回家路上，一直想要吃什麼⋯訂餐還是⋯⋯然後我小小的跟自己說，雨這麼大
如果待會全聯門口有停車位，就買菜自己煮⋯⋯⋯⋯🙏🙏🙏
結果，有一排車位啊😩😩😩😩😩
自己說話算話，於是晚餐就這樣
一樣無澱粉，味道不要太重就不用配飯
來碗熱湯就可以替代💕

老天爺的指定🈯️晚餐🤣🤣

醬烤雞翅❤️
絲瓜煨蛋🍳
竹筍香菇雞翅湯🐔
韭菜花炒透抽🦑
紅燒魚塊🐟

Lunchbox for my sweety ~ 串燒便當 (蒜香奶油椒鹽蝦/黃金醬燒梅花豬)/絲瓜煨蛋/紫米飯
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要週末了，來點愜意感的便當 😚 料理也都簡單到爆，最花時間的是串肉串和處理蝦子 😂 為了省時2爐一起開，一鍋撒乾香料、一鍋刷黃金烤肉醬，沒多少時間就能出兩道菜，最後再來煨一鍋絲瓜蛋，絲瓜的清甜和著蛋香，阿母最想來把麵線做成絲瓜煨麵線啊 🤤

外食族回家吧！
低熱量、高營養的鮮甜飽足感料理

炒絲瓜容易出水嗎？
試試肥大叔「這方法」，
不用任何技巧，不容易失敗
更不會發黑，色香味俱全
將絲瓜的甘甜與蛤蜊的鮮美完美融合！

5分鐘即可享用，
晚上追劇無負擔的必配美食～

🥬材料（4人份）
🔸絲瓜 1根
🔸蛤蜊 20顆
🔸冬粉 3份
🔸蛋 2顆
🔸蒜頭 4顆
🔸蝦米 10g

🧂調味料
🔹沙茶醬 1匙
🔹米酒 20 cc
🔹鹽巴 1匙

🍳作法
1️⃣絲瓜切塊，蒜頭切末，冬粉事先泡水備用。鍋中加入少量的油，熱油後把蒜末與蝦米爆香，接著放入絲瓜拌炒。炒香後加入適量的水，蓋上鍋蓋煨煮約一分半鐘。

2️⃣開過後攪拌一下，接著放入冬粉，讓冬粉吸入水份並拌炒，水份若太少可逐漸加少量的水煨煮。把蛋打成蛋液後，邊攪拌冬粉邊慢慢倒入蛋液，讓蛋液遇熱成蛋花。

3️⃣拌炒後，加鹽、沙茶醬與米酒調味（家裡有小朋友就不要加米酒），拌勻後把蛤蜊放入，用冬粉埋住蛤蜊，加蓋轉中火煨煮道蛤蜊打開，約一分鐘即可。

叮！一分鐘到了！香噴噴的「絲瓜蛤蜊冬粉」就上桌囉！

📝肥大叔小撇步
🔺冬粉事先泡水可事先讓它軟化，在後續拌炒食可減少吸收的水份
🔺料理過程如果水份變少可逐次加適量水份，不要一次加太多減少鍋氣
🔺加蓋悶煮蛤蜊時埋在冬粉中，能運用冬粉的熱與鍋子的熱加速熟成

📢煮呷就看肥大叔 大叔教你真功夫
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❚金針菇炒絲瓜❚
一份熱量約 大卡
(g蛋白質/ g脂肪/ g碳水化合物）

✎準備材料
金針菇 100 公克（約1包）
絲瓜 100 公克（約半根）
薑 3 瓣
油 1 小匙
水 250 mL
鹽巴 適量

✎少油健康做法
➊ 金針菇去尾切段撥散、絲瓜切1/4圓厚片、薑切片
➋ 起鍋熱油、加入薑片爆香
➌ 加入絲瓜片、金針菇段、水煨煮
➍ 撒上鹽拌勻，起鍋完成☀

✎一些小撇步
✔ 最後可撒上枸杞增色喔！

#記得打開cc字幕喔 #食材份量在說明欄 #簡單易備