我一吃就愛上‼️ 限量總是殘酷的😱
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超夢幻極品 #法式奶酥醬
雙藍帶主廚 Chez Renee 親手製作
健康好吃無添加，每一口都是幸福滋味

真的沒吃過味道這麼細膩、精緻
全因成分是完全高級添加～✨
奶香味濃厚的法式奶酥醬
裡面只有簡單純粹的真實食材

▪️法國無水奶油
▫️紐西蘭全脂奶粉
▪️馬達加斯加香草莢

頂級的馬達加斯加香草莢
真的能提升美味境界～
不添加香草粉、香草精的直球對決
保證能讓味蕾感動的香甜氣息

法國無水奶油是在烤箱烤 3 分鐘
無論是輕輕撕開、還是一口咬下
都能夠讓法式奶酥醬
呈現香酥脆的美妙口感

可以變化多種吃法♡
冰冰吃化身維也納麵包的香甜
熱熱吃香酥脆的濃郁奶香
建議厚厚塗抹，是大大滿足滋味！
首波美味限量 500 罐 #早鳥優惠
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士東嚴選 Shidong Select #奶酥醬界的香奈兒
Chez Renée 芮妮法式手作烘焙

早安～ 最近在嘗試不同茶粉做麵包， 你們喜歡有茶香的甜點或是麵包嗎？ 這一款是『蜜香紅茶核桃麵包』 低糖低油的麵包。 我很愛茶但又喝不多也吃不多， 才吃個兩片，我的身體很有感....微微心悸(是不是很誇張).... 但麵包香充滿茶香，抹上之前分享過的冰心維也納麵包的奶油餡， 有夠搭的(低糖低油麵包搭配高糖高油內餡 也不知道是什麼邏輯 😂)！ 配方等我多嘗試之後，跟大家分享喔！ 你們還喜歡什麼茶類的點心或是麵包呢？

特別搶手團 ! 孩子們的早餐有著落了 ! 宅在家鬆快吃~
超級好吃免退冰，美味貝果快速上桌 #加開第5團
#口味有夠多元
#每一口都吃的到餡料
下單515元特別含運組合
超好買~ ( 狂 )

美味心得 : https://reurl.cc/qDQ0Q0

天天在想早餐吃什麼，是最讓我頭痛的事
到底要弄什麼孩子才會賞臉吃快點，媽媽又不會太累 QQ
布朗主廚...
#是讓媽媽可以偷懶的貝果
輕鬆加熱超迅速就能餵飽全家
讓老娘我喘口氣
呼 ~
然後阿
前面兩團總銷售量突破一萬四千顆貝果
大家就知道有奪~ 好吃了吼
#我也怕揪團到雷物
這樣我會很丟臉餒是吧 = =
布朗主廚貝果沒有漏氣 ! !
想要回購的媽咪
是我開團這幾年來，最 ! 多 ! 的 !

第五團補貨團
新增了新口味貝也納系列
他是採用類似維也納麵包的麵包體
有原味 / 經典奶糖 / 咖啡核桃 三種口味

-

布朗主廚新食感貝果
是我在尋找美味早點的時候
尋覓到的
超。美。味。貝。果 !
訂回家 一吃之後...........
挖屋~
原來網路上布朗主廚的心得文都寫真的喔
哈哈哈哈哈哈哈
( 不然咧 XD )
跟我心中的期待沒有落差
甚至，更好吃 ! !

有關注 J 老母開團的話
一定知道我對 " 食物 " 的要求
相當龜毛又嚴格
不好吃的東西，老娘是不會想開團的
總之
大家可以出手買好買滿
我家已經補貨好幾輪去了
每次吃都覺得
: 阿 ........ 怎麼那麼美味。 ( 幸福燦笑 )

當早餐 / 下午點心
或是解嘴饞的宵夜
都是一個讓人無止境的想再吃~
會讓團友們回購一次兩次三次四次好幾次

#他們家的料給的好實在
我有買過其他的貝果
都要把外面的麵包體吃好久
才會吃到一點點的餡料 .....常常覺得很心酸 = =
布朗主廚貝果
每一口都吃的到料，每一口都是滿足

Evan也很識貨
如果不小心家中囤貨吃完了，買了別家貝果
他一吃就會說
: 蛤，不是那個很有味道的貝果喔 ...( 失落 )

只能說
Evan哥懂吃阿 !!!!

✔️ 最耐吃！新食感貝果外皮薄脆內心軟Q，1歲起就能咀嚼！
✔️ 低糖低油吃得到健康，口味全家人都愛翻！
✔️ 方便快速 ! 免退冰拿出來加熱5分鐘就上桌 !

加熱方式 : 烤箱 / 電鍋 / 平底鍋 / 氣炸鍋
加熱超簡單這是一定要的
才夠方便 !!
有時候突然想吃哪來的時間在那邊退冰啦

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他們家貝果的口味眾多
我覺得按照自己喜歡的口味去挑就可以了
因為都。很。好 。吃
而且多挑幾種口味準沒錯~
每天換著吃不會膩 !
有甜有鹹 >//<

➡️ 奶油棉花糖
➡️ 奶油香蒜
➡️ 藍莓重乳酪
➡️ 海派甜心

是我們家最常回購的幾款 !
不想動腦選的話

請直接選 #熱銷八入含運組
這是布朗主廚每次開團
最多人買的組合

#多種獨家含運組合
#免運門檻最親民 滿1200元立即免運 !

