2020.12.15《#台北 #中正 · 雙月食品社 》
🎉 #排隊美食 🎉

🔺我終於吃到這家了❗ #必比登 美食🔥
🔺每次大排長龍！之前來要排2小時🥺飲恨忍痛放棄🍴

◾蛤蜊燉雞湯 NT$.170元🔅
◽靈芝白首烏燉雞湯 NT$.220元🔆
◾雙月油飯 NT$.35元🔅
◽愛恨椒芝麵 NT$.70元🔆
◾乾蚵 NT$.120元🔆
◽地瓜葉 NT$.40元🔆
◾紅燒虱目魚肚 NT$.90元🔅
◽檸檬愛玉 NT$.35元🔆
◾冬瓜愛玉 NT$.35元🔆
吹風滷味
◽豬耳朵 NT$.50元🔆
◾滷蛋 NT$.10元🔆
◽甜不辣 NT$.30元🔆
◾米血糕 NT$.30元🔆

店家最強大的 #雞湯 ，剛好正值冬季好適合喝，滿滿的料超級浮誇💗我更愛 #蛤蜊燉雞湯 鮮甜滋味完全喝的到😍 #靈芝白首烏燉雞湯 直接補足元氣👍雞肉超級大塊💪🏻

店家招牌！而且必點的 #乾蚵 ，是每日東港新鮮捕撈，產地直送超新鮮，朋友還說她之前點了三盤😳😳😳連我不敢吃蚵仔的也給過，沒有腥味！配上酸菜和薑絲超搭

限量就是寶的 #雙月油飯 ，不要錯過了！超級耗時，每日手工拌炒，配料有蝦米/香菇/台灣豬肉，搭配桌上的自製醬料哦伊系啦🥰香氣十足！

我是虱目魚控，來到這裡忍不住也點了，還是無刺的，懶人如我超愛♥口感滑嫩好Juicy，富含膠質超可以💯

#愛恨椒芝麵 這道名字太好笑！寬扁麵加上青蔥、椒麻香、芝麻香，濃郁口味讓人回味無窮❤網上還有販賣外帶包！

💡【店家資訊】💡
🐾地址：台北市中正區青島路6-2號
📞電話：02-3393 8953
✅時間：11:00-14:00｜17:00-20:00
❌公休：無
📍路線：捷運 #善導寺站 2號出口
Tips：無服務費｜無訂位

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【龔成問答信箱】（Q18601-Q18620）

Q18601：

老師，求下你幫幫我睇下我應該點樣
我兩個禮拜前買9988牛 冇咗十三萬左右
而且美股高入左BABA 大約40萬HKD

依家見佢跌左

咁樣真係唔知點講我亦都唔敢同人哋講我輸咗
牛熊十三萬就一定輸咗而美股就坐緊五萬

呢幾日心情好差完全唔敢同屋企人或者女朋友講 一提起錢就好唔開心 我究竟點樣先可以 贏返啲錢

曾經我以為阿里巴巴係好穩定， 估唔到買正股都會跌到咁樣， 求係你畀個指示我呀
我26歲， 啲錢就係我嘅全部

BABA坐緊五萬港幣

龔成老師：

阿里（9988）無問題，不過，你的投資策略好有問題！

第一，你玩衍生工具，這些工具發行商食水深到你唔信，我20年前就有玩，做過水魚後，永遠唔玩。

第二，你集中在單一股票，我地投資，不是博，是建立一個平衡組合，長期持有，每隻股票不能多過15%！

第三，阿里之前貴，現價仍只是合理區頂部，唔建議買太多。所以，這股無問題，只是之前貴，回翻好正常！

第四，所有股票中短期都會有上落，就算優質股，你都預佢中短期上落，這好正常，最重要是長線。

你現時只有守住先，等佢上翻d，就要減持，調整到其他股，慢慢平衡翻個組合。有部分阿里可長線。

另外，強烈建議你增加知識，之後就能賺得翻。

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Q18602：

唔該晒你龔sir，有留意你課程，因我職業是街鋪店員，一星期未能有兩天假，只能先由閱讀開始你的書開始學習，剛讀完<百萬富翁>，而家開始<股票勝經>，另外有一些想問:

1：<股票勝經>後，跟住睇<年報勝經>，有沒有次序上的問題?

2：你建議我主力平穩+潛力股，平穩暫時已有(日清，舜宇)請問潛力股有沒有推薦？Thx龔sir

龔成老師：

1）《股票勝經》是入門，之後睇邊本都無所謂，睇《年報勝經》可以的，但要慢慢睇，唔好速讀。

2）潛力類可考慮：華夏恆生科技ETF（3088）、阿里（9988）、騰訊（0700）、港交所（0388）、小米（1810）、比亞迪（1211）、中生製藥（1177），但就要明白波動性比上述會高左，同時風險大左，你要自己平衡。部分要等回少少先入。

另外，我間中會開一星期一堂的課程，你可以留意下。

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Q18603：

龔sir, 本人係你現課程學生，已婚今年53歲，有兩位千金，本人因有心血管疾病，想有生之年盡量留下多d錢屋企人，有現金50萬，有層樓月供4500，還有十多年供完。

想問老師有何建議未來可取投資路向，本人明白我年紀應向水桶3進發，期望老師能夠給我指導。謝謝

龔成老師：

以你的情況，應該收息股比例較多，另外部分加入盈富（2800）。

由於你仍要供樓，因此現金方面都唔好太過用盡，你可以動用一半現金投資，以及每月如果家庭儲到錢，就月供股票。

同時，你都要考慮留些現金，可能有醫療上的需要。

你可以建立一個收息股的組合，目標是5%、6%的股息率的收息股，例如港燈（2638）、深高速（0548）、香港電訊（6823）、工行（1398）、恆生（0011）、置富（0778）、陽光（0435）都可以。

