【我有壓力你有壓力】春天特別情緒容易波動
#及時處理負面情緒以防大爆發
#大家多體諒共渡難關
#星期五湯水
壓力大要疏肝理氣
春光明媚，本應是個宜外出走走、與陽光玩遊戲的季節，以配合陽氣升發，但面對全球肺炎疫症蔓延，不少人都長時間禁足在家，生活都進入停擺狀態，情緒壓力大增，長時間困...
【我有壓力你有壓力】春天特別情緒容易波動
#及時處理負面情緒以防大爆發
#大家多體諒共渡難關
#星期五湯水
壓力大要疏肝理氣
春光明媚，本應是個宜外出走走、與陽光玩遊戲的季節，以配合陽氣升發，但面對全球肺炎疫症蔓延，不少人都長時間禁足在家，生活都進入停擺狀態，情緒壓力大增，長時間困在家中更容易與家人產生磨擦，如出現頭痛、胃痛、胸悶、心煩、眼乾口乾、大便不調、失眠等症狀，好大機會是受肝鬱氣滯影響，此時就要疏肝理氣，多食用有疏肝理氣、安神解鬱作用的蓮藕、絲瓜、白蘿蔔、猴頭菇、蓮子、百合、茨實等食材，亦可以飲用玫瑰花、茉莉花沖泡的花茶，也有助紓解鬱悶心情。
疏肝理氣湯水小貼士：
適當地添加疏肝理氣食材如佛手、五指毛桃、蓮子、百合、陳皮等。
三色蘿蔔小米湯
功效：疏肝理氣，紓緩生活壓力大以致胃脹不適、胸悶、失眠等症狀。
材料：青蘿蔔1根、白蘿蔔1根、紅蘿蔔1根、猴頭菇2塊、小米1/4米杯、眉豆30克、陳皮1角、蜜棗2枚
做法：
1. 所有材料洗淨，青、白、紅蘿蔔去皮切塊備用。猴頭菇浸泡約30分鐘備用。
2. 鍋中加入約2000毫升水，放入全部材料，以武火煮至水滾，調文火煮約1小時，最後下鹽調味即可。
Regulate qi to relieve stress
Spring is a good time to have a walk under the sunlight to increase yang qi. However, to prevent the spread of COVID-19, a lot of people are staying indoors. Their daily routines have changed and it is stressful. Staying at home for a long time is more likely to cause friction with family members and cause issues such as headache, stomach pain, chest tightness, irritability, dry mouth, dry eyes, difficulty passing stool, insomnia. Your body may be affected by liver depression and qi stagnation. At this time, it is necessary to disperse stagnated liver and regulate qi. Eat more ingredients that can disperse stagnated liver, regulate qi and calm the mind such as lotus root, luffa, white radish, monkeyhead mushroom, lotus seed, lily bulb, fox nuts. You can also drink floral tea such as rose and jasmine to relieve your depressed mood.
Tips for soup to disperse stagnated liver and regulate qi:
Appropriately add in ingredients such as fingered citron, hairy fig root, lotus seed, lily bulb, dried citrus peel.
Millet soup with radish and carrot
Effects: disperses stagnated liver and regulates qi, relieves symptoms such as abdominal bloating, chest tightness and insomnia due to stress
Ingredients: 1 green radish, 1 white radish, 1 carrot, 2 monkeyhead mushrooms, ¼ cup of millet, 30g purple haricot, 1 dried citrus peel , 2 candied dates
Preparation:
1. Rinse all ingredients. Peel green radish, white radish, carrot and cut into pieces. Soak monkeyhead mushrooms for 30 minutes.
