【凱鈞話重點】防疫五大維生素A、B、D、E、K這樣補，全面提升頭好壯壯防禦力！
新冠肺炎疫情尚未平息，即便逐步階段性降級解禁，防疫作為仍不可輕易鬆懈；「勤洗手、戴口罩、保持社交距離」絕不能成為口號，應落實於生活之中。此外，日常飲食均衡、作息規律、運動養成，藉以提升自身免疫能力，是遠離病毒侵犯的不二...
【凱鈞話重點】防疫五大維生素A、B、D、E、K這樣補，全面提升頭好壯壯防禦力！
新冠肺炎疫情尚未平息，即便逐步階段性降級解禁，防疫作為仍不可輕易鬆懈；「勤洗手、戴口罩、保持社交距離」絕不能成為口號，應落實於生活之中。此外，日常飲食均衡、作息規律、運動養成，藉以提升自身免疫能力，是遠離病毒侵犯的不二法門。此次彙整五大防疫關鍵營養素，及各類元素的益處及建議指南，非常時期務必維持良好體況，才能使「疫勿入侵」，共同安然度過這場險峻戰疫！
🔺維生素A
屬脂溶性維生素，是人體必要之營養物質，可分為動物性及植物性來源；動物性如肝臟、蛋、魚肝油等，植物性如黃綠色蔬菜。其主要作用可維持黏膜細胞完整性，並增強呼吸道與泌尿道的抵抗力。當缺乏維生素A時，容易會出現乾眼症、夜盲症、抵抗力下降等症狀。黏膜是免疫系統第一道防線，當遭受壞害，就會增加病毒感染機會，不僅是防疫期間，在於平時也都是相當重要的營養素之一
謹記只要每日飲食均衡不偏食，其實不太會出現缺乏維生素A的情形，富含維生素Ａ的食材推薦胡蘿蔔、香菜、菠菜，建議食用時和油脂一起攝取，例如加點天然油脂拌炒，其吸收和消化效果會更好，而肝臟類如豬肝、鴨肝、雞內臟等，其維生素A含量特別高，應淺嚐即止，不宜大量食用
🔺維生素B
是所有維他命種類及功效最多的一群，其屬水溶性維生素，包含B1、B2、B6、B12、葉酸、泛酸、菸鹼酸等，主要在細胞代謝及合成紅血球等部分發揮作用，可維持皮膚和肌肉健康，及增進免疫系統。當缺乏維生素B群時，容易出現虛弱、倦怠等症狀，甚至會出現神經病變、惡性貧血等；特別是長期飲食不均衡、經常熬夜或承受壓力龐大等情況下，就可能出現身體負擔
-維生素B1
又名硫胺素，能幫助維持能量正常代謝、保護黏膜健康，主要由小腸前段吸收，可透過全穀類（如燕麥、糙米、米糠等）、青江菜、蛋黃中補充
-維生素B2
又稱為核黃素，可有助持皮膚健康，又被稱為「皮膚的維生素」，也能維持黏膜修復作用。日常可從乳製品、海苔、蛤蠣中補充
-維生素B6
又稱為吡哆醇、抗皮炎維生素，其主要作用為影響中樞神經系統、幫助合成血色素。富含維生素B6的食物來源有香蕉、馬鈴薯、瘦肉，其特性較不耐熱，在烹煮過程中容易受損，從水果中攝取會是良好的選擇
-維生素B12
又稱鈷胺素，負責維持神經系統的健康，也影響紅血球製造，多存在於動物性食物中，如紅肉、豬肝、文蛤等。其中以年長者、素食者、惡性貧血者容易缺乏維生素B12，可適度配合保健食品做補充
-葉酸
有助於紅血球、核酸與核蛋白形成，當缺乏時會出現氣色不佳、精神不濟等情形。許多深綠色蔬菜都含有葉酸，如綠竹筍、菠菜 ; 而水果如木瓜、鳳梨、芭樂等，也含有較高量的葉酸
-泛酸
泛酸就是維生素B5，其對人體作用為增強免疫系統，幫助傷口癒合、皮膚組織再生等，也能協助體內膽固醇正常合成，維持血液暢通。可透過吃全穀類、動物內臟、菇類攝取補充。而外用保養品，亦作為肌膚修護的指標成分之一
-菸鹼酸
菸鹼酸就是維生素B3，其對人體作用為維持神經性桶正常運作、維持口清及勻亮肌膚、腸道消化正常用作等。可透過紫菜、蘆筍、豆莢等天然食物中攝取補充
🔺維生素D
屬於脂溶性維生素，人體可透過陽光自行合成，又被稱為「陽光營養素」，也能藉由食物、營養品補充，其主要功效為幫助鈣質吸收，對骨骼、牙齒有重要影響。因此，維生素D又被稱為「鈣質的搬運工」，具調節細胞生長、免疫功能、減少發炎、抵抗呼吸道感染等作用
想獲得充足的維生素D，最好是曬太陽及飲食雙管齊下。皮膚中的「7-脫氫膽固醇」，經由陽光照射後，能夠產生維生素D3，防疫期間，建議在安全防護前提下，適時走出戶外曬曬太陽；同時從食物中攝取，如鮭魚、鯖魚、魚肝油、番茄或經日曬後的蕈菇類等
🔺維生素E
