今天我要用南瓜和青江菜做一道家常菜料理，就是南瓜菜粿，南瓜菜粿不管在馬來西亞還是台灣都吃得到，記得以前小時候，我媽很常做南瓜菜粿給我們吃，她很喜歡做糕點，像是喜板、饅頭、龜粿、太陽餅等等。我的ＩＧ不定時會分享她做的糕點，記得追蹤ＩＧ。

這道素食家常菜料理需要準備的材料有，青江菜、、鹽巴、南瓜、香菇、西洋芹、紅蘿蔔、大豆素肉末、豆包、薑黃粉、油、醬油、五香粉、白胡椒粉、二砂糖、澄粉、糯米粉。

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#馬來西亞太太的台灣生活
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#韭菜水煎包

下午打了麵糰，做了12顆水煎包！晚餐就是它了！

老公吃了3顆，我吃2顆，再配上一碗恩典牌味噌海鱸魚湯，哇！吃得好飽！真滿足！😋😋😋

#韭菜冬粉水煎包
餅皮：（我做12個）
高筋麵粉405g
低筋麵粉45g
水270g
糖23g
油23g
鹽巴4`5g
酵母4`5g

做法：
全部食材揉成光滑麵團（我用小紅攪拌機，轉一圈）
收圓，蓋上保鮮膜，基發1小時！

基發完成，排氣，切割成12份滾圓，壓扁桿圓就可以開始包了！

平底鍋倒點油，不用太多，開小火，把韭菜包放入，底部煎到恰恰翻面，加入1杯水（量米杯）蓋上鍋蓋，等到水份快收乾了，打開鍋蓋，再把兩面都煎恰恰就可以起鍋！

內餡：（可隨喜）
韭菜、蝦子、蛋、冬粉（要泡軟剪細）、素食雞肉（要用熱水泡軟剪細）可換成豆乾丁、蝦皮（剁細），蝦米（剁細）蔥酥！

調味料：醬油、糖、鹽巴、香油、胡椒粉

內餡做法：
鍋子倒入油，先將蛋液炒成散蛋，盛起備用！
鍋子再倒些油，放入蝦米蝦皮炒香，再依序放入蝦子、素雞肉（要事先泡軟剪細）、冬粉（要先泡軟剪細）稍炒即可，不用炒到太熟！轉到最小火，下醬油、糖、胡椒粉、鹽巴、蔥酥！最後將韭菜散蛋加入拌勻，試試味道調整，淋點香油就完成內餡！

仿 蒲燒鰻魚丼
此㊙️密食料竟然如此美味

鰻魚好味有7成原因是鰻魚汁
「蒲燒」二字聽到已留口水😛
但畢竟鰻魚本身脂肪偏高
以茄子代替鰻魚亦更低脂健康
茄子肉質厚，加上蒲燒汁
也十分美味

以茄子扮鰻魚雖然質感唔似
蒲燒汁卻可以假冒9成似😆
以紫菜包茄子還可以做到魚皮味道😍
紫菜天然海水咸味同魚皮竟有好幾分相似
煮熟後淋上鰻魚汁 色澤口感幾可亂真

最近愛上微波爐煮食
開火蒸都嫌煩 時間長又要洗鍋
用微波爐及氣炸鍋
時間快不用開火 懶到一個點
茄子經過氣炸鍋 避免容易吸油
氣炸茄肉烤至微焦泛黃
再在茄子表面塗上醬汁
也可以用天然食物做「扮肉料理」

材料:
茄子2-3條,熟芝麻1/2大匙,紫菜一大片

調味料:
醬油3大匙,味霖3大匙,糖1.5大匙

做法：
1️⃣茄子洗乾淨切成2段去皮
2️⃣放入微波爐中強微波5-6分鐘蒸軟
3️⃣用刀從茄子中央切開但不切斷,旁邊輕輕劃幾刀讓茄子展開成片狀 濕少少水用紫菜包著茄子皮
4️⃣放氣炸鍋以180度炸15-20分鐘
5️⃣將調味料攪勻 氣炸途中每10分鐘用燒烤掃在茄子上刷燒汁
6️⃣起鍋前灑上熟芝麻
7️⃣做鰻魚飯的話，紫菜剪成細絲灑在飯上
8️⃣將完成的仿鰻鋪在飯上,淋上醬汁即可

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#鰻魚丼 #日本食譜 #food #蒲燒鰻魚 #茄子 #純素食譜 #健康食譜 #純素 #減脂 #減醣食譜 #氣炸鍋 #簡單食譜 #recipe #鰻魚 #katiedreamer

素食家常菜料理│如何用海苔做出6個備餐，鮮豔美味又好吃！還可以賺零用錢！真香！│Vegan Recipe

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來做菜囉！今天要煮甚麼素食美食呢？今天我準備了這麼多的蔬菜，有高麗菜、番茄、小黃瓜等等的，有在追蹤我IG的朋友都知道，我最近在實行168間歇性斷食，有時候我會現煮現吃，有時候我會像今天這樣，一次準備6個備餐，這樣可以省掉我今天去要吃什麼，要去想然後也要去想要怎麼搭配怎麼煮的時間，這樣子可以有意識的掌控自己飲食的內容。

這道素食家常菜料理需要準備的材料有，青江、鹽巴、臭豆腐、大豆素肉末、鮮香菇、紅蘿蔔、芹菜、九層塔、玫瑰鹽、白胡椒粉、香椿、醬油、水餃皮。

最近我愛上無印良品，再慢慢收集我喜歡的廚具類、文具類、清潔類等等，
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大家喜歡今天分享的蔬食料理嗎？吃了會蔬服也會蔬福喔，越吃越有福氣。我都會一直和大家一起分享簡單上手，快速上桌的素食家常菜料理，跟大家一起愛護動物，愛護地球。大家希望我來做甚麼素食家常菜的料理呢？可以在下面留言告訴我喔！你也可以一起來留言分享你的蔬食食譜，用嘴巴做菜，用文字烹飪。
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#素食 #vegan #vegetarian #料理 #家常菜 #食譜 #蔬食

素食家常菜料理│南瓜自從知道可以這樣煮，我家南瓜不夠吃了，今天把配方做法分享出來！│Vegan Recipe
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素食家常菜料理│如何用這一招,做出好吃不失敗的日式炒烏龍麵,加上高麗菜和海苔,真香!ft.蔬味平生│Vegan Recipe
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來做菜囉！今天要煮甚麼素食美食呢？今天我要用高麗菜和海苔做一道素食家常菜料理，分享如何讓日式烏龍麵變得更香，最近和孩子們宅在家裡，最常煮的就是一鍋料理，比如咖哩飯、米粉湯、炒麵、炒飯等等。

這道素食家常菜料理需要準備的材料有，高麗菜、海苔、豆包、昆布、蔬福漢堡排(台灣製未來植物肉)、鮮香菇、小黃瓜、紅蘿蔔、薑、醬油、海苔粉、玫瑰鹽、味噌醬、橄欖油、烏龍麵。

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