其實現價都處合理價，你分注投資可以，只要唔好用盡資金就得。

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Q18604：

老師，一直有拜讀你的fb及你的著作。希望疫情過後可以上你的班。

最近為增加投資知識，亦嘗試多看不同書籍。其中有作著推介買short put/short call, 讀過後覺得如果心中有一個目標價，用這個方法買入其實也看似不錯呀。但老師一直也没有提及這個方法，請問對short put / short call有何看法呢？

另請問除你的年報勝經外，還有那本著作可推介看看？我想學懂分析財務報表喔。感謝

龔成老師：

這些期權工具，有利有弊，看似好著數，實質未必，例如你可在較平價買入，股價上升或不變就可收高息，表面好著重，但真相是「回報有限，風險無限」的策略。

另外，我過往做銀行及證券行，見一般散戶，如果玩衍生工具的，9成都是輸。

《股票勝經》《選股勝經》《年報勝經》《50優質潛力股》都是適合你的。

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Q18605：

你好，我是澳門的市民
現在有樓

但想賣樓套現
之後買收息股收息租樓

留意到澳門租金不貴 想收息的錢去交租
賣樓套現後有300萬左右

澳門一個月租金11000
可以教一教我那些股可以以後持有
謝謝

龔成老師：

你這個方法不是不可，但都要注意有風險。

先講優點，澳門樓的租金回報率不高，你將資金套現，轉為一些收息股，得到6%回報，這回報足以交租有剩，因此，你可以利用賺息差的原理，去為你創造每月的淨現金。

投資收息股，可以作為財富分配的一部分，但不建議將全部資金都投資，因為一定要留有一定的現金作防守，以備不時之需，以及若大市下跌，可以買平貨之用。

你可以建立一個收息股的組合，目標是5%、6%的股息率的收息股，例如港燈（2638）、深高速（0548）、香港電訊（6823）、工行（1398）、恆生（0011）、置富（0778）、陽光（0435）、高息基金（3110）都可以。

如果你能承受到風險，有些更有超過8%、10%的高息股，但股價就略有風險，要自己衡量，佐丹奴國際（0709）、中石化（0386）、互太紡織（1382）等（記住，股價略波動，只能小注）。

但要留意，現時股價只是合理，未到平宜，因此買入時宜分注，同時不能用盡現金。

至於這個策略的缺點。

第一，你賣樓後，會面對樓價與租金上升的風險，日後有機會買唔翻。

第二，收息股，股價都會上落，你有可能出現賺息蝕價，這是無人能預期的，你只能明白這個風險。

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Q18606：

老師，我唔明你點解話樓價升左，不一定貴左。唔明。

龔成老師：

舉例，今天的樓價$500萬，30年前的樓價$50萬，今年的樓價不一定比30年前「貴」，數字大左，但不一定貴左。

例如以定位，租金回報率考慮，如果今天的租金回報率、升值潛力，比30年前高，就反映現價比30年前平（當然，我只是以例子，參考去講）。

你可以當成一盤生意，如果過往我只有一間分店，賣$50萬比你，而今天有20間分店，賣$500萬，今天就是平左。

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Q18607：

你好，我今年29，月入30k，我剛開始想做一個每月6k月供股組合，$2k-2800 $2k-66 最後2k 我睇緊隻1475 日清，想睇下呀sir你分析下呢一隻算唔算一隻未來有爆發潛力既優質股，依家算唔算平

