#喝茶取代喝果汁
#所有茶也可用來製成粥品
#亦可加入麥片食用
#適合12歲以上兒童及成人
#孕期泌乳媽媽
#皆無咖啡因
#純草本保健茶
#素食可
#不再擔心攝取過多糖份

🇩🇪德國原裝H&S
健康成人草本保健茶系列

容量：每盒20包x 2g-2.5g

款式：
A🔸咳嗽舒緩茶Hol tief Luft (Husten- und Bronchialtee)
B🔸腸胃舒緩茶Wohliges Darmgefühlt (Magen- und Darmtee mild)
C🔸膀胱腎臟茶Spülungstee (Nieren- Spültee)
D🔸安眠茶Schlaf gut
E🔸蕁麻葉茶Brennesselblätter
F🔸茴香茶Fenchel
G🔸香蜂草茶Melissenblätter
H🔸有機哺乳茶Bio Stilltee
I🔸有機妊娠茶Bio Schwanscherschaftstee

🌟下單請款式+數量，如：A+1, B+2

💰每盒290元
‼️任選2盒550元 含國際運費

國內運費65~80元🉑️併運
➕1、私訊或Line：@wny7585b
🛒代購空運約4周到貨

Ｈ&S Arzneitee為德國家族企業，其藥草茶和保健茶僅在德國藥局販售，50 多年來持續自行研發不同效果和口味的藥草茶。

H&S藥草、保健茶的原料取自世界各地，在德國克雷斯布隆小鎮（Kressbronn am Bodensee）製造生產，生產過程適用嚴格的製藥法規，H&S 生產的所有藥茶都在聯邦藥品和醫療器械研究所 (BfArM) 進行了註冊，並在包裝上標明了批號。

茶包的質量符合德國和歐洲的法律要求，藥用茶包原料和包裝全面通過檢查、符合GMP生產法規；從原材料到最終包裝，仔細選擇供應商，所有生產流程一一通過眾多質量檢測。

除此之外，H&S重視社會責任、可持續地使用原材料和環境保護，生產採用合理的自製技術，以環保的方式生產，例如通過最大限度地減少能源消耗和有系統地分離廢棄物，H&S在生產中不使用任何對環境有害的物質，也確保生產地的環境不會受到有害廢水或廢氣的污染；H&S只加工全部或主要是天然和可再生的茶原料和使用來自可持續生產供應商的包裝材料。

H&S 藥劑師除了試驗和測試的不同的藥草配方之外，也特別注意其藥草保健茶的風味，所有H&S茶均由資深品茶師精心品嚐挑選。

認識德國藥用花草茶的是因為德國家人，在德國幾年後來也慢慢發現很多德國人崇尚自然療法和草藥學。其實使用藥草茶、保健茶來改善緩解和治癒疾病跟在台灣我們使用古老的漢方中藥材的概念很相似。在德國待了幾年後，也學會了小感冒一發或喉嚨痛立即喝藥草茶的小撇步，也養成了家裡必備藥草茶的習慣，出門旅行不帶止痛藥，而是改帶著旅行藥草保健茶（像是感冒茶、助消化茶、咳嗽茶等）。

特地推薦數款H&S藥草保健茶大家，將一杯茶變成一種特殊的享受，改善健康又品茶！

A🔷咳嗽舒緩茶 (Husten- und Bronchialtee)
- 可緩解乾咳引起的上呼吸道粘膜炎的刺激、紓緩呼吸道、改善支氣管炎
- 成分：茴香、甘草根、百里香、車前草、玫瑰果殼、棉花糖葉(Eibischblätter)、紅花百里香

B🔷腸胃舒緩茶 (Magen- und Darmtee mild)
- 改善胃和腸道不適，如腹脹、脹氣和輕微痙攣胃腸道疾病
- 蓍草、茴香、苦茴香、香菜、洋甘菊花、八角

C🔷膀胱腎臟茶 (Nieren- Spültee)
- 用於預防尿結石的形成、減輕膀胱炎和腎粘膜炎等不適症狀
- 熊果葉、無籽花園豆莢、馬尾草、樺樹葉、薄荷、甘草根

D🔷安眠茶（Schlaf gut！）
- 安定神經及幫助睡眠，適合晚上沖泡飲用
- 成分：纈草根、薰衣草花、 香蜂草茶、薄荷葉、茴香、洋甘菊花、萬壽菊花、迷迭香葉

