16種素食沙拉醬自製法，很值得一試 （內附10道素自製蔬菜沙拉食譜) 註明：部分有蛋和五辛，忌口可不加。） https://hknews.pro/article/1467474#1187

#低脂無蛋沙拉醬
這次分享的無蛋低脂素食沙拉醬不用大量油脂加蛋乳化的方式，改成運用少量玉米澱粉勾芡的方式，調入少量油脂，再用糖跟檸檬的酸、香來調味，整個醬料異常的清香、爽口。
不吃奶蛋的素食朋友或是正在減重時期又想滿足口慾的朋友，強力推薦一定要試試這個無蛋低脂素食沙拉醬！

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16種素食沙拉醬自製法，很值得一試 （內附10道素自製蔬菜沙拉食譜) 註明：部分有蛋和五辛，忌口可不加。） https://hknews.pro/article/1467474#1187

材料：
嫩豆腐50g Tofu/絹豆腐
番茄醬15g Ketchup/ケチャップ
砂糖20g Sugar/砂糖
蔬菜油15g Vegetable oil/サラダ油
醋5g Vinegar/酢

做法：
1.將材料全部放入攪拌機 攪打10秒即可
2.酸味及甜度 隨個人喜好
白醋的酸度不同 請酌量加減

【蘋果蛋沙拉】
蘋果丁100g Apple/りんご
白煮蛋2顆 Boiled egg/茹で卵
葡萄乾適量 Raisin/干し葡萄
千島醬適量 Thousand Island dressing
サウザンド・アイランド

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美乃滋就是油，油愈多質感愈濃稠，別以為豆漿製作就健康，用這麼多油無論怎樣­都不談不上健康的。在肥丁家魔鬼食物排行榜緊次於油炸食物，一個月最多只能做一次。
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所謂乳化作用，是指兩種原本互不相溶的液體（例如：油和水）在經過大力攪拌或者添加乳化劑等，分散於另一方中而互相混合成為均勻狀態。