🇰🇷#MapleTreeHouse楓樹韓國烤肉 🥩
［👩🏻‍🍳圖末貼心附上套餐菜單供參考♡］
楓樹曾被CNN譽為世界上最好吃的韓式烤肉
從2017年6月在台北101附近開幕後生意一直很好
也有開放便利的線上24小時定位服務
有專人桌邊烤肉服務我們只需要大口吃肉聊天🥰
一樓有規劃高腳吧檯一個人也能上門吃烤肉
去年帶朋友來這邊吃生日餐
環境和氣氛都很好真的超適合 💯
烤盤抽風也做得很好吃完不會有油煙味
這裡有好多以前我在韓式燒烤沒吃過的小菜❗️
像是韓劇中精神病沒關係出現的鵪鶞蛋一直想吃這邊也有😍
還有辣醬豆腐、切片魚板、紫蘇葉、醃漬醬蔥段等
都是平時比較少見的小菜也藉此嘗鮮
我們平日來點了CP很高的商業午餐
綜合愛好者套餐有松阪豬以及雪花牛還可以選一碗湯
厚切條狀松阪豬肉質粉嫩
不用太多的調味蒜片海鹽包生菜就好好吃🥬
好愛雪花牛的淋醬夾泡菜配生菜超讚
烤牛肉的時候會再貼心另外換烤盤
讓食物的味道不沾染可以吃到各別的風味
本來擔心吃不夠想說吃不夠再加點
結果湯附贈的紫米飯加上小菜配肉這樣就吃很飽了
當月壽星還有贈石鍋烘蛋帶有焦香味
不愛焦香味也可以吃上層的部分
口味比較沒那麼重但是配上紫米飯很適合
泡菜湯偏酸但是會想一喝再喝
下次想喝他們家的牛骨湯！
用餐過一次很滿意會再帶朋友回訪😄
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👉🏻 #00愛食記 #00吃韓式 #00吃燒肉 👈🏻
CP值商業午餐(假日以及國定假日不提供)
☀️綜合愛好者精選套餐 $1260+10%
☀️韓式醬淋雪花牛
☀️厚切松阪豬
☁️泡菜湯附贈紫米飯(可任選$350湯/麵品)
☁️韓式石鍋烘蛋(當月壽星楓樹招待原價$150)
☀️小菜-胡麻生菜沙拉、涼拌韓式辣醬豆腐、鵪鶞蛋
醃小黃瓜、韓式泡菜、涼拌芥菜、切片魚板、醃漬蘿蔔
☀️佐料-綜合生菜、醃漬醬蔥段、紫蘇葉、韓式風味醬、蒜片
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🔍#00台北食記 #00台北食記 👈🏻
🚇#00吃捷運信義安和站(🚶🏻‍♀走路9分鐘)
🚇#00吃捷運台北101世貿站(🚶🏻‍♀走路9分鐘)
🇰🇷Maple Tree House 楓樹 韓國烤肉
📌台北市信義區光復南路585號
⏲12:00-00:00(平日商業午餐供應時間12:00-16:30)
💡暫停營業至7/12視疫情情況再公佈開放日期
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instagram🔍00.loveeat
#燒肉 #韓式燒烤 #泡菜 #松阪豬 #雪花牛 #台北美食 #台北#taiwan #taiwanfood #popdaily #popyummy #yummyday

春天是醃漬、釀酒的季節🌸
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#釀梅酒真的很簡單👇
【日本梅酒罐｜釀梅酒三步驟】
❶ 將果實剔除蒂頭後洗淨晾乾
❷ 將果實與冰砂糖或蜂蜜均勻放入玻璃罐
❸ 倒入米酒或白酒覆蓋至果實密封就完成啦！
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#好喝到每年都要釀好幾桶💦
#今年釀的明年春天剛剛好
小TIPS📌喝完梅酒剩下的梅子，也別丟掉~
只要將梅子抓鹽軟化，用糖與紫蘇葉醃漬，就能變成紫蘇梅囉！
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#日本製造 #質感很好
Aderia梅酒罐密封性佳，儲物保鮮超實用，可拆的提拿把手，讓你方便攜帶更方便收納清洗！
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🏠 WUZ｜快追上釀酒醃漬的季節
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喝完梅酒剩下的梅子，還可以放糖+紫蘇葉醃漬=清爽小菜 紫 蘇 梅!!
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釀梅酒，真的不複雜！
❶ 將果實剔除蒂頭後洗淨晾乾
❷接著和冰砂糖或蜂蜜一起均勻放入玻璃罐
❸最後倒入米酒或白酒覆蓋果實就完成啦！