(to be con’t in comment)
#男 #女 #我有壓力 #氣滯 #頭痛 #失眠 #胃脹 #腹瀉
絲瓜壓蔓 在 林凱鈞 Facebook 的精選貼文
清新甘甜的絲瓜，是夏日餐桌上廣受歡迎的家常食材，無論清炒、燴煮、煲湯都十分美味。其為葫蘆科一年生之蔓性草本植物，原產於印度和亞洲熱帶地區。台灣大宗產區主要於南投至屏東之間，每年4-9月進入盛產期，細緻可口，既甘甜又美麗！
就中醫而言，絲瓜具清暑涼血、解毒通便、祛風化痰、潤肌美容、通經活絡、提行血脈、促生乳汁、調理月經不順等作用。當中蘊藏的好處還不只如此，以下「5個絲瓜的優點」，我們一起來認識吧！
❶化痰開胃利循環
內含木聚糖、木膠、黏液汁、瓜胺酸等營養物質，可增進食慾、暢通血流；亦可生津化痰與利尿，並有利淋巴液運行
❷高纖飽足好方便
其含94％的水分和2.8％的膳食纖維，每100公克即含1公克的膳食纖維，不但能補充水分還能增加飽足感，以降低額外進食量，還能促進腸胃蠕動，使解便更輕鬆
❸抑菌止咳增防禦
當中的皂甙和葫蘆巴鹼，具有抗氧化效益，可減緩體內於新陳代謝過程中對細胞產生的傷害；皂甙亦可強化心肌功能，並有助於止咳，且對肺炎雙球菌具抑制作用
❹血路順暢保健康
中醫指其可通經活絡、行血通脈與涼血解毒；再參考西醫觀點，絲瓜所含的楊梅素、檞皮素和芹菜素，的確是具備保持血管通順的作用。由此可知，絲瓜的益處，中西所見略同
❺透亮細緻水美人
絲瓜蘊含維生素B2（核黃素）和維生素C，具有提升防禦保護、潔白透亮、柔嫩細緻的作用；還能維持大腦健康與靈活。此外，絲瓜水自古也被延用在肌膚外用保養上，其豐富養分具保濕、舒緩、明亮作用，因而又被稱為「美人水」
#絲瓜的種類
▶️圓筒絲瓜
筒形飽滿呈青綠色，表皮有顆粒狀，甜度僅次於角瓜，口感綿軟，炒過後的瓜肉邊緣易帶有脆度。為最市面常見的品種
▶️稜角絲瓜
瓜身具有分明的十道稜角，為澎湖絲瓜改良種，因原始澎湖絲瓜的瓜肉少，經濟價值低。經改良後的角瓜之果肉更多且甜度高，清炒後顏色翠綠，風味清新，也使其市售價格相對較高
▶️蘋果絲瓜
其渾圓迷你的外型猶如蘋果，而被稱為蘋果絲瓜。長度只有一般絲瓜的一半，但瓜身更為飽滿。其外皮有深綠條紋，瓜肉籽少，口感甜美清脆，且烹煮後不易變黑，頗受市場歡迎
#絲瓜挑選法
▶️其表面顏色應呈翠綠色，如果顏色黯沈無光，通常表示已採收多時
▶️瓜果以均勻形態為佳，若頭重腳輕或中段過大過小，都可能影響品質
▶️表皮有突起紋路且完整無傷 ; 若反黑、擦傷或有壓痕、裂口，皆為不良品
#絲瓜保存法
買回後，先不削皮放置陰涼通風處，約可保存三天左右，若放於冰箱則建議用餐巾紙包裹再用塑膠袋包好，以防水份流失而老化，並可多延長幾天的保存期限；如表皮略反黑，但瓜體尚硬，切開後果肉呈白色就還可食。天熱保存不易，建議可洗淨去皮後切塊，裝入密封袋並放入冰箱冷凍，約可保存一個月
#絲瓜停看聽
⚠️其具熱量低、水份高、低gi之特性，是糖友和想維持身材者的優選食材
⚠️因屬高鉀食物，腎功能耗弱者須將之充分汆燙過，以減少鉀離子含量，再行斟酌食用
⚠️唾液腺分泌不足者，宜食清炒絲瓜或絲瓜湯，以增加口腔潤滑度，有利咀嚼和吞嚥，老弱婦孺皆適合
