You don’t age because of the time,it’s how you live your life. 不是時間讓你變老 是你對待生命的方式 It’s never too late to experience this world. 第一次走進健身房完全看不懂器材怎麼用 默默走到有氧區 滑水站不起來 衝浪划不出去 在野溪一直跌倒 潛水一直卡平壓 跳舞會左腳踩到右腳 自我介紹講話會發抖 一切都是靠經驗累積，和歲月毫無關係 你從來不需要規定自己幾歲該做到什麼 在生命中堆疊出自己的版圖 我們都有自己的節奏順序 好想體驗，但沒人陪， 不知道管道，害怕被騙， 所有初心者的擔憂，我都理解。 「如果當初有人帶著我，那該有多好？」 曾經這麼希望著， 所以願意讓自己成為這個角色 只是不願看著你們不得其門而入 卻置之不顧 非常期待，腦袋裡頭，大大小小的活動，待我組織規劃 也非常感謝大家相信我的能力 願意把第一次給我🤭 歡迎隨時回到這篇，下方留言想跟我一起做什麼 我都會看 真是好想跟你們一起出去耶 一起來玩嗎？ 📷 @bryzr #最高收過五十幾歲上山下海 #年齡不是問題

在愛河下游遇見米其林等級的甜點新星 @lddpjl62 溫柔實驗室 Laboratoire de douceurs ／ 去年夏初甫在鹽埕正式開幕的「溫柔實驗室」，隨即在高雄颳起一陣甜點旋風。這帶香氣的微風雖遭逢疫情卻始終在持續緩緩吹送著。 主理人Jack，本名劉諺和，在餐飲相關的學經歷相當完整，回到故鄉自行創業前曾先後待過不少名店，包含Pasadena Bakery、S.T.A.Y & Sweet Tea Taipei、Restaurant RAW（恭喜今年再度摘星）、高雄晶英國際行館。 他是個喜歡挑戰的人，挑戰過去的自己。待在S.T.A.Y & Sweet Tea Taipei和Restaurant RAW期間，領班的任務要組織規劃整個點心房的工作流程及出餐細節，也因為這兩間都是餐廳，而非甜點專賣店，因此他得以把五感完全打開，更全面地，甚至可以說更謙卑地去接觸、認識、學習食材，這是在當年時空背景下的甜點圈少有機會獲得的鍛鍊。特別是在RAW歷練的一年三個月中，他回憶道，「自己彷彿像是被主廚Andre打掉重練般」，這也成就了他日後想到國外看看更寬闊的世界的動機。 在結束RAW的工作後，他毅然決然放下已累積的成就，將自己歸零，遠赴法國進修，前後在里昂和波爾多待了近八個月。Jack嘗試把自己「丟出去」，藉由頻繁的東西文化撞擊，觀察並探索當地風土和各色食材的背景和運用在料理上的邏輯，從而思考返台後可以如何對應回自己的甜點創作上。 店名不叫烘焙屋或甜點店，而是實驗室，是因為Jack對於每道甜點，從配方計算、溫度拿捏，甚至是要填入多少空氣，他都錙銖必較。因為只要相差0.1克都會為成品帶來巨大影響，實驗可以帶來穩定，而穩定是美味的根基。 食材跟著季節走是他的堅持，每日限量甜點，品項都會提前公布在粉絲頁，檸檬塔、巴黎布列斯特、草莓芙蓮、夏季諾黑等都是大熱門。不定時會推出實驗新作。 好比這陣子他將台灣人中秋過節的重要元素柚子設計成的 #柚子塔 （照片）即讓人驚豔。 尋常的塔皮被他碾碎沾裹白巧克力後，又捏塑成全新風貌的基底，這個底緊實牢靠，因為風味即將層疊而上。中層擷取法式「蔬菜肉凍（Terrine）」的料理概念，巧用蘋果和紫蘇葉等準備轉化成甜點的食材，經過白酒燉煮，蘋果肉會釋放出更厚的甜味，但得小心拿捏火候才不會過頭，酒氣揮發後的甜湯（未完全煮沸），概念就像蔬菜肉凍完成前的精華肉湯，只是不結合蔬菜，而是將紫蘇葉泡漬進去，最後凝成風味十足的塊狀酒凍。 旁邊黏著粉綠粉綠的葉瓣，是飄散幽微茶香的抹茶甘納許ganache，上頭乳黃色澤的不是檸檬凝乳，而是主角柚子奶油，柚肉獨特而清朗的酸香滋味此刻已準備全然綻放，在黃色小丘間閃爍的是提味用的梅子酒凝露，如璀璨透亮的繁星，此時整塊甜點的酸與甜已劃過舌尖拉出無數層次，梅酒的尾韻可當成最恰如其分的收尾。 他持續不斷閱讀各國的飲食期刊和雜誌保持精進，「做實驗」的腳步看似將永遠不會有停下來的一天，「世界太大，餐飲太活，永遠有新奇又有趣的事物前方等著我。」我喜歡Jack自己窩著鑽研時的那個甜點小宇宙。 米其林指南，2022年即將前進台南和高雄，溫柔實驗室絕對是高雄候選名單中不容被忽視的一個。 #dessertporn #kaohsiung #溫柔實驗室 #新作 #柚子塔 #高雄美食 #高雄甜點 #雄好呷

