都是1980-90年復古風格重要元素，被設計品牌Sunnylife連同紅鶴、冰淇淋和獨角獸製成各種泳圈等洋溢度假氣息的產品。而當代藝術中，水果也都是重要角色，如普普藝術大師Andy Warhol的版畫、Maurizio Cattelan（2019）《喜劇演員》把新鮮香蕉用膠帶貼在牆上，普遍被解讀為 #殖民與資本主義 的揶揄。 . 至於前陣子因國際議題引起熱議的鳳梨，也是15世紀哥倫布以來，西方殖民歷史的產物，在美國被視為「#殷勤好客」的象徵（Bruce-Mitford & Wilksinson，2009），台灣史上也分別在日治、民國時期成為罐頭外銷要角，但晚近因為產業轉型、成本提高不敵他國競爭等因素，1982年後的外銷地位已不具重要性（鄧經豫，2007）。 . ■ #1995年作為一種想像的懷舊故里 . 平井堅出道單曲〈Precious Junk〉正是發表於1995年，走的正是前輩山下達郎、竹內瑪麗亞等人引領風潮的CityPop曲風，明快、充滿80-90年代的都會風情，現在聽來相當「復古」，或者說與之前我們談過的 #VaporWave（蒸汽波）有著共同的淵源。堅哥2000年改走深沉的節奏藍調曲風才大受歡迎，時間恰與VaporWave藝術家的經歷重疊：近在咫尺，輝煌美好，享受消費與科技的年代被911恐攻及經濟蕭條擊潰，成了懷舊之痛的故里。 . 現今「#懷舊」（Nostalgia）的概念多來自Johannes Hofer在1688年醫學論文裡對希臘文的假託與詮釋，用以說明「#返回故土的慾望」（Boym，2010）。目前部分網路媒體因為MV中的頭顱模型而將這首歌解讀成對生與死的探討，但綜觀整體影像與歌詞提供的訊息，歌手想表露的意念可能還有懷舊傷感，或出道25年後對某種過往的自省。Boym書中提出：懷舊之痛能促成進步的動力。看著這篇文章的你如果想念90年代，不妨也聽聽平井氏印度舞曲的狂喜，感受昇華與寬慰，讓生活像灑塩的鳳梨：更甜。 . ■ #延伸閱讀： . ◆偽學術聊當代懷舊： 「蒸氣波文化」與藝術崇古心理（上） www.facebook.com/Pseudoscholarship/posts/1597765127077773 「蒸氣波文化」與藝術崇古心理（下） www.facebook.com/Pseudoscholarship/posts/1605350856319200 . | ■ #參考文獻 . 01. 李曉暉，（2012），〈日本零售業的發展與創新——以綜台性超市為例〉《中國市場雜誌》2012年49期 02. 小川史郎，（2015），《わが国百貨店における食品売場の誕生と発展》 03. Miranda Bruce-Mitford &Philip Wilksinson著，李時芬、林淑媚譯．（2009）《符號與象徵：圖解世界的祕密》．頁98。 04.鄧經豫．（2007）．《臺灣鳳梨產製及外銷的變遷（1950-1980）》。 05.Svetlana Boym著，楊德友譯．（2010）．《懷舊的未來》．南京市：譯林出版社，頁03。

《兩岸的雙聲道之間-淺談鳳梨事件》 時事文章 | 完稿日期2021/3/8 本文編輯 | 陳馨、戴子馨⠀ 本文校正 | 陳智怡、江秉宸、魏翌涵 ❐鳳梨事件概說⠀ ⠀ 2021年2月26日，中國海關總署以台灣鳳梨具檢疫性有害生物（介殼蟲）為由，預計於三月一號暫停台灣鳳梨輸入。換言之，將有約四萬兩千噸的鳳梨因而滯臺。事實上，中國當局亦曾施行類似手法於澳洲的牛肉、紅酒等產業，故有人認為這是「經濟戰」。而行政院預計撥出十億元經費，祈能幫助鳳梨產業，台糖亦承諾加開加工產線及銷貨渠道。⠀ ⠀ -⠀ ⠀ ❐經濟戰是什麼？⠀ （定義取自大英百科全書，由編輯自行翻譯）⠀ ⠀ 經濟戰是（去威脅）用於對抗某國，以挫折對方經濟，連帶削弱他方在政治方面，或是在軍事方面的權力。