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[爆卦]綠谷菜單是什麼？優點缺點精華區懶人包

雖然這篇綠谷菜單鄉民發文沒有被收入到精華區：在綠谷菜單這個話題中，我們另外找到其它相關的精選爆讚文章

在 綠谷菜單產品中有188篇Facebook貼文，粉絲數超過0的網紅，也在其Facebook貼文中提到， #第一次吃德國三星米其林大廚的菜 #我沒有飛去德國我人在高雄啦！ 上周五南下 #高雄萬豪酒店，受邀提前品嘗全台第一位，入境隔離15天的前米其林三星餐廳德籍主廚 #ThomasBühner 的晚宴。 入席前一刻才知出菜非正常，因為Thomas尚未決定Gala Diner的菜色，還想為花一萬元訂位的客...

　同時也有12部Youtube影片，追蹤數超過12萬的網紅Celine and Cynthia - 不只是旅行，也在其Youtube影片中提到，這集是想跟大家一起回顧我們創頻道十個月以來去拍過的地方，有山有海有秘境，除了回顧也會告訴你們這些地方適合怎麼樣的人去，有凹豆新手、也有難度比較高的、也有輕鬆到可以跟家人一起去的地方！ 礙於篇幅，影片中只有提到每支影片的精華，如果想看完整版的話，以下連結是傳送門唷！ 【 關於山 】 拍到哭的奇萊主...

「綠谷菜單」的推薦目錄

綠谷菜單 在 裝置好 Howard Instagram 的最佳貼文

2021-09-24 00:24:56

好久沒吃義大利麵，搜尋了一下公司附近10分鐘步行的合適距離，找到這間安靜的餐廳，與最近的心情同步，很開心有這樣的相互呼應。 牛皮紙菜單上的特色餐點：有機、無毒、原味映入眼簾，從食材就是有意識的去選擇，我想這份用心也會表現在料理上，果然沒讓我失望。 -主餐- 香草豬培根芥子手工麵🌿 $360元 顯...

綠谷菜單 在 Camillus’ 歷史劇場 Instagram 的最佳解答

2021-09-16 10:36:34

「焗烤甜椒釀藜麥佐食蔬」，好看、好吃、好健康，今晚的菜單。 . 看似不起眼的「台灣紅藜」，是原住民百年來不可或缺的傳統主食，不少人更將紅藜美麗繽紛的色彩與穗形編織為頭飾或其他裝飾，故排灣語稱之為「Djulis」，也就是「多美麗」的意思； . 原本沉寂無聞的「她」，近年來因漢人養生意識抬頭，紅藜那高含...

綠谷菜單 在 大食女?台北美食 Instagram 的最佳貼文

2021-09-15 15:55:39

. 👉快tag「泰式料理控」！「曼谷」超人氣餐廳來台灣！😍 生意非常好，建議務必訂位！（菜單洋洋灑灑30幾頁放不下...需要的再私訊我！XD） - 「泰式料理控」絕對不能沒吃過這家啊！！！ 之前去泰國，就超想去這間...但那時候行程太滿，排不進去！😭 看到它來台灣展店，馬上衝！🤪 整間店環境美到一個...

  • 綠谷菜單 在 Facebook 的最佳解答

    2021-09-27 20:37:23
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    #第一次吃德國三星米其林大廚的菜
    #我沒有飛去德國我人在高雄啦！
    上周五南下 #高雄萬豪酒店，受邀提前品嘗全台第一位，入境隔離15天的前米其林三星餐廳德籍主廚 #ThomasBühner 的晚宴。

    入席前一刻才知出菜非正常，因為Thomas尚未決定Gala Diner的菜色，還想為花一萬元訂位的客人保留神秘感，所以只秀出一道 「蓬鬆小鴨」讓我開眼嘗鮮，其餘均是美享地餐廳 #MajestyRestaurant 平時的菜色。

    親和力很高的Thomas，關閉德國三星餐廳La Vie之後遊走世界，今年初接下高雄萬豪酒店美享地餐廳的顧問，這回是二次抵台。
    在疫情期間與美享地主廚，來自香港米其林一星餐廳Epure的楊展浩Xavier利用網路進行溝通。
    才來台工作八個月的Xavier承認，德國人傳遞的是概念不是菜餚，所以自由發揮的空間很大。