如果呢隻唔可行 用1299放落呢個組合有冇問題

龔成老師：

日清食品（1475）主要於香港及中國內地從事生產及銷售即食麵、冷凍食品及其他食品。

中國市場是佢增長的部分，現時佔佢營業額約半，相信將來有增長空間，前景不差，但要留意，股價都上升了少，要衡量投資值博率。

投資這股不是不可，但這刻考慮值博率，建議小注。

或者你可以這樣分配：盈定富（2800）$3000、港鐵（0066）$2000、日清食品（1475）$1000，其實會更平衡。

如果加友邦保險（1299），都可以的，佢會比日清較穩健，不過，日清就會較有潛力（但風險就比友邦高）。

另外，以你的年齡，財富仍有一定的增值力，建議你多增加投資知識，在選股、企業估值、投資時機上落功夫，對你長遠財富有好大影響。

現時大市處合理區，可以一邊投資一邊留現金，而餘下現金的運用，就是等大跌市時出手，如果你能在這段時間學好選股等技巧，到大跌市時就能把握機會，財富增值會更明顯。

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Q18608：

龔老師，最近以$41.7入了電能實業（0006），知道公司的股價升幅不會太大，只是看中它的派息有6％左右。

但見老師提及收息股時，反而多提及其子公司香港電燈，其股息只有4％左右，故有點不解？

龔成老師：

因為當投資收息股時，除了這刻的股息，我地同時要考慮好多野，例如業務的穩定性，股價波動等等。

港燈（2638）的業務只有香港，十分穩定，但電能（0006）就有香港以外業務，相對地風險會高少少。如果你睇翻股價，你會見到港燈的股價比電能更加穩定。

其實電能都可投資，都是不差的收息股，但就要明白股價波動性比港燈高少少。

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Q18609：

龔老師 您好，我睇你文章已有好長時間，也有睇你嘅作品，睇咗兩本書

現有一些股票問題想請教老師

本人在$98蚊買入2018（瑞聲科技）6500股，己跌了很多，請問我現時需要減持或換碼嗎？如果想換一部份中芯 或小米有冇問題？謝謝龔老師比D意見

龔成老師：

瑞聲科技（2018）不差的，本身有一定的規模與技術，長遠發展正面，不過，佢增長力不是好強，只能視為平穩增長類別。

現價合理。

最大的問題是你過往以貴的價位投資，要上翻去，並不容易。這股可以長線，但你預企業價值穩步增長，並不是高增長，你要較有耐性先守到。

我會建議你部分持有，小部分轉其他，不是不可的。你可以考慮小米（1810），不過就最好等佢回翻少少先。

至於中芯國際（0981）業務有增長力，但未必能稱為好優質的股。

睇翻佢過往的業務情況，雖然仍每年的生意都有增長，但盈利就有波動，反映雖然大環境的市場在增長中，但佢的成本與售價，就未必在佢掌握的範圍，最後造成盈利波動的結果。

雖然這股都有前景，但以佢面對的情況，但好難將佢定義為最優質的股票。

加上此股近年升了不少，就算有所回落都唔算貴，加上之前熱炒過，股價大上大落，投資要注意風險。

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Q18610：

宅經濟 改變左好多人生活習慣 令到好多以網上平台為主既例如線上購物/遊戲 公司收入大增 港股有無呢類既優質股。

龔成老師：

香港電視（1137）就是這類，不過，這個線上購物，「大家已經見到」，股價已經完全反映，因此這刻的投資值博率反而不高。

佢業務有前景，但有兩點都存有風險的。

第一，佢都會依靠人的因素，王維基成為了公司最值錢的資產，佢的想法好多，有生意頭腦，但我對這類太依靠個人的企業，不建議太過大注。

第二，這企業現時搞網購，有增長力的，但同時存有一定的未知數。疫情過後的增長力會否減慢？另外就是估值方面，我都好難講這刻的估值，只能話唔算平，如果投資，不建議大注。

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Q18611：

點解你甘叻既
你是自己學的？

龔成老師：

我20年前開始大量睇書，投資、成功、致富等書，到而家仍睇緊

其實好多野大家都做到，只不過我比其他人努力。

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Q18612：

龔sir
我現在持有匯豐8000股
分另47 39 35入

請問眼見未來環境應否要全部沽出？
不知未來兩年後還有沒有希望 上升番60蚊

現在好困憂不知怎麼辦

好晤好現價放？

轉入中移動或中國鐵塔？
還是應該繼續持有？

龔成老師：

匯控（0005）賺錢能力與增長力的確弱左，但又未去到完全無質素，近期股價受壓，除左佢經營環境影響，佢派息問題都是因素，因為市場一向理解這股是「收息股」。

我從股息角度分析這股。

相信長遠是收息股，但股價增長就有限。可以先從佢近年唔派息及財務情況分析。

首先睇翻佢財務數據唔算話特別差（但當然不好），近期停派息，主要原因係接獲英倫銀行透過審慎監管局發出的書面通知，要求匯豐取消派息。

所以，在派息方面，佢並不是自己好唔得，而去到要唔派息，而是因應翻英國監管局要求，才這樣做，所以，雖然是不好的利息，但不是核心性不利。

停派息對收息股從來都不是好事，但在這全球經濟咁差時候，為集團預留一筆資金備用，對集團和股東都是有利的。

在全球經濟環境影響下，集團中短情況相信都會維持波動，未來再停派息也說不定。但我地投資應該要集中考慮翻佢長線因素，雖然預期匯豐中短期表現會受壓，但長線來說，並不是零質素（當然，質素比過往差左）。而銀行業的賺錢能力，已不及過往年代。

作為收息股係可以，概念上，就是放棄中短期股息，而預期將來慢慢回到正常狀態，只要你投資組合唔好太偏重單一隻匯豐或銀行業就無問題（同時，不能集中在銀行股）。

記得，唔好佔比太重就得。同時明白這只是收息股，唔好對股價有太大期望。同時不能持有太多，記住，這股唔建議持有太多。

所以你要睇翻這股佔你股票組合的比例，如太多，要減。

我地最重要是建立一個平衡的財富組合，長線持有。

至於中國鐵塔（0788）本身有質素、有前景，中國的3大電訊巨頭，都是佢的主要客戶，以及大股東，當5G發展，佢一定會受惠，因此前景仍然正面。

佢現時的收入正不斷增長，盈利都保持向上，但股本回報率不高，是這股較弱的地方。若分析佢市盈率，會見到現時仍然處較高水平，反映佢雖然股價回落左唔少，但仍然未到平。

考慮到佢的質素、發展能力，這股算是合理價。

由於這股有發展力，可長線。

但如這刻買入，分注入可以的。你可以將部分資金轉到這股。

但要留意，現時大市波動，要同時留有適當的現金。

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Q18613：

龔成老師，你好！安你過往指示，我以150萬選擇了以下3個股及20萬盈富作5年投資。可以嗎？謝指教

1）2800 盈富 （手上持有30萬盈富，再加20萬盈富）
餘下130萬，平均選擇以下的股：
2）0012 恆基
3）0066 港鐵
4）0823 領展

龔成老師：

選股是無問題的，不過，你出現了集中風險，可能要再做一些調整。

因為當單一股票，佔我地股票組合比例去到15%，其實已經較多，所以你應該加大盈富（2800）的金額，減少另外幾隻股的金額，又或加入其他股，令一隻股佔組合比例減翻D。建立平衡組合是重要的。

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Q18614：

成SIR,開始睇左你2本書，當然內容未完全消化晒，但係已令我好有啟發，好想快D整理一下現時的股票組合，當然組合好多都係睇推介而買，所以都知唔係D咩優質估，所以想請你俾意見，點樣去處理重新再整合。

先講下我自己，澳門人，34歲，月入49000左右，14個月糧，有2間屋都係自住，目前唔打算改變

現時同先生一齊供緊，我自己出13500左右一個月，父母供養5500，外傭4400，雜費2000一個月左右，打算未來盡量每月儲15000~20000供一D優質股。

持有股票如下：
144,2000股
906,5000股
1114,4000股
1398,3000股
1981,1000股
2119,8000股
6066,1000股
7522,7100股
87001,4000股
232,20000股
323,10000股
3175,7000股
3301,1500股

