低調資優生

不同於美國牙醫系通常一屆只有四十人，同班後大家有如肚子裡的蛔蟲，知道生長環境、交過幾任男女朋友、只差沒背下同學的信用卡密碼，NYU牙醫系一屆的學生三四百人起跳，不少同學我到畢業也叫不出名字。又加上NYU的學習方式有點像把你丟到水裡學游泳的適者生存概念，大家都躲在志同道合的社交圈內努力存活，長期緊繃的壓力和情緒如影隨形，可是在那個階段的交的朋友，除了念書分享筆記研究功課之餘，吃喝拉撒睡都膩在一起，更容易建立起一輩子都抹滅不掉的深厚情誼。

里哥就是這樣的朋友，他的成績永遠在全班前五。我則載浮載沉，只想平安過關。里哥私底下是個熱愛金庸漫畫，去機場還會迷路的低調高材生。我和里哥的朋友圈內，沒有算計或利用，大家都樂於互相幫忙，誰哪科快不行，立馬送上資料筆記，想要在Ａ家讀到深夜？歡迎。上課睡著想借Ｂ的筆記？沒問題。這圈子裏和里哥同等級的高材生不少，可是卻從來不因為成績而看低別人。不管書念得多好或多糟，在乎的永遠是成績底下的彼此。在我眼中真正厲害且令我敬佩的學霸就像里哥這樣，優秀成績不說嘴，為人低調且謙和，畢業之後默默申請上矯正次專科，完成後又默默的在紐約開三間診所。

上次和里哥見面是六年前，一晃眼里哥有了兩個小孩，里嫂在疫情時帶孩子回台念書。里哥在加州確診人數下降後從紐約飛來度假，順便看圈子裡的朋友和自身家人。我們用正港墨西哥食物招待里哥，一不小心就聊到快半夜，把六年來的人生大事一一詳述完畢。我們聊八卦、聊小孩、聊工作、里哥甚至和Ｃ探討起矯正和神經內科的學術議題，讓我覺得像旁聽一堂免費的進修課。

那天晚上，里哥說了一段令我記憶深刻的話：

「我念牙醫系不是為了考高分，而是純粹興趣。但我永遠記得，在知道排名後，讀書反而變得不好玩，因為我開始為了維持名次患得患失，在意成績和別人的評價。當我一旦只為排名成績而學習，反倒就失去學習的樂趣了。」

里哥的那段話令我思索許久，小時候我們為了好成績而念書，卻很少思索如何為自己學習。長大後我們或許為了別人的讚美去朝著能獲得掌聲的方向邁進，我們取悅迎合身旁的人，卻很少人自我發掘甚麼才是自己想做的事情。有多少人是為了自己去努力？即便念的知識和考試一點關係也沒有，即便寫出來的東西沒觀眾欣賞，即便喜歡的事情看似對未來沒幫助。當人生只是一昧直線的往終點前進，是不是也連帶犧牲掉許多摸索的機會？

里哥跟我要了我的書，還說如果爛老闆故事不夠多，他非常樂於提供題材XD。臨走前，他斬釘截鐵的告訴我，
「你能寫作真的超酷的，真的！不要為了賺錢也不要為點閱率，為你自己，繼續寫下去吧！」

最後祝福里哥的三間診所開業順利，等疫情過去，換我去紐約找你吃Veniero's。

PS… 順便替里哥打廣告，在紐約有需要找矯正醫師的歡迎私訊我謝謝！
PPS… 順帶一提，里哥也是小留學生，標準的第三文化小孩。

#NYU牙醫系 #資優生里哥 #學霸中的學霸 #低調高材生 #學習的原因 #為自己而學 #洛杉磯生活 #好奇有粉絲也是NYU的嗎 #歡迎來相認嘿 #圖為我家附近的孔雀偷吃鄰居的枇杷畫面

＃廚房裡的牙醫師 —為什麼近兩千年前古人的牙齒比我們好呢？
　　
前幾年，有一本很紅的書叫做《廚房裡的人類學家》，作者考察全世界的菜市場、將廚房當做田野，知識和學術結合，成就50多道食譜。然而，那時我就在想，如果 #廚房裡的是牙醫師，大家應該會覺得他做出來的菜很難吃吧（笑）
　　
「一堆混著薄荷香草的沙拉，可能連附餐飲料都是漱口水，光想像就能下嚥。」
　　
我們家小編聽聞我這次要寫的主題後，極盡全力阻止，可能怕我真的編纂出一套 #牙醫食譜，殘害大家的胃。
　　
然而，注重牙齒的飲食，其實也能是美味的料理。而且不用我寫，一千九百多年前，#古羅馬人 就已經告訴我們了。
　　
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維蘇威火山噴發掩埋了龐貝古城，近兩千年來，這個城市的生活日常慢慢被揭開，其中讓科學團隊驚訝的是，在缺乏醫療知識與技術的背景下，這群 #古羅馬人的牙齒卻非常好，幾乎少有蛀牙的情況，像珍珠般透白，除了一點損傷可能來自直接撕咬食物所造成。

