熱門Ptt文章

[爆卦]紫菜餅料理是什麼？優點缺點精華區懶人包

雖然這篇紫菜餅料理鄉民發文沒有被收入到精華區：在紫菜餅料理這個話題中，我們另外找到其它相關的精選爆讚文章

在 紫菜餅料理產品中有175篇Facebook貼文，粉絲數超過4萬的網紅百工裡的人類學家，也在其Facebook貼文中提到， 翻譯能夠為不同文化與語言帶來溝通與相互理解的可能性，不過隨著全球化在資訊流通的速度加快，有許多本來比較不容易在其他文化中看到的異文化飲食也逐漸變得常見。因此，有些菜餚的命名是帶有原生文化以及語言脈絡的邏輯，就會對翻譯成其他語言形成挑戰。一般來說，翻譯可以用白話的方式去描述這道菜餚的內容來協助消費者理...

　同時也有33部Youtube影片，追蹤數超過55萬的網紅I am Ma Xiaohuai，也在其Youtube影片中提到，我是潮汕人，客家媳婦，分享美食，更是分享對生活的一種態度 曬美食，是對平凡生活的熱愛。 煎炒烹炸、悶溜熬燉 烹飪二十八種 一味沸騰 千般食材 喜歡的趕緊訂閱我吧！ ！ ！ #紫菜蝦滑餅#紫菜#虾滑...

「紫菜餅料理」的推薦目錄

紫菜餅料理 在 小白吃(´≖◞౪◟≖)｜台北·中壢·超商美食 Instagram 的最佳解答

2021-09-17 17:10:18

📍八色烤肉 🥄中秋限定套餐$1880 #八色烤肉 這次跟#日香高級吐司 聯名推出中秋外帶烤肉套餐🤩 蓬鬆柔軟且Q彈的吐司🍞配上韓式烤肉很滿足🥰 大家中秋節在家可以烤起來！ 套餐內容👇🏻 •韓式小菜 •涼拌蔬菜 •魚板海鮮大醬湯/泡菜豬肉鍋/豬肉年糕鍋 3選1 •海鮮煎餅/辣炒年糕/韓式炸雞翅 3選...

紫菜餅料理 在 台中美食?兔兔?純粹只是愛吃了點❤️ Instagram 的最佳解答

2021-09-24 01:24:59

【八色烤肉+日香高級吐司專門店】 中秋節是我很愛的節日，因為總有很多店家推出好吃的烤肉套餐組合，今天又要來介紹好吃的韓式料理了❤️這次中秋竟然有我好喜歡的聯名款推出中秋烤肉夢幻的套餐🤤八色烤肉配上日香吐司，不買怎能對得起自己呢！ ⚠️只有台北忠孝門市、台中中友門市有提供預購，共100組，快點預購吧！...

  • 百工裡的人類學家

    紫菜餅料理 在 百工裡的人類學家 Facebook 的最佳解答

    2021-09-19 17:10:30
    有 33 人按讚

    翻譯能夠為不同文化與語言帶來溝通與相互理解的可能性，不過隨著全球化在資訊流通的速度加快，有許多本來比較不容易在其他文化中看到的異文化飲食也逐漸變得常見。因此，有些菜餚的命名是帶有原生文化以及語言脈絡的邏輯，就會對翻譯成其他語言形成挑戰。一般來說，翻譯可以用白話的方式去描述這道菜餚的內容來協助消費者理解，不過，單獨描述食材或大概的處理方式，有時候沒有辦法表達出這道菜餚的精神或特殊脈絡。若是直接以這道菜餚的特色來進行翻譯，也有可能反而讓消費者摸不著頭緒。除此之外，對於自己文化中菜餚在其他文化的翻譯名稱，除了能夠標準化自身文化透過飲食的文化交流之外，或許也會涉及文化背後的國際政治角力？

    ——————————————
    今年7月底，韓國文化體育觀光部宣布將Kimchi（舊譯韓國泡菜）的正式華文譯名訂為「辛奇」，雖然表面看來是終結了從去年11月起，因中國四川泡菜獲得國際標準化組職（ISO）認證，並聲稱韓國「泡菜宗主國」地位名存實亡而開始的「泡菜宗主國」之爭，但新聞一出，卻引發了另一波議論。

    不只中國網友批評「管太多」，同樣使用華文的台灣，也出現不少表示不以為然的評論，就連韓國本土都出現反對聲浪，甚至在青瓦台公佈欄上發起請願，要求撤回這項措施。然而，隨著韓劇、防彈少年團（BTS）等韓流持續席捲全球，「Made in Korea」也逐漸成為一個品牌，比起單純的民族主義，這次的「辛奇」正名除了維護文化自主性，或許也將再次為全球化下的文化推廣，提供新的參考案例。