目前仍在睇新買的另外3本，希望可以重新出發，未來可以過自己心目中的生活，希望成SIR心想事成，身體健康。

龔成老師：

你「每月儲15000~20000供一D優質股」，方向正確。

不過，你34歲，財富仍有增長力，其實可以進取少少，同時，你上述的持股，大部分的質素只是一般。你要調整翻。

招商局港口（0144）質素中等，只是收息股，增長力不強。

工行（1398）只是收息股。

中糧包裝（0906）、華晨中國 （1114），華夏視聽教育（1981）、馬鞍山鋼鐵股份（0323）、融信中國（3301）質素一般。

捷榮國際控股（2119）增長力不強

中國航空工業國際（0232）無乜質素。

ＦＩ二華夏納一百（7522）係反向ETF，好難玩的，唔建議。

Ｆ三星原油期（3175）不太適合長線。

你要加強自己選股的能力，對你長遠財富有好大影響。

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Q18615：

龔sir , 我剛剛才認識你的分享及很好的教導，可惜的是我已經踩入欠銀行債務問題的陷阱；

以前買估票全部都係聽朋友家人講，他們隻隻升，但到自己買全部沉大海！

我已經年紀40 到尾，教育生意不境氣外，還要供樓供女兒們私校升中學。

我有2 個供完的車位及一層未供斷的樓，但因為生意唔好所以借錢周轉，所有在保險公司供咗的退休保障也賣晒來生意上，

我好想快啲還債及學投資估票，現欠銀行仍有77 萬，未供完的樓大約$50 萬，你有何建議我呢？謝謝你

龔成老師：

理財唔好急，你要一步步處理情況。唔好心急投資，做好基本理財先，記住，投資不是炒賣，是一個財富配置的過程。

你現時有車位及物業，都算是有一定的資產項—，不過物業未供完，要注意你中短期的流動資金情況，能否順利渡過你現時生意不景期。

你要分析翻現時的情況，要留多少現金，餘下「閒錢」才會考慮投資。

因為你連保險公司供咗的退休保障也賣晒來生意上，你要衡量翻，往後的生意情況如何，在你生意穩定前，我建議你留現金先，到生意穩定翻先投資。

除非股票大跌，就買少少盈富（2800）。

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Q18616：

你好龔SIR，
本人32歲，現時持有以下股票:
823 300股
788 6000股
9988 200股

今年6月開始月供股票:
$4000 2800
$1000 1211
$1000 9988

但現時1211/9988都貴，我應否先暫停供呢2隻，定係轉供$2000 1810 或其他好?

如果明年可以加多1-2千蚊做月供，可以增加那一隻優質股類別較好?謝謝指導。

龔成老師：

你現時持有都是有質素的股票，方向正確。你32歲，亦適合你。

至於月供，2隻股的確有少少貴，你轉其他可以的，小米（1810）可以考慮

如果再有資金，可考慮華夏恒生科技（3088）長期月供都可以。

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Q18617：

你好！本人今年28歲，月入$26K, 2019年開始了月供股票每月$5000，但因為2020年私人原因暫停左一排, 而家諗住開始返所以再重新審視左一下組合, 想請教一下。

2019時組合: (除左盈富之外其他都未供夠一手)
盈富$2000,
比亞迪$1000,
煤氣, $1000,
港鐵 $500,
中銀香港$500

1) 睇返而家存貨好似除左1211之外都比較係穩健多, 同埋發現供咁多隻好似好散, 係咪應該繼續暫停港鐵同中銀香港, 轉月供一些增長力高啲既股好啲? (諗緊將呢$1000轉月供小米)

2) 我2019時比亞迪平均$43買入, 而家發現已經升到$100以上, 長線睇繼續月供係咪都OK?

3) 另外我現時另外每月存$5000現金, 現時股價是否合適調動更多現金去月供股票?

非常感謝你幫忙！

龔成老師：

1）你可以供盈富（2800）、港鐵（0066）、華夏恒生科技（3088）、小米（1810）。原有持貨，可一直持有。

2）在$100以上可以停一停，等落翻先再供。原有貨可一直持有。

3）如果你本身有一定的現金，可以加大少少月供金額。

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Q18618：

你好,最近有睇你本收息書有提過1169 海爾電器 ,最近有消息話佢私有化,想問係咪值得入呢?

龔成老師：

其實這些消息我地都唔知真定假。而我地最重要分析的，係佢的「企業本質」「前景」，這才是核心。

海爾電器（1169）是不錯的股票，可長線投資。

佢係大陸有一定的品牌，生意穩定，不過，近期的業績比較一般，這是扣分的地方。

但以長期分析，佢仍保持不錯的增長，盈利都保持增長，股本回報率處高水平，長線不錯。但這股股價比較波動，因此買入時要分注。

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Q18619：

老師，想請教。

1。請問市值一般幾多屬如正常？

2。成交量，一般幾多好，一般幾多屬正常

唔該成哥

龔成老師：

1）市值如果在$10億以下，就是較細的公司，要小心，因為股價較易被人為控制。

2）無絕對的，同埋唔好信。因為如果有人要控制股價，可以自製成交，不斷左手交右手，所以唔好信。

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Q18620：

你好，我31歲，係你嘅讀者，我好似買咩都會輸錢咁。所以開始轉變心態以收息股為主，但依然無改善到，我懷疑自己係咪唔應該投資。

龔成老師：

當我地進行人生財富累積，會運用「先增值，後現金流」作方法，年輕人應投資較多增值類資產，而較年長的，則應投資較多保守類項目，因為年輕人的財富系統未成形，同時負擔較少，可承受的風險度較高，所以會著重增值為先。

例如初期投資較有潛力的股票，令財富較快增值，當增值到一定金額後，可開始將財富分配至平穩增值型股票，然後到年紀漸長或已累積了相當財富後，才漸漸轉成收息型股票。

另外，你要選「優質企業」長線投資，可能你之前未掌握相關技巧，只集中在中短期因素。

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若你有問題想向本人發問，可在龔成的fb專頁中（www.facebook.com/80shing）inbox龔成，但要注意如無特別聲明，有可能將問答放上網，當然，會將發問者的身份，以及有關個人資料的部分刪去。

