[爆卦]細巻き 具材是什麼?優點缺點精華區懶人包

雖然這篇細巻き 具材鄉民發文沒有被收入到精華區:在細巻き 具材這個話題中,我們另外找到其它相關的精選爆讚文章

在 細巻き產品中有9篇Facebook貼文,粉絲數超過0的網紅,也在其Facebook貼文中提到, 昨天看瑞瑤姐和保師傅吃了野村的散壽司和太卷,我今天也來點個旨樂的細卷壽司。細卷是最基本的海苔卷。看起來又黑又細的外觀使它有了鐵砲卷這個名稱。通常是卷好後切成直徑約三公分食用。和太卷不同的是,細卷裡面通常只會包單一食材。主要有乾瓢捲 (かんぴょう巻 )、因為何傳說河童愛吃黃瓜而得名的黃瓜卷 (かっぱ巻...

 同時也有45部Youtube影片,追蹤數超過550萬的網紅Yuka Kinoshita木下ゆうか,也在其Youtube影片中提到,フォトブック発売中🌟こちらから購入できます😊 初回限定版 https://twjbooks.stores.jp/items/60c18cb902a58958f027c7ef amazon https://www.amazon.co.jp/dp/4862563163/ref=cm_sw_r_cp_a...

細巻き 在 福岡グルメ 福岡ランチ [デビログ] デビ高橋 Instagram 的精選貼文

2021-09-17 16:09:36

. 港にある『鮨しま』は久留米にある有名鮨店『#広又甚六 』の長男の中島彰則さんが2019年11月にオープンした店。 場所は『焼きとりの とりこ』のすぐ横。 長男なのに実家を継がず、福岡に自身の店を構えるとかチャレンジャーやね👍 女将さんの小百合さんのキャラもなかなか面白い。 お客さんからは”社長...

細巻き 在 たける Instagram 的最佳解答

2021-09-24 14:53:45

見よ、この福岡のランチ偏差値の高さ‼️・ ・ まちプリ月曜日の中継は今話題のランチやテイクアウトメニューを紹介しながら視聴者の皆様にプレゼントもしちゃう【THE 福岡ランチ】、本日は大名の #炉端ナンバーショット からお届けしました🤩・ ・ ・ #大人の牛丼 、#原価丼 との異名をもつこの『ONE ...

細巻き 在 Tammy* Instagram 的最佳貼文

2021-09-24 11:25:15

2021/09/11 おうちごはんならぬ #おうち寿司 こんなタグあったかな?🤣 @inaseri_toyosu いなせりさんから届いた 冷凍じゃない生の皮付き大きな本マグロ使って 外ごはん気分。 自分でやってみてかわかるプロの偉大さ🤣 素人には難しい😆難しすぎるけど 美味しい!! これがおうち...

  • 細巻き 在 Facebook 的最佳解答

    2021-06-03 13:08:22
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    昨天看瑞瑤姐和保師傅吃了野村的散壽司和太卷,我今天也來點個旨樂的細卷壽司。細卷是最基本的海苔卷。看起來又黑又細的外觀使它有了鐵砲卷這個名稱。通常是卷好後切成直徑約三公分食用。和太卷不同的是,細卷裡面通常只會包單一食材。主要有乾瓢捲 (かんぴょう巻 )、因為何傳說河童愛吃黃瓜而得名的黃瓜卷 (かっぱ巻 )、醃菜卷 (新香巻/しんこまき) 、納豆巻(なっとうまき)、傳說在賭場 (鐵火場)當點心而得名的鐵火卷(てっかまき,也有一說是其火紅的外觀如同槍口)、用鮪魚腹肉與蔥一起剁碎的蔥鮪卷(ねぎとろ巻 )與包入穴子魚的穴きゅう巻(あなきゅうまき)等 。

    太卷的中文應翻為粗卷,是在海苔包入包括玉子燒、乾瓢、香菇、肉鬆、烤穴子魚等豐富食材,然後用海苔卷起來後切成直徑約五公分、厚約2-3公分的車輪狀的壽司,由於它是卷壽司之中最粗的,所以稱為太卷。不過江戶風的卷壽司中是沒有粗卷的。

