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「歐洲奶油體驗-最佳品嚐方式分享」

Linda這次很榮幸接到了法國國家乳製品公會的邀請，參加了一場在台灣舉辦的奶油盛會，覺得他們真的是找對人了，因為本人就是法國奶油的頭號粉絲啊！

不得不稱讚一下歐盟，即使法國奶油已經在國際享負盛名，而且我想任何懂烘焙的師傅們，首選一定都是法國發酵奶油，他們依舊努力推廣自家的好產品。我們台灣也要好好學學！！

今天來到會場，活動內容居然是讓大家體驗製作手工可頌，而且請到了君悅酒店的主廚陳建佑來示範，然後主持人還是非常可愛親民的拿拿摳，讓整場活動輕鬆又有趣。

在台灣，可頌可能被歸類在麵包類，但是在法國或是日本，則是甜點師必學的項目，是的，可頌這類含高油脂的麵團麵包，被稱作維也納麵包（總稱），在法國系統分類中，是歸甜點師管轄的唷！也可以在法國甜點店買到可頌麵包，反觀麵包店反而買不太到呢！（法國麵包店當然是人手一根法棍摟！）

主辦方跟建佑主廚的團隊真的很棒很貼心，先不說一進場環境就很美，每人都有一套體驗工具，由於時間有限，我們就略過的麵團發酵的過程，但是從攪拌、桿壓、整形，原本一份麵團要經歷的過程，主廚的團隊準備了三倍的量、三種狀態的麵團，這樣才能讓所有參與者都能體驗其中手作的過程，而不用等麵團的發酵，拿拿摳也很盡力地解釋我們略過的步驟有多煩瑣，真的，一個美味的可頌，並不容易，除了完美的配方比，在冷室中快速桿出適當大小，如何包油，四折三次，後續如何做出層次。

還記得有段時間，大家都在爭相研究完美可頌的剖面，那均勻的氣孔分佈，只有在烤後切下的瞬間，你才知道這一盤費時費力的可頌，成功與否。而今天就像縮時體驗了一場完美可頌的製作。

我還記得在台灣初學烘焙時，有位老師說：「 要做這個甜點，一定要用發酵奶油，那個香味，用過一次你就回不去了。」那時候我還不知道，原來法國奶油幾乎都是發酵奶油。之後有機會接觸奶油，我都會特別注意奶油的香氣，除了法國奶油質地入口即化，其香味至今依舊無人能比。

我對奶油有多狂熱，一般人很怕吃多奶油，我是那種到餐廳，他們附上麵包跟奶油，我是吃完一塊奶油，麵包只配一半的，然後還會跟服務生續加奶油。（當然前提奶油必須是好吃的，是不是法國奶油，我應該一吃就知道）

在法國窮留學生的日子，我當時跟朋友最愛吃的晚餐，就是深夜食堂中的「貓飯」，不過我們不一定加柴魚片。我最喜歡的吃法，就是熱騰騰的一碗白飯中，放進一塊至少三立方公分的發酵奶油，然後淋上醬油（不能太少），讓白飯的溫度把奶油融化，拌上醬油，兩者會產生一種焦糖香氣，難以言喻，超級好吃，有點像傳統滷肉飯的感覺，但是比滷肉飯還要好吃，還要香濃，這一道，至今都是我的私人秘密料理，在國外時做給朋友吃解鄉愁，大家都能吃好幾碗呢。如果大家要在家裡試做，請小心不要吃太多碗喔！

在法國上甜點學校的日子，學校有提供早餐，每天早上一定會有可頌，基於我對奶油的熱愛，已經富含奶油的可頌，我還真的再夾上奶油（自以為是冰火菠蘿）來吃過，真心地建議大家不要模仿，因為太油了XDDD ，還是乖乖的配咖啡或是果醬就好，哈哈哈。

要說我為什麼這麼不害怕奶油呢？可能因為它很純天然吧！剛回台灣時，憑藉著在法國多年飲食的練習，一個食品是化學加工還是天然的，一入口就能感受到，而且我在一篇研究中有讀到，有一種不好的物質（忘記是什麼了），不論是化學加工食品或天然食品中都含有，但他們研究發現，即使一樣的含量，天然的更容易被人體代謝掉，反觀化學則累積在體內很久，真的很多東西有吃過有比較，你的身體會自然告訴你，什麼是好東西。

