#萊呷好料 台中｜進發家
非常用心的一家店，多年前在逢甲喝過他們家的綠豆沙後，就一直印象深刻，在綠豆沙界也是領導品牌了，同時也很喜歡他們家的品牌標語【一生耕耘，一杯好茶】，茶看似簡單，要不過做出一杯好茶，卻不是簡單的事。

#綠豆沙珍珠厚奶 $65 + #燕麥奶 $10
此次分享為全新燕麥奶版本！這次的燕麥奶版本，真是的誠意十足，採用的是oatly燕麥奶x綠豆沙聯名！
他們家的綠豆沙，永遠都不會讓我失望，每一次喝都是滿滿的幸福感與滿足感，香濃的綠豆香氣，搭配上超Q彈珍珠，真是多種美味一口滿足，這次全新的燕麥奶版本，喝起來比原本的更能突顯綠豆沙的香濃，同時也適合不喜歡鮮奶的朋友，雖然看似相同的飲品，但確有著完全不同的風味，很推薦大家要喝喝看。

#布丁熟成厚奶茶 $65
第一次在進發家喝到布丁厚奶，特別看了一下，使用的是統一布丁！很喜歡厚奶的口感，非常的醇厚也帶有茶獨特的口感，但沒有茶的苦澀，厚奶茶的甜度比例很不錯，因為布丁本身也有一定的甜度，一起喝到的時候，會有種驚喜感，適合喜歡咀嚼系飲品的朋友。
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哪裡喝：進發家
#進發家 #Oatly #燕麥奶 #健康新取向 #不喝牛奶的人 #蔬食主義者 #輕食減重者 #乳糖不耐症的最佳選擇 #降低膽固醇 #戰勝體脂肪 #布丁愛好者 #布丁 #熟成厚奶茶 #綠豆沙燕麥奶 #綠豆沙 #銅板美食 #銅板價 #平價 #平價美食 #yummyday #popyummy #popdaily #yummyday台中 #popyummy台中 #台中美食 #台中

昨日分享的鯛魚燒收到如雪花般訊息，在這裡統一回覆大家

📍黑糖蜜紅豆作法：
1.約450g紅豆洗淨，水蓋過紅豆，煮至滾，關火
2.挑掉浮在上面的壞豆子，倒掉熱水，紅豆用清水沖洗一下
3.把紅豆放入冷凍櫃冰30分鐘
4.取出紅豆加800g的水蓋過紅豆，電鍋外加三杯水，煮好後再悶15分鐘，用筷子稍微攪拌一下
5.電鍋外再加兩杯水再煮一次，煮好後再悶15分鐘
6.趁熱加入黑糖220g和一小匙鹽用筷子拌均勻
7.放涼後就是軟棉黑糖蜜紅豆啦！

📍鯛魚燒麵糊比例：
1.低筋麵粉200g
2.細砂糖40g
3.少許鹽約2g
4.無鋁泡達粉6g
全部放入食用級夾鏈袋搖一搖混合，有空時可以多調幾包放著，等開烤攪拌時再加入以下即可
1.預先融化奶油20g
2.鮮奶200g
3.全蛋2顆

調好的麵糊倒入不銹鋼麵糊杯（這款很推，品牌在下）小v熱機後倒入麵糊，放入內餡，最後再倒一些些麵糊在紅豆餡上，合蓋烤約5分半至6分鐘，成品似脆皮鯛魚燒，內餡紅豆綿密，可自行擠上鮮奶油，滑順濃郁口感更是絕配，就暫時忘記減肥這事吧🤤

我在想，下次把成品的魚兒側面開一半肚，放球冰淇淋，應該也超美味！

麵糊杯請搜尋🔍 日本霜鳥 Queen Rose 不銹鋼麵糊杯

來介紹讓我前陣子重三斤的元兇！😅😅
Trader Joe’s 的早餐店奶茶🥤🥤
我在TJ社團學的🤗🤗
最早分享的網友我找不到了（如果妮有看到，請出來讓我膜拜妮！太強了）🙇🏻‍♀️🙇🏻‍♀️

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只要兩個材料就可以實現美而美大冰奶自由！😤😤
這兩個材料都是TJ自有品牌
作法也在照片裡
其實食譜超簡單的
☘️茶跟奶精跟鮮奶比例2:1:1 =美而美大冰奶 （社團學的）
☘️茶跟奶精比例2:1=統一麥香奶茶 （我自己誤打誤撞發現的）😅😅

我唯一抱怨就是這奶精太大罐
根本喝不完
希望TJ能出小罐一點的啦！😆😆

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同場加映TJ台灣蔥油餅😘😘
真的是台灣製造進口
太開心了！🥳🥳
記得我之前拿蔥油餅作胡椒餅嗎？
當時很多住華人不多的州的網友都說太難找到冷凍蔥油餅
現在可以去TJ買啦！😌😌

