每到了吃飯時間，都是小嫩編最頭痛的事....(啊～抓頭)四處亂晃發現有間店門口機車停到馬路一半去了(@@有沒有那麼誇張)，肚子也餓了，就進去試試唄！
今天點了鮮蝦乾麵和鮮肉湯麵，再來個滷菜吧～(來點蔬菜平衡ㄧ下肉食的胃)
喜歡蒜味的大大們，他們家的乾麵不容錯過~(小嫩編遇到吸血鬼絕對完蛋><)~湯麵很特別喔，有加紫菜捏，第一次吃到紫菜湯麵，美賣喔～滷菜有八角的香味，讓小嫩編不禁想起了阿母的味道....(喂喂喂～回魂回魂啦！)
今天晚餐粉不錯，重點冷氣也超強的說，飽餐ㄧ頓^0^~
Ps.他們有自己炒黑蔭魚乾辣油，還不賴呦

「韓式一隻雞」Korean Chicken Stew - Dak Hanmari

Ingredients:
Potatoes .............................. 2 Pcs
Spring Chicken .................... 1 Pcs (500g)
Chicken (pre-boiled) ........... 1/2 pcs
Onion (cut in half) ............... 1.5 Pcs
Garlic ................................... 1 whole
Leek ..................................... 1 Stalk
Black Pepper ....................... 1/2 tsp
Korean Rice Cake ................ 10 Pcs
King Oyster Mushroom ....... 2 pcs

YouTube: @Chris Wong Private Kitchen Cooking Channel
IG: https://instagram.com/foodblogchriswong
Facebook: https://www.facebook.com/MyPrivateKitchen.Chriswong/

By 我的C家廚房！Bon Appétit
@Chris Wong Private Kitchen Cooking Channel

Preparation:

1. Boil a pot of water. Add the pre-boil half chicken, onion, leek white and black pepper into the pot. Cook on medium heat for 10 minutes.

2. Turn the heat to medium low heat, add spring chicken into the pot and cook for 20 minutes.

3. Sieve out the chicken broth and transfer to a narrow pot.

4. Put the spring chicken, potatoes, leek green, king oyster mushrooms and Korean rice cake.

5. Serve and cut on the table. Enjoy!


材料：-
薯仔/馬鈴薯.............2個
春雞/童子雞.............1隻 (500g)
雞(先川燙/已出水)...1/2隻
洋蔥(切半)...............1.5個
蒜瓣.........................1個
大蔥白.....................1棵
黑胡椒粒..................1/2茶匙

輔料：-
韓式年糕..................10塊
大蔥(切段)................1棵
杏鮑菇(切塊)............2顆

做法：-
1. 燒一鍋熱水，把已出水/川燙之半隻雞、洋蔥、大蔥白、黑胡椒粒加入鍋內煮10分鐘。
2. 將春雞/童子雞放入鍋內，以中小火煮20分鐘後拿出春雞/童子雞，接著用濾網濾出雞湯，與春雞/童子雞一起放入火鍋平鍋內。
3. 然後放入薯仔塊/馬鈴薯塊入鍋內煮5分鐘。
4. 最後隨個人喜好加入其他輔料便可。

小貼士：-
作法(1)之半隻雞作淆湯之用，完成後可把雞肉起出作雞湯麵、辣拌雞、雞粥之用。

「海苔雞蛋粥」

材料：-
白飯.........................1碗
雞蛋.........................1隻
海苔/紫菜................適量

做法：-
將白飯加入雞湯內煮開，然後加入雞蛋拌勻，最後下海苔入鍋拌勻，吃時加入適量麻油和已烤白芝麻便可。

00:00 開始
00:09 鳴謝各位網友, 我的影片上星期內兩次上了youtube熱爆榜
00:29 價真棧全港九新界分店
00:53 西營盤Pier Bar and Resaturant 平價高級美味抵食西餐廳
01:34 展示價真棧貨真價實廉價產品資訊
01:54 第一必買
02:11 煎蛋神器
04:04 第二必買
04:38 意大利粉冷知識
05:23 第三必買
05:41 第四必買
06:22 第五必買
06:50 第六必買
07:03 第七必買
07:41 第八必買
08:02 第九必買
08:27 第十必買
08:36 點解唔好買太平嘅紅酒
09:08 是咁的環節

灣仔【平價抵買 】食品超市、 家居用品"價真棧", 中環 │灣仔│北角 │銅鑼灣│ │荃灣 │油麻地│九龍城 │九龍灣 │太子│荃灣│大埔│元朗│天水圍│將軍澳 │屯門


