鳳梨產季到囉！鳳梨乾一定要烘好烘滿的！外面賣的貴33，自己烘最實在！上次答應大家將啟動『果乾機第4團』！今天開團囉~~
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這次依然幫大家爭取到最優惠的價格( #比各大平台還優惠)！不用去逛烘焙展比價了，這裡最優惠！但這一團要跟大家說聲抱歉的是，因為疫情影響廠商進貨量受限，目前四層以及六層 #僅存現貨40台，售完就結單囉，所以先搶先贏！ #十層則是以預購方式 預計5月份寄出！

Cinya實際使用Aroma果乾機已一年多囉！四層/六層/十層的問題都可以問我！真心覺得它就像是一台時間機器，可以把家裡銷不完的水果、肉片，透過這台成功地延長保存時間，而且濃縮了食物的美味！

當然也可以用烤箱或氣炸鍋烘烤果乾，但烤出來顏色較黯淡、口感差一些、烘烤的時間無法設定連續烘1小時以上、沒那麼多層可以放！乾果機就是專門烘食物使用的，低溫、風乾技術佳，自然能幫助食物的乾燥呈現更完美，營養與顏色能保留更好，口感也更好，重點是不用顧著，最長可以設定24小時！又能有 #紫外線燈(75度)照射殺菌！這些都是烤箱或氣炸鍋做不到的~~

📌 上次有烘友提問要做紫薯粉、地瓜粉、芋頭粉、薑黃粉等植物粉類
先切片蒸熟後，直接放果乾機，60度烘3~5小時到乾硬(看厚度跟量決定烘的時間)，就能放調理機打成粉，之後裝好冷藏保存
(若你要做的是麵包或吐司會再烘烤過，用生的直接放果乾機去烘即可；若是做草莓大福或和菓子，已是熟皮去混合色粉，就要用熟的色粉去做)

📌 買四層/六層/十層哪個好？Cinya錄了分析影片在這裡喔
https://www.facebook.com/Cinya168/posts/3490138067741969

📌 六層果乾機開機10小時電費不到20元台幣！Cinya已幫大家算好電費！可以放心烘好烘滿了！

📌 Cinya為大家整理果乾機教學：《連結放在留言處》
👉 馬告五香臘肉+鯖魚一夜干
👉 五香臘肉丶櫻花臘肉炒飯
👉 大量做鳳梨乾
👉 果乾磅蛋糕
👉 果乾馬林糖
👉 高麗菜乾
👉 金棗蜜餞/金桔蜜餞

📌 乾果機還能烘什麼呢？
1️⃣吃不完的蛋糕、吐司(奶油吐司條)
2️⃣給毛孩的肉乾、家人愛吃的牛肉乾、蜜汁肉乾、一夜干、臘肉
3️⃣甜點：馬林糖(不怕變色)丶糖霜餅乾(顏色不變黃. 表面不龜裂)
4️⃣蔬菜類：高麗菜乾、香菇乾、地瓜片、金針菇、香菇、南瓜片、牛蒡乾、杏鮑菇片、柿子片
5️⃣水果類：櫻桃、番茄乾、橙片、紅火龍果片、芭樂、芒果乾、葡萄乾、鳳梨乾、檸檬、香蕉乾、秋葵、草莓乾、奇異果乾
6️⃣花草類：各式香草(迷迭香、羅勒、巴西利...)、玫瑰花片(泡水果茶)、蘋果片(蘋果片1-2mm，60度烘8h越薄烘出來越脆)
7️⃣調味粉：先乾燥，後打成粉~~薑粉、香菜粉、香菇粉、蒜粉
8️⃣堅果類：綜合堅果

#果乾機 #烘果乾 #鳳梨乾 #乾果機 #pineapple #aroma #FoodDehydrator

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美國AROMA是市佔第一名的知名品牌，超過40年的品牌歷史！品質有保障！買乾果機就是要能長期使用！且安全性高！好操作又CP值高！這是我的訴求😉

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💥 推薦1：『紫外線十層不鏽鋼乾果機』優惠價8190元
一次就能烘出26-28顆蘋果片！整整3大袋呀！外面賣可是貴三三😅
像我這次烘 蘋果3大顆 +芭樂3大顆 +香蕉一串8根 +杏鮑菇一大袋 +紅蘿蔔5條
裝起來也是整整3大袋呀，晚上設定65度烘10小時睡覺去，早上起床就可以採收囉😉
<特色1>：紫外線殺菌功能
<特色2>：全不鏽鋼及旋風功能，均溫不用換上下盤，關機自動降溫到35度才關閉！
<特色3>：第一大品牌，安全保固有保障
<特色4>：節省電費 #開機10小時電費不到35元台幣！

