「這裡是《蔡鈺·商業參考》，我是蔡鈺。
關於儲能系統的搭建思路，整個行業都在參照的一個巨頭，你肯定又熟悉又陌生：特斯拉。你一定知道特斯拉是全球最大的電動車製造商，但你不一定注意過，它同時還是全球最大的家用儲能系統製造商。
2019年，特斯拉儲能的全年業務量1.65GWh，1GWh就是100萬KWh。為什麼用這個指標來統計儲能業務量呢？因為在儲能行業里，包括電動車行業，廠商們都是按照1KWh的儲量多少錢來採購的。比如說，1KWh的合格儲能設備，我用0.7元來採購，我才不管你這個設備是用金子做的還是用紙殼做的。
特斯拉2019年這個儲能業績，同比增速接近60%，比它此前兩年的總量加起來還多。1.65GWh什麼概念呢？按照彭博新能源的預計，2019年，全球電化學儲能新裝設備也才10GWh，也就是說，特斯拉這一年就佔了全球儲能新增市場的16%。
《商業參考》有一位用戶叫姜永東，他在智慧能源領域非常資深。永東告訴我，特斯拉搭建儲能體系的思路，也是中國儲能產業的各個環節從業者特別關注的。原因有兩個，都很簡單：
第一，特斯拉的家用儲能業務在全球做的最大也最成熟；
第二，特斯拉做儲能的思路跟它做電動車一樣，回歸到了最簡潔、最本質的第一性。所以中國的各種儲能玩家，不管自己的思路如何，總要看一看行業老大是怎麼跑到最前頭去的。
但在儲能行業之外，特斯拉的儲能業務在中國的知名度遠遠低於它的電動車業務。不過你得知道，特斯拉的光儲充一體化超級充電站，現在在中國就已經有2座了。中國儲能產業也正在興起，而特斯拉在其中可能也是一條很大的「鯰魚」。
所以，《商業參考》有必要單獨用2講來分享給你。
做能源業務的動機
特斯拉公司有一個著名的戰略邏輯，分成四步走：
第一步，打造一款產量小、價格貴的電動車；
第二步，賣掉前面這種車，用賺到的錢開發一款產量大一點、價格也再便宜一點的電動車；
第三步，不斷重復第二步；
第四步，提供太陽能電力。
這是特斯拉的創始人馬斯克很早就寫在特斯拉的官網上的。
我們重點看第四步。電能已經是清潔能源了，為什麼特斯拉還要去苛求用太陽能電力呢？因為市場上這些年對電動車一直有一個詬病，剛好能夠回答這個問題，這種詬病說：電動車不過是把燃油車那種分散式尾氣排放方式，轉化成了發電廠的集中式排放。你的電動車用電確實是清潔了，但發電廠給你發電用的還是燃煤或者天然氣的話，不還是在排放二氧化碳麼？在這個詬病面前，特斯拉就乾脆也去做太陽能電力業務，從根源上去終結電動車的碳足跡。我的電動車用的是太陽能發的電，你總不能再說我還排放了吧。
那麼，關於能源業務本身，特斯拉這些年都在忙什麼呢？簡單用一句話來概括的話就是：搭建一套基於太陽能發電的離網能源系統，來幫家庭和企業用戶實現可再生能源的獲取、存儲和使用，並且把這一套產品在全球市場上去做規模化的銷售。
家用的清潔能源小生態
我們先講一講特斯拉的基本能源產品組合。
特斯拉的能源佈局分成兩個板塊：第一塊是儲能設備，第二塊是太陽能屋頂。
2015年，特斯拉發佈過一種名叫「能量牆」的家用儲能電池，英文名叫「Powerwall」。這種能量牆長130釐米，寬86釐米，厚18釐米，掛在牆上就跟中國北方的一套暖氣片差不多。這種能量牆有兩個型號，普通版本能夠儲存7KWh的電，也就是7度電，Plus版本能夠存10KWh的電（10度電）。特斯拉同時還宣佈，基於這個能量牆，它還推出了一種商用級的版本叫「能量包（Powerpack）」，一個能量包是內置10個一組的能量牆，能夠存100度電。
能量牆這種產品什麼概念呢？我們做個類比，你要是手上有一個充電寶，容量是2萬毫安時、輸入電壓是5V，那你充滿它需要0.1KWh的電。特斯拉的能量牆你可以理解成一個大型家用充電寶，儲能容量相當於100個普通充電寶。
我們前面講北京的階梯電價的時候講過，北京最低一檔階梯是預設一個家庭每個月用240度電，也就是一天8度。放在特斯拉的語境里，要是停電了，一塊能量牆就夠一個普通的中國家庭撐一天。而一個能量包有10塊能量牆，就能夠在停電的時候幫小型工商企業撐2-4小時。
