【Merry Xmas】2020產業地圖圖解系列總彙整發送中！

🎉謝謝大家的熱情支持，2020產業地圖圖解系列發送活動已截止，歡迎大家至 https://reurl.cc/rad8ME 參考分析全文，再次感謝，並祝大家新年快樂!

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親愛的夥伴們，謝謝大家過去一年對未來流通研究所的鼓勵與支持，與我們共同踏上產業情報探索的奇異旅程！

未來流通研究所的【產業地圖圖解】系列，是產業分析初入門的絕佳工具，有助於快速精確地洞察產業發展脈絡與關鍵議題，按圖索驥掌握地圖中交錯的元素，能夠做為觀測一項產業相當扎實的基礎。

2020無疑是艱辛的一年，但同時也為某些產業帶來了意想不到的突破契機。因此，研究團隊決定在年末這個感謝的時刻，將全年度的產業地圖彙整起來，發送給有需要的夥伴們。

2020【產業地圖圖解】系列包含的12項產業主題，是未來流通研究所團隊精選2020年最具商機與關鍵變化的產業別。有需要的夥伴們，請將您的收件信箱私訊給小編，我們會將檔案盡快寄送給您。(預定檔案發送期間12/23-12/31，2020年度限定)

希望我們的產業地圖不僅能夠提供今年度的情報洞悉，也可以為大家帶來迎向明年度的創見與勇氣。

2020【產業地圖圖解】系列包含12項產業主題說明如下，也歡迎您至未來流通研究所網站搜尋更多產業情報：www.mirai.com.tw

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🎁 2020 台灣「餐飲外送平台」產業競爭地圖

2020年全球疫情下最耀眼的流通次產業，莫過於餐飲外送平台產業。以外送平台為核心，許多國家的餐飲業經營模式與店鋪型態都迎來了大幅度轉變，台灣外送平台滲透率也在2020年4月創下2.79%的歷史新高。

🎁 2020 台灣「零售集團生活全通路」布局地圖

2020年6月家樂福集團宣布收購頂好Wellcome超市以及JASONS Market Place高檔超市，此項交易於12月獲得公平會核准。由於統一集團持有台灣家樂福40%股權，此次交易不僅代表著家樂福在台正式跨足中小型社區超市，也為現階段仍缺乏超市業態的統一集團補上了缺口。

🎁 2020 台灣「電商集團數位生態圈」布局地圖

電商產業為各國疫情下少數逆勢成長的服務業別，在各類型實體通路受挫期間，電商集團快速滲透各種生活服務需求，不僅吸納更多企業朝向線上經營移動，更成為觀察電商集團布局企圖的絕佳時刻。蝦皮購物已成為台灣流量第一大電商平台，本土電商雙雄momo與PChome的集團對抗亦自電商平台開展至多元領域，打造綿密的生活服務支援網絡。

🎁 2020 台灣「連鎖餐飲」產業競爭地圖

台灣連鎖餐飲業2020上半年在疫情衝擊下歷經2001年後少見的大蕭條。2020年2-4月餐飲業營收陷入17-23%不等的大幅度縮減。疫情帶來的壓力測試，形成餐飲業者重新檢視單店模型與基礎經營體質的契機，建構具備穩定獲益能力與經營護城河的單店模型，成為評估品牌經營強韌度的重要關鍵。

🎁 2020 台灣「冷鏈物流」產業競爭地圖

疫情引爆台灣瘋狂囤貨大作戰，尤其是易於久存、料理簡易的冷凍食品更是受到民眾青睞，對台灣冷鏈物流服務形成一次嚴格的壓力測試。台灣冷鏈物流產業可劃分為集團自建低溫物流體系、專業第三方B2B運輸倉儲業者、以及最後一哩低溫宅配服務等3大陣營。整體來說，台灣冷鏈物流產業的成長力道高於一般物流服務，同時也是業者塑造差異化優勢的關鍵所在。

🎁 2020 中國「冷鏈物流」產業競爭地圖

多年來在幕後負重前行的中國冷鏈物流業者，2020年以「疫情搶救擔當企業」的角色一時間受到消費者與資本市場的高度注目。依據經營重心與型態的不同，中國冷鏈物流產業大致劃分為電商冷鏈物流企業集群、港澳台外資冷鏈物流企業集群、傳統第三方冷鏈物流企業集群、1PL轉向3PL冷鏈物流企業集群、外賣冷鏈物流企業集群、以及冷鏈物流地產企業集群等6大類別。

