[爆卦]綠捲鬚生菜種植是什麼?優點缺點精華區懶人包

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綠捲鬚生菜種植 在 美食家的自學之路 Self-taught Gourmet Instagram 的最讚貼文

2021-07-27 13:40:08

食物好吃的狀態是什麼? 時常,望一眼就知道盤中飧味道好不好。培根薄片是不是煎得棕紅帶焦、有沒有捲捲酥酥的邊緣?烤牛排是不是放置太久,表面都變乾了?麵條泡在湯裡發脹變透明,入口只是糊爛;炒青菜就該油亮堅挺,盤底一窪湯水則炒功堪虞。燙茄子怎麼灰暗不紫?那是接觸到空氣的緣故;炒肉絲怎麼慘白乾老?那通常是...

綠捲鬚生菜種植 在 台中美食 ✎黛咪✎ 外縣市不定時出沒 Instagram 的最佳貼文

2020-05-10 15:17:35

✍🏻 台中↠泰式 👣 N.N. ThaiThai 👣2018/12/20 ⠀ 東海商圈少見的平價泰式料理店換新菜單囉! 這次是二訪,初訪食記 #黛咪ʏᴜᴍNNThaiThai 環境時尚簡潔,種植不少植物營造出熱帶叢林感, 尤其靠窗的兩張桌子的位置,採光明亮、特別舒適呢! ⠀ 跟著黛咪一起吃起來 🤙🏻...

  • 綠捲鬚生菜種植 在 i3Fresh 愛上新鮮 Facebook 的精選貼文

    2021-08-24 10:00:35
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    💌感謝大家踴躍分享的鮮菜沙拉照💌
    「😋沒想過可以這麼安心的吃生菜。」
    【你下單我現摘🌱】 http://i3b.tw/qqFcb

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  • 綠捲鬚生菜種植 在 i3Fresh 愛上新鮮 Facebook 的精選貼文

    2021-07-27 22:00:18
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    💌感謝大家踴躍分享的鮮菜沙拉照💌
    「😋沒想過可以這麼安心的吃生菜。」
    【你下單我現摘🌱】 http://i3b.tw/qqFQu

    ✏水耕種植!生吃不會有土味,有淡淡的甜味
    ✏保留鮮蔬根鬚,低溫運送,保持爽脆口感
    ✏免過度清洗,稍微用水沖一沖就可以

    採用高溶氧量的循環水摘種💧
    蔬菜喝的是以植物配方製成而成的益生菌👍
    🚫零農藥、🚫零重金屬、🚫零大腸桿菌

    ✅蔬菜種類:隨機出貨以下四種菜種:冰山綠火焰、義大利綠精靈、紅皇冠波士頓、紅捲萵苣、福山萵苣、蘿蔓萵苣、紅橡木萵苣、冰山紅火焰。
    ✅每盒附贈一包胡麻醬、一支叉子
    ✅最佳賞味:冷藏7天
    ✅每盒重量:150公克 ±5公克/盒
     
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  • 綠捲鬚生菜種植 在 Facebook 的最佳貼文

    2021-07-04 21:16:54
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    食物好吃的狀態是什麼?

    時常,望一眼就知道盤中飧味道好不好。培根薄片是不是煎得棕紅帶焦、有沒有捲捲酥酥的邊緣?烤牛排是不是放置太久,表面都變乾了?麵條泡在湯裡發脹變透明,入口只是糊爛;炒青菜就該油亮堅挺,盤底一窪湯水則炒功堪虞。燙茄子怎麼灰暗不紫?那是接觸到空氣的緣故;炒肉絲怎麼慘白乾老?那通常是沒醃好,醬油、太白粉與水是醃肉好朋友。

    有時候只需要擺盤動動手腳,整道菜就順眼許多:在波隆納肉醬麵上頭多刨點帕瑪森起司,在滷味切盤上撒一把蔥花,在燻鮭魚旁擺幾顆酸豆、放一瓣黃檸檬,甚至是,換個盤子。然而更多時候,菜的樣子牽涉到食材的選擇、食材的品質、烹飪的技法、調味的比例,可以一路追本溯源,直到種植者栽下的種子。

    上餐館吃飯,菜色漂亮理所當然,你服膺專業,認知能力的差距,就不去探究了;自己做菜擺盤,卻觸發腦內好多問號,與食物親密接觸的過程中,你會不斷問為什麼:怎麼樣才看起來好吃?而「看起來」,又不僅僅是視覺的問題,擺盤前的每一步都有貢獻。

    我只能講講料理的ABC,即便如此,也不能小看一碗沙拉。天氣熱,我喜歡吃沙拉,有油、酸(柑橘類水果或醋)、蔬果就能快速上菜,快速卻不能偷懶,生菜該脫水就要脫水,少了這步,再美味的醬汁也會被稀釋;醬汁與食材的比例也是關鍵,醬汁太少,無味,醬汁太多,軟爛。某次做一meal kit裡的沙拉,我把整包醬料倒進指定份量的蔬菜裡,眼看綠捲鬚與奶油萵苣變成颱風裡的泡水傢俱,就知道失手了。



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    照例,每週強檔先在 #美食加的口袋名單 社團曝光,本週有這些好物喲各位:

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    #柴窯:久違的柴窯回來啦!厚切培根、德國香腸、原味火腿該補貨了!
    #爵林:好適合夏天吃的 #冰心蛋捲!冰過後更好吃,奶油、花生、伯爵、芝麻、可可等等夾心餡給大家挑選!

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