E🔷蕁麻葉茶Brennesselblätter
- 適用於改善花粉症、鼻塞、眼睛流淚、皮膚過敏、皮膚炎、濕疹、貧血（含有豐富的維生素和礦物質，特別是鐵質）
- 成分：蕁麻葉茶

F🔷茴香茶Fenchel
- 改善脹氣、保健腸胃、改善腸絞痛、幫助消化，適合用餐後；也有排毒功效，可緩解經期、更年期不適
- 成分：茴香

G🔷香蜂草茶Melissenblätter
- 有安神的功效， 晚間飲用香蜂草茶可以舒緩緊張的神經，有助睡眠。 另外，香蜂草不僅能緩解腸胃不適，還能減輕痙攣、消除脹氣
- 成分：香蜂草

➿➿➿➿➿➿➿➿➿➿➿➿
👩🏻🤰媽媽款：
🌟皆無咖啡因。
🌟純草本成分製成，適合素食者。
🌟通國德國有機認證(DE-001 Öko)，德國製造生產。

H🔶有機哺乳茶 Bio Stilltee
- 刺激奶量的分泌
- 成分：香菜種子、茴香、蘋果、檸檬香脂葉、玫瑰果、茴香、胡蘿蔔根

I🔶有機妊娠茶Bio Schwanscherschaftstee
- 適合於懷孕期間，專為準媽媽調配，讓孕期有好心情
- 成分：薔薇、柑橘、毛椴、葉酸、洋甘菊幹提取物、金盞花、香蜂草

➿➿➿➿➿➿➿➿➿➿➿➿

⭕️使用方式
每種茶飲的沖泡方式約略相同，倒入250ml至300m沸水沖泡一茶包，加蓋靜置10-15分鐘後（*參考包裝）之後取出茶包，待至飲用溫度(約 37 °C)即可飲用；每天最多一包。沖泡後，請於3小時飲用完畢，請勿使用微坡爐再加熱。

⚠️懷孕和哺乳期或有特殊狀況者請諮詢醫生
⚠️藥草茶適合改善輕症或做身體保養，如身體極度不適或為體質狀況特殊者，建議諮詢醫生
⚠️避免光線通過茶包，請將茶包放置於原包裝中，儲存溫度應為室(<25°C)

#茶品系列 ＃媽媽茶 ＃懷孕茶 ＃泌乳茶 ＃妊娠茶 #保健茶 ＃藥草茶 ＃無咖啡因 ＃消化茶 ＃脹氣茶 ＃咳嗽茶 ＃安睡茶 ＃德國茶 ＃感冒茶 #功能茶 #下午茶 #HS藥草茶 #保健茶

#喝茶取代喝果汁
#所有茶也可用來製成粥品
#亦可加入麥片食用
#適合12歲以上兒童及成人
#孕期泌乳媽媽
#皆無咖啡因
#純草本保健茶
#素食可
#不再擔心攝取過多糖份

🇩🇪德國原裝H&S
健康成人草本保健茶系列

容量：每盒20包x 2g-2.5g

款式：
A🔸咳嗽舒緩茶Hol tief Luft (Husten- und Bronchialtee)
B🔸腸胃舒緩茶Wohliges Darmgefühlt (Magen- und Darmtee mild)
C🔸膀胱腎臟茶Spülungstee (Nieren- Spültee)
D🔸安眠茶Schlaf gut
E🔸蕁麻葉茶Brennesselblätter
F🔸茴香茶Fenchel
G🔸香蜂草茶Melissenblätter
H🔸有機哺乳茶Bio Stilltee
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💰每盒290元
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國內運費65-80元可併
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Ｈ&S Arzneitee為德國家族企業，其藥草茶和保健茶僅在德國藥局販售，50 多年來持續自行研發不同效果和口味的藥草茶。

H&S藥草、保健茶的原料取自世界各地，在德國克雷斯布隆小鎮（Kressbronn am Bodensee）製造生產，生產過程適用嚴格的製藥法規，H&S 生產的所有藥茶都在聯邦藥品和醫療器械研究所 (BfArM) 進行了註冊，並在包裝上標明了批號。