另外，我所給予的各種意見，只是供大家參考，當中無任何銷售及推介，不涉及任何利益，其實大家應該要有獨立分析的能力，我只是給予一些方向及純參考模式。

由於提問人數眾多，見諒無法即日回覆，如果是普通的提問，預起碼要7天以上才能回覆，若然是較複雜的提問，起碼要10天才能回覆，希望各位能諒解。

#後續追蹤 【笑氣管理地方動起來！台北市制定行政規則，加強舞廳、酒吧、夜店等營業場所稽查；桃園市笑氣管理草案預告明年上路】
　
《報導者》今（2020）年3月推出專題報導《1年26萬公斤的工業笑氣，如何毒害年輕人？》（http://bit.ly/38BVL4S）， 披露原是半導體與食品加工產業的重要原料一氧化二氮（N2O，俗稱笑氣），因為缺乏流向管理，卻成為年輕人最容易取得的「合法」毒物，更有不少因吸食笑氣而癱瘓的案例。
　
報導推出後獲得中央重視。歷經3個月預告，環保署在今年10月30日，將笑氣正式納入《毒性及關注化學物質管理法 》（後稱《毒管法》）規範。法規包括氣體業者須按月申報笑氣交易紀錄；若笑氣分裝廠難以清楚表列用途，須在笑氣裡加入有臭味的二氧化硫；工業用笑氣鋼瓶須加上「關注化學物質」、「限工業用、禁吸食」的標示；笑氣禁止網購、郵購，違者處平台業者按次最高30萬元等。
　
■台北市推動笑氣管理行政規則，加強稽查營業場所
　
行政院環保署毒物及化學物質局長謝燕儒表示，根據《毒管法》，使用、儲存笑氣者，須向主管機關申請登記許可證。因此當警方在任何場所，包括夜店、旅館等，查緝非法持有或吸食，可處3萬～30萬罰鍰。若致人於死、重傷或危害健康，則加處刑事責任，最高處無期徒刑或7年以上有期徒刑，併科罰金最高1,000萬元。
　
由於中央法規未針對特定營業場所多加規範，為了更落實法規、加強取締笑氣，地方政府紛紛動起來配合執行。
　
其中，台北市政府首推《台北市政府防制營業場所一氧化二氮不當使用要點》。此行政規則中明定，一般觀光旅館業、民宿、視聽歌唱、舞廳、酒吧、酒家、夜店等營業場所業者，若發現民眾使用笑氣，應主動向警局通報。
　
負責毒性化學物質管理的台北市環保局水質病媒管制科科長彭富科接受《報導者》專訪時表示，過去這些營業場所，業者就算看到民眾持有吸食笑氣，擔心民眾吸食後會有問題，也礙於沒有法規無法處理。如今中央有了《毒管法》可處罰吸食者，而台北市再透過行政規則，要求業者主動通報。
　
但業者若知情不報，行政規則並沒有制定罰則。彭富科說，若業者知道有人在吸食笑氣卻不通報，後續發生更嚴重的狀況，如有人吸食後死亡，「他們（業者）可能就會受到《毒管法》更嚴重的裁罰跟認定，相信他們不會以身試法。」
　
■透過稽查壓力，督促業者通報、降低青少年吸食風氣
　
彭富科說，這些場所過去隸屬台北市各單位管理，例如旅館、民宿歸觀光傳播局管理，舞廳、酒吧、夜店由商業處管。各單位本來就有例行的稽查機制，現在只是多增加對笑氣的稽查。
　
未來台北市的執行方式會如何？彭富科指出，當警方接獲通報到場後，一旦業者不願配合執法，未來會加強該單位稽查頻率；此外，台北市跨部門也會組成聯合稽查小組到營業場所，針對笑氣、消防、稅務等共同稽核，此舉會對業者形成壓力。
　
「現在做法有點類似對八大場所固定稽查的做法，因為青少年吸食笑氣的風氣實在太興盛了，希望我們能透過增加稽查的頻率，讓青少年不敢吸食，也降低使用風氣，」彭富科說。
　
台北市針對笑氣推出的要點已在11月13日生效，彭富科說，當天晚上，商業處就有針對特定營業場所的例行稽查，環保局等單位則一起加入組成聯合稽查小組查笑氣，「當天並沒有抓到任何笑氣，但跟業者溝通才發現，他們根本不知道現在吸食笑氣違法，也沒聽過《毒管法》。」台北了將加強宣導，並在執行一段時間後，擴大稽查。
　
■《毒管法》、北市要點奏效，網路商家銳減、笑氣「變難買了」
　
上個月底《毒管法》上路，北市要點本月13日生效，謝燕儒觀察，過往只要在社群網站搜尋笑氣、氣球，都能輕易找到賣家。「但現在，網路上幾乎是沒有看到了！」不過，謝燕儒也沒有完全放心，他表示還要觀察業者是否使用其他關鍵字在網上販售。
　
謝燕儒指出，《毒管法》上路後，還沒有統整案件數，但各縣市都已經開始動作。例如有警察臨檢時查獲車內鋼瓶，也有經由業者通報有人在特定營業場所使用等等。
　
一位曾用過笑氣的使用者表示，自從開始管制笑氣之後，笑氣價格已上漲，其中一賣家販售7公斤的笑氣，價格從2300元漲到2800元，而原本輕易就能透過電話聯繫的賣家，也常常聯絡不到人，取得明顯困難。
　
由於笑氣都是用鋼瓶填裝，一般賣家都會向買家收取押金，藉此要求買家吸食完畢後，打電話歸還鋼瓶。這位使用者說，「近期會發生突然就聯絡不到送貨員的情況。」
　
■桃園市《自治條例》要求營業場所盡通報責任、違者將開罰，最快明年中通過
　
不止台北，桃園市政府也正制定更完整的自治條例，並且帶有罰則。桃園市衛生局於10月30日預告《桃園市特定氣體不當使用防制自治條例》草案（後稱《自治條例》），最快於明年4、5月時議會通過後正式上路。
　
桃園市衛生局心理健康科科長洪健翔表示，桃園的笑氣問題嚴重，衛生局早在前年底就曾發文法務部，建議將笑氣納入毒品未果；去（2019）年底，衛生局開始規劃自治條例，但當時沒有任何笑氣管理規範，衛生局得從無到有討論並修正，至今仍在預告階段。
　
《自治條例》的內容，包括工業用笑氣須標示警語、業者需登錄名冊等，都跟中央高度重疊。「我們的觀念是，雖然知道當時中央也在研擬《毒管法》，我們也有參考他們內容。中央地方做的事情差不多，但只要有一方先過，就能趕快保護市民，因此我們也沒有停止條例流程，」洪健翔說。
　
桃園的《自治條例》與台北要點相同，都是補強對營業場所的管理，但桃園還增加了罰則。其中草案第七條，規範特定營業場所業者若發現疑似施用、吸食笑氣者，應通報警察機關；知悉不報者，可處新台幣3～9萬元罰鍰；情節重大者，得處6個月～1年停業處分。（文／陳潔）
　
#延伸閱讀
【追蹤調查：每年26萬公斤笑氣，如何非法流竄民間？】http://bit.ly/2xqbxmB
【podcast｜從ㄎㄧㄤ掉到癱掉：中小學生的「吸氣球危機」，追蹤消失的26萬公斤笑氣】https://bit.ly/2DY1PuS
　
#報導者 #笑氣 #毒管法 #自治條例 #罰則 #吸氣球 #管制