#真的太好喝
#每次都等不到最正好的時候
#因為先嚐味道就不小心被我先喝完啦🤣

↘小TIPS📌喝完梅酒剩下的梅子，也別丟掉~
只要將梅子抓鹽軟化，用糖與紫蘇葉醃漬，就能變成紫蘇梅囉！
現在入手釀不嫌晚 ☞ bit.ly/2HnSEDz

#日本製造 #質感很好
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◆『超やべぇやみつき大葉茄子』の作り方
⇒https://youtu.be/LSYJwIYsETA

◆こっタソ動物園チャンネル
新しいチャンネルです！こちらもおヒマな時にどぞ。
⇒https://www.youtube.com/c/こっタソ動物園-kottasoanimals

ご視聴ありがとうございます。
Thank you for watching
I want to deliver delicious Japanese-food recipes to the world

【材料】（保存期間：3～4日）
●長ねぎ：2本
●ごま油（長ねぎ焼く用）
●大葉：10枚
［特製のやみつき漬けダレ］
●めんつゆ（3～4倍濃縮）：大さじ1と1/2（白だしでもOK）
●醤油：大さじ1と1/2
●ナンプラー（魚醤）：大さじ1
●お酒：70ml
●みりん：50ml
●胡麻油：大さじ1
●豆板醤：小さじ1（コチュジャンでもOK）
●赤味噌：小さじ1（普通の味噌でもOK）
●炒りごま：お好み量
●おろしにんにく：小さじ1
●おろし生姜：小さじ1
●砂糖：小さじ2（ラカントにするとさらに糖質抑えられます）
●唐辛子：1本
●お好みで韓国唐辛子粉、ラー油、ブラックペッパー
※辛いのが苦手な方は豆板醤を普通の味噌にしてもOK
※ナンプラーが苦手な方は醤油に変更してもOK
※最後に必ず味見をして味の濃さは決めてあげてね
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本日は長ねぎ好きと大葉好きにはたまらない！
『超やべぇやみつき大葉ネギ』を作りました。
前回の『超やべぇやみつき大葉茄子』の時にも使ったこの特製のタレが
とにかくyoutubeでも大好評でそれを香ばしく焼いた葱に合わせた
今回も最高にやべぇ自慢のレシピになってます♪
魚醤と和風出汁と味噌の旨味を吸ったシャキシャキ葱に
さっぱりさせてくれる大葉との相性がマジ抜群過ぎて…
無限に何個でも食べられる超やべぇやみつき感です🤤
ご飯のお供にはもちろんですがラーメンのトッピングにも最高に旨いですよ！
それ以外でも素麺、油そば、うどん、豆腐、焼肉、鶏のむね肉などなど色んな物に超合います♪
今回も作り方は焼いて特製ダレに漬けるだけ♪
とっても簡単なので是非是非作ってみて下さい。
ただ一つ困る事があるとしたら旨すぎて作り置きにならない！って事くらいですねｗ