茶包的質量符合德國和歐洲的法律要求，藥用茶包原料和包裝全面通過檢查、符合GMP生產法規；從原材料到最終包裝，仔細選擇供應商，所有生產流程一一通過眾多質量檢測。

除此之外，H&S重視社會責任、可持續地使用原材料和環境保護，生產採用合理的自製技術，以環保的方式生產，例如通過最大限度地減少能源消耗和有系統地分離廢棄物，H&S在生產中不使用任何對環境有害的物質，也確保生產地的環境不會受到有害廢水或廢氣的污染；H&S只加工全部或主要是天然和可再生的茶原料和使用來自可持續生產供應商的包裝材料。

H&S 藥劑師除了試驗和測試的不同的藥草配方之外，也特別注意其藥草保健茶的風味，所有H&S茶均由資深品茶師精心品嚐挑選。

認識德國藥用花草茶的是因為德國家人，在德國幾年後來也慢慢發現很多德國人崇尚自然療法和草藥學。其實使用藥草茶、保健茶來改善緩解和治癒疾病跟在台灣我們使用古老的漢方中藥材的概念很相似。在德國待了幾年後，也學會了小感冒一發或喉嚨痛立即喝藥草茶的小撇步，也養成了家裡必備藥草茶的習慣，出門旅行不帶止痛藥，而是改帶著旅行藥草保健茶（像是感冒茶、助消化茶、咳嗽茶等）。

特地推薦數款H&S藥草保健茶大家，將一杯茶變成一種特殊的享受，改善健康又品茶！

A🔷咳嗽舒緩茶 (Husten- und Bronchialtee)
- 可緩解乾咳引起的上呼吸道粘膜炎的刺激、紓緩呼吸道、改善支氣管炎
- 成分：茴香、甘草根、百里香、車前草、玫瑰果殼、棉花糖葉(Eibischblätter)、紅花百里香

B🔷腸胃舒緩茶 (Magen- und Darmtee mild)
- 改善胃和腸道不適，如腹脹、脹氣和輕微痙攣胃腸道疾病
- 蓍草、茴香、苦茴香、香菜、洋甘菊花、八角

C🔷膀胱腎臟茶 (Nieren- Spültee)
- 用於預防尿結石的形成、減輕膀胱炎和腎粘膜炎等不適症狀
- 熊果葉、無籽花園豆莢、馬尾草、樺樹葉、薄荷、甘草根

D🔷安眠茶（Schlaf gut！）
- 安定神經及幫助睡眠，適合晚上沖泡飲用
- 成分：纈草根、薰衣草花、 香蜂草茶、薄荷葉、茴香、洋甘菊花、萬壽菊花、迷迭香葉

E🔷蕁麻葉茶Brennesselblätter
- 適用於改善花粉症、鼻塞、眼睛流淚、皮膚過敏、皮膚炎、濕疹、貧血（含有豐富的維生素和礦物質，特別是鐵質）
- 成分：蕁麻葉茶

F🔷茴香茶Fenchel
- 改善脹氣、保健腸胃、改善腸絞痛、幫助消化，適合用餐後；也有排毒功效，可緩解經期、更年期不適
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每種茶飲的沖泡方式約略相同，倒入250ml至300m沸水沖泡一茶包，加蓋靜置10-15分鐘後（*參考包裝）之後取出茶包，待至飲用溫度(約 37 °C)即可飲用；每天最多一包。沖泡後，請於3小時飲用完畢，請勿使用微坡爐再加熱。

⚠️懷孕和哺乳期或有特殊狀況者請諮詢醫生
⚠️藥草茶適合改善輕症或做身體保養，如身體極度不適或為體質狀況特殊者，建議諮詢醫生
⚠️避免光線通過茶包，請將茶包放置於原包裝中，儲存溫度應為室(<25°C)

#茶品系列 ＃媽媽茶 ＃懷孕茶 ＃泌乳茶 ＃妊娠茶 #保健茶 ＃藥草茶 ＃無咖啡因 ＃消化茶 ＃脹氣茶 ＃咳嗽茶 ＃安睡茶 ＃德國茶 ＃感冒茶 #功能茶 #下午茶 #HS藥草茶 #保健茶

烘焙時光屋 凝結劑：吉利丁Gelatine
文章：呂昇達 老師

吉利丁Gelatine
原物料：豬牛的皮和骨
成份組成：蛋白質
外觀：
1.片狀
2.粉末狀
使用方式
1.片狀吉利丁片需沁泡冰水回軟方可使用
2.粉末狀吉利丁以5倍的水量沁泡
溶解溫度：40~50度C
凝結溫度：18~20度C
瓦解溫度：80度C以上喪失凝結作用
瓦解條件：PH3.5以下強酸或是遇到酵素瓦解蛋白質
特別是遇到無花果和鳳梨、奇異果等的果酸!
請注意~吉利丁Gelatine是有熱量的^^
1g=3.88kcal