#獨家爆料 #愈記 #娛樂爆料 #XX事件 #大解構 #娛樂大混醬 #愈記超市 #全港最平最齊 #大埔 #黃大仙 #沙田 #青衣
00:00 開始
00:24 愈記超市大埔分店
00:38 愈記超市名稱由來
01:04 南亞裔街坊訪問
02:13 香港街坊訪問
03:08 凍肉部
03:48 各類醬料選擇
04:04 娛樂八卦
04:40 大孖| 羊牛鴨醬
04:55 日丁九州拉麵
05:21 大孖| 羊牛鴨醬
05:41 大孖記沙嗲醬
06:15 霸王花河源米粉
06:54 蓬盛橄欖菜
08:15 文記麻辣混醬
09:50 自家品牌川野家博多烏冬
10:26 義記香辣油咖哩
11:35 文記秘製魷魚醬
13:20 文記秘製鹹魚醬
14:10 聯泰義記蠔油
14:23 大孖秘撈魚蛋醬
15:22 自家品牌的拉麵烏冬米粉米線
16:09 愈記超市送出禮品


【獨家爆料】安彬事件大解構│娛樂混醬│愈記超市│全港最平最齊│
大家喜歡看我的娛樂爆料，我當然不會令大家失望啦

這條影片我將會跟大家分享一下在2019年發生 一單轟動魚圈的新聞

當中一些不為人所知的秘聞, 大家一邊剝花生我就一面介紹

一間好便宜的生活百貨超市 “愈記超市”,

它在大埔、 黃大仙 、沙田和青衣都有分店

我會將它的分店地址放在留言置頂， 好讓大家比較那一間方便，

在你家或公司附近, 愈記的老闆娘是姓俞的，

老闆送了一個心給太太，並且希望她記住自己，

所以就叫做愈記超市，估不到這個愈記超市的名字

蘊含着一個刻骨銘心的愛情故事

抵買和多選擇就是這間“愈記超市”的特色,

就連非常懂知慳識儉的南亞裔人士，都懂來這裏購物，

你們便知道有幾便宜了，不信你看看街坊的意見 。

你來自哪裏？印度，你怎樣發現這個店舖？

這間店很好，全部都好平，有幾平？

是否比起其他店都平？全部都平過其他店

有其他什麼可以介紹我們香港的觀眾嗎？

告訴我吧，還有什麼？這個這個這個我都很喜歡

做甜品用嗎？對啊，這個經常煮的，印度人經常煮這些

21 他住在香港5年我住了8年，很高興認識你們

多謝你們推薦食品給我們香港觀眾，

祝你新春快樂，恭喜發財，謝謝你（印度文）

是的我懂印度文的，你喜歡在這裏購物？

這裏在大埔街市附近已經很旺區，亦有很多商店商舖

但是這一間愈記超市開了之後，我見到什麼也有得賣

有傳統雜貨店和街市雜貨店，還有小型超市地道雜貨店那種吸引點

不用經常去大型超市，好值得幫襯，還有這裏實在太抵買，超平

而且種類繁多，你不喜歡出鏡那我就不拍攝你的臉

平過別處一大截，雖然舖位細細，

由基本柴米油鹽到少量中日韓泰國人氣食品、少量廚房用品都有，

大部分價錢和質素比大型超市、網上商店更加便宜又多選擇

尤其大埔這一間分店更設有凍肉區及以「大醬園」著稱。

靚太，為什麼你說這裏很平呢？平呀，因為我經常有購買這些煮醉鴨舌醉雞翼

這個牌子是最頂級的，很多大師級都用，16元外面一般平均價錢都要18甚至20

這個並非四周可以買到，大的雜貨鋪才找到，用來煮什麼

鴨舌醉鴨舌，醉雞，正嘢，我要這個

他們更加有齊全港膾炙人口的本地生產老子號醬料，

例如余均益、綿香、悅和、勝利大澳蝦醬、大孖醬園、

40 文記、義記、泰興、順發孖記等等，

當食材遇上醬料， 就好像一場美麗的邂逅 ，所產生的變化 ，簡直令人回味無窮 。

就好像我今日要跟大家分享的魚圈八卦新聞 ，當中有些不為人知的人和事,

令人聽落去津津樂道, 讓我一邊介紹醬料, 一邊跟你道出娛樂大混醬。

這件事我給一個化名男主角叫

........按入去睇片
平時在書房剪片太耐,突然之間在家想食小吃

就可以放入氣炸鍋串起些牛肉粒,出來就用這個大孖 沙嗲醬

自製串燒,無添加防腐劑、味精，用來撈麵好好食，食得安心

大孖記羊牛鴨醬, 以後炆嘢唔使咁大陣仗

兩羹醃肉隔離都聞到飯香, 請埋街坊返屋企共享