這次活動我還學習到，法國奶油除了有認證制度（牛隻必須只能吃一定區域內的草，跑太遠吃草就不算喔！ＸＤ），而且要人道飼養牛（果然很法國），必須100%法國乳源、不能有香料或添加物，從乳源到奶油整個製作過程都非常嚴謹，如果沒有符合這些條件，都不能稱為法國奶油，讓本來就很愛法國奶油的我，更多了份安心。

如果要我推薦奶油的用法，我個人在做甜點、煮義大利麵、煎牛排、配麵包，除了高溫油炸簡直百搭麻！（奶油焦化發煙點偏低，建議大家不要高溫來使用奶油，反而會不好喔！）甚至我前陣子喝到了一個超級好喝的味增湯，裡面就是偷加了發酵奶油！！不要以為我喝不出來，我可是奶油達人，這家店因此評價超高！想到就好想來試做看看，寫到我肚子好餓喔～

最後給大家一個評選奶油的方式，那就是，「 直 接 吃 」，不論品牌與價格，拆開包裝，各自拿刀子刮一點奶油，直接裸奶油盲選試吃，你就會明白我說的芬芳奶香、入口即化、那種對人體無負擔的感覺。

就像我個人最愛用的奶油品牌也不是最貴的最紅的那一款，不過也是法國發酵奶油就是了。請相信自己的味覺，祝大家都能遇到自己的最愛 >.^

#法國奶油
#FrenchButter
#歐洲奶油
#可頌
#奶油狂熱者
#適量吃很健康
#歡迎試做貓飯🤣

＃0510快閃
你存起來先，因為太複雜🤣🤣

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直接先說結論！
我自己很喜歡雲朗集團的服務跟品質控管，老品牌還是有它的美好與值得！
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優先一定先推日月潭雲品，這一次的套裝超強，如果你從來沒體驗過夢幻逸品，這次的專案值得你感受一下！光是看到28種枕頭的枕頭車、以及白噪音機，睡一覺都是夢幻這樣！
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接下來再推嘉義兆品，畢竟走著走著，就到文化路夜市，周邊好吃好逛，完全不用排行程的啊！還可以預約車站接駁、服務真的超好，不管是台北君品、或者嘉義兆品，服務完全是貼心的禮遇那種。
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再來再推一下礁溪兆品，應該就是礁溪市中心最划算的親子住宿！
如果預算有限，那就可以參考一下兆品的妹妹「品文旅」，平日升等家庭房價格相對也划算！
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想必，
來個環島之旅，就可以把雲朗住一輪剛好唷！
重點是還很划算！
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其他你們慢慢看嘿～
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以上都廢話😂，正文在下面👇：

＃谷關星野｜https://bit.ly/32LTmUY

我直接給大家今天12點會開賣的日期～
9/3、9/7、9/9、9/21、10/8、11/28、12/19
5/31、6/25、7/20
（單間最便宜的是6/25，立馬公告給大家參考）

#君品酒店 ｜https://bit.ly/2RFVb3f
。方案：雅緻客房｜2 人入住

。優惠價格：每晚最低 NT$ 3,990 起，最低 3 折起

。優惠內容：
1) 提供免費早餐
2) 假日不加價
。訂購日期：2021-05-10, 12:00 至 2021-05-14, 18:00
。入住日期：2021-05-11 至 2021-07-10
。是否可改期：是，僅限於可免費取消之情況（取消規定因飯店而異）
。Agoda 價格參考：每晚最低 NT$ 5,280 起

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＃維多麗亞酒店｜https://bit.ly/3uKb1IM
方案：豪華客房住宿兩晚｜含早餐｜贈送 NT$1,500 現金抵用券

。優惠價格：兩晚最低 NT$ 5,888 起，最低 23 折起

。優惠內容：
1) 提供免費吃到飽早餐
2) 加贈 NT$ 1,500 現金抵用券（館內三家餐廳及 Room Service 均適用）
。訂購日期：2021-05-10, 12:00 至 2021-05-14, 18:00
。入住日期：2021-05-11 至 2021-08-31
。是否可改期：是，僅限於可免費取消之情況（取消規定因飯店而異）
。Agoda 價格參考：兩晚最低 NT$ 8,278 起（含現金抵用券價值）

