#斯里蘭卡頂級皇室調香 #百分百茉莉花油調製

SPA CEYLON頂級保養系列，以100％純茉莉花油、橄欖、維生素B＆E等製造而成，無添加酒精讓你第一次使用不感負擔或刺激。而商品包裝帶入斯里蘭卡特有文化，上面刻有僧伽羅文字、皇家徽章，具有當代斯里蘭卡特色。

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而開業半世紀成為最能代表古東方神秘香調的新潮牌，氣味持久還帶有的皇室的奢華調性，無怪乎在日本受到消費者喜愛，展店位置分別於東京銀座、大阪心齋橋等共計10間，殺進競爭力極高的日本市場，當你收到後會絕對會驚艷。

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Spa Ceylon Taiwan 不僅僅只是以香氛產品接觸群眾，更是肩負起企業責任，包含：
‧ 支持可持續收穫、社區公平貿易
‧ 反對使用童工和動物試驗
‧ 所有產品均不含酒精
‧ 將其營業額的10%撥給「拯救斯里蘭卡大象」的保護專案

#支持環保包裝的香氛保養品牌 #讓氣味說話與療癒人心

小時候住在偏遠的鄉下，隔壁村有好幾個馬來新村，全校只有1年級到6年級只有六個班。我還記得我們班只有27個同學，其中有三個馬來同學和兩個印度同學，原本有三個印度同學，但最後其中一個因為家境因素休學了...

這些馬來同學很好玩，兩個女生一個男生。男同學是國小三年級中段才轉到我們班的，原名叫Hakiki，中文名字叫『哈齊齊』。當老師問他叫什麼名字的時候，他還有些羞澀。後來是老師直接看他作業本上面的名字，才發現他是友族同胞。

哈齊齊剛開始非常安靜，但後來熟了以後吵得像什麼一樣，而且他是個不愛唸書又很愛玩的人。哈齊齊跟村裡其他馬來小孩不太一樣，總感覺他多了一些城市的味道。另外兩個女同學分別是Siti Faridah『花麗拉』和Latifah『拉蒂花』。

現在看這樣的中文名還真的有點可愛，一個姓『哈』，一個姓『花』，一個姓『拉』。我以前跟他們超級要好，好到開齋節會到他們家拜年作客，一般馬來家庭比較少會邀請華人到家裡作客，原因很多，除了宗教以外，也包含了各種種族之間的誤解。

只是現在回想起來，就覺得好可惜。已經二十多年沒聯繫了，我到現在都還記得他們小時候住在哪裡，他們那時候的樣子！中學唸了華人獨立中學以後，有百分之95以上的學生都是華人，高中同班的一個馬來同學唸了一年之後也轉校了。

算一算，我還真的沒什麼馬來朋友欸，好可惜！突然好想念他們！我的馬來文很好，會寫會講會罵，多虧小學這些馬來朋友的訓練啊，他們還教我一些可蘭經的經文和唸法！

真的很感謝他們讓我的童年很不一樣，無論是開齋節邀請我到他們家作客，亦或者是一些關於回教徒的各種禮儀和文化內涵都是他們賦予我的。於是當我看到不一樣的文化傳統的東西都很感興趣，讓我活著不是一個空殼而已。

很多馬來西亞華人不會說馬來語，因為他們排斥和不同的種族文化的交流，當中也帶有歧見。我發現我接受不同於自己的文化以後，後來的一切都變得不一樣。我可能比別人更特別了，也可能我身上有別人永遠都不會有的特質。

突然好想念我的這些好朋友們，不曉得他們現在在哪裡？在做些什麼了？他們還是和小時候一樣快樂嗎？

總是在某個時刻突然想起一些過去很珍貴的情誼，雖然沒辦法永遠都生活在一起，但曾經的美好足以讓我記得你們一輩子！

Apa khabar kawanku? Semoga sihat dan bahagia ：）

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【素得滋味 拆解素食迷思】
近年加入素食行列的人越來越多，有出於保護生態、環保的緣故，亦有為身體健康著想的人選擇定期吃素，令素食的形象近年變得更年輕有活力。你仍然停留在食素等於食齋的固有觀念呢？來一起打破素食的迷思吧！

食素=食齋？
不少人都將食素和食齋混淆，以為兩者是一樣的東西，其實並不一樣，吃素是指日常飲食中不吃動物性食物如半素食者、蛋奶素食者 ；而「齋」有宗教意味，除了不吃肉，可能對用餐時間有指定要求。

一齊睇吓不同類型素食者分別吧：https://bit.ly/3k4mNuF

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呢條影片會講下吳孟達達哥喪禮將於 聽日3月7號設靈嘅資料畀大家聽下，亦都分享一下喪禮前後嘅冷知識。