    其實這樣試菜也好，更能貼近美享地的水準，之前高雄貴婦朋友們在此聚餐很不開心，在未告之價格又不提供其他飲用水的前提下，貴婦吃一頓飯喝掉4千多元的台灣礦泉水。

    如今有水單也有菜單，但很可惜這次試菜沒有配酒。菜名是一個主要食材和兩個搭配食材，但驚爆點不止在明示。

    先說 #蓬鬆小鴨，Thomas表示： 「造型是模仿荷蘭藝術家的黃色小鴨，味道則借用一款名為蓬鬆小鴨的調酒。」
    變身巧克力色的小鴨，以台灣胭脂鴨的鴨肝加入白蘭地等三種酒打發，調酒中的琴酒和柳橙汁化成泡沫和沾醬。

    面對這麼可愛的食物，第一刀總難以下手，鴨肝慕斯味道濃厚質地輕盈，搭配內心只想撕一口最後全吃完的布里歐許麵包，忍不住嫌小鴨和麵包都太少。

    #海膽 混入南瓜泥，佐一口添加了義大利絲絨乳酪的檸檬利口酒，冰冽又芬芳。

    #帝王蟹 甜甜圈外有鹹鮮魚子醬，內藏鮮甜的帝王蟹，所謂甜甜圈是一層很薄的酥炸麵皮，刀子切下被嚇一跳，有一種吹彈可破的錯覺，是我太大力了嗎？

    #龍蝦 是冷的，看到菜單介紹有芹菜根，澆汁又是綠色的，空氣中爆出香菜味，我滿腦子都是菠蜜果菜汁。
    淺嘗之後全盤翻轉，香菜蘋果醬烘托斷生龍蝦肉，細膩不搶味，薄片芹菜捲則是黏糊的，相同食材不同形狀，用蜂蜜，芥末調配更深刻的滋味。

    #白豆 出乎意料之外一致讚賞的湯品，耐嚼的日本章魚很容易遺忘，而念念不忘的是口感微沙，尾味微酸的白豆湯。

    Thomas一聽到有人大力稱讚白豆湯，忍不住露出找到知音的激動神情，並誇張說出「每滴白豆湯都是我的（心）血！！！」

    #市場鮮魚 的雪白泡泡下又見綠色醬汁，這次是酸模。Xavier說，台灣產酸模，大多用來裝飾，很少入菜，他喜歡這種取自天然的酸味。
    當日是金目鯛拼干貝，墊底的是粒粒晶亮的西谷米，咕溜又吸味。

    #鴨肝 的下面是白燒鰻，很奇特的組合，卻與羅西尼牛排不一樣，是兩道菜的感覺。
    鴨肝只煎一面，而且煎得很熟，另一面生的朝上。白燒鰻的皮也是烤得很脆，魚肉的那面是柔軟，期待相濡以沫，卻是不同世界，還好甜菜紅酒醬撮合了兩者。

    #A5黑毛和牛種，除了茭白筍削成了似玉米筍形狀的極嫩口感，主廚為膩口的和牛找到解方：一是添加了牛肝菌和番茄的荷蘭醬，另者是煙燻辣番茄醬。

    甜點，甜點，甜點，壓軸和收尾全是大亮點：
    #柑橘 是葡萄柚雪酪，佐以白木耳片和白巧克力末，我喜歡，甜酸中微帶苦，來自果皮的苦。

    #美濃米147號 不意外是米布丁，但清酒慕斯，酒粕冰淇淋和水滴蛋白霜，搭配漬過接骨木糖漿的薄片豐水梨，錯落出一盤氣質高雅的甜點。

    端上黃金蕎麥茶，佐以醬油烤布蕾和桂花瑪德蓮，Xavier發現台灣人都愛統一布丁，所以在烤布蕾中添加了醬油，巧克力和咖啡等元素豐富了滋味。

    以上菜色加水費，每人約5000元。

    他被關15天，我吃了3小時，認真寫下這篇文章。
    明年將發表高雄米其林指南，若是只看盤子內的食物，美享地應該摸到星星的邊邊了，但我知道，米其林看的不止是盤子裡。

    #吃美食也要長知識
    #王瑞瑤的超級美食家fb
    #youtube超級美食家的王瑞瑤
    #中廣流行網超級美食家
    #每天中午11點和晚上6點王瑞瑤的超級美食家
    #一周9集內容全新不重播

