說到健康飲食話題時，「根莖類蔬菜」向來都具有相當重要的地位；有趣的是，在六大類食物領域中，它屬於主食類，也算是蔬果類。其包含了地下根與莖，蘊含了澱粉、植化素、礦物質與纖維素等營養能量，且多數天生能對人體具有提升體溫與元氣之特性

若再將根莖類蔬菜做細分，澱粉含量高者，像是地瓜、山藥、芋頭、蓮藕、馬鈴薯等，可歸納為主食澱粉類；澱粉含量低者，例如牛蒡、洋蔥、老薑、大蒜、蘆筍、甜菜根與紅白蘿蔔等，則會界定為蔬果類

而在上述食材中，多數都是日常餐桌上很常見到的，唯獨「甜菜根」鮮少在傳統東方餐食中出現，但在歐美料理中，倒是能經常見其紅艷蹤跡！「甜菜根」，顧名思義就是甜菜的「根」，據悉最早盛行於歐美料理，將其作為料理配飾，以增添食物風味，亦可說它是西方餐桌上除了馬鈴薯以外，近乎主食的角色

甜菜根切開後呈鮮豔的紫紅色澤，帶著淡淡的甜味與泥土氣息；歐美地區亦將之提煉成健康代糖使用，可加在冰淇淋、甜品裡作為調色與增味使用；近年更被開發製作成植物未來肉的原料。也因其色彩迷人、營養豐富且滋味香甜，便有了「天然紅寶石」與「歐洲靈芝」的美譽！

近年由於甜菜根被各界發現其保健效能優異，讓英國BBC以及美國Live Strong網站都相繼報導，儼然成為近代紅紅火火的養生蔬菜優選 。究竟甜菜根的魅力所在為何？以下「5個吃甜菜根的理由」讓我們一起來嚐鮮吧！

❶腦筋活絡記性佳
當中的甜菜紅素，可預防β澱粉樣蛋白堆積於腦部，用以保護腦神經機能運作穩定，可預防記憶、感知和整體心智功能受損，並具降低患上阿茲海默症的風險

❷氣色紅潤有活力
具有鐵元素與維生素B12，兩者皆是造血機制的重要元素，尤其適合女性或茹素者攝取，用以補充鐵質，使貧血或疲倦等症狀能得到改善，且精神與氣色也都能獲得提升與優化

❸漲升骨力亮幼彈
蘊藏豐富維生素C，是膠原蛋白生成所需的必要養分，並有助提高免疫力，還可抑制黑色素生成，進而改善肌膚暗沉；亦有利鈣質吸收與轉換利用率，用以增進骨骼及牙齒生長與健全

❹膳纖抗氧好順暢
其中含有大量水溶性纖維與果膠之元素，能促進腸胃蠕動，用以預防便秘，保持順暢。且甜菜根纖維還可提高體內抗氧化酵素濃度，如麩胱甘肽過氧化酶，進而使白血球數量維持正常值，幫助人體細胞對抗自由基，用以降低疾病的產生

❺心血養護增元氣
據英國郵報健康專欄報導指出，在為期一週的研究中，讓自行車運動員每天飲用500ml甜菜汁，結果發現可延長16％的騎乘訓練時間；探其原因發現其含「有機硝酸鹽」會在體內轉化為一氧化氮，可舒張血管以及降低血壓，進而在運動過程中降低耗氧量，便讓運動時減緩疲累感

#甜菜根挑選法
甜菜根適宜生長在陰涼氣候，本土產季落在秋冬季節，主要於雲嘉南地區為大宗，現多採用有機栽種方式為主流

▶️體型太大的甜菜根非首選
一般會在直徑5~6公分左右進行採收，若讓其繼續生長，就會導致纖維化而影響口感

▶️外型渾圓且表面平滑為佳
應避開表皮破損或出現軟化皺縮等情況，可能是已保存過久，而導致水分流失出現的不新鮮現象

#甜菜根保存法
新鮮帶葉的甜菜根可冷藏保存3~4天，去除葉子用報紙包裹再存放於蔬果冷藏室，則能夠延長保鮮至2~4週左右。若延長保存期，可切塊燙熟，分裝成小份量後密封冷凍，營養價值、口感及質地都能維持在良好狀態。解凍後的甜菜根勿再放回冰箱冷凍，務必盡快食用，並以燉煮料理為主，較不影響其口感