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＃老爺會館台北林森｜ https://bit.ly/3eskjUd
。方案（一）：Check In, Check Wings 方案｜一泊二食

方案：深夜好食雞方案｜18:00 入住｜一泊二食

。優惠價格：每晚最低 NT$ 1,899 起，最低 37 折起

。優惠內容：
1) 提供免費早餐 buffet
2) 加贈「Wings Workshop 雞翅食研所」雙人雞翅套餐兌換券一張（原價 NT$ 467）（限入住期間內使用）
。訂購日期：2021-05-10, 12:00 至 2021-05-14, 18:00
。入住日期：2021-05-11 至 2021-06-30
。是否可改期：是，僅限於可免費取消之情況（取消規定因飯店而異）
。Agoda 價格參考：每晚最低 NT$ 1,980 起（含雞翅套餐價值）
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#雲品溫泉酒店 ｜https://bit.ly/33tphtO （這個無敵超值👍👍👍）

方案：經典山景大床房｜一泊二食（更多詳細快閃方案請參考商品頁面）

（經典山景大床房／經典山景家庭房／尊榮山景大床房／尊榮山景家庭房住宿乙晚）

👉光是看到免費枕頭車服務，提供 28 款枕頭選擇，以及多款放鬆入眠品項：如除噪助眠機、舒眠飲品、助眠香氛、耳塞、眼罩等 (預約制)，整個覺得應該住個三天兩夜！

。優惠價格：每晚最低 NT$ 11,111 起，最低 48 折起

。優惠內容：
1) 提供免費早餐（丹彤自助餐廳）

2) 【KKday 獨家】提供雲月舫 Sky Lounge 露天酒吧晚餐精緻套餐＋紅酒／白酒／啤酒無限暢飲

3) 免費提供迎賓飲料、客房點心與 Mini Bar

4) 免費搭乘雲品至台中高鐵定時定點接駁巴士 (須於入住前一日預約)

5) 免費領用遊湖巴士一日劵，搭乘南投客運遊訪日月潭週邊景點

6) 免費享用親水主題館、煙嵐風呂、全新兒童樂園、剪刀橋和抱石區等休閒設施及每日免費活動

。訂購日期：2021-05-10, 12:00 至 2021-05-14, 18:00
。入住日期：2021-05-10 至 2021-06-30
。是否可改期：是，僅限於可免費取消之情況（取消規定因飯店而異）
。Agoda 價格參考：每晚最低 NT$ 12,041 起（不含酒類無限暢飲，晚餐內容也不同）
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#翰品酒店花蓮 ｜https://bit.ly/3nZe4dT

方案：住宿花蓮翰品浴缸房｜可選擇不含早餐或 一泊二食專案
(我建議你直接一泊二食專案，我上次住了超喜歡)

。優惠價格：每晚最低 NT$ 1,842 起，最低 2 折起

。優惠內容：
1) 提供翔雲西式自助式早餐＋晚餐（依選購方案提供）
2) 免費提供房內 Mini Bar 乙次，各樓層皆提供氣泡水暢飲
3) 免費使用 150 坪歡樂森林（兒童遊戲室 - 7個主題遊戲區，唯歡樂手繪區需依現場公告付費使用）
4) 免費使用健身房及商務中心＆戶外泳池與戶外沙坑體驗
5) 免費機場或火車站接駁服務
。訂購日期：2021-05-10, 12:00 至 2021-05-14, 18:00

。入住日期：2021-05-10 至 2021-07-10（6/12, 6/13 不適用）

。是否可改期：是，僅限於可免費取消之情況（取消規定因飯店而異）
。Agoda 價格參考：每晚最低 NT$ 1,880 起
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＃翰品酒店高雄 ｜https://bit.ly/3o1zXsW

