上集講完Minicut，今次繼續同大家探討cutting既最佳方法(Optimal Protocol)： 一連六集，剖析減肥需要注意而你未必知既絕密內容！！！  如果你曾經試過減肥但唔成功，又或者遇到樽頸位，可能你會想問 1: 點樣可以持續減肥 ? 2: 點樣突破減肥平台期 ? 3: 點避免停左dieting之後既體重回彈 ?  今日就喺度同大家解開3大減肥難關！！！ 我100%肯定泥緊既文會由淺入深咁幫到你！！！  第1集：總熱量消耗 (Total Daily Energy Expenditure/ TDEE)  理想化泥講，減肥不過是Calories in and out，當我地使用既能量多過攝取既熱量，做到熱量赤字就得啦！ 要最大化減肥效果就係一方面大幅增加我地使用既能量，另一方面仔細控制我地日常汲收既熱量。  總熱量消耗(TDEE)是我地一日所使用既能量，TDEE仲可以分折做 1：Basal Metabolic Rate (BMR) / 基礎代謝率 BMR是講緊一個人，就算攤係度唔郁，淨係一呼一吸，維持內臟器官功能運作所需要既能量。  睇番上面ge圖，BMR係佔左total 70%，由此可見，如果我地可以推高BMR，絕對有助我地消耗能量，從而超速加快減肥成效！  事實上，隨住年紀越大，我地既BMR會慢慢變小，所以你會發現，中年朋友佢地既飲食習慣冇乜改變，食同樣份量既食物，生活習慣都差唔多，間中做下運動，但係體重都會慢慢上升，開始累積脂肪同變肥。至於個啲成日坐，唔做運動既人，更加唔洗講，佢地會肥得更快更嚴重。 原因就係身體消耗的熱量(BMR)逐漸減少，多餘的熱量會累積在身上。  咁點可以增加BMR？ BMR被好多因素影響，其中一樣不得不提就係做阻力訓練，增加肌肉量，因為肌肉入面有好多線粒體(Mitochondria)，而線粒體又叫細胞的發電廠，佢負責做啲氧化既程序同產生能量，所以多啲肌肉會有更高既BMR。  2：Non-Exercise Activity Thermogenesis (NEAT) / 非運動性生熱反應 NEAT是指做運動以外，日常生活既體力活動，例如行路，做家務，買野煮飯等等。  見到佢係佔第二多，雖然得15%，我地都要諗辦法提高佢。 我建議最方便快捷既方法係行多啲路，而家用Apple Watch / Iphone好方便可以check到自己一日行左幾多步，一泥measurable，今週平均3000步，下星期可以試下3200，循序漸進咁慢慢加上去；二泥執行上簡單，無需器材，只要keep住提醒自己冇野做行下，食完飯又行下，學習培養Low-Intensity Steady-State(LISS)運動習慣；另外，有研究指行路可以增加新陳代謝，促進腸道蠕動，對消化系統有利。  3：Thermic Effect of Food (TEF) / 進食消化生熱反應 跟住淨低依兩樣野分別佔10%同5%唔算多，不過為左最大化減肥既成效，我地要無所不用其極，搞盡腦汁都要做好埋佢！  先講TEF，佢既意思係指消化食物所需要既能量， 人體消化過程大致分為兩個步驟， 第一步，食物經過消化系統的初始代謝，令食物變做營養物質 第二步，營養物質在腸道中被吸收同立即存儲供身體使用  籠統來說，一餐正餐(mixed meal: fat、carb、protein)入面既10%能量會被身體用作消化，例如你食一碗360Cal既魚旦河，我地吸收既過程會用左36Cal。 多小小補充，三大營養素既TEF如下， 脂肪(Fat)係0-3%；碳水化合物(Carbohydrate)係5-10%；蛋白質(Protein)係10-30%； 所以，減脂期間可以選擇多食肉，食肉(蛋白質)不但可以增加飽肚感，減少過量進食的機會，仲可以增加TEF。如果好好配合運動，Protein仲可以幫助我地減脂過程中，不但保持住肌肉量，避免BMR大幅下跌，甚至可以增加肌肉量。  Reference: Westerterp, K. R. (2004). Diet induced thermogenesis. Nutrition & Metabolism, 1, 5. http://doi.org/10.1186/1743-7075-1-5  Comment下面繼續