#甜菜根料理法
▶️醃漬
醃漬甜菜根是歐美地區的經典料理，只要利用蘋果醋醃泡，就是餐桌上不可或缺的佐餐解膩小食！

▶️香煎
甜菜根切丁或切薄片，熱鍋放入適量橄欖油，將甜菜根以小火慢煎至表面產生皺縮即可起鍋，口感軟嫩香甜，十分可口！

▶️燉煮
將甜菜根、紅番茄、西洋芹、胡蘿蔔及馬鈴薯一起燉煮成燙口的羅宋湯，不僅好看更是可口 ; 若再搭配一塊酸種麵包共食，鮮美滋味真是令人難以抗拒！

▶️調色
富含天然色素的甜菜根，就是大自然派來的美味畫家，將其打成泥或榨汁，加入麵粉就可製作成饅頭、麵條，鬆餅、蛋糕或餅乾，完成後就是粉嫩誘人的銷魂小點啦！

▶️烘烤
烤甜菜根是最簡單的烹調法，切片鋪在烤盤上，撒上橄欖油與義式香料後進行烘烤，透過高溫慢烤，能讓甜菜根的糖份慢慢釋放，直到焦糖化後，就能去除土生氣味 ; 出爐後別忘了擠上檸檬汁，能讓風味更佳鮮美動人！

▶️水煮
用刷子刷掉甜菜根表面的泥土後，再拔掉鬢鬚，不必去皮整顆放到一鍋冷水中，開火煮至沸騰後取出，即可運用於各種料理，例如放入食物調裡機中打成泥，用於濃湯或醬料。想去除外皮，只要把煮好的甜菜根立刻放入冰水中，瀝乾後即可輕鬆去皮

▶️生食
新鮮甜菜根口感甜脆又多汁，清爽又可口，可將其切薄片或刨成絲後，直接做成涼拌沙拉，只要放點蜂蜜、優格、海鹽、堅果、檸檬汁與紅椒粉後，拌勻就能大快朵頤！

甜菜根也適合直接打成果汁飲用，可搭上鳳梨、香蕉、蘋果、芭樂、小黃瓜或西洋芹一起調配；也可與牛奶、豆漿或堅果奶打成冰涼奶昔，樣樣都是營養又美味的料理方案！

#甜菜根停看聽
⚠️甜菜根的Gi值為64，屬中高指數，糖友建議少食為宜

⚠️處理甜菜根時，戴上手套可避免雙手被染成紫色，而若要除色其實只要用一顆檸檬汁搓洗即可效率洗淨。當衣服不小心沾染，則可將食鹽與小蘇打粉調成水糊狀倒在沾染區域，靜置半小時後用軟毛刷清理，能有助提升除漬效率