研究人員甚至給予 #完美的牙齒（perfect teeth）這樣高度的評價。
　　
牙齒矯正專家Elisa Vanacore透過電腦斷層掃描分析後表明，「毫無疑問，#他們吃得比我們還要好。」研究人員進一步推測原因，發現古羅馬人的飲食中 #少糖，#水果和蔬菜比例 也非常高。(另外也提到可能和火山附近的空氣和水中存在高含量氟化物有關）
　　
龐貝古城考古團隊負責人Massimo Osanna表示，龐貝古城的飲食平衡而健康，類似於我們現在所說的「#地中海飲食」。
　　
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「#什麼是地中海飲食？」
　　
地中海飲食是非常著名的健康飲食模式，可追溯到1940-1950年代的環地中海區域，像是希臘、義大利南部及西班牙等國家的傳統飲食型態，以豐富的 #蔬果、#全穀類為主，搭配適量的海鮮、魚類、雞肉、#乳製品，以及紅酒。調味上以橄欖油為基底，配上洋蔥、番茄、堅果，以及各式香草。
　　
在地中海飲食當中，肉類會避免豬、牛、羊等紅肉，也 #鮮少加工製品、#精緻澱粉 等等，能夠有效控制體重與預防心血管相關疾病。
　　
　　
不用特地去地中海餐廳吃飯，在家其實也可以做出幫助牙齒的 #類地中海飲食，只要遵循以下規則就好：
　　
#低糖食物
致使我們蛀牙的其中一種菌「#蛀牙菌」，在接觸到小分子糖時，就會產生酸，進而侵蝕我們的牙齒。在遠古時期沒有高糖與加工食品，大多攝取原形食物，這也是為什麼這些古羅馬人鮮少蛀牙的原因。
　　
2015年，WHO建議每人每日含糖攝取，勿超過一天總熱量的10%、5%內最理想。但在這個高糖時代，如果我們不刻意選擇飲食，一個攝取2千大卡的成人，#每天光是兩瓶養樂多 就超標了。
　　
#纖維質蔬菜
蔬菜中的纖維質需大量咀嚼才能分解，因此在咀嚼過程中，一來能磨掉表面的食物殘渣和細菌，二來能產生唾液清理牙齒，並中和口腔中的酸鹼值，達到自然抗菌的效果，降低牙菌斑生成的機率。在眾多蔬菜中，又以 #芹菜 效果最好，被稱為 #天然的牙刷。
　　
#洋蔥
洋蔥有非常強的殺菌能力，當中的硫化物，能夠消滅齲齒中常見的變形鏈球菌，達到殺菌減少蛀牙的作用，而新鮮洋蔥效果又比烹調過的洋蔥好。
　　
#乳酪
地中海飲食中常見的乳酪，含有豐富的鈣質及磷酸鹽，這兩樣皆是生成牙齒與骨頭的重要成分，而在我們咀嚼乳酪的過程中會分泌唾液，並釋放這些物質融於唾液中，可避免琺瑯質表面的鈣質與磷酸鹽流失而導致蛀牙，甚至 #有效強化與重建琺瑯質。
　　
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所以說，要當廚房裡的牙醫師其實不難，只要用對食材，調味盡量簡單，也能像地中海料理一樣美味。我已經想好《廚房裡的牙醫師》前幾章要怎麼寫了：
　　
第一章 #減糖 盡量吃原形食物
第二章 #天然牙刷 揀選纖維質高的蔬果
第三章 #強化牙齒 補充琺瑯質的乳製品
　　
寫到這裡，我太太突然飄過，用細微的聲音說：
「重點是你連 #沙拉 都做得很難吃耶～～～」
　　
好吧，我想我還是乖乖當牙醫師就好。
　　
——
願你能好好睡覺，好好吃飯，好好生活，口腔健康，少看牙醫。

其實一直覺得牙齒黃黃的，大笑時都會忍不住遮住牙齒！

今年想要擁有潔白的牙齒來做「牙齒噴砂+冷光美白」，讓我主持工作更有自信💪🏻💪🏻
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品軒牙醫診所🥰🥰

謝謝溫柔的 #黃大原醫生 來幫我做療程，在冷光美白之前，要處理牙齒原本的狀況，包括洗牙、蛀牙，像我有兩顆比較深的蛀牙，醫生也是細心照料，把它們補好補滿，繼續陪我奮戰吃貨人生😋
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美白療程步驟:洗牙、噴砂 、拋光 、塗藥劑來保護牙齦、牙齒。

牙齒塗上恢復白皙的氧化劑，一次照15分鐘共照四次。

我自己做到第三次照光時，有讓牙助讓我休息五分鐘，也順便放鬆一下敏感的神經。醫生有解釋用藥物將牙本質的有色物質置換出來，而達到美白的效果。

冷光美白後，建議大家先使用「敏感性牙膏」，我自己使用一個禮拜就沒問題囉～～
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當然冷光美白結束後，自己也要好好維護。
包括不要喝茶喝一整個早上。
改喝雪碧揮別可樂。
吃完東西盡可能的去刷牙！（最重要）
每天牙線跟漱口水不可少！
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✔️品軒牙醫
✔️地址：台北市信義區市民大道六段 250號3樓 （#捷運松山站 3號出口）
✔️預約諮詢:02 2756 5685
✔️害怕看牙的孩子們，還有萌犬陪看喔😍
✔️網路評價最優 #網美風牙醫診所 #品軒牙醫

舖米 Pumi
IG：PumiˍJournal (https://www.instagram.com/pumi_journal/)
Blog：https://pumijournal.blogspot.com/
E-mail：pumiii2018@gmail.com
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我戴的價錢是：24萬上下🤑
我戴的副數：72副
我戴的診所：台北大直北安牙醫

觀看時間表🤑



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