    愚蠢的亡國政策」？韓食正名早有先例

    「『김치』（Kimchi）是使用了上百年，讓我們引以為傲的固有名詞」、「中國人要怎麼翻譯我們的固有語是他們的問題！」

    包含擔心Kimchi的韓文字「김치」就此消失、批評政府不應干涉他國翻譯、擔憂宣傳效果下降，以及造成其他外國人混亂等，請願文中洋洋灑灑列出六大項反對「辛奇」的理由，不只稱政府這樣的做法，是拋棄韓國人的自尊心，甚至還痛批這是「愚蠢的亡國政策」。直到9月1日請願結束，也累積獲得1萬2千多人響應。

    追溯Kimchi被稱為「韓國泡菜」的起源，是因為華文中並沒有相應的名詞，因此借用概念類似的泡菜代稱，並加上「韓國／韓式」加以區別。

    但姑且先不論「辛奇」的出現是否會反而導致「김치」的韓文用法消失，雖然在面對未知事物時，習慣上確實會先以當地有的名詞稱呼，不過事實上早在2014年，韓國就已經有為食物「正名」的先例。

    「想要提升『韓式料理』的品牌價值？就必須統一名稱標示方法！」2011年正當韓流開始席捲東南亞，韓國文化廣播公司（MBC）就曾遠赴泰國曼谷採訪，點出當地韓式料理店翻譯不一的問題。以最基本的飯（밥）為例，有的店家是直接使用韓文發音寫成「Bab」，有的則會取意思寫成「Rice」。同時報導中也以當地日本餐廳作為對比，明明數量就是韓式餐廳的好幾倍，料理的翻譯名稱卻能夠完美地一致。兩年後，就在首爾外國觀光客人數超越巴黎，即將突破每年千萬人次之際，同樣的問題也再度被提出，只是主角換成了韓國國內的韓式料理店。

    石鍋定食（돌솥 정식）被翻譯成「hot stone pot full」（很熱的石頭裝滿鍋子）、牛頭骨湯（곰탕）則變成「bear thong」（熊湯），看似在開玩笑的字詞，卻是當時外國觀光客在餐桌上最大的噩夢。

    不只英文翻譯出包，日文翻譯也好不到哪去，除了醬油蟹變成「蟹の醤油ピックル」（螃蟹的醬油酸黃瓜），各種翻譯錯置的情況也屢屢出現，讓點餐彷彿成為一場「大冒險」。當記者詢問店家，卻發現對方只是直接委託招牌業者製作，10多年來都不知道上面的翻譯是錯的，而進一步追問招牌業者使用的翻譯方式，竟然是依賴最陽春的網路翻譯。

    也就是在這樣的背景下，促成韓國國語院與文化體育觀光部，及農林畜產食品部（簡稱農食品部）合作，並在2014年發布了《主要韓食名稱羅馬字標記與翻譯標準事案》，針對200種著名的韓式料理，規定了標準的日文、華文與英文名稱。在這波名單中，被「正名」的不只有如今台灣人常見的拌飯（英文翻譯由Bibimbab、mixrice等統一為 Bibimbab）、冷麵、烤五花肉（過去也有人稱三枚肉）等，「紫菜飯卷」更是在此時與日本的「壽司」分道揚鑣。

    有趣的是，這次引發議論的「辛奇」，因為製作過程與原本的翻譯「泡菜」不同，也曾經出現在2014年的正名名單中，但農食品部最後還是因為「無法在中國內產生影響力」而作罷。連帶的，像是「김치 볶음밥」、「김치전」等料理的華文翻譯，也定調為泡菜炒飯與泡菜煎餅。

    然而，比起維護文化自主性，這次的「正名」實際上更接近於促進資訊流通的「書同文」政策，不只牽涉的語言較廣，對象也主要是韓國自家人。相較之下，2005年韓國首都由「漢城」正名為「首爾」，不論在對象或意義上都更接近這次的辛奇正名。