💥 推薦2：『紫外線六層不鏽鋼乾果機』優惠價4690元（2020年新款）
六層是十層的縮小版，烘出來的食物是十層的一半量！
以3-4人小家庭來說，經濟實用的機型會建議使用六層，若您跟我一樣會一次做大量分送親友或接單需求，會建議跟我一樣選用十層！#開機10小時電費不到15元台幣！

💥 推薦3：『小巧四層溫控乾果機』優惠價2290元（2020年新款）
內腔與配件全金屬！一次能烘8-10顆柳橙片！或者4-5顆蘋果片！或芒果5大顆！#開機10小時電費不到15元台幣！

❤ 乾果機還能烘什麼呢？Cinya列給大家參考喔！
1. 吃不完的蛋糕、吐司(奶油吐司條)
2. 給毛孩的肉乾、家人愛吃的牛肉乾、蜜汁肉乾、一夜干、臘肉
3. 甜點：馬林糖(不怕變色)丶糖霜餅乾(顏色不變黃. 表面不龜裂)
4. 蔬菜類：香菇乾、地瓜片、金針菇、香菇、南瓜片、牛蒡乾、杏鮑菇片、柿子片
5. 水果類：櫻桃、番茄乾、橙片、紅火龍果片、芭樂、芒果乾、葡萄乾、鳳梨乾、檸檬、香蕉乾、秋葵、草莓乾、奇異果乾
6. 花草類：各式香草(迷迭香、羅勒、巴西利...)、玫瑰花片(泡水果茶)、蘋果片(蘋果片1-2mm，60度烘8h很脆)
7. 調味粉：先乾燥，後打成粉~~薑粉、香菜粉、香菇粉、蒜粉
8. 堅果類：綜合堅果

當然烤箱或氣炸鍋也可以烘果乾，但烤出來顏色比較黯淡、口感差一些、沒那麼多層可以放，重點是時間只能設定1-2小時，#果乾機可以設定烘24小時！乾果機就是專門烘食物使用的，低溫、風乾技術佳，又能定時烘烤！自然能幫助食物的 #乾燥呈現更完美，#營養與顏色能保留更好，#口感也更好！

Cinya幫大家整理好果乾機食譜喔
👉 五香臘肉丶櫻花臘肉炒飯
https://www.facebook.com/1463528563736273/posts/2868738579881924/
👉 大量做鳳梨乾
https://www.facebook.com/1463528563736273/posts/2858279824261133/
👉 果乾磅蛋糕
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👉 果乾馬林糖
https://www.facebook.com/Cinya168/posts/2874005729355209

#Cinya的私房烘焙課
#乾果機
#AROMA

《 銅鑼灣精緻中菜月下酌🌕🍶》
這夜去到銅鑼灣Cubus的頂層吃精緻中菜。一步入餐廳便可以感覺氣氛和環境頗具格調，窗邊位還可以看到維港景色。點選了餐廳的5道菜套餐一試。
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📍櫻花蝦避風塘茄子 Typhoon Shelter Style Aubergine with Sakura Shrimp
📍陳年花雕醉雞卷 Drunken Chicken Roll
醉雞卷清爽，但未能嚐到花雕的香氣。椒鹽茄子🍆雖然是油炸但不覺油膩。前菜整體輕盈不錯吃。
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📍南瓜蟹肉蛋白羹 Pumpkin Soup with Crab Meat and Egg White
賣相十分吸引，襯上金箔花膠感覺奢華。湯羹吃不出南瓜的味道🎃，但配有鮮蟹肉🦀，下層更伴以蛋白做底🥚，配搭有特色之餘亦能豐富口感層次。
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📍拔絲紫水晶咕嚕肉 Sweet and Sour Pork with Dragon Fruit
第一次食以紅火龍果入饌的菜式，味道意想不到的好😍。醬汁酸酸甜甜十分開胃， 咕嚕肉炸皮不會太厚，味道討好，但若然可以再炸脆一點吃口感應該會更好。
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📍黑松茸燴飯 Stewed Pearl Rice with Mushroom and Abalone Sauce
飯粒吸滿醬汁，口感濕潤飽滿，菇味十分香濃🍄。飯面更放上一隻軟嫰的小鮑魚，整個菜式非常好吃😋👍🏻，這個份量實在令人意猶未盡。
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📍桂花燉雪梨 Stew Snow Pear with Osmanthus Sweet Soup
🍐啤梨以糖和桂花煮腍，每一啖都有淡淡桂花🌼清香，十分滋潤。
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感覺這裏的中菜加入了西方的烹調手法，配合起來感覺新穎而且賣相精緻。食物分量較少，價格並不便宜，但配以這裏的環境和格調，對於要與朋友或家人尋找地方去慶祝時也是一個不錯的選擇。
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月下酌 (銅鑼灣)
銅鑼灣開平道1號Cubus 28樓
. @ MOON YUE 月下酌