方案：純住宿不含早專案或港點專案
（這家服務超好，超級貼心）

。優惠價格：每晚最低 NT$ 1,579 起，最低 17 折起
。優惠內容：港都茶樓精選港式點心雙人套餐（限選購飲茶趣專案提供）
。訂購日期：2021-05-10, 12:00 至 2021-05-14, 18:00
。入住日期：2021-05-10 至 2021-07-10（6/12, 6/13 不適用）
。是否可改期：是，僅限於可免費取消之情況（取消規定因飯店而異）
。Agoda 價格參考：每晚最低 NT$ 1,658 起
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＃翰品酒店桃園 ｜https://bit.ly/3bfe1Fr

方案：純住宿不含早專案
。優惠價格：每晚最低 NT$ 1,737 起，最低 23 折起
優惠內容：
1) 2F Happy Hour 歡樂時光 (每日 18:00-20:00)，飲料點心免費無限享用
2) 免費使用兒童遊戲室、健身房、自助洗衣、交誼廳等公共設施
。訂購日期：2021-05-10, 12:00 至 2021-05-14, 18:00
。入住日期：2021-05-10 至 2021-07-10（6/12, 6/13 不適用）
。是否可改期：是，僅限於可免費取消之情況（取消規定因飯店而異）
。Agoda 價格參考：每晚最低 NT$ 1,872 起

＃翰品酒店新莊 ｜https://bit.ly/2R96Esh

方案：住宿新莊翰品浴缸房｜不含早餐限量專案
（小資家庭很可以，每房至多可免費攜帶 2 名未滿 12 歲之不佔床孩童入住）

。優惠價格：每晚最低 NT$ 1,684 起最低 19 折起

。優惠內容：
1) 免費贈送咖啡包、茶包
2) 免費使用健身房（需自備球鞋）＆自助洗衣服務（開放時間 07:00 ~ 22:00）
3) 免費停車（每房限停 1 台）
。訂購日期：2021-05-10, 12:00 至 2021-05-14, 18:00
。入住日期：2021-05-10 至 2021-07-10（6/12, 6/13 不適用）
。是否可改期：是，僅限於可免費取消之情況（取消規定因飯店而異）
。Agoda 價格參考：每晚最低 NT$ 1,786 起
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＃兆品酒店嘉義 ｜https://bit.ly/3tr9TbK

（走路就到文化夜市，御香屋喝起來、雞肉飯吃起來）

方案：住宿嘉義兆品浴缸房｜不含早餐限量專案

。優惠價格：每晚最低 NT$ 1,579 起，最低 21 折起
。優惠內容：
1) 每房贈送礦泉水、咖啡 / 茶包
2) 免費停車（每房限停 1 台）
3) 免費自助洗衣服務（開放時間 07:00 ~ 22:00）

。訂購日期：2021-05-10, 12:00 至 2021-05-14, 18:00
。入住日期：2021-05-10 至 2021-07-10（6/12, 6/13 不適用）
。是否可改期：是，僅限於可免費取消之情況（取消規定因飯店而異）
。Agoda 價格參考：每晚最低 NT$ 1,736 起
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＃兆品酒店台中 ｜https://bit.ly/3et99ia

（每房可帶兩位5歲以下幼兒免費）

方案：住宿台中兆品-兆尹樓浴缸房｜不含早餐限量專案

。優惠價格：每晚最低 NT$ 2,210 起，最低 3 折起
。優惠內容：
1) 每房加贈 Mini Bar
2) 免費使用兒童遊戲室＆健身中心（需自備球鞋）
3) 免費租借自行車
。訂購日期：2021-05-10, 12:00 至 2021-05-14, 18:00
。入住日期：2021-05-10 至 2021-07-10（6/12, 6/13 不適用）
。是否可改期：是，僅限於可免費取消之情況（取消規定因飯店而異）
。Agoda 價格參考：每晚最低 NT$ 2,265 起
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＃礁溪兆品｜ https://bit.ly/2BeCU5x

方案：平日限量｜雅緻雙人房升等雅緻家庭房｜2 人入住｜可加價加人

。優惠價格：每晚最低 NT$ 4,220 起，最低 6 折起

。優惠內容：
1) 提供免費早餐
2) 平日免費升等至雅緻家庭房（限量）
3) 免費使用露天游泳池、水療 SPA、烤箱、Fun 樂園、兒童遊戲室、健身房等公共設施
。訂購日期：2021-05-10, 12:00 至 2021-05-14, 18:00
。入住日期：2021-05-11 至 2021-08-31
。是否可改期：是，僅限於可免費取消之情況（取消規定因飯店而異）
。Agoda 價格參考：每晚最低 NT$ 4,749 起（不含家庭房價值）
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＃礁溪品文旅 ｜https://bit.ly/3eu5eBt

