🙋🏻‍♀️ #素食漢堡

這些年，吃過的素食漢堡......🍔
深夜突然好想吃漢堡，就來找找過去吃的素食漢堡們🍔（而且有留下漢堡倩影照片的）第一個想到的是 喬治素食漢堡 Gardenburger innout，每一種口味都好好吃，最愛這款起司醬爆炸的這款（叫什麼求解🆘）吃起來...粉邪惡啊！還有 BaganHood 蔬食餐酒館 的 #未來肉系列漢堡 也很棒，最愛胡麻醬那款，搭配酥炸薯條和生菜🥗沙拉，一盤就吃很飽！還有最近在 Uber Eats上架的 維珍特，那漢堡也是很多選擇， #紐奧良豬排豆腐煲 裡面有酥炸豆腐和素排，多層次享受，醬料酸酸甜甜很開胃喔！ #葷素餐廳 Second Floor Cafe 貳樓餐飲 也有提供素食漢堡的選擇 #慕尼黑優絡素肉漢堡！最後還有我自己DIY用 OmniPork 新豬肉 做的素食小漢堡，自己做成就感十足呢❤️❤️❤️

（22:40更新）
又找到一些照片了，上次去 六福村主題遊樂園 有 #起司火腿蔬菜堡 ， 板橋新埔站旁邊的貓嘰咕自家烘焙咖啡 的 #莎莎醬酥排堡 裡面夾著酥炸豆包，有創意又好吃，還有很多的貓主子🐱陪伴，還有承接PP99的 Fortunate Coffee 世界幸福咖啡 和平店 的漢堡系列也不錯喔喔喔，吃完會感到幸福的漢堡🥰

除了這些，還有 得來素蔬食連鎖餐飲 的漢堡們也好好吃， 新莊的 美津素食漢堡 素排也粉正點，太好吃了都沒有留下照片🥺

大家大家，你們喜歡哪一家的素食漢堡呢？快來推薦給我吧❤️❤️

✅不可錯過的巡迴素食漢堡：https://knslhra520.pixnet.net/blog/post/449976473
✅偷偷置入素食小夜市：https://knslhra520.pixnet.net/blog/post/468010325
✅Baganhood是蔬食聚餐的best選擇：https://m.facebook.com/story.php?story_fbid=2586911838305071&id=1730789477250649
✅友善素食餐廳貳樓：https://m.facebook.com/story.php?story_fbid=2598642650465323&id=1730789477250649
✅新豬肉素食小漢堡DIY：https://knslhra520.pixnet.net/blog/post/468757634
✅六福村素食漢堡：https://www.facebook.com/rueivegetarianlife/posts/2572820616380860/
✅世界幸福咖啡吃了會幸福喔：https://knslhra520.pixnet.net/blog/post/469452503

【explainer選物 no.2】副食賣得比主菜貴？Sweetgreen的經營策略分析


這兩週美國好幾間知名連鎖餐飲業者忙著把政府核准的企業紓困貸款退回拒領，也許良心發現，也許社會反彈過烈，Shake Shack，茹絲葵牛排，以及越來越受矚目的 #舒適速食 （fast-casual, 或譯作快速慢食）餐廳品牌Sweetgreen，紛紛打消念頭不敢伸手領錢，畢竟這些紓困貸款原來是意在協助 #小型企業 渡過存亡危機。


但這篇分享我想談的不是紓困誰該領（雖然一向豪闊的Richard Branson因為維珍航空向政府低聲求援的事件很值得聊聊），而是把 #沙拉飲食 打造成 #科技公司 的Sweetgreen，這間專門販售高價蔬食的連鎖餐廳讓我們多了一個實例，說明 #經營方針可以打破商品類型的限制，如果你的工作跟 #市場開發 案例分析有關，先到下方點開連結，看完影片做個摘要架構之後，相信你再讀下去，理解會深一點。


餐廳業者常常對沙拉這個品項信心不夠，總認為 #平價 或是 #組合搭配 才有機會讓消費者固定回流，但Sweetgreen三位共同創辦人 #不夠普通，他們決定一起忘記遊戲規則，自己打造沙拉的新定義，才短短13年(2007~2020)，他們就把在大學時向親朋好友募集三十萬美元開的第一間店，擴展成全美91間分店，市值超過十億美元的獨角獸新創公司。


1️⃣第一個關鍵字「趨勢」
Sweetgreen品牌想成為消費者追求的趨勢，於是他們首先跟上即將起飛的餐飲市場趨勢。
🌽從產地到餐桌(farm to table) -- Sweetgreen的核心模式是與在地農家合作， #有機 與 #當季 都是他們店內行銷店外廣告的重要關鍵字
🌽吃貨新地位 (food as the new badge) -- 每個年代都有展示自己生活品質高人一等的象徵物，從勞力士到名牌服飾，而社群世代催生出的新象徵是最夯的食物照片，Sweetgreen只需要拉高品牌質感，消費者就會接棒創造分享內容
🌽舒適速食 (rise of fast casual dining) -- 比速食餐廳定位更高檔一層次的fast casual，在速度之外講求健康也講求品質，不屑到麥當勞約會又不想受高級餐廳約束的都會男女（突然覺得用這個字的我有點老），就是Sweetgreen鎖定的客群
🌽永續 (sustainability) -- 與在地農家合作本身即是一種對永續產業發展的支持，另外在食材選擇上Sweetgreen也放入對環境友善的考量，例如使用肉質接近的虹鱒(steelhead)來取代過度養殖的鮭魚，其實餐飲品牌要跟上這樣的趨勢並不容易，Sweetgreen犧牲的是更穩定便利的供貨來源，而且道德名聲一旦拉高，跌下後難免骨折殘廢


沒想到這篇分享寫這麼長😬
我要先準備上課了，影片連結在下方，Sweetgreen商業模式剩一半我下次談，如果你喜歡，記得按讚，如果你想到誰也會想讀這篇，幫我分享給他，謝謝你。


🎥🎥🎥 How Sweetgreen Became a $1 Billion Salad Startup
https://reurl.cc/O1YNnv


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explainer類型的影片雖然幫你整理好許多資訊，但影片的製作特性是抓住你的注意力，未必有容易吸收的結構，想要轉資訊為知識，別忘了拆解，重組，運用。

到蔬食漢堡餐廳打工換餐，員工餐免費吃到飽🍔
維珍特是一間素食漢堡店，到中和店報到當計時工讀生！餐廳打工會很困難嗎？...到底能不能成功省下伙食費呢🤔
卡滋雞腿堡、花生醬牛排堡、大維特堡...超多蔬食漢堡，看了超想吃😋

🍔 Vegeter維珍特
新北市中和區建八路10-1號1樓
02 8228 0165
全素

到蔬食漢堡餐廳打工換餐，員工餐免費吃到飽🍔
維珍特是一間素食漢堡店，到中和店報到當計時工讀生！餐廳打工會很困難嗎？...到底能不能成功省下伙食費呢🤔
卡滋雞腿堡、花生醬牛排堡、大維特堡...超多蔬食漢堡，看了超想吃😋

🍔維珍特中和店
新北市中和區建八路10-1號1樓
02 8228 0165
全素

#蔬食 #素食 #漢堡

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素食界的麥當勞，推出最新大胃王挑戰，只要在10分鐘內吃完，即可免費招待！究竟這次是否能挑戰成功....😂😂😂

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隱藏餐點，這也是我第一次吃...素食的豬腳飯，到底吃起來是什麼感覺???

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