大孖沙嗲醬, 輕而易舉燒肉腸

沙嗲味濃郁齊齊拍掌 , 唔使搭飛機都好似去咗南洋

為何説彬彬其實對樹熊騎牛搵馬呢 ，

樹熊除了孝順之外 ，還好知慳識儉 ，在他拍‘吹脹雲霄’時

當時........按入去睇片

這一隻蓬盛的香港橄欖菜又幫到你幫到你，超級易煮,

霸王花河源米粉, 易熟好味介紹埋阿嬸

半夜肚餓唔使諗, 自己煮唔使麻煩你賓賓

彬彬跟樹熊拍拖時, 騎牛搵馬, 幾乎有錢仔都不會放過

有一次彬彬跟一位朋友去到一班有錢人的私人派對

那班人個個都揸林寶堅尼 ，派對完了離開的時候

彬彬問都冇問 ，就坐上了其中一人的林寶堅尼入面

車主就覺得好莫名其妙 ，完全不認識她 ，

彬彬竟然未問過車主同意就跳了入別人的車，

車主禮貌地說:不順路，

彬彬好老尷的下車，之後這位車主就跟朋友講,

車主的朋友圈就這樣唱彬彬, 傳到來我這裹

他們成班人都覺得彬彬份人真很混帳 ,那麼厚面皮,不止這樣 ...

混醬都要找隻優質的醬料,介紹返， 我就用這一個文記麻辣混醬，

它是頂級醃料，用來製作雞煲、打邊爐湯底、

撈炒粉麵、蒸排骨、蒸魚、炆各種肉類、炒蜆蟹海鮮等，任君配搭。

雲吞麻辣醬撈烏冬, 簡便好味適合大懶蟲

食物配搭創意無窮 , 撈炒煮炸龍飛鳳

不知是否每個姐仔都是這樣, 她有另一位同事, 叫江門米線

剛剛........按入去睇片

覺得當晚布爹利其實當時問這個問題的時候流曬口水

介紹返，提起車仔麵又真的會令人垂涎欲滴

義記香辣油咖哩, 水魷、豬皮、豬紅、韭菜、魚蛋，買回去飛水

兩湯羹加落去，撈起撈起，撈到風山水起,

一打開個蓋就聞到好香的咖哩味，多層次的香辣感一試難忘。

用途廣泛，適用於咖哩雞、牛腩、魚蛋，

中菜的咖喱魚頭煲及星洲炒米等等。

義記香辣油咖哩本身不太辣, 不像魚圈生存那麼啃

要被迫品嚐人生的甜酸苦辣，事件經過網民推敲大家的instagram,

........按入去睇片, 怕傷了爆汗的心

自從布爹利向大眾道歉之後,自己炒自己魷魚,

停止所有工作,介紹返, 文記秘製魷魚醬,

它得到「醬料百搭醬、海鮮醬」的美譽，

街坊介紹它可以炒脆肉瓜、炒粉麵、炒蜆蟹、蒸魚雲、

蒸排骨更加一流，文記秘製魷魚醬, 撈落魚蛋蘿蔔豬大腸

個個聞到香味爭住搶,百搭選擇佢至強

其實布爹利和彬彬 ,好難再在這個圈裏面鹹魚翻生

介紹返，鹹魚都可以好好味的, 就好像這個文記秘製鹹魚醬

烹調真正的「魚香」茄子,蒸豬肉、蒸魚、炒椰菜、

通菜都十分惹味，撈飯食最開胃！

文記秘製鹹魚醬,辟腥味道夠鹹香

文記歷史好悠長,老字號未聽過真係烏啄啄,

........按入去睇片
620大姐都話看看大眾對她有什反應先

介紹返，這裏有個大孖秘撈魚蛋醬,

醬味帶咖哩的香、指天椒的辣、蒜頭的惹味，

用途廣泛，撈魚蛋、燒賣、腸粉米粉河粉、撈麵撈飯、撈蔬菜

大孖秘撈魚蛋醬, 指天椒咖哩沙爹惹味共享

輕鬆煮美食廚房歌唱, 咁易整都唔識就撼頭埋牆

........按入去睇片 但她覺得自己還有機會 ,

介紹返 , 其實愈記有自家廠房，生產自家品牌的拉麵烏冬米粉

當中呢度有啲粉麵、烏冬更加平絕港九新界，

........按入去睇片

醬料的甜酸苦辣 ,我們任意可以品嚐 ,亦可隨便配搭

但做人就不可以隨便混醬 , 如果你一時自私貪戀短暫的甜蜜

換來的後果,可能是一世的苦楚

這條影片, 又可跟你們提供買平嘢,食平嘢的選擇

又可以八卦下魚樂無窮,引伸到待人處世

如果覺得我這條影片有趣的話

記得幫我用whatsapp facebook分享給朋友，

留個表情符號以示支持，這條影片十五分鐘之後 ,

就有有獎問答遊戲 , 愈記超市將會送出他們自家廠房的

米線烏冬拉麵米粉各一包，這裏十一種醬料,

隨機送出兩樽, 價值每位接近三百蚊,送出給10位幸運兒

希望大家記得踴躍參加 , 轉頭見 .