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#酸種麵包 #魯邦麵種 #抹茶麵包
這是一份材料使用相當接近 { 維也納麵包 } 的麵團食譜，主要差別在於因額外添加日式抹茶粉所改變的風味與色澤。入爐前表面不再塗刷鮮奶或蛋液，不見維也納麵包的表層亮澤感，更像是無油糖歐式麵包沉穩的樣子。當然入爐採斜割紋與表層噴灑水霧的手法，成品就是很像短版的法國棍子Bâtard。只是因油脂添加，略為改變了麵筋的延展性，所以表皮開口裂紋較不那麼樣奔放，表皮質地也與巧巴達有些近似，並非酥、薄、翠柏、脆，而是多了些柔軟性。

以法語詞 - 巴塔 (Bâtard) 命名，是因為這款麵包的整形手法及最終外型，都像極了法國短版的棍子麵包。使用長時間低溫發酵，與百分之百高筋魯邦麵種做為唯一酵母，也讓麵包一切開的裡層組織，就完全不同且相當誘人一試。沒有用到如經典維也納那樣高量的奶油添加，但因酸種麵團的發酵方式法，能彌補麵包自身的保濕性，及抗質地老化性。跳開白麵包慣有的色澤，抹茶的綠與淡雅茶香，恰如其分為這份配方帶來畫龍點睛效果，咀嚼間細細品味奇妙茶味層次變化，無論是搭配餐食單吃，或額外抹上奶油糖霜變身成類甜點，它都非常合適。

[ 材料 ]
高筋魯邦麵種：250g
常溫清水：235g
法國粉：420克
細白砂糖：40g
全脂奶粉：30g
無糖抹茶粉：15g
天然海鹽：10g
室溫無鹽奶油：30g

波蘭液種 (Poolish) 做法：
https://www.briancuisine.com/make-the-poolish-from-instant-yeast/

★ 每月定額贊助計畫：https://goo.gl/yWSqdJ
★ 訂閱不萊嗯頻道→ https://goo.gl/iAjbRN
完整配方與操作說明：https://www.briancuisine.com/?p=10922

去丹麥，一定要食丹麥酥！一層一層的酥皮，香甜酥脆，不但當地人愛吃，食譜還廣泛流傳到世界各地，成為酥皮麵包的代名詞！不過大家也許對丹麥酥有點誤會——其實丹麥酥，並非傳統的丹麥麵包！

丹麥酥出現於18世紀後期，當時丹麥內出現麵包師傅短缺，國王便邀請了歐洲的麵包師傅來工作，而那時維也納有很多失業的年輕麵包師傅，不少師傅去到丹麥工作，並帶來一種特別的酥皮麵糰，那便是丹麥酥了。後來丹麥把這種酥皮發揚光大，已是後話，但時至今日丹麥人把「丹麥酥」喚作「Wienerbrød」，即「維也納麵包」的意思，按照字面，丹麥並沒有丹麥酥！

近年，在新北歐料理的風潮下，包括丹麥酥在內的丹麥麵包，格調都有所提升，出現了走精緻路線的gourmet pastry，我們找來哥本哈根專門辦美食遊的Local Tour公司「Foods of Copenhagen」，由美食導遊Fie，為我們度身訂造旅遊路線，味遊三家時下必食麵包店！


The Corner Coffee Bar
地址：Strandgade 108, Copenhagen, Denmark
電話：+45 32 96 32 92
營業時間：周一至周五 8am-12mn；周六日 9am-12mn
網址： https://108.dk/en/the-corner/coffee-bar

Meyers Bageri (Kongensgade店)
地址：Store Kongensgade 46, Copenhagen, Denmark
電話：+45 25 10 75 79
營業時間：周一至周五 7am-6pm；周六日 7am-4pm
網址： https://www.meyersmad.dk/english


Sankt Peders Bageri
地址：Sankt Peders Stræde 29, Copenhagen, Denmark
電話：+45 33 11 11 29
營業時間：周一至周五 6am-5:30pm；周六 7am-4pm；周日 8am-2pm

Foods of Copenhagen--哥本哈根美食之旅
行程：走訪7至8間哥本哈根市內最具代表性的食店，途中會品嘗到丹麥式午餐、丹麥麵包、丹麥芝士、本地啤酒、名產Snaps、甜品Flødeboller等。導遊飲食知識豐富，其間更有機會接觸到廚師及業內人士，內容深刻，非一般走馬看花旅行團可比擬。
人數：最多8人
時間：4小時
價錢：成人$1168 (950 DKK)，小童$984 (800 DKK)
網址： https://foodsofcopenhagen.com

採訪：溫曉嵐 拍攝：葉天榮

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