#凱鈞話重點
#5個吃甜菜根的理由

疫情延燒至今也一年多了，一定大部分女生都跟我一樣都忘了美美的指甲長什麼樣子了吧！
現在自己指甲修剪起來都超醜，趁現在疫情趨緩又剛好來信義區辦事，所以就先預約了butter nail 來整理整理我的腳順便為他們加上美美的衣服。
Butter nail的信義店是隱身在A13的三樓，木質調的裝潢配上豐富的植物，乾淨明亮舒服的環境配上親切的美甲師，真的讓人覺得很放鬆。
我做的項目是腳所以一進櫃位就是先進行跑腳，泡腳的同時老師會先使用「#jomalone 」的洗手乳幫忙做手部的清潔，清潔後再使用酒精消毒，接著一樣使用JM的身體乳搭配按摩儀做簡單的肩頸按摩！做過這麼多家美甲店第一次遇到這種服務真的很貼心。
而泡腳不僅是泡水等軟化而已，同時會在水中滴入了精油，精油有天竺葵、甜橙、茶樹有放鬆、抗菌等不同功效可以選擇，除了放鬆也讓邊泡腳邊發呆的我也聞到淡淡的香味。
#Butternail 讓人很順心的部分其中一點是美甲師拿工具或產品出來都是標籤朝外端著托盤出來，垃圾也是拆下來就馬上收進抽屜，很優雅也不會有雜亂的感覺，這點真的很推！
在泡腳同時，老師也端出足部去角質的物品，在去角質過程中老師手法真的非常溫柔，去角質產品也不會太粗像在磨鹽巴。
去角質的時候美甲師與我分享了，他們店是使用三種不同的挫刀，不像外面一隻用到底，三種不同足挫更能針對不同部位使用不同粗度達到更好的效果。
去角質完就到了我最期待的剪甘皮及甲溝的部分，實在太久太久沒有來保養我的腳，甘皮厚到弄出來都可以推出超多東西來，真的感謝幫我處理掉它們的美甲師。
我這次選擇的顏色是淡粉紫色，不得不說Butter nail的老師上色真的很快，大約半小時左右的時間就弄完了，在過程中也不會硬要跟妳尬聊，整個可以很放鬆的放空或者做自己的事情。
整個流程結束後會使用拋棄式的棉棒上指緣油跟噴上保濕噴霧。
說到這裡是不是想說，在百貨公司裡頭使用的又是opi 、jm 等的大品牌價格一定很貴婦級花不下手，其實價格很親民現在有活動做深層保養送單色光療才1499，比在東區做的價格還要便宜啊！
如果加入會員做課程還會打折再送自己的工具組，在現在病毒肆虐的情況下擁有一組自己的工具不與人共用知道也讓人放心不少！
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来了来了，我要和大家分享最近买到的服饰啦～
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可不单单是开箱，还有整套look搭配上身哟～
不仅实穿、舒适、时尚，关键是还很平价！！！
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纯色套装，分分钟爱住了！
还有意外好看没有翻车的♟棋盘格裙子……
🤘🏻你最pick哪一套呢，在评论里留言告诉我吧～

能给大家找到的🔗，已经放在下面的清单里了哈～，大家在清单里按照视频里的顺序找自己喜欢衣服的🔗哈～！IOS14版本以上🍑口令无法直接跳转，可复制口令，粘贴到搜索栏就能打开哦，或者复制🔗在网页中打开跳转。

🔺开头的服装
🔺渔夫帽：MLB
货号：3AHTM111N
🔺项链：SUMIYAKI原创芒星可重组项链
🔗：https://m.tb.cn/h.fdA9Bq8?sm=177784
🔺上衣：直角肩后开背短袖T恤
淘口令：2$wLHQXJJyuxm$://

第1⃣️套
🔺衣服： 短款长袖西装百褶裙
淘口令：2$Irv6XJoBR5l$://
🔺内搭背心：挂脖针织背心
🔗： https://m.tb.cn/h.f3FxcN4?sm=b64bc4
🔺帽子：YEZI OD 超大帽围贝雷帽
淘口令：8$AkMRXJoCqJJ$://
🔺项链：SUMIYAKI原创芒星可重组项链
🔗： https://m.tb.cn/h.fdA9Bq8?sm=177784
🔺袜子：日系二杠及膝袜
淘口令：4$UmCLXJovCZw$://
🔺鞋：黑色不过膝高筒骑士靴
🔗： https://m.tb.cn/h.fd3YqUu?sm=4c0c08

第2⃣️套
🔺衣服：白色露肩卫衣
🔗： https://m.tb.cn/h.fWyFJwU?sm=5505e7
🔺短裙：蓝色百褶小皮裙
淘口令：3$TyE0XJLOlio$://
🔺帽子：雾霾蓝贝雷帽
淘口令：5$1LEPXJLlqg6$://
🔺项链：同第1套项链
🔺耳环：纯银珍珠耳骨夹
淘口令：6$Vr1gXJLOF5m$://
🔺袜子：日系二杠白色小腿袜
淘口令：7$g56UXJLlfjN$://
🔺鞋：白色套筒长筒靴
🔗： https://m.tb.cn/h.fWad8rI?sm=7fe797

第3⃣️套
🔺毛衣：羊腿袖廓形马海毛毛衣
淘口令：9$aPD9XJLNLso$://

第4⃣️套
🔺衣服：紫色卫衣套装
淘口令：2$cKeoXJLNT6k$://
🔺帽子：MLB棒球帽
货号：3ACP1601N
🔺项链：同第1套项链
🔺耳环：同第2套耳环
🔺鞋：GGCC白色厚底老爹鞋
🔗： https://m.tb.cn/h.f3vKnu8?sm=c2c828