🎁 2020 台灣「電商物流」產業競爭地圖

當台灣大部份產業都因疫情影響而陷入沉寂的當下，電商物流產業卻迎來了五穀豐登的產業盛世。momo成立貨運子公司富昇物流，PChome推出PChomeSEA跨境銷售服務；7-11、全家等實體零售企業也全力參戰；Uber Eats、foodpanda也在2020年陸續切入短鏈配送電商物流戰場。可以看到台灣電商物流領域已成為競爭強度極高的企業戰場，不僅大型集團拉高資本投注力量以創造規模經濟，擁有豐沛科技創新能量的新創企業也積極參戰。

🎁 2020 中國「電商物流」產業競爭地圖

中國市場受到疫情下的封城管理影響，許多大型電商平台陷入運能不足、履約遲滯的困境，與之形成強烈對比的則是京東集團以強大的自建物流能量為基礎，在疫情圍城期間內推出的一系列措施。這樣的現象也讓長期以來隱身於阿里與京東兩大集團抗衡背後的關鍵：「電商物流」再度浮上檯面。

🎁 2020 日本「電商物流」產業競爭地圖

日本2020年4月底「緊急事態宣言」擴及全境後，民間實體消費活動驟減，大量消費移轉至線上通路，然而這樣的轉變同時也加劇了日本宅配企業的工作負擔。事實上，日本宅配企業與電商平台間的對抗自2013年起即已由佐川急便開啟戰爭。不過，高壓的競爭環境也促使日本許多專注於城市最後一哩快速配送的新創企業誕生，為產業注入活力。

🎁 2020 台灣「生鮮電商」產業競爭地圖

疫情催化下，台灣新生活型態快速展開，以電商平台為核心的商品配送到宅服務正是此次疫情下受惠的主流產業，尤其在疫情影響下，民眾更傾向於購買食飲品等生活物資，帶動台灣生鮮電商2020年迎來一波成長高峰，包括綜合性電商平台、垂直型生鮮專賣電商、大型零售集團跨足線上銷售等類型，訂單規模都有大幅成長。

🎁 2020 中國「生鮮電商」產業競爭地圖

疫情期間中國各大城市都實施封閉式管理，線上「搶菜」一夕之間成為所有人必備的生活剛需技能，直接帶來的就是中國所有生鮮電商平台訂單規模的急速擴大。中國生鮮電商產業歷經2016年的倒閉潮後，騰訊與京東兩大陣營各自展開了對生鮮電商的入股與戰略合作，不僅使生鮮電商成為中國流通產業嘗試「新零售」模式的重點戰場，也讓中國成為亞洲主要國家中生鮮電商滲透率領先的市場。

🎁 2020 日本「生鮮電商」產業競爭地圖

2020年疫情壓境，日本實體消費活動被迫大幅度降低，轉而帶動日本線上購物產業高速發展，尤其是做為提供重要生活物資的生鮮電商平台，也在這波趨勢下順勢取得顯著成長。日本3大電商平台早已全數跨足生鮮食品經營。2020年疫情影響下，長期受到線下生鮮零售網絡壓制的線上生鮮電商產業，或許有可能成為下一個帶動日本電商產業成長的力量。

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誠摯地邀請您跟我們一起即時掌握產業最新脈動，創造更大價值與商機!

0613新加坡聯合早報

*【美國過去24小時新增冠病死亡病例超過800起】
美國約翰•霍普金斯大學發佈的冠病資料顯示，截至美東時間6月12日晚上8時30分，美國的冠病確診病例共204萬4572起，死亡病例11萬4613起。過去24小時，美國新增死亡病例為839起。在疫情最為嚴重的紐約州，目前的確診病例超過38萬起，死亡病例約3萬起。紐約州、紐澤西州、加州、伊利諾州和麻州的確診病例均超過10萬。
https://www.zaobao.com.sg/realtime/world/story20200613-1060833

*【研究：美國將在9月暴發第二波冠病疫情】
美國華盛頓大學的一個模型預測，美國在整個夏天保持相當穩定之後，美國2019冠狀病毒疾病（COVID-19）感染和死亡資料很可能在9月再次攀升，標誌著第二輪疫情的開始。
https://www.zaobao.com.sg/realtime/world/story20200612-1060680