有時候烘焙材料行會寫出標示：金級、銀級
這是代表甚麼意思呢?
簡單的來說~BLOOM用來解釋吉利丁的膠性
數值越高凝結性越強
金級的標準大約是190-220 Bloom
銀級的標準大約是160-180 Bloom
這也是常常有時候同學會覺得~
製作奶酪或是慕斯等冷藏類甜點的時候
偶爾會遇到凝結力有落差的原因!!!
棉花糖的Q度也是吉利丁產生出來的唷~

最後提醒一下!!!
吉利丁是由動物膠提煉出來~所以素食者不能食用唷!!!

呂昇達老師的烘焙市集
http://bit.ly/2TeWX7q
呂昇達老師的學習日誌(私人社團)
http://bit.ly/2T8tkEV

直播影片主題：🐣 喵咪棉花糖&蛋黃棉花糖 🐔
配方部分做了些許的調整~✍🏻
省略掉了檸檬汁並且將糖度略微修正!
並且要維持Q度以及充分殺菌👍🏻
⭐️會同時採用瑞士蛋白霜以及義式蛋白霜的操作方式⭐️

材料📝
蛋白 100g
砂糖 50g
吉利丁片 6片
砂糖 200g
水 70g
香草濃縮醬 1g

調色💧
黃色食用色素 少許
紅色食用色素 少許

熟玉米粉 適量

配方來源：呂昇達老師的甜點日記《最新版》
製作影片參考：呂昇達老師的烘焙市集【YOUTUBE】
https://www.youtube.com/watch?v=hoDkXbG6HIQ

過年超受歡迎的雪Q餅， 我今年才第一次做，真的很簡單就上手喔！
**這個配方 非素食喔！

經典原味雪Q餅
無鹽奶油 50g
棉花糖 140g
奶粉 50g
南瓜子 20g
蔓越梅乾 60g
奇福餅乾 150g

濃純可可雪Q餅
無鹽奶油 50g
棉花糖 140g
奶粉 30g
可可粉 15g (法芙娜無糖可可粉)
核桃 30g
蔓越梅乾 50g
奇福餅乾 130g

作法
1. 堅果類 (如南瓜子/核桃)入烤箱150度烤10分鐘，烤出香味就可以 (如果用阿拉丁烤，120度3分鐘即可)
2. 把所有材料都秤量好，奇福餅乾折對半
3. 奶油放到鍋子裡面用小火加熱到完全融化
4. 如棉花糖，一邊加熱一邊攪拌到完全均勻
5. 倒入粉類(奶粉/抹茶粉/可可粉/草莓粉)，攪拌到稍微黏稠
6. 倒入果乾＋堅果類 稍微攪拌均勻
7. 倒入奇福餅乾，用兩個鍋鏟(或兩個刮刀)一起攪拌到，每片餅乾都有沾黏到糖
8. 整鍋倒入耐熱塑膠袋塑形，壓平，塑形到自己想要的形狀，入冰箱約30-60分鐘，餅硬了就可以切！

**切好之後常溫保存就可以，但可以保存多久我不太確定
**我覺得蔓越莓很百搭(味道/顏色都是)，就雪Q餅來說，我喜歡它勝於葡萄乾
**核桃味道也很明顯，在抹茶/草莓口味有一點搶味，但沒有衝突
**甜度會因為大家選購的棉花糖而有差異，我買的是『蜜意坊』棉花糖(非業配，只是告訴給大家參考)，我單吃就覺得沒有很甜。如果買到棉花糖很甜的，可以增加果乾或餅乾的份量。

還有苦甜抹茶跟酸甜草莓配方請參考下面網址
https://www.lamashania.com/2019/01/q.html

#雪Q餅做法 #雪Q餅食譜 #過年甜點 #過年伴手禮 #雪花酥 #棉花Q餅 #蔓越梅雪Q餅 #巧克力雪Q餅

#foodcolour #天然色素 #果蔬粉

? ? ? 完整食譜 (上集) http://www.beanpanda.com/10959
? ? ? 完整食譜 (下集) http://www.beanpanda.com/51316

