這次特別將乾貨類的澱粉區分開來，特別製作一張圖表～
可以與上一篇比較看看，一樣是100公克，會發現這一份資料熱量怎麼比較高？
難道真的是「比較肥」？🧐
吼～不要看到熱量高就開槍好嗎！
💡其實是「水含量」的差異啦！
因為不想把水含量差太多的食物擺在一起導致混淆，所以就特別分「乾貨類」喔！

上一份的資料水含量約60%-80% (無所不在的澱粉)
但這份資料水含量只有10-15% (無所不在的澱粉-乾貨類)
與其說「熱量高」，不如說「營養密度高」
「份量」才是重點！

在我的餐盤口訣中有一句「飯跟青菜一樣多」
其中全榖雜糧類至少1/3為未精製全榖雜糧之主食
我們在煮飯時就可以加入這些未精製的全榖雜糧一起煮
變成 薏仁飯、紅藜飯、糙米飯、小米飯、紫米飯等等
如此一來不僅能增加膳食纖維，還有更豐富的礦物質唷🥰#營養師 #營養 #澱粉 #全榖雜糧 #主食 #碳水化合物 #熱量 #營養密度 #水分 #含水量
#薏仁 #紅藜 #綠豆 #紅豆 #糙米 #小米 #燕麥 #紫米

#高雄實力派的文青豆花

因為工作，美姬最近去了高雄，晚餐後，大家都覺得應該來碗甜湯，不囉嗦就直接殺到離晚餐名店 #楊寶寶蒸餃 約10分鐘車程的豆花店。

美姬本來以為只有女生，甜的胃跟鹹的胃是分開的，想不到兩位男生友人也是，其實是晚餐點太少，大家沒吃飽啊😂。

#吉初豆花

🌼地點
在楠梓加工出口區附近，當天去已經快晚上9點，車子就暫停在惠民路上某家早餐店前。

🌼環境
文青風的狀況，裡面有兩隻店狗 #島輝 跟 #島琳 ，看的出來老闆很愛狗，店內有很多可愛的狗仔。
店內座位只有面外的吧台，騎樓上則有兩三桌，高雄最近晚上也是有點涼，所以坐外面很舒適。

🌼菜單
店家有一張單張菜單，也有一整本詳細的菜單，這裡有詳細寫每一種特色甜點裡面到底包含什麼，特色餐點實在是太多了，每一種都好想點，三個都花了不少時間才決定。
本來友人想點豆花加三種配料，被另外一個友人說服，點了店內最豐富的那碗，後來買外帶而路過的小姐，都好奇很澎湃的那碗是什麼🤣。

🌼鮮乳交響曲$75
滿滿一整晚都是聊，有薏仁、紅豆、綠豆、花生、芋圓、粉圓、豆花，還有淋上香濃帶點焦味的黑糖，可以先吃原味，之後再加牛奶，加了牛奶，好像喝珍珠丹的黑糖鮮奶啊，只是多了很多厲害的配料。
雖然每一種料都美味可口，但美姬要勸大家，最好兩個人以上再點這碗，份量實在是太十足，那天是三個人輪流吃才吃完！

🌼甜心桑妮豆花 $55
火龍果配上香濃豆花，美姬不是很愛火龍果，因為火龍果有個青草味，友人說店家自製紅龍果醬有加檸檬汁，酸酸甜甜的配上滑嫩的豆花很好吃。

🌼一抹相思白玉
紅豆薏仁湯附上抹茶白玉，薏仁湯喝起來不甜，而吃出薏仁的甜味，而且超濃稠的，最好吃的抹茶白玉，現煮的白玉吃起來外軟內Q，配上略帶甜味的日式抹茶，突然有種到日本的感覺。

豆初豆花是一間讓大家都滿意的甜點店，下次再來美姬想試試看宇治金石豆花，這次吃到好吃的抹茶，但是豆花美姬則是幾乎沒吃到，所以抹茶配豆花應該很不錯，再加個一份白玉，哈哈~可能會飽到晚上睡不著了，還有豆初豆花營業到晚上11點，很適合飯後來吃一碗的，來高雄不能錯過的甜點店😍。

#吉初豆花
🏠高雄市楠梓區惠民路32號
📞07 364 8118
🕗 ~23:00

#高雄美食 #高雄甜點 #高雄美食地圖 #高雄豆花 #楠梓美食 #楠梓甜點 #楠梓加工區 #豆花 #甜品店 #甜品 #抹茶 #抹茶白玉パフェ #抹茶湯圓 #火龍果 #火龍果豆花 #黑糖豆花 #宵夜美食 #宵夜甜點 #宵夜甜品 #taiwanfood #tofupudding #beancurd #softtofu #taiwandessert

德國WMF Fusiontec 頂級款壓力鍋 開團囉！這次沒跟到，下次就買不到這價格囉！有需要的粉絲，手腳要快～

原價兩萬多，塔塔團購價直接下殺9999元，還多送一條矽膠條跟原廠的蒸籠(德國製18/10鋼)。現貨售完為止！家裡沒有壓力鍋的人，真的可以入手一支！
團購請往這裡走：💖
**感謝粉絲支持，目前數量已經售完**
團購(棕銅色)-12月 https://bit.ly/37OIHuJ

團購(赭紅色)-12月 https://bit.ly/3oBpiUU
(如非HOLA會員，可以FB或Google登入選購，結帳輸入地址時，不能有全形、符號或是空格)

PS: 由於加上贈品，外箱材積超過18公斤，海外運費十分不划算，運費估計最少也要台幣2500以上，所以這次就不提供海外團購，敬請見諒!!