⚠️絲瓜不適合生吃，因其含有大量植物黏液與木膠質，如無徹底煮熟，可能會刺激腸胃，而引發反胃、胸悶或腹痛等不適症狀
⚠️其本身含有葫蘆素，可防止害蟲入侵的天然殺蟲劑；一旦絲瓜放太久，或是有蟲蛀蝕時，其葫蘆素濃度升高就會變苦，雖不具毒性但不宜食用
#凱鈞話重點
#5個絲瓜的優點
絲瓜壓蔓 在 Belle 莊蕙如 Facebook 的最佳解答
歪嘴雞點菜說想要吃蔓越莓司康，我這就做蔓越莓司康
家裡沒有圓形壓模，只好用杯子來壓成圓形
結果呢～歪嘴雞看成品照片問我是不是做菠蘿麵包，還說司康怎麼長得像菠蘿😤
拿幾顆給老媽吃，老媽不知道啥是司康，還說：「怎麼吃起來不像麵包，也不像發糕。」😑
親友來家裡吃下午茶，我又被許願要做比利時鬆餅，因為他們自從上次來品嚐過後念念不忘它的美味，於是我分別做鹹的、甜的、巧克力口味的比利時鬆餅，然後又很想讓他們嚐嚐看司康，於是自己加碼做蔓越莓司康、葡萄司康。
結果鬆餅被秒殺，司康只有被打包帶走的命運。
隔日早上加熱來吃，才說外酥內軟很美味～
再說一次！
這是司康！英國女王下午茶必備的點心
不是麵包，也不是發糕，也不是絲瓜！😤😤😤
#Belle瘋烘培
絲瓜壓蔓 在 48號貳樓的戀食人生 Facebook 的最佳貼文
#為何我可以在不到一年的時間內真的完全沒運動只是改變日常飲食就可以無痛瘦了十幾公斤甚至還變健康了
#會分不同主題與大家分享我個人這幾個月的飲食心得
#請大家持續密集鎖定哦
#我現在還是胖呀還要繼續認真執行才能繼續變瘦變更健康
#有問題請盡量在留言區詢問我好統一回覆畢竟我實在沒有時間回復每一則私訊呀謝謝大家體諒
❤️婷婷不負責任的飲食分享第３－１章節 ❤️
『 先搞懂食材的營養類別，才能正確執行飲食比例 ！』
⭐️根治飲食的飲食比例原則為：
以整個圓形餐盤為例（請用""煮好的食物體積""大約目測比例就好）優質蛋白質佔４０％，新鮮蔬菜要佔４０％，而且蛋白質跟蔬菜內都要含有優質油脂，
還要吃２０％以內的澱粉，並盡量以優質澱粉為主（甜點水果偶而為之）
⭐️今天先跟大家分享
『 到底哪些食物是優質蛋白質呢？』
『 到底哪些食物是心得文章內提到的蔬菜呢？』
⭐️對我們家來說，常吃的優質蛋白質都是原型肉類食物，也就是動物性蛋白質，所以吃素的朋友們，我比較無法給建議
⭕️不管是雞肉鴨肉鵝肉，或者是魚肉蝦蟹干貝，或者是牛肉羊肉豬肉，甚至是內臟類等等，通通都是很棒的蛋白質來源。
⭕️喔，很常吃的，還有新鮮雞蛋！
不要再以為吃雞蛋會膽固醇太高，雞蛋被污名化很久了，其實雞蛋真的是非常好的蛋白質來源，所以只要慎選雞蛋品質，我們家通常一天一個人都會吃兩三顆耶
所以呀，蛋白質部分，
我們家就是以上這幾種原型食物輪流吃～
而像是豆漿優格或是豆腐豆乾，還有貢丸熱狗等等，我們現在就真的很少吃，畢竟不管怎樣這類食物都還是有經過加工，每加工一次營養成分就流失一次，最後只剩下熱量而已。所以如果可以的話，盡量吃『 所有種類的原型肉類＆新鮮雞蛋 』
以上有提到的蛋白質，
請每餐輪流攝取，份量就是整個餐盤的４０％
................