烘乾機 VS 烤箱 https://www.beanpanda.com/143473/dehydrator-vs-oven

長柏小型研磨機 https://s.click.taobao.com/Ohgposu

凍乾草莓 https://iherb.co/aH4pUUN1
凍乾覆盆子 https://iherb.co/aH4pUUN1
凍乾藍莓 https://iherb.co/aH4pUUN1
凍乾紅菜根 https://iherb.co/4d3NiTsn

七彩繽紛的人造食用色素添加到食物中，雖然可以改善食品的外觀，刺激食欲。不過若攝取過量，無疑會增加身體負擔。有研究指出，標示為黃色 4 號、5 號、紅色 6 號、紅色 40 號人造色素，與孩童過動及注意力不集中有關，並可能造成兒童智商下降

大自然這麼多神奇色彩的食物，本身是一種營養素，不好好運用豈不可惜？把平時吃不完的水果和蔬菜，或風乾打磨，或榨汁濃縮成液體，一樣可以替食物添上漂亮彩妝

粉末適合不能包含液體的配方，如餅乾、馬卡龍。。。粉末的滲透力比較慢，與麵粉或澱粉等混合後，靜置約 5 ~ 10 分鐘，色素就會更好滲入麵糰裡面

天然色素粉末是極為乾燥的產品，細菌、黴菌缺乏水分就難以生長，不需要防腐劑，可以室溫保存 2 ~ 3 個月，存於密封的容器內加入食用防潮包，可防止結塊

運用天然色素粉末的食譜 ~

草莓豆蛋白脆餅(素食) http://www.beanpanda.com/21258
草莓蛋白脆餅 http://www.beanpanda.com/62088
草莓巧克力餅乾條 稍後上載
薑餅人 (天然粉紅色糖霜) http://www.beanpanda.com/84531
冰皮月餅 http://www.beanpanda.com/10010
琉璃湯圓 http://www.beanpanda.com/92639
熊抱堅果蔬菜餅乾 稍後上載
貓掌棉花糖 http://www.beanpanda.com/10010
西瓜湯種麵包 http://www.beanpanda.com/53860
自製五餐肉 http://www.beanpanda.com/13861
自製臘腸 http://www.beanpanda.com/21814
豆腐奶油霜 http://www.beanpanda.com/55025
貓咪蛋糕棒棒糖 稍後上載
三色白菜鍋貼 http://www.beanpanda.com/10996
自製糖椰絲 http://www.beanpanda.com/15008
紫地瓜蛋卷 稍後上載
威化餅 http://www.beanpanda.com/82673
熊抱堅果蔬菜餅乾 稍後上載
藍莓素起司蛋糕　http://www.beanpanda.com/82602
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天然。真食。原味
安靜的廚房日記 在生活中發現美

自己接觸甜點前，完全沒想過這棉花糖是怎樣做出來的，直到近一年開始研究糖果製作才瞭解，原來棉花糖的糖製作有不少種手法、也不算太難，不過除了白色之外，要找到有顏色、甚至想要有香氣的棉花糖，都是靠色素或香料添加所做出來的。於是這又激發起不萊嗯研究食物的精神，我不只要做出棉花糖、還要做出天然果色及含有水果風味的棉花糖！

如果你試做過棉花糖、卻以慘敗收場的話，那麼這份質地正確、無使用蛋白的『藍莓棉花糖』食譜，絕對值得你再次挑戰與收藏。不萊嗯在這份成功配方定稿前，也是歷經過幾次失敗，這些失敗的作品發生的狀況多是 (一)成品有明顯蛋腥味 (二)容易返潮、生黏 (三)除了白色原味只能添加色素染色 (四) 味道平淡無趣、只有甜味。

以上常見的缺點，通通都不會出現在這份天然果風的『藍莓棉花糖』裡，讓你真正吃得到天然果香與酸甜兼具的與雲朵棉花糖風味。你可以用自己喜愛的水果 (如莓果、百香果) 自由變化。在這份不萊嗯獨家配方中，公開了運用天然果色的關鍵技術與平衡甜味的檸檬汁添加比例，讓你的自製棉花糖不但唯一無二、且無人能敵！

* 提供的這個做法一定要用「吉利丁粉」，我不熟悉其他凝固劑可否取代，但「吉利丁粉」是由動物骨膠萃取濃縮而來，所以素食者不可食用。

完整配方與操作說明：http://www.briancuisine.com/?p=5600