在2015年的當時，特斯拉並不是第一家推出儲能系統的廠商。當時就連中國的比亞迪和寧德時代起步都比特斯拉早。而韓國的LG化學，也是在特斯拉之前的2013年，就建起了全世界第一個儲能專用設施。
但特斯拉一髮布這個能量牆產品，當時就引起了全球市場的轟動。原因是，它的這種產品外觀又酷、質保壽命又長，售價還只要3000-3500美元，比起當時市場同類的工業級電池要便宜70%。所以能量牆這個產品發佈不到一周，就收到了3.8萬個訂單，它組合起來的能量包也收到了2500多個訂單。
特斯拉一看，儲能設備的需求被訂單給驗證了，於是2016年就又升級了產品，給第二代的能量牆加上了逆變器，把功率和容量提升了一倍。逆變器就是一種能夠把直流電變成交流電的電子器件，加逆變器有什麼用呢？你家的能量牆充滿之後，可以反向把電能賣給大電網。這之後，特斯拉的「能量牆2」就開始在北美的家用電池儲能市場上大殺四方，到了2020年，能量牆在北美的市場佔有率就超過了一半。
2016年還發生了另外一件事：特斯拉花了26億美元，收購了馬斯克個人投資的一家太陽能電池板工程的公司，名叫「SolarCity，太陽城」。這家太陽城公司是馬斯克在2006年鼓勵自己的表兄弟開的，在2016年以前，特斯拉就已經在不斷地勸說自己的車主們，讓太陽城公司把太陽能電池板裝到他們的屋頂上，特斯拉說的是，一塊電池板一天能夠給車補充80公里的續航電量，足夠他們日常通勤了。
但在能量牆發佈之前，這個思路存在一個問題：你想啊，特斯拉車主們畢竟不是夜行動物。電池板白天用太陽能發電的時候，汽車通常也在外邊跑，無福消受。這些屋頂發的電要是在家裡用不完，也不能並進電網，那就只能放棄太陽能發電了。
到了2016年，能量牆解決了儲能問題，馬斯克覺得妥了，所以才把太陽城公司整合進了特斯拉，變成了特斯拉的能源部門。
這個收購之後，特斯拉就推出了它的第二塊能源業務：太陽能屋頂（Solar Roof）。這個產品就不是在屋頂上裝電池板了，那個像打補丁，太醜。太陽能屋頂是直接給歐美家庭的大House提供整體的光伏發電屋頂，還能夠選顏色、花紋，還能選配通風口和天窗，就跟我們在《動物森友會》這樣的遊戲里捏房子似的。我查到一個數據，說特斯拉2019年出的太陽能屋頂產品，380平米以上的建築，一天能夠發電58-77度。
到這兒，特斯拉的儲能系統，就等於幫家庭和小型商業組織建立了一張太陽能微型電網。這個微電網可以先滿足房屋自身的用電，富余部分存儲起來，要是能量牆和能量包也充滿了，還可以把電能輸送給主幹電網。這些安排，在特斯拉的App里就能操作。
能量牆和太陽能屋頂這兩個產品都上市之後，特斯拉的離網系統能源戰略就實現了閉環：太陽能屋頂發電，能量牆存儲電能。而電動車業務線上的電動車們，還能夠負責使用電能。
這樣一來，特斯拉自己的能源業務跟電動車業務也就打通了，發電-儲能-用能。它就成了全球第一個完成了垂直整合的能源公司，在家庭客戶和企業客戶這裡，它確實就構建起了一個一個的清潔能源小生態。
前面我們講了，在停電狀態下，能量牆能幫一個家庭撐一天，能量包能幫小企業撐2-4個小時。你有沒有發現，特斯拉的這套儲能系統的產品設計出發點里有一個關鍵詞是「應急」。如果你之前對馬斯克稍有瞭解，你肯定知道他一直很關心一個命題叫「如何提高人類生存的確定性」，所以在特斯拉的能源業務里，用儲能去解決應急，確實也很符合他的個性。
中國在過去這幾十年里，基礎設施的覆蓋能力很強，各種設備器材又正值壯年，要是你再身在內陸，可能不太容易體會歐美社會對極端自然環境的敏感和焦慮。就在我們錄音的9月初，美國又被「艾達」颶風禍害了，連紐約都沒能扛住暴雨災害。
特斯拉在2018年還專門在它的App里增加了一個名叫「風暴預警」的功能。乾嘛用的呢？你家裡的能量牆，周邊環境一旦發生山火、颱風這類的自然災害，風暴預警功能就會提醒你有停電風險，並且自動把能量牆充滿電候命。
也正是因為馬斯克這種對自然災害的憂患和敏感，又推動著特斯拉的能源業務進入了公用事業領域。」