在一間公司中，人資就像是公司的靈魂、氣質與個性😎，人資最大的目標就是尋找適合公司文化的人才，那什麼樣的人才適合做人資呢？🤔 一開始不是走人資的，也能轉入這個行業嗎？​ ​ 今天來分享一個好的HR應該有什麼樣的特質✅，幫助你了解自己適不適合做HR這份工作，在進入HR之前先做好準備！☺️​ ​ 🤔先問問自己，適合嗎？​ 有些人說：「人資的工作大部分都是在處理人的事，只要我很喜歡跟人接觸，我應該就很適合當人資！😃」的確，這是HR工作的一部份😉，但事實上，幾乎每個職位都必須要跟人接觸！🤝如果你想轉入HR行業，你覺得這麼說能說服你的老闆、公司，甚至是你自己嗎？😵​ 不管你是新人還是已有歷練想轉職進入HR，當必須先瞭解HR的職務不只是形式上的那麼簡單🙅，在招募任用、教育訓練、績效管理、薪酬福利、員工關係、組織規劃這些基本的事務上，HR通常需要足夠的知識或經歷💪，或是具備在從事這些工作時需要的「個人特質」💃​ ​ 👀你具備這些特質嗎？​ 敏感觀察力、靈活應變力、足夠的成熟度、宏觀思維、良好溝通力。​ 在人資的工作上，需要洞悉求職者並安排適合的職位、與各部門溝通達成共識、培養良好的上司下屬關係🤝、彈性應對人事或薪資處理💵，維持組織間的運作⚙️，發揮良好且正面的效用💡。看完這些你還是不太知道自己有沒有這樣的特質嗎？☹️​ ​ 🌈那我們來看看幾個小故事～​ ​ 【🎾當個不會停下的彈力球】​ Judith曾被高層任命為人資主管，經歷了部門只有2個人卻要面對全公司200個員工的情況🤯，在需要全職掌「徵選育用留」各個方面時，Judith不低頭遵循一般公司的體制或選擇放棄😔，除了積極聯絡前輩，指導她該如何維持組織運作外，還在背後做了非常多功課🗂，面對老闆各種只看結果的審核方式，她也不依不撓地尋求多個方法來打磨自己的問題解決力🧮，因為她對工作的彈性和熱忱，讓她最終得到了外派的機會🥳。​ ⭐️具備特質：靈活應變力、宏觀思維​ ​ 人是難以掌握且多變化的，也會造成組織、環境的不斷變動🪐，如果總是遵循舊制、習慣來處理人的事，不知變通🌩，肯定跟不上人的千變萬化，除了要培養可以靈活運用的知識、能力🏆，還要看時機用不同方法來應對，多方尋找解決辦法，才不會在遇到困境時就碰壁。😎​ ​ 【⏳讓你level up的經驗累積】​ 在成為人資前，任職多個產業的Timothy累積了不少經驗值⏰，因為人資經常需要與人互動，而先前的經驗就培養了非常好的觀察力及溝通力🗣。與各部門員工培養關係，先了解他們的做事態度、風格🦻，在交代事務與統一想法上很有幫助。在面試時遇到不同的人，應該從什麼主題切入對話，怎麼設計面談問題📝，才能挖掘面試者的真實個性等等，讓他總是能靈敏的察覺眼前人的優缺點，避開地雷、了解真實想法⭕️，很容易地與他人達成共識。😇​ ⭐️具備特質：敏感觀察變力、良好溝通力​ ​ 人資要接觸的是「人」，而不是呆板的資訊🙅，要達成好的互動方式，最直接的方法就是「溝通」✅，依照以往的經驗或細節的觀察，推敲出他人對某事物的真正想法，在溝通時也能更好的抓住重點、增加說服力，讓你覺得跟你對談時很舒服，願意相信你的決定🌸。​ ​ 【🤸‍♀️ 沒辦法爬過去，那就跨過去】​ Esther有一個鐵公雞老闆🐔，對員工薪水與能力不成正比特別在乎，而身為人資的Esther明白，員工在薪酬福利上，不管加薪與否，都不能影響本應該做好的工作🙌，且與老闆槓上也不是好事😿，於是她告訴老闆「我連續三年都不用加薪」，但在後面的三年，考績卻依然保持最好📈，這時總部Counterpart正在處理員工考績與加薪制度，發現作為人資的Esther考績很高卻都沒主動要求加薪😯，於是最後要主管幫Esther把沒給她的那些薪水都還給她。😍​ ⭐️具備特質：足夠的成熟度、宏觀思維​ ​ 越是處理跟人有關的事，就越要能把周遭的事物與自己脫勾🎣，不論升遷狀況，都要把該做的事做好🌳，用多元角度來認知事物🦻，對任何人與事的接納度都要很廣，當想法是寬廣的，才有機會看到更多可能。足夠的成熟度😎與遠見📡，是一輩子都非常受用的。🔑​ ​ ☺️聽完這些故事，你有觀察到他們身上的「個人特質」嗎？​ ​ 那如果你都有這些特質了，要怎麼做才能進入HR呢❓​ 初階的HR Member工作量其實很少，大多都是行政雜務📥，也比較少人從實習生開始，大部分的人都是從其他行業轉入。🥸​ 原本是空服員的Amy👠，因為同為空服員的朋友轉介，而進入HR工作，Amy在思考了自己的職涯後，決定轉換跑道🦵。所以不管你是從事什麼樣的產業，都要好好把握機會，大膽地摸索身邊可見的資源✊，發揮強項、拓展人脈👥。​ ​ HR的工作易學難精😮‍💨，「人」這個指標又是難以掌握的😵‍💫，不單只是「喜歡與人接觸」，你不妨在考慮轉職人資前先了解要怎麼準備吧🌼！​ ​ ​ 對你有收穫有幫助的話🙋​ 請幫我們按讚❤️分享↗️收藏📩​ 👉追蹤 @jobus.asia ​ ​ ​ ​ #人資#HR#人格特質#職場#老闆#轉職#成熟度#觀察力#人際關係#工作#求職#面試#職缺#主管#薪水#加薪#說服力#情商