麵條的料理，應該是許多疫情在家上班人的選擇，
比起飯還需要做一些配菜來說，相對簡單一些！
-
做了兩款覺得很輕鬆就很美味的麵條料理，
一起來看看吧 :)
.
① 熱油嗆佐料酸辣麵
② 絲瓜麵線 Feat. 茄汁鯖魚罐頭
.
#酸辣麵 #酸辣醬 #茄汁鯖魚罐頭 #茄汁鯖魚 #鯖魚
#絲瓜麵線 #絲瓜 #絲瓜料理 #絲瓜麵 #生活日常 #日常生活
#賽的日札 #賽食譜 #蔬菜麵 #素食麵
https://www.youtube.com/watch?v=zhtQF-q2tFs

對你來說的家鄉味是什麼？

拍了哦北move番外篇之後才發現
原來基隆是肉羹-湯，不是肉-羹湯
看留言有一些在地的觀眾說到外縣市吃羹都吃不習慣 😆
就像新竹肉圓是紅糟肉也是

啊我的是陽光爌肉飯、肉圓壽跟古都木瓜牛奶
雖然二林的美食很多，
但這是我爸以前最常買給我的組合
（其實還有素食麵高麗菜餅，但手邊沒自己拍的照片😆

想起兩三年前去日本住了十幾天
到後期就有點受不了很想回家吃個滷肉飯之類的哈哈哈哈

#菓芯蔬食餐酒館
#零工坊 Zero Vegan Bakery 純素月餅

前一陣子到台中拍攝，主題是「疫情期間開的蔬食餐廳」，其中有一間是阿Q師傅開的Quisine 菓芯 蔬食餐酒館，去年年底錄#亞里愛Cooking 和阿Q師傅同台，當時他的大女兒快要出生，大家開玩笑說，餐廳是他的小女兒，但小女兒有點生不逢時，剛開3個月就遇上今年5月的這波疫情⋯
餐廳在疫情之前生意很不錯，但疫情這3個月剛好遇上阿Q師傅家裡有些事，也因此停業了2個月，停業期間的固定成本還是很高的，最近在拍蔬食餐廳振興系列，跟好多老闆聊天，老闆們在疫情中夜不能寐的比比皆是，問到阿Q師傅這個問題，他的回答超級可愛，他說：「已經快撐不下去了，現在來的每個客人他都忍不住要抱著客人感謝他們😆😆😆。」

他就是這樣一個活潑熱情的人，跟他的菜一樣，好推薦「香炸花椰佐芥末醬」，是我吃過最好吃的炸花椰前菜，麵衣薄薄的貼在花椰菜的表面，薄的像是用油刷刷上去一樣，經過油的溫度炸過之後，吃進嘴裡卡滋卡滋的口感會讓你感動得快哭了⋯🤣🤣
燉飯也很厲害，我吃了青醬燉飯跟野菇松露燉飯，第一口吃下去，會被一股迷人的香氣吸引，味道的濃郁感會讓人感覺滿足，最後收尾的感受是溫和的，就像阿Q師傅，活潑好客的個性，但其實內在是一個很溫和的人，珍珠奶茶被從螞蟻國來的攝影師喝完了，他說很好喝，大多時候看起來像別人欠他好幾百萬的臉，喝完珍奶有露出微笑🙂️🤣😆
很推薦大家來，環境很舒服，東西好吃，很療癒呀！

今年在菓芯也買得到零工坊 Zero Vegan Bakery 的純素月餅喔！內容物有三種不同的月餅，紅豆素旦酥、綠豆鹹凸和提漿伍仁月餅,素旦不知道怎麼做的，真的很像鹹蛋黃的味道，餅皮的香氣很持久，是整口吃完嘴巴裡還會記著的感受，口感是乾淨細膩的，餅皮香、紅豆餡的甜剛剛好，素旦非常有存在感⋯綠豆鹹凸是大家的最愛，粗粗曠曠的鹹甜口感，被餅皮的麵香包裹著，會忍不住一口接一口的那種，提漿伍仁月餅我第一次吃到，本來以為是港式月餅那種軟嫩外皮，但其實吃起來是比較偏餅乾的口感，內餡有不同的果仁像是葵瓜子、腰果、黑芝麻、搭上果乾的香氣⋯，有點西式的味道，是這盒月餅的驚喜！
Zero Vegan Bakery 零工坊/純素烘焙/素食麵包/無蛋蛋糕/純素點心/有機麵包/健康麵包/全麥麵包/無麩質麵包/素食料理/西點餐點教學