田雞表示，設靈當日下午5~6時給傳媒採訪, 跟住晚上六至七時為公祭時段，開放給公眾人士及影迷前來致敬；隨後的安息禮拜祈禱儀式，屬私人儀式進行，只限親屬好友參與,不作公開安排；3月8日告別儀式及火化禮同樣是私人儀式進行。

另外，田雞又特意為達哥家人澄清說︰「因應近日謠傳四起，現家屬謹此聲明，沒有授權或同意任何人士、機構，以任何方式、渠道代收帛金或舉辦任何追思會事宜。」以免撞中有人混水摸魚 ，謀取私利 。

訃(附)告表示為表對亡者的敬重及尊重家屬意願，任何時段於靈堂範圍內嚴禁攝錄， 違者將逐出靈堂。因應疫情持續，進場人士必須遵守衛生署現行有關場地人數限制、佩戴口罩及遵守治喪處防疫安排，不能作長時間逗留，以策安全。

而家我又同大家分享一下有關出殯前後嘅冷知識。

香港的殯儀程序一般包括：

設靈〔於先人出殯前一晚進行，同時進行宗教儀式，傳統上親人會在當晚於靈堂過夜，稱為守夜
入殮〔把先人遺體安放入棺木〕
大殮〔包括瞻仰遺容、封棺、辭靈等，同時進行宗教儀式〕
出殯（靈柩前往下葬）
下葬（通常為土葬或火葬，同時進行宗教儀式）
從殮房直接出殯則只可簡單儀式。


有什麼法事/儀式最堂見和分別?
道教
道教是香港最普遍的殯儀宗教儀式，較為人熟悉的儀式有破地獄[3]、擔幡買水, 坐蓮花等，亦會燒一些紙紮用品，以求「陰安陽樂」。
佛教
佛教是香港普遍的殯儀宗教儀式，較為人熟悉的儀式有上貢等，目的為超渡先人，儘快輪迴。
天主教
天主教是香港普遍的殯儀宗教儀式，會講道，奉香，唱詩歌，祈禱等，目的是為了紀念先人，祝福先人到了天國，享有永生。
基督教
基督教亦是香港普遍的殯儀宗教儀式，會講道，唱詩歌，祈禱等，目的與天主教一樣，是為了紀念先人，祝福先人到了天國，享有永生。

「頭七」及「回魂夜」是什麼?
「頭七」及「回魂夜」好多人都以為同一樣?其實係兩回事。
「頭七」:- 代表先人已正式「開喪」，而「開喪」則代表先人已可納受後人香火及拜祭。同時，亦代表先人已知自己死亡。
- 「七」，即是先人每七日就會經?生死一次。故此古語曰：「生人做生日，死人望做七」。
- 「頭七」係人死後第七日，如：先人1月1日死亡，1月7日就係先人「頭七」。
通常「頭七」、「三七」、「五七」、「尾七」都會道堂打齋超渡先人，或於家中為先人設祭品、香燭，拜祭一番(俗稱做七)。古時，法事過後，家屬都會招待親友飲食齋菜或自家茹素(俗稱食七)。而做七，同時亦係代表「拜閻王」。而「二七」、「四七」、「六七」稱為暗七，暗七屬外嫁女、女性身份拜，祗需簡單上香、燒金銀、溪錢拜祭。

「回魂夜」：
- 「回魂夜」又稱「回煞」，回魂夜日子、來回時間、來回方位、停留時間。而「回魂夜」則由先人生辰、死亡八字以道家計式再配合通勝而得出。
- 「回魂夜」其實係一連兩晚….
第一晚為「私歸」，即是先人自己偷偷回舍探望家人。
第二晚為「正歸」，「正歸」才是「回魂夜」日子，即是當晚會有牛頭馬面(凶神)及黑白無常(煞神)帶住先人回舍、享用祭品及離去。
「回魂夜」當晚，生人睡覺前需將較剪或其他利器放於床頭才睡覺。到第二朝早，將較剪或利器拋擲出客廳才步出睡房，此做法目的係避免仍有凶煞神停留於屋內，此舉稱為「出煞」。

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｜五大盆菜推介｜元朗圍村罕見炸門鱔乾 大埔街市燒臘店賣鹹雞鴨盆菜 養生素盆菜天然食材人手製作
臨近新年，各處地方都會推出大大小小的特色盆菜，由屋村食店到傳統風味，歷史中盆菜的起源大多數來自不同地方的圍村，每逢喜慶，村內鄰居都會聚集飲宴，桌上的盆菜更成為喜事的象徵。今次就為大家介紹5款特色盆菜，分別是盛記麵家、知味棧、輝記盆菜、源苑家鄉盆菜和大力齋廚。