[Ingredients] (preserve period: 3 to 4 days)
● Green onion: 2
● Sesame oil (for cooking green onions)
● Shiso leaves: 10
[Specially made addictive sauce]
● Noodle soup (3 to 4 times concentrated): 1 1/2 tablespoons (white soup stock can also be used)
● Soy sauce: 1 1/2 tablespoons
● Nam Pla: 1 tablespoon
● Sake: 70ml
● Mirin: 50ml
● Sesame oil: 1 tablespoon
● Dou ban jiang: 1 teaspoon (gochujang is also fine)
● Red miso: 1 teaspoon (you can use regular miso)
● Roasted sesame seeds: 1 teaspoon
● Grated garlic: 1 teaspoon
● Grated ginger: 1 teaspoon
● Sugar: 2 teaspoons (you can use lakanto for even less sugar)
● Chili pepper: 1
● Korean chili powder, raayu, black pepper to taste
※If you don't like spicy food, you can use regular miso instead of Dou ban jiang.
※If you don't like Nam Pla, you can replace it with soy sauce.
※Be sure to taste them at the end to determine the intensity of the flavor.
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I've made "Amazing yummy Addictive Leeks & Shiso" today, which is a must-have for green onion lovers and shiso lovers!
I also used this special sauce for the last "Amazing yummy Addictive Eggplant & Shiso" and it was very popular on youtube. I'm really proud of this recipe again ♪
The crispy scallions absorb the flavor of the Nam Pla, Japanese soup stock, and miso, and the refreshing shiso leaves go really well together...
It's so addictive that you can eat as many as you want without limit.
Of course it's great as an accompaniment to rice, but it's also great as a topping for ramen!
It also goes well with many other things such as somen, fried noodles, udon, tofu, grilled meat, chicken meat, etc.
Again, all you have to do is grill it and dip it in the special sauce ♪
It is very easy to make, so please try it.
The only problem is that it's so good, you won't have enough to store!lol

●Instagram
⇒https://www.instagram.com/kossarishuntaso/
●twitter
⇒https://twitter.com/kottaso_recipe
●連絡先
⇒kossarisyuntaso@gmail.com

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【日本開運魚- 錦繡刺身黑松露撈「喜」丼】
介紹用日本開運魚做日式意粉、果汁醃漬刺身和味噌湯，今次用齊3種開運魚做一個錦繡刺身撈「喜」丼，加一點黑松露醬，更加高貴，造型相當吸引，隨時都能夠在家做到，十分簡單好意頭，快點買齊材料一起做啦！
錦繡刺身黑松露撈「喜」丼
材料：
刺身級鯛魚柳 150克
刺身級油甘魚柳 150克
刺身級帆立貝 100克
熱飯（日本珍珠/韓國/台灣米） 400克 (飯約4碗)
蛋 2隻（大）
紫蘇葉 （大葉） 3-4片
三文魚子 3湯匙
飯調味：
日本壽司醋 3湯匙
糖 1湯匙
鹽 少許
調味：
黑松露醬 2湯匙
日本刺身醬油/生抽 3湯匙
份量：2-3 人用
製作時間：25-30 分鐘
https://seafood-jfoodo.jetro.go.jp/hk/index.html
#日本開運魚 #日本開運福將 #japanluckyfish #JFOODO

梅子有益健康又好吃，但想選購的時候卻很煩惱，皆因市面上有各種不同的梅，青梅、黃梅、烏梅、白梅、紫蘇梅。到底如何區分？其實一般而言，上述梅子都屬於同一種，不過是處於不同階段，或者是經過不同方法處理，才會演變成不同色彩。

梅子，是梅樹的果實，剛結果的時候是青綠色，所以稱為青梅，到6月左右，梅子成熟變黃，就改稱為黃梅了。青梅較酸，多用於醃漬、釀酒或浸醋，而黃梅香甜，除了直接食用外，也常用於製成梅乾、梅醬等。

至於烏梅、白梅和紫蘇梅，都是經過不同方法加工過的梅，梅子燻乾後，會變得烏黑，就成為了烏梅，多用來做酸梅湯。而用鹽漬過的梅子，外表多了層白霜，就稱為白梅了。還有和紫蘇葉一同醃漬而成的，叫紫蘇梅，顏色暗紅，有些梅子醬會呈紅色，多數是因爲用了紫蘇梅。

編採：陳佳男

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