… ｜工商服務｜ 誰說會胖？ 只要好吃什麼都不會胖！(自己說😆) 每年的中秋必要預定個十幾盒送親友 這就是我選擇的其中一樣 開璽喜餅 @kaixixibing Minnie 最愛的口味～ 🔺烏豆沙蛋黃酥 🔺鳳梨蛋黃酥 🔺奶黃流心月餅！！！ 🔺芋見流心酥 🔺綠豆椪 最推～紫色包裝是流心三部曲 喜歡滿滿金沙蛋黃的內餡 這是最罪惡；也是最好吃了 送給你愛的人胖也可以🤣 🔥這裡買～https://reurl.cc/NrWGex 輸入「MinnieKao」有專屬折扣♥️ 英文大小寫字母要寫對喔 即日起優惠到8/31～快去訂！ #中秋 #超好吃月餅 #開璽 #minnie高毓喬 #我是吃貨彩妝師 🤪

俐媽手中拿的， 不會是你今天的主食吧🤣 這可是熱量滿滿滿呢！ 但是， 能夠和家人團聚， 笑談家常， 就是幸福～ 謝謝模H寶貝今晚和我一起慶中秋🎑！ ———————————————————— 🌕 俐媽英文教室—中秋節篇： • annual/ yearly (a.) 一年一度的 • festive (a.) 節慶的 • atmosphere (n.) 氣氛 • Moon Festival / Mid-autumn Festival 中秋節 • lunar calendar (n.) 陰/農曆📅 • full moon (n.) 滿月🌕 • crescent (n.) 弦月🌙 —> wax and wane (月亮)盈虧 • moon cake (n.) 月餅🥮 • pastry (n.) 酥皮點心 • pineapple pastry (n.) 鳳梨酥🍍 • yolk pastry (n.) 蛋黃酥 • mung bean pastry (n.) 綠豆椪 • flaky (a.) 層狀易剝落的 • fillings (n.) 內餡 • yolk (n.) 蛋黃 • salted (a.) 鹹的 • egg white (n.) 蛋白 • lotus seed (n.) 蓮子 • lotus seed paste (n.) 蓮蓉 • red bean (n.) 紅豆 • red bean paste (n.) 豆沙 • jujube (n.) 棗 • jujube paste (n.) 棗泥 • sesame (n.) 芝麻 • lard (n.) 豬油 • calorie (n.) 卡路里 • cholesterol (n.) 膽固醇 • moderate consumption (n.) 適量的攝取 • pomelo (n.) 柚子🍐 • fiber (n.) 纖維 • digestion (n.) 消化 • juicy (a.) 多汁的 • blood sugar (n.) 血糖 • side effect (n.) 副作用 • diarrhea (n.) 腹瀉 • fart (v.) 放屁 • charcoal (n.) 炭 • barbecue (v.)(n.) 烤肉 • grill (v.)(n.) (網)烤 • ingredient (n.) 食材 • tradition (n.) 傳統 • legend (n.) 傳說/奇 —> Legend has it that... 據傳說⋯ • longevity (n.) 長壽 • immortality (n.) 長生不老 • pill (n.) 藥丸 • swallow (v.) 吞下 • ascend (v.) 上升 descend (v.) 下降 • originate (v.) 起源於 • overthrow/ subvert (v.) 推翻 • reign (n.) 統治；政權 • dynasty (n.) 朝代 • custom (n.) 習俗 • observe (v.) 遵循(習俗；傳統) • gathering (n.) 聚會 • reunion (n.) 團圓 • strengthen the bond 讓感情連結更濃厚 —————————————————— Happy Moon Festival❤️❤️❤️❤️ . #俐媽英文教室 #俐媽英文教室中秋節篇 #俐媽英文教室節慶篇 #moonfastival #midautumnfestival #pomelo #mooncake