方案：平日限量｜品泉雙人房升等文漾家庭房｜2 人入住｜可加價加人

。優惠價格：每晚最低 NT$ 3,160 起，最低 57 折起

。優惠內容：
1) 提供免費早餐
2) 平日免費升等至文漾家庭房（限量）
3) 免費預約制定點接駁
4) 周末 Happy Hour：週五至週日 14:30 - 16:00，有機手工鹽滷豆花／古早味小點心／迎賓飲料 - 位於 1 館 Rick’s 餐廳（依當天現場公告為主）
5) 免費使用溫泉SPA、玩起來遊戲室（現場登記使用 SWITCH／幼童跳跳馬等）、活力空間（漂浮球／手足球／投籃機等）
。訂購日期：2021-05-10, 12:00 至 2021-05-14, 18:00
。入住日期：2021-05-11 至 2021-08-31
。是否可改期：是，僅限於可免費取消之情況（取消規定因飯店而異）
。Agoda 價格參考：每晚最低 NT$ 4,038 起

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其他專案一起放：
＃花蓮秧悅美地：https://bit.ly/3bdsCBq

#知本老爺平日：https://bit.ly/3exNXaU

#阿里山賓館（有暑假）：https://bit.ly/3ftzSbD

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＃知本金聯：https://bit.ly/356S0pI

#烏石港度假酒店：https://bit.ly/3usv5PI
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📱看了霧颯颯，可以加推坑社群問大家：https://bit.ly/3dAU8Y8

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＃問題的本身就是個問題
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＃你出國就不會染疫喔
＃McDonald's

豪華出國打疫苗團
輝瑞 21 天版

7月 23日出發的話 BR
7月 24日打第一劑
8 月 7 日拉斯維加斯
8 月 14 日回洛杉磯
8 月 19 日打第二劑
8月 22 日 採檢
8月 24 日抵達機場
8 月 25 日回台
8 月 26 日抵台隔離 14天
9 月 9 日出關
———
長榮皇璽桂冠艙 來回含稅金 NT$235,000
去程台灣機場 PCR 檢測含報告 NT$13,000
回程洛杉磯機場 PCR 檢測含報告 NT$15,000
專車包車 七人座（可四人一車＋行李） NT$4,500 每人一天 （含司機小費）（機場去回至少兩天）= NT$9,000
去拉斯維加斯的來回：每人 NT$14,500 （含司機小費）

預付額：NT$286,500
———
（有用車都可預約，原則一天 NT$18,000 或自行租車請自備國際駕照與駕照正本）
———
住宿消費各自負擔，現場到飯店自行刷卡結帳，價格透明可以免費代訂（贈升等與每房兩客早餐），但建議以集合近的飯店為主：

2021/07/23 入住 - 2021/08/07 退房 （每間可兩人一室，價格為一間房）
比佛利山半島酒店 US$17,355 (約 NT$489,563）含早餐
萬豪集團日落塔酒店 Sunset Tower US$8,048 (約 NT$227,024）含早餐
凱悅酒店好萊屋 Andaz West US$5,814 （約 NT$164,006）含早餐
好萊屋 W 酒店 US$4,446 （約 NT$125,416) ＊不含早餐

稍微遠一點但是實惠：
洛杉磯機場萬豪酒店 US$2,086 （約 NT$58,843)＊不含早餐

中間可以選擇租車或是可以討論包車一起去哪裡玩，四人一車就是 NT$18,000 一天。
例如迪士尼樂園、環球影城、比佛利山莊購物、星光大道、洛杉磯天文台...等知名景點。

價格不包含平日餐點，若需要包三餐每天為 US$500/ 人

可順道美國開戶（需預約，每日兩人）
需準備 US$5,500 資金進行開戶（含 Agent Fee 每人 US$500 ）
Checking Account: 將會開戶後餘額為 US$5,000