同時，其也適用於強迫敵國改變政策與作為，甚至是破壞敵國與他國的貿易關係。常見方式諸如禁運、聯合抵制（杯葛）、國際制裁、差別關稅、凍結資產、暫停國際援助、投資限制，以及其他的資金流動或沒收。⠀ ⠀ -⠀ ⠀ ❐爲什麼說這件事是經濟戰呢？⠀ ⠀ 介殼蟲不足以成為暫停進口的理由：⠀ ⠀ 介殼蟲可藉由燻蒸的方式清除。因此，國民黨副秘書長謝龍介也建議，可以拿「燻蒸出口鳳梨」作為斡旋談資，使情況轉圜。臺灣在出口鳳梨至澳洲時，也會使用此技法處理，不過是因為澳洲沒有介殼蟲的緣故。反過來說，其實中國本身就有介殼蟲的存在。當然，我們並不能主張「因為兩方都有蟲疫，所以即使是不潔的貨源，也應該要能出口」。但我國的出口鳳梨中， 六千多批只有十三批是不合格的，合格率高達99.7 %，此外，倘若將鳳梨加工成食品，亦可以解決介殼蟲問題，同時也印證暫停所有鳳梨出口有些顯失公允。⠀ ⠀ 中方態度：⠀ ⠀ 環球時報是中國官媒人民日報社主辦的報紙，內容主要導向為國際新聞。其於暫停鳳梨進口前夕，發表一篇名為「社評：台當局對『禁菠蘿』想得很多蓋因心虛」的文章。大意是認為綠營將此事件當作政治性考量的原因，是其做了太多不利於中國的「惡行」，蓋因心虛。但文內又寫道：「民進黨當局不應把大陸朝徹底失望的方向推，逼大陸朝台灣經濟下手。一旦走到那一步，『禁菠蘿』根本就不算牌，究竟會有什麼牌，也完全用不著我們說，留民進黨當局去做一連串的惡夢吧。」這並不只是對當地人民灌輸理念，同時也暗示因不滿綠營，欲圖以經濟相要挾，或甚至藉此影響台灣選舉。⠀ ⠀ 台灣出口仰賴中國：⠀ ⠀ 舉本次的鳳梨為例，去年生鮮鳳梨出口量為45621公噸，其中有41667公噸銷往中國，佔比約為九成。而據去年台灣出口比率，中國為最大出口國，佔比為43.8%，將近五成。由這兩份數據可看出，中國能輕易地撼動台灣經濟的原因，不只是因為雙方國力差距，更是因為台灣貿易政策失當，才讓中國找到突破口（鳳梨）。⠀ ⠀ -⠀ ⠀ ❐小結⠀ 前文足以證明，「暫停鳳梨出口事件」的確可謂是一種經濟戰。假設我們是中國政府，為什麼不得不在因為新冠肺炎，造成全球反中風氣更為盛行之際，做出不利國家聲譽恢復的事——也就是打經濟戰呢？而又有什麼方式，既可以免於他國撻伐，又能有效恐嚇台灣及民進黨的做法呢？⠀ ⠀ -⠀ ⠀ ❐以中國的角度，重新思考鳳梨事件⠀ ⠀ 背景：報復行為⠀ 於今年元旦，台灣正式開放美國含有萊克多巴胺的豬隻進口。事實上，截至台灣開放萊豬進口以前，全世界僅有26個國家登記核准。也就是說，民進黨做出此舉不僅不是被國際情勢所逼，更是為了迎合美國。這種行為不如中國所願，因此使用對民生影響力最大的經濟問題當作手段。⠀ ⠀ 選材（鳳梨）：尺度合適⠀ 前文說道，鳳梨的出口總額中，有九成以上都是出於中國。而不只是鳳梨，其他的農產作物也是如此（如：釋迦、芒果）。但不同的是，鳳梨的產季是於三月的開始，其從宣佈起算，也只相距一個月的時間，根本無法在鳳梨採收前找到「下家」。它的「急迫性」足以威逼台灣政府。而人民及在野黨也能輕易的將此舉聯想到其他作物，「下一個是誰？芒果？還是蓮霧？」，造成全台的恐慌。但實際上，對中國販售鳳梨的收入僅有四十三億，約略為台灣總出口額的百分之一。實然的經濟影響過小，又加上介殼蟲的撐腰，他國難以置喙。⠀ ⠀ 作法：情緒堆疊⠀ 逕行於海關總署網站發布，不先知會台灣政府，可以使台灣社會沉浸於驚嚇和錯愕中。爾後再藉由官媒發表文章，不只二度加深台灣人面臨「經濟戰」的錯愕，更能安定國人的心，不使他們覺得政府的作為顯失公平。⠀ ⠀ -⠀ ⠀ ❐結論⠀ ⠀ 在此事件中，我們不止可看見台灣貿易措施的失當，使中國有機可趁，才能輕易地挫折台灣農業。同時我們可以藉由換位思考，看見決策者如何「設計」自身的作為，才能攫取政治、經濟上的權利。同樣地，我們亦可使用相仿的思考方式，去看待其餘時事，不使思考受到侷限。