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11隻貓＆14隻老鼠

最近朋友去看了馬場登展覽，很貼心的問我要不要買展場限定周邊，看了朋友拍的照片之後
我：我可以PASS，我對14隻貓沒很有愛。
友：不是11隻嗎？
我：對對對，11隻貓，14隻老鼠XD

11隻貓在台灣早期是由啟思文化出版，叫《11隻小貓》還送一本《11隻小貓跑馬拉松》。雖然我知道馬場登滿有名的，他的繪本我也有收了一些，但除了這幾隻貓之外其實並沒有太多印象。11隻貓第一本出版於1967年，曾經改編為人偶劇，舞台劇及卡通。其實我在日本的時候，常常是先去看展才認識某位畫家，所以看展＝學習＝成長，這部分是我在臺灣比較少有的體驗，很可惜。
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朋友買了一個小貓騎恐龍的玻璃杯。過幾天我被繪本電商網站上的六個玻璃杯限定組合擊中，一組配一個盒子實在可愛。朋友說：但這樣就要6600日幣，瞬間冷靜了下來。
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然後說到14隻老鼠，是不是以為我要說岩村和朗的14隻老鼠？哈哈哈，當然不是。今天要順帶一提的是《十四隻老鼠和捕鼠先生》，這是收在信誼圖畫書視聽之旅的其中一本，我小時候看錄影帶，長大才自己買了書。
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故事是這樣開始的。
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很久很久以前，森林裡有一間小木屋，裡面住著一位很高雅的老太太。可是她家的地板下，卻住著一窩很煩人的老鼠。
很久很久以前，森林裡有一間小木屋，屋子的地板下，住著一家很和氣的老鼠。可是在牠們的頭頂上，偏偏住著一位很討厭的老太婆。
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老太太去寵物店買了一隻很英俊的貓，但老鼠們覺得這隻貓又醜又陰險。老鼠們都很機警，而且運氣又特別好，所以牠們每次總能躲開壞心腸的老太婆和那隻可惡的貓。一個禮拜過去了，這隻英俊的貓竟然連一隻老鼠也沒抓到，老太太只好把這隻不爭氣的貓送回城裡去。
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到了傍晚，老太太回來了，這次她帶回來一位老先生---城裡的捕鼠專家。這位老先生和藹可親，長得非常英俊。「天啊！」但老鼠們覺得這個老頭兒看了真不順眼，長得真醜。
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可是老太太卻和他喝著香噴噴的茶，而且兩個人都喜歡上對方。
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晚上，捕鼠先生坐在桌前，心裡想著要怎樣趕走這群老鼠。這時候，老鼠們也湊在一起，嘰嘰喳喳的商量著要怎樣趕走捕鼠先生。捕鼠先生出門到穀倉去找那群老鼠。老鼠頭子也出門到穀倉去找捕鼠先生。捕鼠先生和老鼠頭子碰面了，他們開始談判。
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第二天早上，老太太下了樓，客廳裡看不到一隻老鼠，只看見那位英俊的捕鼠先生。不久以後，英俊的捕鼠先生和老太太結了婚。至於那十四隻老鼠怎麼樣了呢？就留待大家自己看書吧。
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這本書花開兩朵，各表一枝。從人的角度及老鼠的角度，呈現出對比反差的趣味。不過特別提這本書，其實是因為這是繪本中少見的主題：銀髮之戀。在人類平均壽命越來越長，各種長者相關的事物行業也隨之蓬勃發展的現代，與老年人相關的繪本也越來越多（不是著色本那種！！！）在繪本中描寫長者，不外乎是失智，老年人的智慧（太反差XD）、喪偶或不被年輕人理解之寂寞、死亡、老夫妻之間的鶼鰈情深等等。在老年之後尋得自己真愛的真是少之又少。