是重要的脂溶性抗氧化劑，可有助於保護心血管、減少自由基，亦可降低身體發炎反應，以減少病毒變異機率。當缺乏維生素Ｅ時，會使免疫反應受損、視網膜病變等，嚴重時甚至會引發腦性麻痺型態的運動失調症狀；而攝取過量時，則常因過度補充高劑量維生素E之保健品所致，容易出現腹瀉、噁心、頭痛等症狀，嚴重甚至會增加出血性腦中風的風險
因屬脂溶性維生素，建議飯後補充為佳，飲食建議可和植物性油脂搭配，如酪梨、橄欖油一起攝取，可有助維生素E效率吸收。食材中以堅果類、酪梨、黑芝麻等皆為良好來源，而堅果類原則盡量以原味為宜，才能盡量保留完整其營養價值，且減少熱量攝取，同時留意食品標示、建議用量，建議每日以30公克為限，亦可搭配番茄、花椰菜等蔬果，或牛奶、優格一起食用
🔺維生素K
維生素K是較少被討論的脂溶性維生素，主要功效為凝血功能、預防骨質疏鬆，又被稱為「凝血維生素」，當缺乏時會出現不易止血、胃不適等症狀。根據衛生福利部國民健康署膳食營養素每日參考攝取量(DRIs)，維生素 K 的 建議攝取量為，成年人男為120微克，成年女性為90微克
維生素K可分為K1及K2，K1多存在於綠色蔬菜中，常見的如綠花椰菜、萵苣、高麗菜等，而維他命K2則透過蛋黃、發酵食品(如納豆)中攝取。吃蔬菜時可搭配天然油脂，更能幫助體內的維他命K吸收
#凱鈞話重點
維他命d3每日攝取量 在 營養師愛碎念-孫語霙營養師 Facebook 的最讚貼文
【防疫天天待在家，更要補充陽光維他命!】
今天早上，臉書提醒了我，一年前的今天，我正在風光明媚的澎湖的烈日下玩水上運動，被陽光曬不亦樂乎。
記得去年此時，因為疫情的緣故暫時無法出國，而產生了一股國內報復性旅遊風潮，即使可以自由地出遊，但大家嘴裡卻還是吶喊著：「好想出國」。
而一年後的今天，連「出門」都是奢侈。
身為一個待產孕婦，我整個人變得越來越懶散，常常一覺醒來還是常常覺得全身無力，成天待在家裡不見天日，讓我很擔心維生素D缺乏的問題。
維生素D，俗稱的陽光維他命
維生素D是個非常特別的營養素，可以透過日曬自行合成，或是從少數食物如肝臟、鮭魚、魚肝油等中獲得，因此，經常#待在室內、#出門全副武裝防曬的狀態下，易產生缺乏的問題。
根據衛生福利部國民健康署國民營養狀況變遷調查，僅有不到3%的國人，體內維生素D是充足的。
缺乏維生素D，後果不容小覷
沒有曬太陽聽起來沒什麼大不了，但缺乏維生素D的後果可不能掉以輕心，維生素D在人體內具有多種生理功能，像是：
✔增進鈣吸收，幫助骨骼與牙齒的生長發育
✔促進釋放骨鈣，以維持血鈣平衡
✔有助於維持神經、肌肉的正常生理
要是孕婦及兒童缺乏，可能會影響骨骼與牙齒健康；老人家缺乏，則容易無力、跌倒；成年人缺乏，可能會影響正常生理機能，缺乏足夠防護力。
因此建議 #缺乏日曬、#飲食不均、#懷孕及備孕、#長時間哺乳 #皮膚較黑者，一定要確保維生素D攝取量足夠，才能維持身體健康。
#澳佳寶維生素D3，有效提升血液中維生素D濃度
由於維生素D需要經過活化，才能徹底發揮作用，因此，非常時期，我食用澳洲89年保健品牌✨ Blackmores 澳佳寶 維生素D3，液態軟膠囊型態的維生素D3，比維生素D2生物利用率高出了3.5倍，一天只需食用指尖大的迷你膠囊一顆，即可補充10微克(400IU)的非活性維生素D3，剛好符合衛服部建議的每日攝取量!
維生素D分為活化型及非活化型。建議補充非活化型的維生素D3保健食品，讓其在體內經由轉化發揮作用，才是安全的補充方式哦！活化型的維生素D屬於藥品，會馬上促進骨鈣釋放，屬於醫生處方藥，不適合一般人補充。
由於維生素D是脂溶性營養素，需要油脂才有利消化吸收，選擇含有油脂的液態軟膠囊，可確保吸收效果，我選在每天早餐飯後固定食用，搭配均衡飲食，確保每日營養素充足。
充足的維生素D，能夠維持血鈣平衡，讓我孕期睡眠品質更好；健康的肌肉功能，也讓我有體力維持一周五次的居家運動；更重要的是，每次產檢寶寶的發展一切正常，能夠讓我安心。
雖然不知道暗無天日的日子還要多久，但透過值得信任的營養補充品來照顧自己及家人的健康絕對是必要的，有強壯的身體，解封後才能夠良好的活力及體力探索世界！
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