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Hello大家好, 我叫呀Tsar,

今日為大家介紹一間好平的生活百貨超市

價真棧，上個星期我上載的家興超市、大生生活超市，

連續一星期之內，兩次上了youtube熱爆榜,

對於網友但凡有分享、訂閱、點讚、甚至只留言一個表情符號

我都衷心感激，容許我隔住空氣無以為報、咀返兩咀，

Any肥, 說回價真棧，它在全香港九龍新界總共有34間分店

我會將它的地址放在留言置頂，連同我之前拍過所有平價超市

放在同一位置，好讓你可以容易格價

我又在該店買了些食物，一陣煮給大家看

一邊分享下廚房冷知識，你看我的影片

並非純粹格價那麼簡單，我可以由平民美食説到fine dining

都有好多實用的資訊跟大家分享，

我星期一晚去了西營盤一間餐廳Pier Bar and Restaurant

又好味、又超級抵食，我請客，給少少片段你們看

你們想快些知道的話，留言給我，若想看影片

因為我經常去這間餐廳光顧，好平，

但是那個大廚曾經在多間蘭桂坊餐廳做過總主廚

亦曾在赤柱BoatHouse黃金時代當過總主廚

餐廳物超所值, 有機會我剪條片給大家看看

我拍影片，一向注重怎樣可以用最少錢，

都可以過優質生活, 只要你們每次看我的影片十幾分鐘，

就可以吸收到新知識 , 又有片尾娛樂無窮是咁的環節,

看完影片，記得幫我用whatsapp facebook分享出去，

留個表情符號以示支持，事不宜遲

快看今天的十大必買，Are u ready?

第一必買，韓國三養辣炒雞麵，外面賣$58.9

這個品牌出名超級辣, 江湖傳聞，這個辣炒雞麵，

紅色勁辣無臭，殺人於無影無蹤

我一向都食得辣，所以今次就要來挑戰挑戰

另外，之前我在十元店買了一個心形煎蛋器

一來可以present得靚仔些，二來加隻煎蛋可以中和辣味

煎蛋之前，煎蛋神器裏面最好噴些油，

一陣放回隻蛋出來的時候沒那麼黐

開大火，見到有少少熱氣上升時放蛋，

見到隻蛋開始慢慢變固體，立刻轉細火

好快就可以熄火，因為我的麵未煮好，

等隻蛋在鑊上慢慢自己熟， 最重要蛋黃不好太快熟

否則不美觀，煲滾才落即食麵 ，

韓國即食麵需要煮的時間需要耐少少

要食好西，不可以太心急，

七分鐘時間之內你可以走去做其他事，

女士們可以走去抆個灰水，即上粉底

後生仔就可以找五姑娘傾下偈

麵好快煮好了 ，你要make sure個麵擎乾水

因為這是撈麵，不是湯麵，如果還是水滴滴，

醬汁的味道會被溝淡；首先倒辣醬

再撈勻 ，如果你不想太辣，千萬別落曬成包醬汁

建議你落三分一已經夠辣, 淨下的辣醬可以第日用來炒飯

不過我落了整包；食得辣，爛達達；食得苦，有抱負

吃得苦中苦，方為陳奐仁

第二包再打開落一半, 因為另一半芝麻紫菜 ，落在蛋上

這才夠吸引, 夾一注麵，夾少少蛋，送入口，

嘩! 頭兩秒還可以，之後我開始流鼻涕, 浪奔，鼻涕流，

辣到黐筋甩肺最想嘔，Oh! Man,

如瀑布瀉下來，辣到想跳海

辣不死我算好彩， 快點找個baby愛一愛

第二必買, 比利時出品的義大利麵醬

Bolognese sauce起源於意大利北部ㄧ個叫Bologna的城市，

是ㄧ個肉醬及蔬菜 (soffrito) 為基底的義大利麵醬汁,

嚴格說起來，肉類應該用牛肉或豬肉、pancetta(義式醃肉)

你可以用普通火腿代替, 而蔬菜ㄧ般為紅蘿蔔和西洋芹菜為底.

這裹的意大利粉好平 ，$8的份量一個人吃三餐

我想跟大家分享一下有關意大利粉的冷知識

Pasta泛指所有的意大利麵食

而Spaghetti則是Pasta的其中一種，Spaghetti細長、圓柱狀

嚴格來説Bolognese sauce並非配spaghetti ，

而是配一種叫做（tagliatelle） 的闊麵，

如果你將來遇到意大利的客人，跟他提起

Bolognese sauce配tagliatelle，他一定會對你另眼相看

但在意大利以外的地方，為了方便和成本

其實好多人都不會跟到太足，肉醬意粉，

Bolognese sauce配 spaghetti，你知道背後文化就ok 了

是0但啦! 難道你去食西多士裏面真的有屎嗎？!

菠蘿油裏面真的有菠蘿?買老婆餅送個老婆給你?

Life is short, take it easy!