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小孩上學後🎒🎒
我終於有時間幫我家的龜背葉分盆
我很認真的不斷看 龜背芋與她們的產地 老闆的解說影片（老闆超專業⋯學好多植栽資訊⋯）👍🏻👍🏻
今天鼓起勇氣分盆了
不知道他們會不會活下去
希望他們都是堅強的孩子！💪🏻💪🏻

馬上週三小週末🐣
Happy Wednesday! 🐣

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🌈🌈來IG找我玩：https://www.instagram.com/princessarah8/

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📚📚美國中文童書母嬰用品推薦：http://www.yobabyshop.com?aff=42

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#sarah懶人料理
#sarah懶人廚房
#groceryshoppingwithsarah
#跟莎拉一起逛超市
#跟莎拉一起逛美國超市
#sarahTJ
#sarahtraderjoe

大家知道什麼是 #植物奶嗎？
這幾年植物奶變得很熱門，因為環保的意識抬高、素食主義者抬頭、政府的限塑令等等我們開始意識到真的要好好保護我們環境

但是植物奶到底是什麼？
#沒有含乳糖成分的就稱為植物奶，植物奶的好處在於碳排放量低於鮮乳
植物奶對於素食者且又有乳糖不耐症的人是個不錯的選擇，但是無法取代鮮奶哦～主要是因為這些植物奶的營養成分和鮮奶相比還是有差別的

影片中我教大家如何在家輕鬆完成網美早午餐+簡易五款燕麥奶飲品，順便跟大家分享我每去去全聯，只要吃完就會再回購的產品(輕食類)，全聯就像我家都大冰箱😂

🌱生菜沙拉+奶油煎土司佐手工草莓醬
飲品 低糖巧克力燕麥奶

🌱蜂蜜雞胸七彩吐司+堅果奶茶

🌱 辣炒泡菜牛肉捲+堅果拿鐵

🌱水果燕麥片+草莓燕麥奶

🌱珍珠奶茶舒芙蕾+黑糖珍珠燕麥奶


燕麥奶、杏仁奶、豆漿、米漿都是植物奶的一種
但，其實 「植物奶」並不是 「奶」

植物奶的原料來自植物，是豆類、穀物、堅果等經過浸泡、研磨等流程產出的液體哦！
因為口感、外觀類似牛奶，逐漸被當成牛奶的替代品，像是我們常見的豆漿、米漿，其實都是植物奶的一種。

🌰開團網址：https://mami.pops.tw/yzbcp
📅開團時間：3/11 10:00 am～3/18 23:59 pm

像我自己也會買有機黃豆、黑豆、燕麥來自己製作成豆漿、黑豆漿、燕麥奶
(豆漿加入火鍋、味噌裡面也是超級好喝的)
也會直接挑選我信任的市售品牌

這次跟大家分享的這款 #小人物燕麥奶
不瞞你們說，我一開始真的被包裝所吸引
但光看外觀，我還是有好好了解這款產品

Minor Figures(小人物)是來自一間英國咖啡產品製造商
高品質的燕麥奶無膽固醇、無人工添加劑、無添加糖，醣份也比牛奶低，鈣含量也比牛奶多10%
高纖、燕麥富含膳食纖維、飽和脂肪酸含量低
二氧化碳排放量比牛奶少約吧80%

喝起來質地爽口、微甜，甜味是來自燕麥本身哦
真的很適合代替牛奶，直接飲用或加入紅茶、蛋白奶昔、巧克力粉、抹茶粉、咖啡、麥片等等都非常適合！
我還有用珍珠搭配少許黑糖、燕麥奶搖身變成黑糖珍珠燕麥奶給兄妹喝🤩

小人物燕麥奶有分一般燕麥奶、濃厚版燕麥奶，濃厚款尾韻帶有一絲絲巧克力的香氣

# 夏威夷堅果奶

來自美國－夏威夷堅果奶暢銷品牌Milkadamia，嚴選未經烘烤生堅果，非基因、無乳糖、膽固醇、反式脂肪、無麩質！
高鈣、低碳水、低熱量，純素！！

Milkadamia使用「再生式農業」，除了同樣不使用化學肥料與農藥外、堅持非基改(non-GMO)，還特別注重土壤環境的健康，才能生產出素有堅果之王美譽的澳洲堅果(夏威夷堅果)