*【中國新增11例確診者 本土病例均在北京】
中國大陸新增11例確診者，其中境外輸入病例五例，本土病例六例，均在北京。據中國國家衛生健康委員會官方網站報導，中國大陸12日新增11例確診者，其中境外輸入病例五例，本土病例六例，均在北京。中國大陸昨日新增無症狀感染者七例，其中五例為境外輸入。
https://www.zaobao.com.sg/realtime/china/story20200613-1060829

*【切鮭魚砧板檢出冠病 北京商超連夜下架】
中國北京連續兩天出現新增冠病確診病例，當地新發地市場從切割進口鮭魚的砧板中檢測到了冠病病毒。有中國媒體獲悉，北京的主要商超企業超市發、物美、家樂福都已連夜下架。
https://www.zaobao.com.sg/realtime/china/story20200613-1060834

*【巴西疫情持續惡化 週五新增病例超過3萬起】
巴西的冠病疫情持續惡化，6月12日新增病例超過3萬起，但疫情最嚴重的兩個最大城市聖保羅和里約熱內盧仍讓商店和商場重開，疫情加劇看來難以避免。
https://www.zaobao.com.sg/news/world/story20200613-1060740

*【美國完成首例 冠病重患雙肺移植手術】
接受這個手術的是一名在芝加哥西北紀念醫院加護病房六周、靠呼吸機維持生命的20多歲女患者。她本月初出現不可逆轉的肺纖維化，其左肺還出現大洞，危在旦夕，肺移植成了她的唯一希望。
https://www.zaobao.com.sg/news/world/story20200613-1060742

*【歐洲各國準備內外解封 各方警告第二波疫情隨時爆發】
歐洲各國準備內外解封，不過歐洲政治領袖、官員和公共衛生專家同聲警告必須謹慎行事，因為第二波疫情隨時可能爆發，尤其近期很多示威活動，可能導致病例在接下來幾周快速增加。
https://www.zaobao.com.sg/news/world/story20200613-1060744

*【今年F1新加坡大獎賽確定取消 已購票者可選擇退款或轉換成明年門票】
新加坡GP在文告中表示，基於在城市裡主辦街道賽，場地建設方面受到種種限制，加上冠病疫情下群聚活動受限、全球旅遊互動受限等因素，決定取消賽事。F1同時也宣佈取消阿塞拜疆及日本站的比賽。
https://www.zaobao.com.sg/news/singapore/story20200613-1060686

*【黃循財：新加坡疫情持穩受控 政府下周公佈能否邁入解封第二階段】
新加坡國家發展部長黃循財接受彭博新聞社訪問時表示，新加坡正加大病毒檢測力度和加緊追蹤接觸者，以更好地抑制病毒傳播。病毒阻斷措施逐步解除第一階段已過了11天，本地2019冠狀病毒疾病疫情繼續受到控制。政府下周將公佈是否能邁入經濟活動幾乎全面恢復，同時有更多阻斷措施鬆綁的第二階段。
https://www.zaobao.com.sg/news/singapore/story20200613-1060688

*【冠病疫情來襲 “一帶一路”崎嶇不平】
在冠病疫情強力衝擊下，全球經濟陷入衰退，大量“一帶一路”專案因東道國政府調整預算、喪失債務償還能力，以及人員、物流受阻而陷入停擺。
https://www.zaobao.com.sg/news/china/story20200613-1060724

*【北京港府分別譴責“罷工罷課公投” 】
港府發聲明強烈譴責有公務員工會號召參與所謂“罷工公投”，表明將嚴肅追究違規公務員。港澳辦和中聯辦也先後發表聲明，反對有團體發起公投，並指香港不少學校教育已嚴重偏離“一國兩制”的正確方向。
https://www.zaobao.com.sg/news/china/story20200613-1060730

*【新加坡首批三人獲 “快捷通道” 赴華簽證】
新中兩國本周起，為有需要的商務和公務人員開通往返兩國的“快捷通道”，只要出境前和抵境後都通過冠病檢測，入境後不必隔離14天就可展開行程。
https://www.zaobao.com.sg/news/singapore/story20200613-1060691

*【努勤：針對北京推行港國安法 美擬限制資本進出香港】
美國財長努勤說，他主要關注如何通過資本市場工作小組回應中國大陸對香港的控制，包括限制進出香港的資金流動。
https://www.zaobao.com.sg/news/china/story20200613-1060734