第5⃣️套
🔺上衣：黑白棋盘格衬衣
🔗： https://m.tb.cn/h.fWyysJh?sm=b9bfac
🔺裤子：翘臀弹力牛仔裤
🔗： https://m.tb.cn/h.fWa5bjr?sm=3d95e3
🔺羽绒坎肩：edition
款号：EBO4EIN006-W08
🔺鞋：同第1套黑色长筒靴

第6⃣️套
🔺上衣：巧克力色卫衣
淘口令：4$vLoDXJLLIKu$://
🔺裤子：黑色百褶裙短裙
淘口令：6$SXyjXJLLE1B$://
🔺内搭衬衣：同第5套黑白棋盘格衬衣
🔺黑色渔夫帽：SWOFCARE 纯手工串珠绣渔夫帽
🔺鞋：同第1套黑色长筒靴

第7⃣️套
🔺上衣：重工钉珠木耳边衬衫
🔗： https://m.tb.cn/h.f3vIQR3?sm=6a1189
🔺裤子：港风高腰西裤
淘口令：6$iUqMXJLqlyF$://
🔺老爹鞋：GUCCI

第8⃣️套
🔺上衣：蓝白条纹polo领卫衣
淘口令：9$lhZpXJLJ9Ac$://
🔺裤子：港风工装短裤（目前已经下架可以找类似）
🔺帽子：同第4套MLB棒球帽
🔺老爹鞋：GUCCI

第9⃣️套
🔺上衣：红色长袖卫衣
淘口令：9$0t72XJLIAAD$://
🔺内搭：内搭白色高领T恤
淘口令：6$oasqXJLIfVS$://
🔺裤子：高腰宽松牛仔短裤
淘口令：8$HyqjXJLI97i$://
🔺渔夫帽：MLB（同开头帽子）
🔺项链：嘻哈复古桃心项链
淘口令：1$0v6BXJLs17c$://
🔺袜子：同第1套日系二杠及膝袜
🔺鞋：同第1套黑色长筒靴

第🔟套
🔺连衣裙：无袖格子连衣裙
淘口令：6$MmVhXJLsoI5$://
🔺外套：秋季棒球服潮
淘口令：4$QJhXXJLtQIV$://
🔺帽子：同第1套超大帽围贝雷帽
🔺鞋：厚底中筒马丁靴
🔗： https://m.tb.cn/h.fWBcdzf?sm=9a9a11

第1⃣️1⃣️套
🔺背心：棋盘格V领叠穿马甲
🔗： https://m.tb.cn/h.fWaR5zk?sm=d1d83d
🔺内搭白衬衣：MO&CO
🔺裤子：皮质阔腿短裤
淘口令：4$RT1bXJre56q$://
🔺帽子：同第1套超大帽围贝雷帽
🔺项链：同第1套星芒项链
🔺鞋：同第10套厚底中筒马丁靴

第1⃣️2⃣️套
🔺衣服：工装风短款卫衣与半裙套装
淘口令：5$2KmnXJLu48I$://
🔺项链：吊坠项链
淘口令：2$AJvcXJLFtGq$://
🔺袜子：同第1套日系二杠及膝袜
🔺鞋：同第1套黑色长筒靴

第1⃣️3⃣️套
🔺上衣：格子圆领长袖打底衫
淘口令：3$aXiGXJLFnAh$://
🔺裙子：减龄牛仔长款背带连衣裙
🔗： https://m.tb.cn/h.fWa9zBq?sm=86d2d1
🔺白色渔夫帽：URBAN REVIVO（UR)
🔺项链：爱心链条项链
淘口令：6$hXKYXJLvO5B$://
🔺袜子：绿色纯棉袜子
淘口令：7$2NJ6XJLEA9T$://
🔺鞋：同第4套GGCC白色厚底老爹鞋

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●使用相机：Canon 6D markⅡ

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身材參考：
154 公分 / 38公斤
( 適合XS~S號 )

