跟你們分享我自己購入的新茶「茉莉珍珠綠茶」(也有人叫茉莉龍珠)，以前在維也納有買過它牌的茉莉珍珠，覺得味道很雅緻，在機上休息時間時給自己泡杯熱茶很舒心。
這次看到「Fortnum & Mason」他們也出「茉莉珍珠」，勾起了我的美好回憶，訂回來先喝看看。

在茉莉花晚上花香最濃郁時手工採摘，跟綠茶葉子擺放在一起。讓茉莉花的香氣自然地薰進綠茶葉子裡。再以手工捲製珠球形狀。最後就成了這樣一顆一顆表面光潤，顆粒細緊的小圓球。

一開瓶，濃郁的茉莉花香撲鼻而來。泡開後，茶色澄清，味道清香。我向來只喝加糖的茶、咖啡。但這款茶不苦澀，且入喉後回甘。完全不需要再加糖。前幾天我媽來家裡看我，也泡給她喝看看。她覺得茶很香，且真的回甘。她說這款茶很可以!!
(這樣一個茶壺，使用6-8顆左右的茉莉珍珠去泡)

60g裝在漂亮的粉紅色錫罐，連外觀都中我心。雖然比其他茶都貴，但覺得很值得!

此款茶並沒有出現在上次團購選項，因為想自己先喝過，喜歡才能放進團購選項內。
他們家的茶喝了這麼多年，品質一直很好。
這款新茶，我很喜歡，推薦給你們。

下次也會放入團購選單內。
(此款茶沒有現貨，但其他茶包、果醬有現貨。歡迎私訊認購，若想要優先預購此款茶，也可以私訊喔)

另外，也搭配了他們家的伯爵茶奶油餅乾。因選用自家伯爵茶葉加入一起烘培，每一個都吃得到佛手柑的香氣。奶油味也偏重。這樣一壺茶搭配1-2塊餅乾就是很棒的下午茶了。袋子裡面裝著10片餅乾，如果要挑缺點，就是沒有個別包裝，所以開封後沒吃完要另外裝在保鮮袋內。我自己是放冰箱，要吃時用烤箱回烤一下，超棒的!!

希望你們喜歡看這樣的分享🤗

#時事求世 26
從時事看世界遺產：土耳其咖啡文化與傳統（2013）

Coffee？Tea？Or me？相信各位看官絕對選擇前兩種，不會選擇我，其實前兩種是全世界飲用最多的兩種天然飲料，不要跟我說是可樂，那不天然，雖然它可能排名第一。

在台灣喝咖啡的人口愈來愈多，品味也愈來愈講究，不單是飲料，而是一種文化。咖啡原產地在非洲衣索比亞，最早傳入阿拉伯半島，Coffee這個詞，就是來源於阿拉伯語Qahwa，意思是「植物飲料」，後來在 1555 年，兩名敘利亞商人將「咖啡」帶到土耳其，受到帝國蘇丹貴族的喜愛，1683年的鄂圖曼由盛轉衰的轉捩點：維也納之戰，鄂圖曼軍隊圍攻哈布斯堡王朝，在大敗後倉皇離開，一個曾在土耳其生活過的波蘭人從鄂圖曼軍隊的營房拿走一袋咖啡，後來在維也納開了第一家咖啡店，自此咖啡正式傳入歐洲。

因此非物質遺產中，土耳其咖啡文化與維也納咖啡文化紛紛列名其中，土耳其和維也納都不產咖啡豆，卻都有咖啡品項以它為名。奧地利作家彼得．艾頓柏格（Peter Altenberg）「如果我不在咖啡館， 就是在往咖啡館的路上。」更是大家耳熟能詳的名句。

想煮一杯好的土耳其咖啡，要將咖啡粉放在名為cezve的專用銅製長柄咖啡壺內煮，傳統的煮法是把銅壺埋在熱沙裡面，開始冒泡時，便可把咖啡壺從火上移開，在表面充滿一層泡沫，表示主人對於賓客的歡迎，再咖啡倒入瓷杯內來慢慢品嘗，千萬不要急著一口喝下，因為土耳其咖啡通常不濾咖啡渣，要等咖啡渣沉澱後再喝，免得有吃土的感覺，不濾咖啡渣是因為喝完將杯倒扣在盤中，以咖啡渣呈現的圖形還可以用來占卜。

如果想喝甜的，糖在煮的時候就加入咖啡壺一起煮，喝土耳其咖啡時也可以搭配小型甜食來享用，土耳其軟糖（Lokum）是最普遍與土耳其和咖啡一同食用的點心，口感有點像新港飴，會放入玫瑰水、番紅花調味調色，對我們來說吃上一顆就甜得發膩，但土耳其人卻愛不釋口。土耳其咖啡都是以小杯飲用，搭配一杯水，我覺得並不好喝，但人們喝的並不只是一杯咖啡，人們會以咖啡會面交談、分享消息、看書，延伸出好客、友誼、優雅及休閒的象徵，不只土耳其有土耳其咖啡，曾受鄂圖曼帝國統治的國家，都飲用土耳其咖啡。

希臘15世紀就被鄂圖曼帝國統治，也是最早脫離鄂圖曼統治的國家，歷史的糾結加上1974年土耳其入侵以希臘裔為主的塞浦路斯，雙方關係更為緊張，在民族主義與反土耳其的情緒下，土耳其咖啡因為政治問題而被改稱為「希臘咖啡」，企圖抹去名稱背後的土耳其歷史，其實換湯不換藥，一杯咖啡，是苦是甜，喝下去的人才心知肚明。

20210617。早安

家事服務員不慎打破泡麥茶的玻璃壺！幸好沒受傷。嗯葛啊，這個壺是我大四搬離宿舍買的，當時還有2個杯，它們跟著我嫁人、跟著我幾度搬家。杯子在台北就破了一個，另一個也在搬來台南不久後離開，只剩這個壺，每到夏日就會出來輪值泡麥茶、冰咖啡。現在碎碎平安，是有點不捨……

奇異果沙拉。
里肌肉排。
荷包蛋。
貝果、維也納餐包。
愛米手沖咖啡。

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