    （以上引用網頁原文）
    https://global.udn.com/global_vision/story/8664/5714937

  • 晴媽咪育兒生活

    紫菜餅料理 在 晴媽咪育兒生活 Facebook 的最佳貼文

    2021-09-11 20:23:50
    有 12 人按讚

    看到小一社團請益晚餐上菜的問題

    這我實在有興趣～
    除非我當天累到趴在地上，或是真的回到家太晚，不然通常我都會煮完餐

    不是不想吃外食，是覺得自己簡單弄一弄好像更健康，小孩也喜歡

    ——

    我通常一次煮2天（兩餐晚餐）的白飯
    ➡️因為我覺得洗米煮飯蠻花時間的，所以一次煮起來，省事一點

    晚餐是一大兩小吃飯，菜太少，自己覺得吃到最後有點乏味單調😂，所以我通常3菜1湯

    🚀唯一設備：瓦斯爐+鍋具🚀

    🥬菜就是快速上菜的清炒為主（小黃瓜、絲瓜、玉米筍、青菜⋯）

    🍖魚、肉就是早上出門前拿出來退冰，晚上就能煮

    🥓肉絲跟菜一起炒，雞腿排或魚單獨乾煎

    🍳再加個炒蛋、蝦餅、豆腐什麼，就三菜

    🥘湯品：週間快速煮蛤蜊湯、蛋花湯、紫菜湯

    🍲週末比較有時間才熬湯（竹筍排骨湯、排骨蘿蔔湯⋯）

    🔥一次瓦斯爐2-3爐一起開，大概30分鐘內搞定一餐🔥

    ——

    如果當天有芹菜要處理（或其他前置作業費時的食材），就一邊料理醬燒雞蛋豆腐

    ➡️豆腐下鍋乾煎，兩面都煎金黃後，倒入醬油、糖、水、青蔥的醬汁，偎一下

    豆腐不用顧火，可以好好處理西洋芹

    西洋芹我會炒玉米筍、培根或拌炒鮪魚罐頭

    兩個孩子青菜類喜歡有口感的食材
    我大概都投其所好來料理

    這樣也減少挑食的狀況～❤️

    #阿雯上菜

  • Q妹柑仔店

    紫菜餅料理 在 Q妹柑仔店 Facebook 的精選貼文

    2021-09-11 00:44:55
    有 9 人按讚

    【宏裕行產品系列】

    A. 花枝漿B. 蝦仁漿

    內容物：(2)(0)(0)公克/條

    主要原料：來自頂級蝦仁及澎湖花枝，不添加任何防腐劑呈現原汁原味的漿類！

    料理方式：湯、羹、火鍋

    團購價：99元/條
    ~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~
    C. 花枝蝦餅

    內容物：(2)(0)(0)公克/片

    使用高檔蝦仁搭配澎湖花枝，再以不同手法呈現！創造出最具有異國風味產品！外皮利用糯米紙包覆住，使穌脆感較為顯著，內餡搭配新鮮花枝和鮮脆蝦仁，口感香脆清爽不油膩！

    料理方式：油炸或煎、烤

    團購價：99元/片
    ~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~
    D. 花枝蝦捲

    內容物：(3)(0)(0)公克/(1)(2)條/盒

    嚴選豆腐皮內包覆澎湖新鮮花枝和高檔蝦仁及西螺鮮蔥，利用鮮蔥帶出鮮蝦和花枝的鮮甜，口感清爽

    主要原料：來自澎湖的頂級去皮新鮮花枝、蝦仁、豆皮鮮蔥
    烹煮方法：解凍油炸或煎烤、煮

    團購價：165元/盒
    ~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~
    E. 花枝蝦排

    內容物：(6)(0)(0)公克/盒

    花枝蝦排，外皮裹著穌脆麵包粉，內餡搭配鮮甜花枝和蝦仁！口感獨特！吃過令人念念不忘

    料理方式：油炸 煎烤

    團購價：299元/盒
    ~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~
    F. 墨魚香腸

    內容物：(3)(0)(0)公克/(5)條/包

    頂級新鮮澎湖花枝搭配墨魚汁，精心調配比例，再灌入豬腸衣即成為宏裕行火紅商品～墨魚香腸，不油不膩 鮮甜美味！

    料理方式：解凍，冷油煎熟切片後，冷、熱食用皆宜，碳烤風味更佳！

    團購價：199元/盒
    ~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~
    G. 花枝卷

    內容物：(4)(0)(0)公克/(2)條/包

    介紹：使用高檔澎湖花枝搭配嚴選海苔片，獨特的手法將花枝漿包覆著海苔片卻意外突顯出海苔的鮮 花枝的甜

    主要原料：來自澎湖的頂級去皮新鮮花枝、紫菜皮

    烹煮方法：解凍油炸或煎烤

    團購價：210元/包
    ~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~
    H. 花枝丸

    內容物：(6)(0)(0)公克/包

    來自澎湖頂級花枝製成的花枝丸，真材實料，每一口咬下都可咀嚼到鮮甜花枝塊，原汁原味呈現！

    料理方式：解凍，油炸或火鍋

    團購價：290元/包
    ~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~
    I.蛋黃芋丸

    內容物：(6)(0)(0)公克/盒

    嚴選上等芋頭搭配台灣特有鹹蛋黃，成為抵達台灣傳統客家餚，絕妙的搭配，甜而不膩！

    料理方式：油炸或煎烤

    團購價：210元/盒
    ~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~
    ✳取貨地點：台中市南區工學六街126號（Q妹柑仔店）（全聯旁）
    ✳有興趣的捧友底下留言+數量
    ✳預購截止日：9/13（禮拜一）
    ✳商品採登記預購~貨到通知🙏

你可能也想看看

搜尋相關網站