堅果奶的口味有 原味(無糖)、原味(微糖)、香草(無糖)、咖啡師配方(無糖)、咖啡室配方
無糖、咖啡師配方，生酮飲食者也適合哦

夏威夷堅果奶原味(無糖)，有天然的奶油香氣，卻沒有糖份的負擔，可以單喝之外，也很適合煮濃湯的時候加入、搭配黑咖啡、紅茶也都很適合
無糖與微糖都非常適合取代牛奶

香草(無糖) ，擁有香草混合夏威夷堅果的濃郁的香味，口感喝起來就像溶化了的無糖冰淇淋的濃郁感
除了單喝也可以加入烘焙裡，製作布丁、蛋糕、鬆餅、奶酪等等都很適合哦～

咖啡師配方系列，我覺得很適合跟咖啡配一起，主要是因為他可以打奶泡、厲害的人還可以拉花！！
在家喝咖啡也能儀式感一下☕️

尚未開封前常溫保存即可，開封後需冷藏，建議七天內喝完

很多朋友常問我最近做的這些麵包，是使用哪款麵粉? 我喜歡麵粉筋度強、吸水性佳、容易保
存、方便購買、吃得安心、並且來自大廠牌的高筋麵粉。麥典實作工坊麵包專用粉，很符合我
所有的要求。最近發表的食譜，多是使用這款高筋麵粉喔。
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為何「麥典實作工坊麵包專用粉」符合我對高筋麵粉的期待 :
❤️筋度強:
麥典麵包粉是粉心粉，麵糰筋性好，有彈性也容易操作，做出來的麵包拉絲性佳、組織綿密又
Q彈，很好吃。
❤️吸水性佳
麥典麵包粉的吸水性佳，比一般坊間的高筋麵粉來的高，因此能讓我們輕鬆做出，口感鬆軟的
麵包，尤其適合台式麵包麵糰。
❤️吃得安心
麥典麵包粉，麵粉中不添加任何改良劑或添加劑，很令人放心，是我推薦它的主要原因。
❤️ 容易保存
是專為家庭烘焙設計，1公斤原裝出廠，裡面再分成2小袋(各500克)，用多少，就開多少，隨
時有最新鮮的麵粉可以使用。內外袋雙層保鮮設計，外袋是採用不透光的保鮮包裝，隔絕光對
麵粉的影響。
❤️ 來自統一這個大品牌
麥典麵包專用粉，是統一的招牌高筋麵粉，在製作麵粉過程中，採用物理性冷凍除蟲製程，不
同於一般化學蒸燻殺蟲方式，讓人放心。(這是他們的專利技術喔)
❤️方便購買
在一般全聯、家樂福、烘焙材料行、網路電商平台，都可以看到麥典麵包專用粉。當家中急需
補貨高筋麵粉時，不用擔心買不到。
(有興趣看「麥典實作工坊麵包專用粉」詳細介紹的朋友，之前的文章在這兒喔
https://reurl.cc/208Yrn )
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這次我用「麥典實作工坊麵包專用粉」，加了一些小變化，做出台式「芋香肉脯麵包」，甜甜
的芋泥餡，搭配鹹香的肉脯，包在鬆軟Q彈的麵包裡，一口咬下，滿滿的台式口味，你們一定
會喜歡。
▶️芋香肉脯麵包食譜：
(1)麵糰材料
鮮奶 66g
水 130g

高筋麵粉 300g
砂糖 20g
鹽巴 3g
奶油 20g
酵母 3g
(3)內餡材料
芋泥餡 約240g
肉脯 適量
(4)其他材料
莫扎瑞拉起司 適量
(5) 芋泥餡材料與做法
蒸熟的芋頭 200g
奶油 16g
砂糖 25g

步驟1.芋頭切片蒸熟
步驟2.趁熱與其他材料混合均勻(可以用食物處理器 或是麵包機的揉麵功能都可以！)
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▶️芋香肉脯麵包做法:
1.放入麵包機 啟動『麵包麵糰』模式(已經包含揉麵＋一次發酵60分鐘)
(請自行選擇相對應行程，行程總長約1-1.5小時左右)
2.取出麵糰，分成三等份，排氣滾圓，休息10分鐘。
3.擀成20*25cm長方形，包入芋泥餡以及肉脯，捲起來。
4.於溫度35度左右室溫， 發酵50分鐘，撒上莫扎瑞拉起司。
5.烤箱預熱200度，烘烤15-17分鐘就完成了！
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麥典實作工坊麵包專用粉，這裡買: https://reurl.cc/O1xYNg; https://reurl.cc/mnDx8V
麥典實作工坊粉絲團 https://reurl.cc/pdZ3ol
麥典實作工坊icook愛料理品牌專頁 https://reurl.cc/5l8vV7
#麥典實作工坊麵包專用粉 #與麥典實作工坊合作