1 文記麻辣混醬 (即食撈辣麵醬)

文記醬料有四十多年歷史。全人手香港製造。

文記嘅醬料簡直係家傳滬曉，叻煮餸嘅人一定會聽過呢一個品牌

將芝麻、花生及小蝦米烘香，才磨碎與辣椒同炒，香味豐盈，自成一家。

此醬是頂級醃料，用來製作雞煲、打邊爐湯底、

撈炒粉麵、蒸排骨、蒸魚、炆各種肉類、炒蜆蟹海鮮等，任君配搭。

工作忙起上來偶爾都是煮個方便麵又一餐，現在學懂了撈烏冬，5分鐘搞掂，

可以取代方便麵了。有時間的話煎個豬扒、雞扒，或者好像我一樣煮個溫泉蛋，

仲好食過出面呀 ，但係成本慳好多，如果而家唔係咁方便出街食飯

最好就一次過買曬呢啲醬返屋企，一路食住烏冬，一邊同你哋八卦下娛樂混帳
撈烏冬醬汁：
醬油 2小匙
蠔油 1小匙
麻油 1.5小匙
白醋 1小匙
糖 1.5小匙
蒜蓉 少少
麻辣混醬

2 大孖沙嗲醬

3. 文記秘製魷魚醬
文記招牌秘製魷魚醬 (不含魷魚)
配水魷魚、豬皮、蘿蔔、魚蛋、牛柏葉、各類冰鮮海鮮等。用水滾熟食物再晾乾水分後，用魷魚醬撈一撈隨即可吃！ 為何叫做魷魚醬？因為這醬料的最原始配搭就是水魷魚，後來也用來撈螺肉。之後又有了「醬料百搭醬、海鮮醬」的美名，因為不少街坊鄰里向我們分享了各式各樣的烹調妙法——炒脆肉瓜、炒粉麵、炒蜆蟹、蒸魚雲、蒸排骨——是可用來炆煮各項肉類的辣醬。小故事分享：這醬汁是文記醬料的靈魂！從前我們是做車仔麵小販檔的，很多客人都喜歡以這辣汁配搭各類粉麵米！現在不少麵店、小食店都掛名為「文記車仔麵」／「文記小食」，因為文記就是好味的招牌。文記老闆文健佳為人勇敢，當年為保家庭、飯碗，與同行的小販競爭，最終成功立足於觀塘，所以文記在當年是廣為人知的！
4. 義記香辣油咖哩

今晚9pm?直播 ,娛樂大混醬

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【不時不食】新鮮清甜本地蘿蔔 有機種植 鄉土蘿蔔茶粿冬天限定 食家做港產蘿蔔糕：喜歡本地蘿蔔天然不完美
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歐羅有機農場
地址：元朗八鄉大江埔村
電話：9108 1731
售賣點：蘿蔔$38/斤。可於網上落單，星期一至五天天送貨。星期六日於大埔農墟及美孚有機農墟設攤位。

振生園有機農場
地址：元朗米埔新村280號
電話：9383 0781
售賣點：大根$25/磅。於大埔農墟及中環農墟有售。

留家廚房蘿蔔糕
售賣日期：1月15日至23日
售賣點：糕券於留家廚房、HKTVmall及D100有售；現貨則於留家廚房、喜居生活有售。

銀杏館婆婆廚房
地址：油塘大本型天台花園R01舖
電話：2663 1998
營業時間：星期一至五11:30am-3pm, 6pm-10pm；星期六日及公眾假期11:30am-10pm
詳情： http://bit.ly/37c9BuY

【薄扶林村過年習俗】古老圍村絕種柴火蘿蔔糕 蘿蔔即摘即蒸 全村免費共享
https://bit.ly/3sJonV6

薄扶林村是港島區僅存三條古老圍村之一。香港1841年開埠成為貿易港，而薄扶林村於1819年已有歷史文獻記載，可見其歷史悠久。這些坐落於山坡上、高低錯落的寮屋戶，一直有項老習俗，就是家家戶戶蒸蘿蔔糕，開一大鑊油，做賀年食品。

【蘿蔔糕比拼】最全面！實試11間連鎖店＋名店蘿蔔糕 食家劉晉：蘿蔔切筷子咁粗最正
https://bit.ly/3sIIi6T

有水準的蘿蔔糕，既要有蘿蔔香，亦要有臘味香。入口綿滑，香而不膩。蘿蔔份量要恰到好處，太少沒香味，太多糕身又會易散。蘿蔔切條比切絲更有口感，鮮甜味亦比較突出。每口蘿蔔糕最好有蘿蔔，以及少許臘腸和臘肉為佳。

蘿蔔糕不敗秘技！想蘿蔔糕夠滑 師傅教你落粉黃金比例 蘿蔔咁切最好食
https://bit.ly/3bRDaHv

蘿蔔糕
材料 (4人分量)
白蘿蔔 5斤
鷹粟粉 12両
粘米粉 4両
生粉 4両
臘腸 8両
蝦米 4両
瑤柱 適量
生油 10両
開水 1,800毫升
滾水 900毫升
鹽 30克
雞粉 75克
糖 150克
胡椒粉 1茶匙
麻油 100克

【名廚拆解】整蘿蔔糕唔好食5個原因 你中咗幾多？
https://bit.ly/2NaOWCn

今次由Ricky出馬，拆解幾個做糕的錯誤，再教你如何用簡單的方法，便做出好味到不得了的蘿蔔糕。

【廚師爆料】蘿蔔糕成本只需$20？ 大廚：唔應該賣超過八十蚊
https://bit.ly/3qwm31O

有多年入廚經驗的粵菜大廚吳永皓師傅坦言，一底蘿蔔糕的成本，多年來一直維持二十多元左右，至於價值多少，他個人認為是視乎大家用口吃東西，還是用眼用耳朵吃東西。


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喜歡影片的朋友們歡迎為我的頻道提供字幕喔！感謝！
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Thanks for watching ٩꒰｡•◡•｡꒱۶
See you on my next video♥