每個人的一生都是從呱呱墜地的那一刻開始的，日後的英國名相邱吉爾也不例外──當然，跟大多數人不一樣的是，他可是含著維多利亞樣式的金湯匙出生的。 邱吉爾的父系家族是英國貴族，父親藍道夫．邱吉爾是保守黨的下議院議員。而邱吉爾的母親珍妮．傑若姆，來自美國的富豪家庭，是當時知名的社交名媛。 如此貴冑之子，想必會被捧在手掌心上疼愛。這話沒說錯，但誰是那個疼愛小邱吉爾的人？他父母嗎？非也 在十九世紀維多利亞時代上流社會裡，邱吉爾夫婦和其他名流人士一樣，不需要負擔任何家事，自然也包括「親手照顧自己的小孩」。 因此，花最多時間陪伴孩子的，其實是家中保母。只有保母會無微不至地貼身照料，孩子的食、衣、住、行、育、樂，幾乎都有保母為伴，安撫他們的情緒，並提供他們所渴求的愛與關懷，一肩擔起親職的角色。 而在邱吉爾的故事中，保母當然也沒有缺席，她的名字叫艾佛斯特太太。 艾佛斯特「太太」其實從未結過婚，但冠上「太太」的頭銜可以換得更多尊敬，她以單身勞動女性的身分，把一生的精華時期幾乎都獻給了溫斯頓．邱吉爾與他的弟弟傑克。 無論是溫斯頓還是傑克，他們從出生伊始體會到的愛，大部分都來自於艾佛斯特太太。作為一個稱職的保母，艾佛斯特太太非常細心地照顧小邱吉爾，不只是餵他吃飯、幫他更衣、陪他遊玩，還會傾聽他的需求，了解這孩子的個性。 事實上，即使以維多利亞時代的標準來看，邱吉爾的雙親仍算是特別冷漠的家長。藍道夫．邱吉爾忙於政治事業，他的夫人則把心思放在社交生活上，將兒子打包送到寄宿學校後，對他的學校生活便幾乎沒有興趣聞問，也不常回信給他。 如此缺乏品質的父／母子之情，不難想像，艾佛斯特太太的愛對小邱吉爾來說有多麼重要，她幾乎就是他實質的母親。 年幼的邱吉爾對這份來自保母的母愛，也給予極大的回應。就算邱吉爾一日日長大，雙方還是互相關心，仍是彼此生命中重要人物。 這份美好的「擬親情」，一直到邱吉爾逐漸長大成人，都還發揮著作用。 然而，對於邱吉爾家來說，「孩子長大」就等於「保母沒用」，他的雙親決定在邱吉爾 17 歲時，解雇艾佛斯特太太。 邱吉爾感到非常不滿，要求父母好好安排艾佛斯特太太的去處。於是，艾佛斯特太太被安排去邱吉爾的祖母，馬爾堡公爵夫人家中擔任女管家，這樣邱吉爾仍可以時常拜訪艾佛斯特太太。 沒想到，過了兩年左右，艾佛斯特太太又被解聘了。這一次，邱吉爾對家中對待艾佛斯特太太的態度感到生氣，畢竟她一直為邱吉爾家盡心盡力，年老力衰之後卻被當成累贅拋棄，這樣的下場令人唏噓。他寫信要求母親好好處理此事，並批評這樣的作法「殘酷且頗為刻薄」。 可惜的是，這次無論邱吉爾怎麼努力，都無法改變艾佛斯特太太必須離職的局面。他只好挪一部分自己的收入寄錢給她，保證她晚年生活不虞匱乏。 這份「孝心」持續了兩年之久，直到艾佛斯特太太不幸染上了腹膜炎。邱吉爾趕到她身邊悉心陪伴，直到艾佛斯特太太過世。邱吉爾和弟弟傑克處理了艾佛斯特太太的後事，並為她立了墓碑，付錢給花店讓他們定期在墓前獻上鮮花。 現在你應該了解到，「我的保母就是我的紅粉知己」這句話背後的深意了吧，其實原話是這樣的： 「我非常愛我的母親──但是是有距離地愛著。我的保母就是我的紅粉知己。艾佛斯特太太是照顧我、關心我需求的人，是我傾訴我心中諸多苦惱的人。」 這個與父母始終保持著疏遠距離，卻與保母建立起宛如親子之情的男孩，即使日後成為一位強悍的政治家，卻始終保有富人情味的一面，或許這就是艾佛斯特太太的貢獻吧！ #邱吉爾 #保母 #親情 #家庭 #情感 #英國 #首相 #維多利亞 #貴族 #名流 #艾佛斯特太太 #孝順 📖歡迎至網站閱讀【#艾德嘉：邱吉爾｜「我的保母就是我的紅粉知己。」他不只重情重義重政治，還愛鄉愛土愛保母】完整文章！

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#連假甜點第2發 那天去大立百貨開完工作會議，繞到B1的 @pacini_gelati_e_dolci_ #派奇尼義式冰淇淋甜點 找店長Amelia吃冰。前篇專欄才提到Paul的gelato實驗室，沒想到當天又吃到兩款新品，英式 #伊頓混亂 和 #巧克力爆米花 說到英國，常常都會有甜點和草莓的連結，據說是源自於維多利亞時期，當時時興將草莓放入高貴的下午茶中，現代最經典的意象之一，就是去看溫布頓時，在全英網球俱樂部，一定要來碗草莓淋鮮奶油加上皮姆酒特調，而「伊頓混亂（Eton Mess ）」，#據說是起源於1930年代的英國貴族學校伊頓公學EtonCollege，校園福利社賣的甜點（!） 原始吃法是拿草莓或香蕉等水果，混合冰淇淋和馬林糖（或純烤蛋白霜），還有打發的鮮奶油，甚至是再來點果醬，組合成這「#看似一團亂卻簡單美味」的英式傳統甜點，如今也可用其他夏季水果取代。澳洲經典甜食Pavlova，則像極了Eton Mess的變形 而待過英國的Paul再巧手把它變形成義式的gelato，好吃，也讓人玩味，巧克力爆米花口味也是，如今已是台灣草莓季的尾端，快到派奇尼在高雄的「大義倉庫店」和「大立店」嗑個幾球吧 錯過要再等一年！ #pacini #gelato #etonmess #chocolatepopcorn #icecream #sogood #kaohsiung #taiwan #派奇尼 #義式冰淇淋 #跨界 #季節限定 #草莓季 #高雄甜點 #高雄美食 #高雄小吃 #雄好呷