在七夕情人節中，介紹一本特別的愛情繪本，希望讓大家有種耳目一新的感覺啦。（我小時候覺得這本書裡的老鼠有夠大隻，比例很不對！！！）

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🔸3.如果同一鍋要連續煮好幾道料理，可以用熱水洗或廚房紙巾擦乾淨！
主要是避免上一鍋的油或醬汁殘留!
醬汁也很容易因為一直加熱燒乾就卡髒，就變得不好清理！
🔸4.請勿使用尖銳的鐵鏟、不鏽鋼夾碰鍋子
可以使用耐熱矽膠材質的器具
雖然不小心刮傷不會有毒素～但刮傷就會減弱不沾的效果喔！
🔸5.盡可能的輪流使用鍋子（因料理選用適當的鍋具）
我知道有時候很懶得換，因為還要洗！
但輪流換鍋子真的可以讓鍋子壽命比較長～
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第一次接觸江仔，他首先發來一段他和女朋友Katy在日本旅行的片段。鏡頭前面看到，同是矮小症（同稱侏儒症）的兩人，因為酒店插頭太高，無論跳得多高也好，都無法插上拖板。忽然，江仔走上前跪在地上，示意讓Katy站上去插上拖板。
https://hk.appledaily.com/lifestyle/20190214/ZHHSOTE7UMQZMYYGLZ5P6M2LME/

27歲的胖女Kaman與31歲的瘦男Roy，一個內向而不擅言詞，一個外向而滔滔不絕，南轅北轍的兩人之所以走在一起，只因幾年前透過微信隨機交友；搖一搖，同住油塘的他們便開始拍拖，一年後即閃婚，雖然興趣迥異，卻能個性互補。Kaman婚後做家庭主婦，為Roy打點家務及煮飯；而Roy則閱歷甚豐，總能指點深居簡出的Kaman，更會在妻子因身材被歧視時，為她出頭。
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在普通的情侶眼中，行街、食飯、睇戲、拍拖很容易，但對於九十後的黃靜茹（阿魚）和張嘉誠（Leon）而言，則是非一般的難事，皆因阿魚自細已經患上了第二類的脊髓肌肉萎縮症（Spinal Muscular Atrophy，SMA），屬慢性的遺傳基因病變疾病。發病後脊髓附近肌肉活動都有困難，目前四肢都可以如常活動，但平日則需要坐輪椅。病情會令身體功能變差而引發各類併發症，所以壽命的長短視乎其身體功能衰退速度，對他倆而言，名副其實「今日不知明日事」。
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影片:
【我是南丫島人】23歲仔獲cafe免費借位擺一人咖啡檔 $6,000租住350呎村屋：愛這裏互助關係 (果籽 Apple Daily) (https://youtu.be/XSugNPyaXFQ)
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【娛樂人物】情願市民留家唔好出街聚餐 鄧一君兩麵舖執笠蝕200萬 (蘋果日報 Apple Daily) (https://youtu.be/e3agbTOdfoY)

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