*【美股週五收高 本周為3月以來最大周跌幅】
美國股市12日收高，收復週四部分的跌幅。不過，美股三大股指仍是3月以來的最大周跌幅。
https://www.zaobao.com.sg/realtime/world/story20200613-1060817

*【財長努勤：即使疫情捲土重來 美國不能再關停經濟】
美國政府不斷發出必須儘快重啟經濟的資訊，財長努勤強調要加大振興經濟的力度之後，進一步直接表明，就算冠病疫情捲土重來，美國經濟也不能繼續停頓了。他透露，政府下來會為經濟注入更多資金。
https://www.zaobao.com.sg/news/world/story20200613-1060738

*【鮑威爾：將竭盡所能恢復美國勞動市場實力】
美國聯邦儲備委員會主席鮑威爾重申，他將竭盡所能，使美國勞動力市場恢復至2019冠狀病毒疾病（COVID-19）爆發前的實力。
https://www.zaobao.com.sg/realtime/world/story20200612-1060683

*【官媒稱她為“黨中央” 金與正是金正恩接班人？】
朝鮮官方媒體最近經常將最高領導人金正恩的胞妹、勞動黨第一副部長金與正稱呼為“黨中央”。韓國分析指出，“黨中央”是朝鮮慣稱接班人的措辭，可見朝鮮當局已將金與正推舉為金正恩的接班人。
https://www.zaobao.com.sg/news/world/story20200613-1060741

*【朝鮮統戰部長稱不信任韓國】
朝鮮勞動黨中央委員會統一戰線部部長張金鐵（音）發表談話稱，從現在開始韓方將在後悔與痛苦中度過，朝方對韓方的信任已蕩然無存。
https://www.zaobao.com.sg/realtime/world/story20200613-1060814

*【英國不會延長“脫歐”過渡期】
英國內閣辦公廳部長戈夫表示，英國不會延長今年年底結束的“脫歐”過渡期。這意味著若英國與歐盟未能在年底前達成貿易協定，英國將“無協定脫歐”。
https://www.zaobao.com.sg/realtime/world/story20200613-1060810

*【馬哈迪巫統夾攻慕尤丁相位保多久？】
慕尤丁在國盟政府內不斷被巫統扯後腿，另一邊廂，馬哈迪試圖與希盟聯手重奪國會多數席位，再通過不信任動議推翻慕尤丁。慕尤丁夾縫求生，相位岌岌可危。若被迫在今年內舉行閃電大選，可能讓巫伊漁翁得利。
https://www.zaobao.com.sg/news/sea/story20200613-1060720

*【總統選戰開打 拜登抨擊川普抗疫不力】
美國總統選戰在嚴峻的冠病疫情中開打。民主黨總統候選人拜登抨擊在任總統川普抗擊疫情不力，批他拒絕認真對抗冠病。美國冠病確診病例已破200萬起，累計死亡病例逾11萬起，超過20個州的確診病例仍持續增加，各州重啟經濟引發第二波疫情的可能極大。
https://www.zaobao.com.sg/news/world/story20200613-1060739

*【川普：在多數情況下應禁止警方使用“鎖喉” 】
川普接受福克斯新聞訪問時表示，警員單對單面對疑犯時使用“鎖喉”是可以理解的，但他希望在多數情況下，應禁止警方以這種方式制服他人。
https://www.zaobao.com.sg/realtime/world/story20200613-1060809

*【金價反彈後中國投資者收購多個加拿大金礦】
據彭博社報導，中國最大的黃金生產企業紫金礦業同意現金收購Guyana Goldfields，交易估值約3.23億加元。5月份，山東黃金公告宣佈現金收購TMAC Resources Inc.，交易股權價值約1.49億美元。
https://www.zaobao.com.sg/realtime/china/story20200613-1060823

也許你仍記得，每逢颱風季節「菜價漲聲四起！」的新聞總是接連不斷，有時候產地供貨數量明明還未減少，超市、賣場等通路售價卻應聲而漲，原來這是部份「壞盤商」的錯，為了追求利潤而層層剝削，導致一般人對於盤商的印象很差。
但事實上，盤商是生產者與消費者之間的溝通橋樑，如果沒有盤商，農業產業鏈根本無法正常運作喔！究竟，盤商該如何妥善的盡到應有責任呢？讓我們來聽聽，創辦人郭旭英獸醫師怎麼說～