第三必買， 這裏的果醬出名平靚正，

還有好多選擇，我手上這一隻就是無花果味道

這裏一瓶，一個人可以食到三、四十次，

果醬三文治做早餐, 衣食住行過三關，

打斧頭你要識慳，家用照攞你咪話我奸

第四必買 ，新東陽滷肉燥，乜乜tv mall買三盒$ 43.50

我見到有些網站一罐賣$41或$38 HKD, 非台幣喎

幸好有我在格價，看我的影片，你會慳好多錢

這款罐頭標榜精選上等豬肉，不添加防腐劑、味精,

加入乾葱以古法慢火燉滷製成, 肉燥色澤較淺，

油分醬汁幾多下，但口感不算肥膩，滷肉燥頗有咬口、

煮飯加餸最一流；食完落街抖一抖

要識靚仔/女拖隻狗；三句唔埋手牽手

第五必買 ，UNO芒果味椰果果凍

這個就是我的飯後甜品，我鍾意放入冰格幾個小時

雪到好像冰粒般硬，放入口慢慢在嘴裏溶化

能夠享受到濃濃的芒果果汁味，還有好大粒椰果肉，

啖啖肉，好滿足，飽暖思床褥，想多鹹嘢變頭禿,

還是勸君把書讀， 人間仙氣更脫俗

第六必買 ， 這裹有好多朱古力、餅乾、薯片都好平,

但Ritter Sports這隻朱古力，在大生生活買得平些

你番看我講大生生活百貨超市那條影片, 比較價錢啦

第七必買 , 越南咖啡粉 ，外面賣 $24

沖三合一的即溶咖啡，超級簡單

只想給大家看我平日去旅行, 有帶自己的水煲

其實你可以即沖飲，不過我覺得落花奶更加滑

去越南旅行，千祈不要貪平在街邊檔飲咖啡

因為小販檔有好多假咖啡，

他們將栗粉、豆粉，甚至是帶有咖啡味的化學品混到劣質咖啡中

反正現在冇得去旅行，買這些三合一即沖即飲，

平得來又不會飲到假貨， bắt đầu từ nay，一沖即飲加奶奶

第八必買，這個美國Nutty Bounty的牌子

採用了罐裝抽真空充氮氣的果仁，

出名夠新鮮爽脆衛生, 它標明公司所用的堅果

原產地來自美國、澳洲及越南，品質有保證，

你會食得放心，不會食大量的農藥落肚

第九必買、韓國午餐肉, 分析午餐肉的好壞

要看四方面：一要肉味濃、二要有咬口

三肉質不可太鬆散、四不能太鹹

韓國午餐肉在這四方面都做得不錯

所以無論每一間的價錢都不一樣，有些賣得貴點

但銷量都一樣好，搵次煮給大家看看

第十必買，餅乾、曲奇、薯片、牛肉乾、豬肉鬆 都好平

當然店舖裏面亦有好多其他又平又正的賣啦，

但有一樣我要提醒大家，無論你到任何店鋪，

最好不要買幾十元一支的紅酒，

正所謂100元三支；飲到你白痴

香港有位作家沈西城先生，我不怕講,

因為他曾在陶傑光明頂節目講過

並非什麼秘密，他太太前一兩年過身；

原因就是成日買些幾十元一支的紅酒，

因為太平的紅酒其實加添了好多色素

留在胃入, 產生好多疾病，所以買酒千萬別貪平

不開心的事少提吧，純粹溫馨提示大家

那麼你們不要走得那麼快，陪我聽埋是咁的先啦

又來到是咁的環節,
.............................
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掛住韓國街頭小食?教你落手煮無難度?配上史雲生豬骨湯！別具滋味，包你食過翻尋味?

雞蛋卷熱狗
材料:雞蛋4隻、胡椒粉適量、史雲生豬骨湯80ml、食用油、香腸1條、水牛芝士1.5片
做法:
1. 在碗裏放入雞蛋、胡椒粉和史雲生豬骨湯攪拌均勻。
2. 把雞蛋過篩。
3. 在熱鍋裏加入食用油，倒入蛋漿。
4. 在雞蛋上放入芝士和香腸，捲起來煮熟。
5. 將蛋漿倒入鍋中卷好，直到達到想要的大小，用木筷子串起，完成！
火辣辣串
材料:魚糕5片、年糕5條、餃子15粒、雞蛋15粒、香腸5條、大蔥1棵
調味料: 水750ml、史雲生豬骨湯1L、辣椒醬4Tbsp、辣椒粉6Tbsp、味醂3Tbsp、粟米糖漿5Tbsp、蒜末2Tbsp、 豉油3Tbsp、蠔油3Tbsp、茄汁6Tbsp、糖3Tbsp、胡椒粉適量
做法:
1.把上述之調味料一併攪拌均勻。
2.魚糕、香腸、餃子、雞蛋、年糕插在木筷子上。
3.在鍋裏加入史雲生豬骨湯和調味料煮沸。
4.將串串煮熟後放入大蔥,完成！
韓式湯麵
材料: 史雲生豬骨湯 400ml、素麵1人份、炒泡菜、大蔥、紫菜碎
做法:
1. 在鍋裏放入史雲生豬骨湯煮5分鐘。
2. 在煮熟的素面裏放入史雲生豬骨湯、炒泡菜,、蔥和紫菜碎，完成!

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