餐桌日常_私藏紅燒肉
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夏季悄悄地到來，今晚的主角是看了就令人食指大動的私藏紅燒肉，搭配香甜清爽的蛤蜊絲瓜雞蛋麵線，配餐酒則是以檸檬伏特加為基底的夏日水果調酒
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私藏紅燒肉的食譜之前有出過，不過好像被擠到精選限動的後面，最近打算再來整理一下，想找食譜的捧油們比較好找🤣
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這次在燉煮控肉時只加了啤酒跟威士忌，麥香更為濃郁香醇，入口即化的油脂與入味的瘦肉都是經典紅燒肉最標誌性的特色；以起滷的豆腐與鵪鶉蛋也非常入味
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#J胖來呷奔 #food #foodie #cuisine #repas #gastronomy #gastronomie #J胖台中小廚房 #控肉 #彰化人的驕傲 #紅燒肉 #私藏紅燒肉 #蛤蜊絲瓜雞蛋麵線 #夏日水果調酒 #餐桌日常 #j胖愛做菜

【夏季瓜小隊料理，登場】
6種瓜快速料理，進廚房不怕流汗
夏季逗趣瓜小隊，秋季將推出根莖小隊

酸女孩的菱角男子，在他的筆下總能精準的將所有的事物擬人化，瓜小隊是他去年籌備酸女孩夏季創刊號時的創作，當時團隊，還在擔心? 如何將瓜的特性趣味呈現貫穿中醫、料理觀點，於是，菱角男子幫團隊生出了「瓜小隊」，我記得吸引我第一眼的是帥氣「西瓜哥」，之後就發現「苦瓜哥」、「小黃瓜哥」，最後我在「絲瓜哥」、「冬瓜哥」、「瓠瓜哥」三個中找細節辨識，你也仔細看看插畫的細節，每個瓜哥，是否都能看的出來?

夏天盛產瓜類，吃瓜能排水，萬物的安排總是有巧妙處。但女生都聽說瓜好涼，於是對瓜食材難免會抗拒!? 香菇姐姐與白果中醫師一起設計料理，將黑胡椒、蔥、蒜、嫩薑、洋蔥搭配瓜料理，改善瓜偏涼的特性，而夏天進廚房最怕流汗，所以快速能搞定的涼拌、麵食、煎餃，就更得人心了!

老實說，我個人很少吃西瓜，因西瓜除了當水果吃就怕過涼，但夏季刊的「義式西瓜海鮮沙拉」搭配黑胡椒的作法，是我最愛的一道，另外自製芝麻醬涼拌黃瓜、冬瓜溫泉冷麵，真的對夏天怕熱的我，超級實用，但..食譜完整做法只提供季刊訂戶獨享。

若你想看，夏季刊獨家的瓜小隊料理，就訂閱我們的季刊吧!

洋蔥媽媽 筆

★西瓜哥料理~義式西瓜海鮮沙拉（限季刊訂戶獨享）
http://bit.ly/2YAiE4R

★小黃瓜哥料理~蒜味芝麻醬拌黃瓜雞絲(限季刊訂戶獨享)
http://bit.ly/2Xoidhp

★苦瓜哥料理~涼拌八角鳳梨苦瓜
http://bit.ly/2xmXwmt

★冬瓜哥料理~冬瓜溫泉冷麵（限季刊訂戶獨享）
http://bit.ly/2KRHWIe

★絲瓜哥料理~絲瓜雞蛋麵線
http://bit.ly/2xlpoYf

★瓠瓜哥料理~台式瓠瓜煎餃
http://bit.ly/305kdbi

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這個絲瓜麵線呢不是那麼輕簡，我加了一點點雞蛋，因為蛋可以代替肉的香氣，早期生活比較不那麼富裕，或者是沒有那麼多肉吃的時候，老一輩的阿嬤們都會打一點雞蛋，做成蛋絲或者是煎蛋，讓湯裡面或菜裡面多一點點蛋白質的香氣，就像肉一樣感覺豐厚了一些。

00:00 備料
04:34 烹調
06:36 訂閱+開啟小鈴鐺

#黑麻油

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說到麵線料理大家會想到什麼呢？
我第一時間就是想到絲瓜蛤蜊麵線～
最愛絲瓜香甜的湯汁，它絕對和麵線是絕配！
今天網友點菜我上菜的影片
來分享三道古早味的麵線料理每一道都是經典喔！
當餐桌不知道要煮什麼的時候，
不妨煮這幾道來吃吧！
簡單好上手而且又省時喔👏👏👏👏

👉蔥燒雞湯麵線
👉麻油雞蛋麵線
👉茄汁鯖魚麵線

一起和我看影片吧💓
想點菜的也歡迎留言點菜喔！
哈哈～我會好好收集起來分享好吃的料理給大家😘

#Albee三寶媽咪來上菜
＃古早味料理

澎湖縣政府在今年秋冬首推「戀戀海味•澎湖美食假期」，裡面包含「菊島好食光」、「澎湖故事菜」、「美食主題旅遊」、「土魠魚創意料理競賽」、「土魠魚宴競賽」以及「作伙來呷辦桌」等六大主題活動，藉由美食的魅力戀戀海味～歡迎大家來𨑨迌 ～