⭐️而蔬菜部分：
⭕️最重要的就是大葉蔬菜，例如：紫高麗菜、白高麗菜、綠花椰菜白花椰菜、嫩菠菜山菠菜、芥藍菜、茼蒿、所有種類的白菜（皺葉白菜、荷葉白菜、廣島白菜、小白菜、奶油白菜）羽衣甘藍、地瓜葉、空心菜、小松菜、青江菜、大白菜、龍鬚菜、A菜、韭菜韭菜花、白莧菜紅莧菜、小芥菜、甜心菜、山甜菜、川七、過貓、珠蔥、芹菜、油菜、紅鳳菜、皇宮菜...等等
⭕️所有種類的生菜芽菜，也很棒：
例如baby生菜、福山萵苣、蘿蔓、所有種類的萵苣、菊苣、紫蘇葉、芝麻葉等等，當然各種芽菜也是可以哦，像是豌豆芽、黑豆芽、黃豆芽、綠豆芽、苜蓿芽、紫高麗菜苗、蘿蔔嬰、青花椰苗...等等
⭕️非大葉蔬菜的其他蔬菜，但也可拿來代替大葉蔬菜
像是：香菇、柳松菇、金針菇、鴻喜菇、美白菇、杏鮑菇、秀珍菇、蘑菇等等的所有菇類，也是算在蔬菜這類食物內哦而羊洒菜、昆布、海帶、海藻、海苔、牛番茄（小番茄不行，小番茄是水果，要算在澱粉那邊）紅黃椒彩椒、青椒、糯米椒、秋葵、四季豆豌豆、絲瓜、冬瓜、大小黃瓜、黃綠櫛瓜、苦瓜、蒲瓜、茭白筍、玉米筍、所有種類的竹筍、白綠蘆筍、黑木耳等等，以上，雖然不是真的葉菜類，但是都是算在蔬菜分類中哦
所以，以上有提到的蔬菜類，
請每餐輪流攝取，份量就是整個餐盤的４０％
只是呀，盡量每餐都有『大葉蔬菜』會最好，不過如果真的沒辦法，也沒關係的，上面列出來的蔬菜類隨意搭配都可以（要輪流吃到），不需要有太大壓力，畢竟我知道有些人很怕吃到某些蔬菜
不知不覺又寫了一大篇，
今天先告一段落，明天繼續分享，請持續鎖定！
照片裡是我們家的午餐餐盤，請參考
是的，我跟我老公就是一人一大盤
慢慢吃，吃得很滿足，如果到傍晚也不會餓，就晚餐省略，如果到傍晚有餓，就會比照這個餐盤的比例，只是換小一點的餐盤來當晚餐。（詳情說明，請看留言處）
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⭐️這個飲食根治身體的方式，當然不是我原創的（超感謝宇凡老師創立這個飲食法），我更完全不是專業領域的，我寫的都是只是我個人的心得分享，不一定適用每一個人的體質與狀況哦（完全就是不負責任的個人心得分享啦，哈哈）所以拜託本身就有慢性病的朋友們，絕對要問過你的醫師，再決定能不能這樣改變飲食哦！
⭐️由於ＦＢ的演算法會擋文章， 有興趣的朋友們請幫忙按讚＆從粉絲專頁最上方的追蹤那邊，點下搶先看，這樣就不會被ＦＢ擋文章囉！
💙 每一篇心得分享，都是我忙完工作與家務，花時間熬夜打很久的（打到我都要睡著，哈哈）所以呀，如果要轉分享的話，拜託請註明出處哦，謝謝^^如果可以的話，也請按讚或留言貼圖鼓勵支持一下啦~~哎唷，不然真的會寫得很沒勁ㄋㄟ 哈哈哈哈
好啦，看懂了就要開始做哦
要吃對東西吃對比例才有用呀💪
並請繼續期待婷婷下一篇的分享🥰
就讓我們一起變健康一起變美吧😘
💙更多日常，歡迎追蹤
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