  • 綠谷菜單 在 Facebook 的精選貼文

    2021-09-14 21:32:43
    有 2 人按讚

    好久沒吃義大利麵，搜尋了一下公司附近10分鐘步行的合適距離，找到這間安靜的餐廳，與最近的心情同步，很開心有這樣的相互呼應。

    牛皮紙菜單上的特色餐點：有機、無毒、原味映入眼簾，從食材就是有意識的去選擇，我想這份用心也會表現在料理上，果然沒讓我失望。

    -主餐-
    香草豬培根芥子手工麵🌿 $360元
    顯眼的羅勒一上菜便是他專屬的清香，香氣先撲鼻便是美味的招呼。
    手工寬麵煮的恰當好處富有彈性，芥子醬與白醬味道濃郁厚實，香草豬培根是不使用抗生素、抗菌劑、生長激素的豬肉，清爽不油膩是難得的口感。

    最讓我驚豔的是吃起來飽滿水分的蘑菇。
    自小為菇控，吃到義大利麵伴著的菇的韻尾總是沒勁，這次卻像是個味覺的山谷，迴響長啊長，值得下次嘗試青醬野菇的口味！

    美中不足的麵體的蛋香被巧達醬的奶油濃郁搶掉了。醬微淡一點，給彼此空間，美味剛剛好。

    -飲品-
    隱藏版綠拿鐵🥗 $180元
    6種蔬菜加上水果、堅果還有植物性高蛋白的有機果汁喝完飽足感十足，蔬菜毫不費力的攝取是幸福，給了我可以自己做這種精力汁的嚮往（笑

    一個主餐搭配一個飲品是八分飽，飲品的大杯加上植物性高蛋白有很大的飽足感，輕鬆的食飽，也來自於空間。
    木桌、紅磚、六角灰磁磚、台式窗櫺各有風采，他們各自安好，夜晚黃燈的溫柔，望出窗外的綠意，有自在，有自然。

    每週一天的晚餐，我開始會找間美味的餐廳好好款待自己。
    許久沒有好好在當下品嚐美味和空間，多謝款待！
    #takeitonedayatatime #eatful

  • 綠谷菜單 在 Facebook 的最讚貼文

    2021-08-22 13:33:29
    有 64 人按讚

    #屋諾強的台北美食推薦

    當可以內用以後
    我就開始把我最近紀錄一些不錯的餐廳
    慢慢的找時間去吃看看

    雖然我熱愛台菜
    但是一些異國料理也是可以嚐嚐啦
    像是我就對泰式料理就蠻愛的
    可能待過新加坡幾年
    那段期間吃了很多異國料理

    這次要來推薦一間
    我在一個泰國社團被推薦的泰式料理餐廳
    曼谷魚 泰式國民料理

    因為來吃飯的時間有點晚
    店長怎樣也沒拍到，店內也沒拍到
    菜單也沒拍到才好笑
    所以大家就看我吃了什麼就好

    我其實就是來吃泰式綠咖哩
    還有就是想喝泰式奶茶才來的

    這間曼谷魚在台北車站附近
    就在超有名的忠青商行對面

    價格真的是有點便宜
    但店家內用是有低消的，好像是156吧？
    忘記是多少了，反正點個飯跟飲料也差不多

    我跟朋友一起來吃
    點了綠咖哩跟紅咖哩，二杯奶茶跟蝦餅一份
    這樣才510塊而已，這個價位在台北很有競爭力

    上菜很迅速，上桌的時候我還疑問了一下
    我只有點綠咖哩啊，為何還有蛋酥飯！
    原來咖哩附的飯就是蛋酥飯啊，超讚的耶
    第一次吃到蛋酥飯，扮著綠咖哩一起吃
    那個被炸的酥香脆口的蛋酥吸滿綠咖哩醬
    淡淡地辣味濃濃的椰香，有夠無敵下飯的

    可是我腦海裡的綠咖哩配料應該要有茄子
    可惜曼谷魚的綠咖哩裡面沒有加茄子
    我心中是有點小遺憾就是了啦
    但瑕不掩瑜，整體上是好吃的
    份量也很夠吃，成年男森一份可以吃飽
    外加上甜到會被螞蟻抓走的泰奶
    還有扎實的蝦餅吃起來很飽嘴舒爽

    下次再來的話
    我想點一些平常不會點的來吃看看
    像是曼谷魚啊，什麼泰國女婿蛋啊

    反正我覺得這間曼谷魚還不錯
    空間環境也很寬敞舒服
    價格也非常經濟實惠

    喜歡吃異國料理的你各位
    可以來嘗試看看啊

    就醬

    店家資訊
    店名：曼谷魚 泰式國民料理
    地址：台北市中正區青島東路5號
    營業時間：1130-1430 , 1730-2100 星期六公休

    你有沒有好吃的泰式料理推薦啊
    快來跟我講講吧

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