為什麼這篇紹子米干是什麼鄉民發文收入到精華區：因為在紹子米干是什麼這個討論話題中，有許多相關的文章在討論，這篇最有參考價值！作者FloatingBoat (透支 省點用)看板ChungLi標題[食記] 小云滇 雲南紹子米干 ...
紹子米干是什麼 在 橘子亂說話/台北·高雄·屏東美食 Instagram 的最佳解答
2021-09-24 16:55:52
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小云滇位在桃園龍岡忠貞市場內，是一間賣雲南米干的店，
算是這附近賣米干看起來有稍微裝潢的店之一。
這一間比較特別是營業時間很長，一早就營業，中午也沒有休息，晚上營要到晚上九點。
只要有來過龍岡忠貞市場就知道，這附近實在太多賣雲南米干米線的店家，
各有自己的愛好者。
[小云滇]
地址：桃園市中壢區前龍街35號
電話：03 438 7492
營業時間：6:00~21:00
假日的下午，因為攤販很多都收攤了，龍岡市場人潮也逐漸散去，
就順手找一間還在營業賣米干的店，於是找到這一家小云滇。
店家的品項都是以紹子為主，有米干米線以及黃麵可以選擇，
還有鍋類以及小菜可以選擇。
今天點了一招牌米干大碗，還有乾拌米線，以及紫米甜點拼盤(椰香紫米以及破酥包)，
店家有開發票。
乾拌紹子60元，攪拌均勻後，會覺得味道感覺比較複雜，
可能上面的哨子肉的味道被醬掩蓋。
下方的米線配上上面的醬料，感覺味道不太夠，可能需要加辣才好吃。
招牌米干，湯頭味道跟上面乾拌醬的味道差不多，裡面有豬肉以及豬肝，還有蛋花。
這是椰香紫米以及破酥包，破酥包就很像肉包一樣，只是外皮比較厚，
但是吃起來麵皮比較Q彈。
椰香紫米就還可以，喝起來有清爽的感覺。
心得
第一次來吃小云滇，個人覺得不太習慣米干湯頭的味道，個人還是喜歡味道簡單的米干。
小云滇湯頭可能有加入番茄，可能味道被蕃茄一味弄得比較複雜，
但是番茄味道又不太明顯。
乾拌紹子米線跟我記憶中的哨子米線差不多，只是上頭那醬不是我特別喜歡的味道。
至於破酥包以及椰香紫米，則還算可以，破酥包的外皮還算Q彈有韌性。
※ 編輯: FloatingBoat (1.200.204.53), 04/02/2018 09:27:17
推 K7: 小云滇要吃他們的海鮮鍋或泡菜鍋,加他們的香辣油,目前吃過最強 04/02 11:10
推 RLIM: 番茄 這點很有特色 04/02 11:10
推 RLIM: 我和朋友以前常去吃泡菜鍋 04/02 11:10
推 RLIM: 樓上 握手 04/02 11:10
推 K7: 這個時候討論小云滇, 讓我突然中午好想吃小云滇.... 04/02 11:21
推 xxooXD: 一般綜合加10元泡菜也很好吃 04/02 12:13
推 cheerforyou: 就愛他們家的番茄味，這個時間看到好痛苦XD 04/02 21:20
推 wanhua5566: 推泡菜鍋 04/03 00:53
→ qqwe1017: 這家 版泰 七彩雲南都屬於阿美米干體系的 04/05 21:56