屹立瀝源邨的出名老店「盛記麵家」，除了令人食得出人情味道的粉麵，與及店內充滿裝置藝術之外，每逢冬天製作盆菜，更是壯觀的情景。這一位炒菜力道十足的老師傅，原來是個大人物——小瀝源村的村長楊九。自8歲起，楊村長已跟隨父親做煮食工作，當年圍村有喜慶，便會由其父親及叔伯做九大簋，就是現代盆菜的起源。雖然看上去將9道菜合而為一是簡單之事，但實際上要將原先9個不同味道互相配合，是一件非常困難之事；加上香港天氣潮濕，這款多菜汁的食物就容易變壞，因此盛記盆菜只會在冬季限量出售。要說到盆菜的賣點，不得不提及每盆必有的3斤重磅豬肉，將豬肉燜至軟身後再啤水，加入了南乳、磨豉醬、八角、小茴香、五香粉等的醬料，再用上大量蒜頭燜多至少兩小時，豬肉軟身之餘亦保持爽口，成為了盛記盆菜的一大特色，加上盆菜由底到面有22款食物，例如芋頭、雞、鴨、豬皮、蘿蔔、腐竹魚丸、即炸門鱔等等，一個盆菜足夠12人的份量，非常適合新年及喜慶共聚。

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#盆菜 #元朗美食 #新年 #大埔美食 #沙田美食
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燒味檔老闆黃仲倫，人稱燒味倫，今年53歲，1995年已在塘尾道擺檔，檔口播着強勁音樂，不是為了招徠，只因他是Hi-Fi發燒友，家藏過百萬元音響設備。他，是非一般街市佬！「我不是一般街市佬，一般燒味佬有空會到澳門賭錢賭馬，我十幾年前已經戒煙，我好乖啊！收工便會返屋企，平時只會飲杯紅酒、玩Hi-Fi聽音樂。」倫哥說。他個子高高，身形瘦削，穿着白色圍裙，終日坐鎮切檔，拿着大刀斬叉燒、燒肉，忙個不停。「做燒味舖不會蝕錢，點會蝕錢！做得好食，自然會有人來，不會蝕錢，好快翻本的。」他自信地說。他16歲出來工作，笑說甚麼行業都做過，最後入行做燒味，做過廿間以上的酒樓及燒味檔，間中和太太擺滷味走鬼檔為生，由於經常過着擔驚受怕生活，最後決定入舖賣燒味。「以前後生覺得自己有料，想將燒味做得好味給人吃，一展抱負。最初好多人話我好夠膽，我自己得三萬，問朋友借了幾萬元，再問外母借少少錢，籌夠十幾廿萬就膽粗粗開始。」
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香港寸金尺土，不少店主為求賺多一點，都會用盡地方多賣幾樣東西。偏偏，一位在旺角廣東道街市經營牌檔的伯伯逆行而上，獨沽一味只賣冬瓜。他叫明叔，大多街坊卻叫他「冬瓜叔」。小小的牌檔放着兩種大冬瓜，「我只賣兩種冬瓜，一種青皮，我們叫它作青冬瓜，另一種就是白皮，叫作灰冬瓜。」冬瓜叔熟練地介紹着，他說兩款最大的分別在於肉質，灰冬瓜較厚實，較耐煲，因此特別多人買來煲冬瓜湯。「至於功效是一樣的，都能清熱氣、清腸胃。」除了賣得專，他亦賣得比人貴，同一街市內大多冬瓜只售三元一斤，他卻賣十元一斤，貴超過三倍！「你看我這個青冬瓜，皮色老得多，較一般的更深色。」皮色以外，還可以拍拍瓜身滲透冬瓜的熟透程度，他說他的冬瓜拍下去聲音特別實，與坊間的盡不同。「賣冬瓜賣了那麼久，一拿起冬瓜拍它數下，已經知道好不好。」最大分別的地方，當然就是口感和味道，問及幾位街坊，都說他的冬瓜味濃爽甜，而且不像坊間的稍稍煮過已變得爛身，反而夠老身、有肉吃。因此就算貴上三倍，街坊們還是乖乖付錢買冬瓜，不少更成為他的熟客。
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曾記凍肉是北區的龍頭，上一代由推車檔做起，輾轉入舖，在聯和墟街市擁有檔口數目最多，上水及粉嶺一帶的小餐廳，近半都是曾記的客戶。今年48歲的老闆曾慶華（華哥）裝扮樸素，簡單的Polo衫配短褲，帶着黑色腰包，笑臉迎人，斯斯文文，不似街市凍肉店的老闆，想像不到他昔日氣燄十足，殺得同行片甲不留，更因霸道性格曾被斬七刀險些送命。今天到訪他位於大埔市值三千多萬的2,000呎豪宅，談他的生意經，亦談他的人生轉變。
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