呆莉 Instagram @__lilimom
https://www.instagram.com/__lilimom/

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*此影片由 Simple Retro 贊助播出

這次好開心收到 Simple Retro 的合作邀約，讓我有機會嘗試「法式復古風」的風格，大家喜歡我穿起來的樣子嗎？😆❤️

Simple Retro 官網🔗
US：https://www.simpleretro.com/
HK：https://www.simpleretro.com.hk/
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▪️No.1
Ariana 菱格鳶尾提花毛織連衣裙 - 黃色 XS
https://bit.ly/2Wa2y5e

這件單穿就很好看~除了顯瘦，還能凸顯身材曲線！穿起來真的很優雅有女人味。


▫️No.2
Giancarlo 豆沙綠隨意領過膝連衣裙 XS
https://bit.ly/3mge8qQ

這件穿起來很舒服，材質雖比較薄，但完全不會透出內衣！我覺得這件跟No.3西裝外套搭在一起很好看~


▪️No.3
Abigail雙排釦修身休閒西裝外套 - 豆沙綠 S
https://bit.ly/3j0KjYY

我拿的尺寸是S號，穿起來比較不會那麼貼，喜歡Oversize一點的女生可以挑大一號。這件西裝外套的版型跟材質都超棒的！非常推薦給大家。


▫️No.4
Vanessa雪紡蝴蝶印花中長裙 - 淺紫色 XS
https://bit.ly/3y0kY5G

這件洋裝是我平時較少接觸的類型，但今天還是試穿給你們看看！我覺得它好適合出去郊遊拍照時穿，非常上相！洋裝也有內裡，不用擔心曝光。


▪️No.5
Jasmine針織修身套頭毛衣 - 黃色 XS
https://bit.ly/2W7iqpF

法式經典的針織衫，今年秋冬必備款~ XS號穿起來不會很臃腫，我覺得這件下面搭配裙子或牛仔褲都很好看！


▫️No.6
Nyla 雪紡一片式不規則壓褶半裙 - 淺黃綠 XS
https://bit.ly/3galet1

這件的質感非常好，因為有些許重量感，穿起來的垂墜度真的很漂亮！我穿起來有點微高腰呦~


▪️No.7
Kiara 蕾絲娃娃方領襯衫 - 薑黃色 XS
https://bit.ly/3AUiisl

這件原來是薑黃色！影片裡不小心說成橘色了~ 它的衣服光澤感很美很高級，細節上也很用心，我平常會搭配白褲或白裙，色調上會比較和諧。


▫️No.8
Rebecca 復古垂感直筒牛仔褲 XS
https://bit.ly/3svIHKf

高腰的設計很適合矮個穿，我穿起來長度完全剛好！它的褲管稍微寬鬆，會有種不做作的隨興感，刷色偏深，建議上身搭配淺色衣服。


#simpleretro #tryonhaul #法式復古風

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About 呆莉の媽🐶🪴

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E-mail： lilimom0820@gmail.com

這個穿搭挑戰我想做很久了
希望大家喜歡今天的內容 enjoy! 可以直接留言投票
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嗨大家
最後我退掉了那件白色棉麻上衣 因為我覺得我穿錯的樣子比穿對的樣子好看
那件180的長褲我也退了啦 請問是要讓我跌死嗎
但是！！！藉由這次易外發現我很適合土色系的下身 以後我知道了
洋洋留下了紫色海灘褲及高級的all saint毛衣
記得留言告訴我們你覺得誰才是這次的穿搭王～～～

我們下次見

我跟洋洋的二手衣尋寶挑戰 https://www.youtube.com/watch?v=eCtunwqBK9E
洋洋頻道 https://www.youtube.com/c/Sungevan/videos
洋洋Instagram https://www.instagram.com/sungevan/

歌單🎧：
Dancing To The Beat - Clarence Murray
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💌 Business Inquiries｜nessieliao@gmail.com
📱 Instagram｜ https://www.instagram.com/NESSALIAO/
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相機 Fujifilm XT-4
常搭配的飾品 Fedoma: https://lddy.no/r6u7
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*以上都是我個人很喜歡的商品所以在這邊分享給大家 部分連結有分潤
如果很在意可以另外開網頁 不用透過我提供的網址購買 完全沒有關係!
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