    以海苔捲製而成的壽司關東與關西的叫法不同,關東稱為「海苔卷壽司」(海苔巻き/のりまき),關西則稱為「卷壽司」(巻き寿司/まきずし)。除此之外,關東與關西的卷壽司的粗細也不同。在關東。如果說到「海苔卷壽司」的話,指的通常是「細卷壽司」(細巻き/ほそまき),關西的話,指的則是「粗卷壽司」(太巻き/ふとまき)。

    不過其實關西的卷壽司本來就沒有粗細之分,所有以海苔捲起來的壽司都稱為卷壽司。但自從細卷壽司在關東問世之後,就開始將用到一張以上製成的卷壽司稱為粗卷壽司。

    我們又可以將關東的卷壽司稱為東京型海苔卷或江戶前海苔卷,關西的稱為關西型海苔卷。而除了上述的差異外,東京型海苔卷與關西型海苔卷的另外一個重大差異,就是海苔是否有烤過。江戶人為了享受焦香酥脆的海苔,在做海苔卷之前會先把海苔烤過,而關西的海苔卷使用的則是未經火烤的乾海苔。由於烤過的海苔很容易裂開,所以東京型海苔卷在製作起來更為考驗師傅的功力,而關西型海苔卷本來就是為了帶著吃,不會立刻食用的,所以海苔未過火反而更能維持其色澤。

    在握壽司興起之前,海苔卷與稻荷壽司曾經盛極一時,幾乎是說到壽司就是海苔卷。而海苔卷所使用的海苔,又以江戶的「淺草海苔」最為上乘。淺草海苔之名由活躍於明治到昭和初期的日本海藻學家岡村金太郎所命名,顧名思義,以前是在隅田川的淺草一帶採集的,而且是早在德川家康入江護的元龜天正的時期就已經開始採集了。淺草在天和年間(1681~1684)成為被稱為淺草紙的再生紙產地,而淺草海苔就是於享保年間用這種再生紙製法所製成的板海苔。

    那麼,卷壽司是何時誕生的呢?根據京都府立大學和食文化研究中心特任教授日比野光敏的研究,最早提及卷壽司文獻是寬延三年(1750)的料理書《料理山海鄉》。書中總共出現了五種壽司,而其中出現的壽司卷稱為「巻鮓」,使用的食材為切片的河鳟,並用醋和鹽混合來醃,然後放在加了鹽並將汁絞乾的蘿蔔泥上捲起來。不過由於巻鮓沒有使用到醋飯,嚴格來說不能算是壽司。不過在《料理山海鄉》中還有另外一種叫《鮓粽》的料理,做法是將早壽司捏成粽子的形狀,然後用竹葉包住捲起來,不過捲起來的樣子為筒狀。

    至於散壽司(ちらし寿司),則是在慶典中象徵吉祥的壽司,原本叫ばら寿司,「ばら」就是零散之意,也叫五目壽司,即什錦壽司之意。ばら寿司的原型是岡山縣的「どどめせ」,「どど」指的是濁酒,「めせ」指的是飯。岡山縣的鄉土壽司全是散壽司的型態。原因是江戶時代備前岡山藩初代藩主池田光一由於頒布了獎勵節約令,規定飲食只能一汁一菜(一菜一湯),因此不滿的民眾索性在醋飯上鋪滿了各式各樣的菜色,簡直是將瀨戶內海的海鮮全都一網打盡,而催生了這樣的一種豪華壽司。

    而在江戶,「五目散壽司」之名則是早在鎌倉時代就出現了,但是當時的散壽司並沒有加入各式海鮮。到了江戶時代握壽司大受歡迎後,壽司職人由於忙到沒時間吃飯,為了能吃到簡單又可以迅速吃完的員工餐,就將海鮮加到了原本的五目壽司之中,因而誕生了「江戶前散壽司」。

    #旨樂 #蔥鮪細卷
    #百年和食

  • 細巻き 在 Facebook 的最佳貼文

    2021-03-05 18:22:07
    有 8 人按讚

    📍️Tokyo, Japan
    coil / 細巻き寿司 6 dishes+tempura / ¥1480(税抜)
    美味程度(おいしさ):🌕🌕🌕🌗🌑
    環境衛生(店内環境):🌕🌕🌕🌕🌑
    服務態度(サービス度):🌕🌕🌕🌑🌑
    再訪意願(リピート率):🌕🌕🌕🌑🌑
    🗺石川県金沢市袋町1−1
    🚇金沢駅
    ☎️076-256-5076
    ⏰11:00~21:00
    💡補充💡自己也能做細卷壽司!🍣🍣🍣 位於金澤超美又有藝術氣息的DIY壽司店🤩店家希望能將日本料理和視覺藝術做結合😍 6盤的部分可以有45種材料可以選擇,照片中為鰻魚、鮭魚、吻仔魚、蝦、螃蟹和鮭魚卵~