Citi 美國花旗銀行（7/26 、7/27、7/28、7/29、7/30）
BoA 美國銀行（8/3、8/4、8/5）
Chase 大通銀行（8/6）

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2021/08/07 上午前往 Las Vegas
正常交通狀況下，開車時間大約4個小時，因為洛杉磯範圍比較大，在洛杉磯的不同地方，路上所用時間會略有差別。從洛杉磯市區出發，大約 5 個小時左右。
來回共乘車資（四人一台，含小費）US$500（每人）

抵達 Las Vegas 後，入住：
2021/08/07 入住 - 2021/08/14 退房 （每間可兩人一室，價格為一間房）

1. 拉斯維加斯四季酒店 US$4,774 （約 NT$121,241）含早餐
2. 拉斯維加斯 Westin US$2,491 （約 NT$70,268）不含早餐
3. 拉斯維加斯 JW 萬豪度假村 US$1,746（約 NT$49,252) 不含早餐（另有高爾夫球場方案

拉斯維加斯期間可自由行動或參加大峽谷國家公園行程（每人 US$200，一車四人，中文導遊）
胡佛水壩

直升機大峽谷遊覽，每人 US$800 含保險（直接從拉斯維加斯搭直升機來回）
胡佛水壩半日遊 每人 US$100

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2021/08/14 - 2021/08/24 回洛杉磯進行第二劑施打

上午退房後直接前往洛杉磯。
8/19 打第二劑、8月 22 日採檢、8/24 到機場進行登機準備、8/25 起飛

2021/08/14 入住 - 2021/08/24 退房 （每間可兩人一室，價格為一間房）

比佛利山半島酒店 US$4,855 (約 NT$136,953）含早餐
萬豪集團日落塔酒店 Sunset Tower US$2,683 (約 NT$75,684）含早餐
凱悅酒店好萊屋 Andaz West US$1,823 （約 NT$51,425）含早餐
好萊屋 W 酒店 US$2,084 （約 NT$58,787) ＊不含早餐

稍微遠一點但是實惠：
洛杉磯機場萬豪酒店 US$805 （約 NT$22,708)＊不含早餐

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P.S. 飯店若都選最經濟，兩人一間平均每人總行程 NT$65,402 元
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8 月 25 日起飛
8 月 26 日抵台隔離 14天
9 月 10 日出關

防疫旅館 2021年 8 月 26 日- 2021 年 9 月 10 日（14+1 ，家中有獨立衛浴且三餐有人送者，可以略過）

價格參考（自行在櫃檯結帳）：

北投萬豪雅樂軒 每晚 NT$3,800 起 （含三餐）
旅居文旅 每晚 NT$3,600起（含三餐）
台北中山意舍酒店 每晚 NT$5,600 起（含三餐）
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不含台灣防疫旅館，兩人一間的話，每人團費 NT$351,902 起 + 服務費 NT$70,000
依照顧客選擇不同旅館價格將有調幅，飯店部分將由顧客在櫃檯刷卡結帳即可，我們不經手也不添價）

AIT 資訊
https://www.ait.org.tw/covid-19-information/

COVID-19 Vaccine Information:

Has the government of Taiwan approved a COVID-19 vaccine for use? Yes.
Which vaccine is available in Taiwan? AstraZeneca.
Information about the availability of the vaccine in Taiwan can be found on here (Taiwan CDC).
Visit the FDA’s website to learn more about FDA-approved vaccines in the United States.
To date, the Food and Drug Administration (FDA) has issued emergency use authorizations for only three vaccines for domestic use, those developed and manufactured by Pfizer/BioNTech, Moderna, and Johnson & Johnson.
The U.S. government does not plan to provide COVID-19 vaccinations to private U.S. citizens overseas. Please follow Taiwan CDC developments and guidelines for COVID-19 vaccination.

台灣實聯制
https://www.ey.gov.tw/Page/9277F759E41CCD91/678b413c-1090-4459-b743-753c4bdff177

成為這個頻道的會員並獲得獎勵：
https://www.youtube.com/channel/UCWQhuleHvqtuN_LDwq99EnA/join

感謝各位衣食父母的支持與努力