冬天特別需要壓力鍋來燉湯，超方便。平常懶得煮又不想吃外食，自己家裡燉煮一鍋料理，全家都可以吃的很開心。
我有時候也很懶的用炒的，最後還要整理廚房。用燉煮的方式，有蔬菜、有肉類，通通放進壓力鍋、加水、蓋上壓力鍋蓋，煮幾分鐘，洩壓開蓋再讓湯翻滾幾分鐘，一鍋美味的料理就完成了。而且善後清理廚房的工作也省了。

像我們家每個人吃飯的時間都不同，燉煮料理對我來說真的輕鬆很多。最晚吃飯的就是持家男，等他回家後，我只要開小火加熱一下，他就有熱熱的飯菜可以吃了。
沒時間或者不想花太多時間料理的人，壓力鍋絕對是必備。

上次團購德國WMF 頂級款壓力鍋的時候，大概四個小時就完售，很多人都沒有買到，哭哭～
因為價格實在太優惠，這次團購結束後，以後應該也不會再買到這麼優的價格了。我敢拍胸脯保證，這個價格買到真的賺到，你絕對不會再別的地方看到一樣的產品這麼低的價格。

現在市面上有很多廠牌的壓力鍋，有貴有便宜，到底它們差在那？
大家在選購壓力鍋的時候切記一定要買日本製或者是德國製，千萬不要貪小便宜，跟自己的安全過不去。
而且一支好的壓力鍋最重要的就是鍋蓋的設計了，因為好的壓力鍋，零件要少，要好清洗，還有密合度等等問題，烹調的時候會不會容易洩氣？
我不敢說我每一個廠牌的壓力鍋都用過，但是至少大廠牌的壓力鍋我都買過，包括電子式的壓力鍋塔塔都有用過。當然每一款壓力鍋都有它的優缺點，不可能百分之百完美，而我們團購的目的就是希望把最好的挑出來，讓大家少花冤枉錢，直接選到對的商品。

這次我們團購的壓力鍋的材質是陶鋼合一的，也就是它的本體材質是採用歐洲非常高等級的18/10鋼材，鍋身非常的厚實，鍋身外面塗料是Fusiontec的材質，裡面也是Fusiontec的材質。像這樣材質的壓力鍋在市面上應該只有WMF。我個人很喜歡這樣的設計，因為Fusiontec的材質是類似陶的材質，燉煮出來的味道比不鏽鋼材質來的好，它跟珐瑯鑄鐵鍋有異曲同工之妙，都是非常的抗酸鹼，可以將食物放在鍋中過夜，不會產生化學變化，放隔夜仍然可以保留食物原味。而且毛細孔非常細，不容易殘留食物味道，你也可以使用金屬鍋鏟來烹調，他跟不沾鍋的表面處理是不一樣的，非常硬，也耐刮，即便刮傷也不需要擔心。
Fusiontec材質是採用超過20幾種大自然的礦物元素，經過1300度高溫燒製而成，材質無毒，沒有鎳過敏元素，尤其適合拿來燉煮中藥或者草藥等等。
＊通過莫式硬度五級測試（當然在意刮痕的人，還是要選擇木製的鍋鏟）

不過這款壓力鍋的缺點就是鍋子重了一點，因為鍋身真的非常的厚實。但我們反過來思考，是缺點也是優點，厚實的鍋子，對於烹調後的保溫性、蓄熱性表現都非常的好，我自己常常煮完之後放在爐上30分鐘左右，湯都還是熱熱的，飯煮好後，我會蓋著鍋蓋，繼續放在鍋子裡保溫，等持家男回家吃飯的時候，也都還能保持溫溫的，不需要再微波加熱，真的很方便。

WMF Fusiontec 壓力鍋的鍋蓋設計，每一個零件都是可以拆卸下來清洗的，也全部可以放洗碗機清洗，非常的方便。市面上WMF的壓力鍋款式有蠻多種，但是我只用這一款頂級款，除了鍋身材質之外，要看就是鍋蓋的設計。一支好的壓力鍋貴就貴在他鍋蓋的設計，是不是符合安全需求，有沒有自動洩除多餘壓力的設計？這些都是選購的重點。