    🙏🏻 Thanks for sharing @terutan_41 🙏🏻
    🔹標記 #4foodieforfoodie 就有機會讓我們分享你的文章哦🔹

    #4foodie #4foodieinjapan #coil #手巻き寿司 #細巻き寿司 #お寿司 #金沢グルメ
    #金沢ディナー #石川県グルメ #石川グルメ #和食ごはん
    #インスタフード #インスタ映え #インスタ探検隊
    #インスタグルメショー #インスタグルメアワード2021 #Diysushi #makeyourown #sushi

  • 細巻き 在 羊の日文筆記 Facebook 的精選貼文

    2020-08-07 17:32:52
    有 2 人按讚

    SP013/​
    鉄火巻(てっかまき)​

    中文要翻的話~就是鮪魚海苔壽司​

    🕵🏻🕵🏻🕵🏻​
    他有幾個名稱由來​
    其中一個最多人講的就是​
    因為以前的人們​
    會在「鉄火場(賭博場)」邊吃這種壽司當作小吃邊賭博🍽​
    因此就稱為「鉄火巻」了!​

    ——🙈以下是我跟鉄火巻的故事?!🙈——​

    那,​
    我其實…沒有吃過鉄火巻🤣🤣🤣​

    為什麼想到這位食物候選人呢​
    其實就是​

    在東京的時候每次我去超市都會看到他​
    一盒孤零零躺在那裡​
    但我一次都沒買過他​

    去迴轉壽司店也每次都看到他​
    也一次都沒點過他​

    每次都在心裡想說:​
    「鉄…火…なにそれ😒」​

    就這樣從來沒吃過他了@@哈哈哈哈​
    但我覺得他的存在感真的非常重​
    到現在我在思考東京美食都還是一直想起他?!?!​

    然後現在終於知道他為什麼叫做鉄火巻了​
    謝謝大家讓我有機會好好認識他🤣🤣🤣​


    📍鉄火場(てっかば):賭博場​

    📍海苔(のり):海苔​

    📍鮪(マグロ):鮪魚​

    📍寿司:鮨:すし:🍣​



    #日文 #日本語 #日文學習 #日本語勉強 #自學日文 #日文筆記 #學日文 #勉強垢 #插畫 #勉強垢さんと繋がりたい #日文教學 #日本語勉強中 #讀書帳 #studygram #notestagram #japan #japanese ​ #drawing #graphicdesign ​ #drawings #寿司 #グルメ #鉄火巻 #細巻き #海苔巻き #鮪 #マグロ

  • 細巻き 在 Yuka Kinoshita木下ゆうか Youtube 的精選貼文

    2021-07-21 17:00:24

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    カップルチャンネルもやっています🥺
    ゆうねこちゅ〜ぶ
    https://www.youtube.com/channel/UCumfb1WI9DPXbiWnTQC-VLQ

    Yuka Kinoshita - 木下ゆうか

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    ・Birthday : 4 February
    ・Born : Kitakyushu, Fukuoka
    ・No 1 Female YouTuber in Japan with the most subscribers
    ・Hobbies : Gourmet, Travel, Fashion, Make up, Music
    ・My Family 😺:Mel & Lon & Sumi
    ・Miyagi Kizuna Ambassador (みやぎ絆大使)🇯🇵
     ※The rice in the videos is rice from Miyagi “Date-Masayume”(だて正夢) 🌾

    ▼ Fan Letters&Gifts ▼ 
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  • 細巻き 在 ochikeron Youtube 的最讚貼文

    2021-04-02 22:21:57

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    レシピ(日本語)
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  • 細巻き 在 ななみつネイル Youtube 的精選貼文

    2021-03-02 17:00:27

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    私たち夫婦ネイリスト「ななみつ」がネイルスクール講師と、スクール卒業生でサロンを開業しているプロの人気ネイリストが、初心者の方からプロのネイリストまで楽しめるよう、いまさら聞けない基本的なデザインから最新のデザインや複雑なアートまで、分かりやすく、丁寧に、誰でも簡単にできちゃうように解説している動画を配信しています。

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