很愛吃無菜單料理的我 這次吃到很厲害的北歐料理 以下是我跟餐廳要的菜單資訊 整體吃下來主餐跟湯品都很讓人驚艷🥰 分享給大家 Tart: 最下方是綠豆塔皮。擠上明太子卡士達醬和自己醃漬過的德式酸泡菜。表面是 菊花花瓣。 Story: 主廚是新加坡人，來到台灣後吃到台式甜點綠豆椪很喜歡，所以決定把東方綠 豆的食材加入到西餐裡。 Broth: 使用七種蔬菜蒸餾的高湯，上方的綠色小點是南洋 Laksa 葉的油。 七種蔬菜:高麗菜、洋蔥、芹菜頭、日本大蔥、蘑菇、茴香頭、西芹 Story: 高湯的概念是來自拉丁文的單字”Restaurant”，它指的是 18 世紀有一個法國的 攤販專門販賣一碗肉湯，他把肉湯取名為這名字，原先有修復和恢復體力的意 思(Restore)，到後來這詞彙演變為英文中常見的單子”餐廳”的意思，餐廳也是 一個休息，補充體力的場所。高湯的部分先建議趁熱喝。 Unagi: 使用”潤餅”的概念。想呈現新加坡和台灣在語言、文化、飲食上的類似之處。 中間主角是天婦羅鰻魚，我們使用台灣淡水鰻魚，自己帶回店裡處理。使用鰻 魚的骨頭和肝熬成鰻魚醬，再塗在鰻魚上拿去和綠紫蘇玉炸。下方是豆腐奶油 和酒粕醬。加上一點阿里山山葵。 Yam&Bread: 亞洲版”馬鈴薯”和”魚子醬”為概念。馬鈴薯其實是日本山藥，以蒸過的山藥裹粉 拿去炸。使它嘗起來有如炸過的馬鈴薯條，帶有鬆軟的口感。搭配焦化味增鮮 奶油醬(帶有榛果和巧克力的香氣)，撒上來自阿里山的咖啡粉和紫羅勒。魚子 醬是以秋葵籽浸泡在松露油和鹽水裡，”素的魚子醬”的概念。 麵包是自製的發酵過的酸麵包，想呈現北歐式麵包。沾醬也是我們焦化味增鮮 奶油。 Story: 麵包是”Breaking Bread”的概念， Breaking Bread 指的是歐洲文化，歐洲人的 主食是麵包、就像亞洲的白米飯。通常大家會聚集在一起共享一塊大麵包，以 手撥麵包傳遞，代表分享和情感上的交流。 Bonito: 主角是熟成過鰹魚生魚片，搭配醬料是發酵過的番茄米麴做的一個海鮮奶油 醬，下方加上發酵過的番茄水冷湯，檸檬葉油和松子。搭配水田芥 Squid: 柴燒過的中卷，搭配來自東南亞的香料醬”Rampah”，Rampah 是馬來文 ”泥”的意思，先將香料打成泥接著炒香，最後再加上北海道的海膽，是一道想 呈現主廚家鄉味的料理。 Chix: 花東的仿土雞腿肉，仿土雞是一種由台灣本土雞和外來品種交配而產生的一個 新品種，加上飼養方式為放養式，有大量的運動奔跑，因此肉質吃起來帶有彈 性並呈現粉色(因為肌肉充血)，搭配醬汁是發酵過的奶油牛蒡汁。 Beef: 使用澳洲草飼和牛”牛臉頰”的部位，以低溫烹調的方式處理，使牛肉口感軟嫩 滑順。搭配醬料是自製的 A1 醬。以新鮮的巨峰葡萄發酵製作。與傳統 A1 醬使 用葡萄乾的方式不同。 ※以 68 度進行 36 小時的低溫烹調，達到細緻軟嫩的口感 Kaya: 想呈現新加坡常吃的早餐”椰漿吐司”的概念，以自製黑糖餅乾中間夾著冰淇淋 的方式呈現，冰淇淋是斑斕業和椰漿口味，擠上咖啡鮮奶油和咖啡粉，冰淇淋 帶有一點冰沙口感使整道甜點吃起來更為清爽。 ※以餅乾夾冰淇淋的吃法是在新加坡很普遍的一種街頭冰淇淋小吃 Mango: 使用台灣愛文芒果與辛香料的搭配來呈現芒果不同的風味，有白蘆筍、接骨木 花、酢醬草、風乾過的柑橘粉 Leather: 以芒果原汁進行濃縮，並鋪上薄博一層進行風乾後所呈現的芒果軟糖 Mochi: 想呈現日式蕨餅的口感。黑糖醬油麻糬，外層包覆自己炒過的花生香菜糖，有 台灣夜市傳統小吃”花生捲冰淇淋”的口味。