我說過 #傻瓜才買乾拌麵，因為大部份的乾拌麵使用一大堆人工添加，還賣得那麼貴，我以為既然你可以接受這樣的乾拌麵，為何不去吃泡麵？

保師傅在天香樓指導的徒弟阿伯黃柏鈞，幾個月前偕同仙人般的妻子來拜訪，然後留下他們夫妻倆設計開發，以女兒為名的 #嬡三本拌麵。

這對夫妻長期經營素食麵館 #三本拉麵店，吃宗教素，而且很虔誠，本來毛毛燥燥的阿伯安定了不少，聽他談研究乾拌麵有一段時間了，送到了眼前才知認真。

不管包裝美不美，有沒有名人代言，買吃的，第一眼，當然要看成份，無人工香精，色素，鮮味劑等添加，使用成份全是你看的懂的純天然，少鹽低鈉，並使用日本麵粉製麵，以槴子花染色，能做到這種水準，坊間沒幾家。

三種口味： #御廚椒麻鴛鴦拉麵 #翡翠香蔥拉麵，#黃金老薑麻油麵線，我問保師傅：這御廚是不是指你？保師傅呵呵笑說：阿伯跟過的御廚可不止一個啊！

梔子花染色的拉麵很美，勁道軟Q，椒麻鴛鴦很香，力道很溫柔，一口又一口才出現陣陣酥麻。

細細的麵線口感軟蓬，麻油清香不嗆，老薑還微微辛，吃起來非常舒服。

保師傅說，自己的愛徒不能不捧場。師母就是我說，捧場歸捧場，是好東西才能大力介紹。

想買不用+1，直接致電 #三本拉麵。

#吃美食也要長知識
#王瑞瑤的超級美食家fb
#youtube超級美食家的王瑞瑤
#中廣流行網超級美食家
#每天中午11點和晚上6點王瑞瑤的超級美食家
#一周9集內容全新不重播

原本想要開啟一個身邊朋友以家鄉開團的大媽旅行團系列，
遊玩之餘還會拿來與自己的家鄉相比、互相吐槽，
讓金子們決定到底誰的家鄉最ㄅㄧㄤˋ，
沒想到疫情卻升溫了，這系列就止在蘆洲了。

-----------------------------------------------
本次蘆洲一日遊景點彙整如下
-----------------------------------------------

弘記豆漿店
地址：247新北市蘆洲區中正路43號

紫米飯糰
地址：247新北市蘆洲區永安北路二段32號

香雞莊早餐店
地址：247新北市蘆洲區長安街172巷1號

原蘆洲永康公園素食麵線
地址：號 1 樓, No. 9長安街194巷蘆洲區新北市247

古早味燒豆花
地址：247新北市蘆洲區中原路21巷

-------------------------------------------------------------------
金童Instagram：
https://www.instagram.com/made.with.gold

►影片章節：
00:00​ 一通電話蘆洲見
01:04​ 飯糰會爆炸：「呂記豆漿店」
01:49​ 一顆飯糰十種料：「蘆洲紫米飯糰」
03:04​ 早餐吃鹽酥雞排：「香雞莊」
04:32​ 麵線沒有豬大腸：「蘆洲素食麵線」
05:50​ 蘆洲居民的國民運動
08:01 士官長他媽來了
08:49 刨冰哪有這麼棉：「呂記古早味豆花」

《板橋莒光路 愛的素麵攤》
#米粉湯 #素麵攤 #板橋莒光路 #由葷轉素 #非素不可 # #人間菩提

板橋莒光路40巷米粉湯轉型為愛的素麵攤

每一個改變都有原因

我是大愛電視忠實的觀眾
21年前因為看到證嚴上人
在人間菩提的開示
隔天開始我就不再吃肉
由葷食者轉成素食者

70多歲的玉英阿媽
在新北市板橋莒光路40巷
賣了44年的米粉湯
她決心「非素不可」的原因
跟我一樣都是看了人間菩提
聽了證嚴上人的開示

今年農曆正月初八
米粉湯轉型為素食麵攤
由玉英阿媽的女婿林任達接手
曾在素食餐廳擔任主廚20多年的他
發揮好手藝
讓更多人品嚐到素食的美好
環保護生的他
遇到自備容器外帶的客人
會以他精心燉煮的油豆腐相贈喔

許多愛的故事如蓮花
在這一方淨土
持續綻放

#板橋莒光路素麵攤 #板橋莒光路40巷 #人間菩提
#徐黃玉英 #林任達 #由葷轉素 #非素不可 #非推不可
#板橋莒光路米粉湯
#環保護生 #油豆腐

大愛阿明 感恩您
2021.04.09