照片這顆是在 #肉桂way 買的宇治抹茶肉桂捲，好吃是好吃，可是吃的時候覺得沒有在一起的必要。（ 處女座的症頭又犯了 🤣 想想是什麼時後愛上抹茶的 ? 這麼認真一想不得了，是高中有一陣子迷上減肥的時候，那時候的高中女生都盛傳抹茶減肥很有效，就跑去買一大袋天仁茗茶出的抹茶粉，然後一次就一湯匙泡一大罐500cc灌來喝，什麼抹茶的香氣跟回甘餘韻，NO 🤷🏻‍♀️ 只覺得啊，好苦，舌頭澀澀的，肚子好飽，後來減肥的事情就不了了之了，那袋抹茶粉也沒泡幾次，再想到拿出來喝的時候已經過期了。 我再接著認真想是什麼愛上肉桂捲的 ? 記得以前喝卡布的時候，有些店家會灑肉桂粉，我都說不要不要，所以其實我對肉桂這個香料是沒有什麼特別愛意的。 可我也算被寵壞了，第一次認真吃肉桂捲就是吃開團就被秒殺的 #胖死我太太，一吃驚為天人，每一圈都撒滿了肉桂粉，外酥內嫩的有夠好吃，然後從此大開肉桂捲世界的大門。跑咖啡館的時候，只要店家有推肉桂捲我就點來吃吃看。 肉桂捲最近鋪天蓋地的席捲各大咖啡館還有甜點工作室，一個轉身就會不小心遇到肉桂迷同好，大家花錢也不手軟，一個肉桂捲大多起跳80元，加上核桃的或是酒類飲品、抹茶等等的可以賣到120元。當然還有很多好感行銷的影響力，讓肉桂捲成了甜點界的新寵。 科普一下，「 肉桂樹是常綠喬木，具有橢圓長型的葉子，樹皮則為灰褐色，肉桂主要可分為兩大品種，產於斯里蘭卡等地的錫蘭肉桂（Ceylon cinnamon）、以中國等為產地的中國肉桂（Cassia）。兩者主要的差別是樹皮的厚薄度、硬度、香氣成分多寡的不同，錫蘭肉桂的味道微辛帶甜，而中國肉桂則較辛辣。台灣則另外有土肉桂這個特有品種。」 所以大家有興趣也可以了解一下，你吃的肉桂捲是用哪裡來的肉桂做成的？因為風味上的表現是不一樣的，錫蘭產的肉桂香氣比較淡雅，另外還有一種稱玉桂，主要產自中國、越南、印度與印尼，風味則是甜美中帶有熱辣辛香，比錫蘭肉桂強烈。當然你也可以只管好不好吃就好，畢竟懂得享受食物的人是最快樂的。 你也是那個我轉身就會遇到的肉桂捲迷嗎 ？ #咖啡因的地圖 #mapofcaffeine #肉桂捲 #cinnamonrolls