你可能會在網路上看到其他長的很相似的壓力鍋，但是團購的這款壓力鍋的鍋蓋手把設計更為精巧！因為這手把是WMF最高等級，可以在手把末端選擇壓力段數，有一段跟兩段，可以烹調低壓料理，也可以烹調高壓料理。低階款沒有分兩段，只有低壓力一段喔！要仔細看鍋蓋手把的不同喔~

若拿舊款奈彩米壓力鍋來做比較，新款除了材質升級之外，再來就是洩壓的速度。我第一次用Fusiontec 壓力鍋也嚇了一跳，洩壓速度真的很快。以前粉絲常會問我，洩壓要多久？怎麼煮完之後，等35-50分鐘不等都還沒洩壓？？
感覺想省時間使用壓力鍋，卻沒有得到實質上節省時間的概念。

WMF Fusiontec 壓力鍋 煮白米飯大概是3分鐘，洩壓時間僅僅六分鐘，若跟電子鍋煮飯40分鐘來相比的話，快上許多許多，這也是為什麼我一直沒辦法適應電子鍋煮飯，因為我可能菜煮好了，會發生飯還沒煮好的窘境。
而且壓力鍋煮的白飯跟糙米都非常好吃，遠遠超過一般電子鍋煮的。

或許你會覺得電子鍋煮飯、燉湯很方便，不用顧火，不過某天我逛廚具的時候，專櫃小姐向我介紹壓力鍋，他說他有客人用電子鍋燉東西，電子鍋的鍋蓋不好拆卸清洗，有些地方洗不到，時間久了，有小小強躲在縫裡他都不知道，從此之後他就不敢再用了。聽到這個我頓時也嚇到，怎有這種事，太可怕了！
不過這話一半對一半不對，我們不能聽銷售員的話一面倒。家裏會有小強躲進去應該是個人使用的問題，不能都怪在商品上，做好居家清潔不就好了？

雖然現在已經有一些電子壓力鍋的上蓋都可以拆下來用洗碗機清洗乾淨，但大部分電子鍋的鍋蓋甚至排氣孔的地方都不能拿下來用清潔劑清洗，在清潔上確實困擾。尤其是燉煮完牛肉或者重味道的料理，例如加了中藥的湯頭，經常都有味道殘留的問題，不管擦了多少次都無法解決。就算內蓋拿下來洗乾淨，外面塑料主機的部分還是會殘留味道好一陣子。只有那種整個可以拿下來洗、或者瓦斯爐用的壓力鍋蓋不會有這問題。

這也就是為什麼日本很多高階的電子鍋功能只有單一煮飯這件事，沒有其他的菜單選項。因為味道殘留會毀了日本人對米飯的堅持。煮飯用的電鍋必須要跟燉煮料理分開使用。

這次團購德國WMF 壓力鍋，我也算跟他接觸很多年，對於壓力鍋的了解不少，希望藉由我的對壓力鍋的認識，讓大家用圖文的方式簡單的了解壓力鍋。
如果你有顏色選擇困難症，那就用銅板正反面來決定吧！！因為兩個顏色都超好看，我自己都愛不釋手～

如果你對壓力鍋該選擇大的還是小的感到困擾的話，這次團購壓力鍋的尺寸是4.5L，是我覺得最剛好的尺寸，剛好介於6.5L跟3L之間。如果你只能買一支的話，4.5L絕對是首選。我使用過6.5L的壓力鍋，尺寸是真的很大，但是相對的也非常重，一般女生的話，會有點吃力，但是3L 又顯得很小，通常我都是拿來煮飯、沒有湯類的料理才會使用。想要買大，又想要煮飯用的話，6.5L對煮飯後要挖出來，確實不太理想。
但是4.5L 是中間尺寸，可以煮少量又可以煮多量一點，一家四口剛剛好，如果不想要買兩支壓力鍋，只能買一支的話，4.5L就對了！
當然，家裡已經有其他壓力鍋，想要買不同廠牌的壓力鍋試試的話，這一款真的可以嘗試看看！

如果你對今天塔塔的推薦文感到興趣，想要入手一支壓力鍋看看的話，可以點選以下的網址進行下單
團購請往這裡走：
團購(棕銅色)-12月 https://bit.ly/37OIHuJ

團購(赭紅色)-12月 https://bit.ly/3oBpiUU

💖如果你對這一款壓力鍋還不了解的話，可以參考一下我的開箱文喔！
開箱文請看這邊～
https://rosalinakitchen.pixnet.net/blog/post/360137160

示範用WMF壓力鍋煮白飯
https://youtu.be/lMKS_Hrjc9Q

綠豆薏仁（5:00處）
https://youtu.be/DX92fm8Tr4s

山藥蓮子燉排骨
https://youtu.be/0HKFIpQf1Nk

美乃滋蛋蛋飯，影片中也有示範壓力鍋煮飯
https://youtu.be/C-ZoUjEEZ4U

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