【打破菜蟲印象，盤商是重要的溝通橋樑！】

一直以來，盤商有個特別的綽號：「菜蟲」，被視為有「哄抬菜價以牟暴利」的行為。但事實上，盤商是生產者和消費者之間的溝通橋樑，大量購進商品，再分批銷售給下游廠商，倘若農業產業鏈缺少盤商，根本無法正常運作。

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為什麼盤商很重要？

以農業生產角度而言，無論是動物或植物，農產品在一定時間成熟後，就得進行屠宰或採收，因為植物可能會枯萎、爛掉，動物可能會衰老、不長肉，也就是過了所謂的「最佳賞味期」，甚至會壞掉，根本無法被吃下肚。
一旦進入採收期，如果沒有盤商即時收購，全部都靠農民自產自銷，可能出現10噸的蔬菜或肉待銷售，這些需要1-2萬個消費者(平均一個人約買1斤)購買……，但就實際層面來看，這是不可能的事，原因有三：

一、運費比農產品貴好幾倍：寄送到消費者手中，一趟運費需100-200元，但青菜每斤也許只要20元。

二、短時間內需要大量人力：如遇採收期，也許需要100多位工作人員搶在黃金時間內包裝、出貨，但工作量不固定，人事成本與販售金額根本無法成正比。

三、到處尋找銷售管道：為了販售農產品，農民得花時間與通路或消費者洽談，但行銷層面並非農民強項，反而壓縮到專業的耕作時間。

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哪些人是盤商？

一、農業合作社、產銷班、農會：這些農民團體主事的班長、主席，可能自己有種植，也可能沒有，但會跟旗下班員、社員收購農產品統一整理後，運輸給批發商，這也是盤商型態之一。

二、大型超市、賣場或連鎖餐廳：像是家樂福、全聯、王品等，到產地進行大量收購。

三、農產品運銷公司、一般公司、個人：一次性到產地收購，回家整理後，賣給下游業者。

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友善盤商的重要價值

一、以穩定的價格與數量收購農產品

因為術業有專攻，農民本質在於照料農作物，以生產優質食材與提升產量為重要考量，，進而降低生產成本。如果農民還得負責運送，並與通路甚至跟消費者交涉出貨、品管、上價、退換貨、促銷等事宜，非但壓縮到前述工作時間，恐導致生產品質下降，反而不利於專業發展。

反觀，盤商能身兼通路角色，或是尋找更多銷售夥伴（如：超市、餐廳或網路通路），並負責和消費者溝通，一手包辦後續出貨事宜。最重要的是，盤商能集結市場需求，用穩定的價格大量收購農產品。農民免於擔心產品滯銷，就能將心力放回生產層面；盤商也有價差利潤，更會用心推廣優質食材。

二、掌握市場需求趨勢，重建消費信心

因為盤商站在第一線接觸消費者，可直接向消費者表達立場，例如全聯在2014年推出的「安全蔬果白皮書」，正是針對一般人最在意的「生鮮蔬果農藥安全問題」背書，在進購無毒安全的農產品之時，也透過網站與店面文宣品，介紹食材來源、製程介紹與執行狀況，藉此贏回消費者信心，並將成績反映於進貨數量，進而鼓勵用心生產的農民。

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友善盤商應有的理念與堅持

在農業生產鏈中，盤商需將生產者當作自己人，在追求利潤最大化之外，更得兼顧農民的生存需求，並嚴格把關食材品質。如果盤商收購價格太低，農民沒有合理利潤空間則無法生存。反之，若碰到產品缺貨，只剩下其他貨源可穩定供應，盤商要不要混批賣出？或以次充好？這些狀況都再三考驗著盤商的良心認知。

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友善盤商的專業度與法律常識

「農產品有無藥物殘留？是否可放心吃下肚？」這些都是現今民眾的最大疑問，身為第一線販售者，盤商在進購符合理念的食材時，必須要口說有憑，例如，超市的產銷履歷專區，需以專業知識確認食材來源廠商，是否真的有通過驗證，若沒有通過驗證而被舉發，則會被相關單位開罰，進而影響商譽。

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鼓勵友善盤商，從你、我作起

以「產銷履歷」農產品為例，若盤商願意進購驗證食材，我們也認同此理念，以購買代替口號支持，帶動優質產品的銷量上升，盤商會因應趨勢大量進貨，自然影響更多生產者加入行列，我們的食材選擇性也會因而大增，讓整體環境越來越成熟完善。