-
［#吃貨露西in斗六］
𓍱無菜單晚餐$1000+10%
-
𓍼我的無菜單料理初體驗獻給 J.Food 傑夫料理人 ，很難想像在斗六這個小鎮終於出現了義法料理！（許願已久啦🙏🏻）今年才歸國返鄉的雲林庄腳囝仔Jeff在不起眼的巷弄內，工作室樓上經營起預約制的私廚，因為相當低調，完全是靠口耳相傳得知這家神秘的小店！🧐
-
𓍼因為年初木村拓哉的日劇 #grandmaisontokyo，對於法餐有了一些了解和想像，在室內區用餐是開放式廚房，一邊用餐並欣賞主廚Jeff在眼前出餐，並詳細介紹每一道菜的手法，也因為看完日劇，才知道法餐的意義其實是「就地取材」，正統法式餐廳菜單中只會列出該道使用的食材名稱，且用餐時間至少2小時，吃完才會出下一道，來這裡就試著習慣這樣的飲食方式、悠閒地預留一個晚上在吃飯吧！😌
-
𓍼預約時店家就會先確認是否有不吃的食材，素食者也會有另外的餐點，目前僅有$1000和$1800兩種價位，我這次選擇$1000元的套餐共8道菜，印象中義法餐似乎是走精緻小巧、不會吃很飽，但來吃傑夫的料理，不用擔心，這一餐我吃了整晚但份量也很夠，這價位老實說在外面不知道哪裡吃得到這麼優秀的餐點！朋友聽到我回覆這餐多少都十分驚訝！😂
-
𓍼 隨著季節變化，使用食材會有所不同，這是10月底去用餐的，當天特別錄下主廚出菜時的介紹，他把許多台灣在地食材結合法餐手法，每道菜上桌都是藝術品，吃下去的瞬間充滿驚喜，Jeff本人相當健談，穿著廚師服在專業講解之餘又不失親切幽默，聊天中感受到他對家鄉和料理的熱愛，我真心覺得雲林能出現這樣的小店是我們的福氣！₍ o̴̶̷᷄ ̫ o̴̶̷̥᷅ ₎
-
𓍼露西仔細想想還是決定不特別詳述當天的每道菜，無菜單料理的創意和用餐體驗一定要讓各位親自去感受，近期還特別推出聖誕套餐🎄，想和家人朋友共享一場視覺和味覺的饗宴嗎？不用大老遠跑到都市，就在我們身邊呢！還不手刀預約起來～(*´ω`*)

𒑱預約制，單組客人訂位人數最多10位

𒑱用餐前3天預約，並於訂位隔天完成匯款

𒑱供餐時段為17:00、19:30

℡ N/A
𓐩 17:00-22:00
𓐩雲林縣斗六市建成路1巷2號3F
#露西吃貨地圖 #傑夫料理人 #yummyday雲林 #yunlin #douliu #douliufood #yunlinfood #雲林 #斗六 #雲林美食 #斗六美食 #斗六美食推薦 #雲林必吃 #斗六必吃 #雲林私廚 #斗六私廚 #雲林外燴 #蔬食料理 #法式料理 #義法料理

-高雄-🍴 鈺善閣‧素‧養生懷石🍴
🔺漫光・藝饗套餐 $638
🌟高雄米其林餐廳必吃！「鈺善閣 ‧ 素 ‧ 養生懷石」蟬聯2019、2020年米其林指南推薦😍，店內裝潢很有氣氛，還有各種華麗包廂，適合朋友聚餐、情侶約會，也很適合帶父母、長輩來享用美味料理☺️
這次室友帶我這個十月小壽星來慶祝一下(整個十月都要慶祝🤣)，品嚐平日限量10套的《漫光・藝饗套餐》，怕吃不到記得先預訂呀📲
▪️塞納河畔之愛情篇章
「塞納河畔之愛情篇章」紫高麗、鳳梨、檸檬調製而成的天然飲品，酸甜爽口無負擔。
▪️凡爾賽宮裡的悠揚情歌
「凡爾賽宮裡的悠揚情歌」使用新鮮玉米、蘑菇、馬鈴薯做成的濃湯🍲，還吃得到堅果唷，口感濃郁滑順。
▪️杜樂麗花園之時令溫莎拉
「杜樂麗花園之時令溫莎拉」使用十種新鮮時蔬🥗，紫山藥、綠珊瑚、蘿蔓葉、黑橄欖...等，再淋上清爽的日式和風醬，健康滿分。
▪️探索蒙馬特的風情萬種
「探索蒙馬特的風情萬種」我很愛的一道，使用了洋菇、南瓜、牛番茄、炸杏鮑菇...等，沾了皇家紅咖哩醬，令人開胃！
▪️香榭麗舍漫步之黑松露野菇燉飯
「香榭麗舍漫步之黑松露野菇燉飯」一吃令人驚艷啊😍！義大利黑松露醬、蘑菇、洋菇、季節時蔬，味道完全融入在燉飯內，米芯煮到熟透但不軟爛，燉飯的濕潤度也掌握得剛剛好，太美味了💯
▪️艾菲爾起司野菇烤薄餅佐義式老醋
「艾菲爾起司野菇烤薄餅佐義式老醋」用六種菇菌、九層塔起司、沙沙醬、巴沙米可醋的烤薄餅，也是好吃到直接秒殺的一道料理。
▪️主廚季節水果甜點
最後是「主廚季節水果甜點」，新鮮的蔬果搭上桂圓紅棗湯。
📍提供精緻個人懷石套餐、桌菜、單點與外帶服務
📍承辦婚宴、外燴和大型聚會
📍客製全素、蛋素與奶素餐點
📍官網：https://www.yu-shan-ge.com.tw/
☑️高雄市鼓山區美術北三路225號
☑️電話：07-5227850
☑️營業時間：11:30-14:00/17:30-21:00
#鈺善閣 #高雄美食 #高雄素食 #高雄美術館餐廳 #素食餐廳 #米其林餐廳 #父親節餐廳 #母親節餐廳 #生日餐廳 #包廂餐廳 #訂婚餐廳 #蔬食餐廳 #宴會餐廳 #孝親餐廳 #2020米其林 #高雄美術館 #宅配美食 #團購美食 #高雄伴手禮 #約會餐廳 #松露燉飯 #創意料理 #鼓山美食 #高雄燉飯 #高雄餐廳

#高雄老字號餐廳
一直都有聽說全省素食的猴菇排、素臊和羹很厲害，只能說真的是經典之作。

原來全省素食在我還沒出生的時候，早在民國72年，負責人阿姨在當時代素食還不興盛，對於素食料理辦桌外燴就很有想法而開業，教出了許多大廚師，簡直是素食界的活歷史，還曾經歷經餐廳整棟燒毀，印象最深的是阿姨的大心量與處事態度，我們問阿姨說：怎麼會燒掉一棟餐廳可以淡定的像掉了100塊錢一樣❓她笑著回答：「沒有帶走員工任何一條生命，已經要很感激上天」，總是把好吃的與員工分享，沒有因為身份年齡造成任何隔閡的照顧他人、身邊的人，很佩服這樣的處事哲學，也散發出溫柔卻堅毅的力量。

還記得與她見面的第一天，我在朵雷米吃飯，阿姨逕自偷偷替我結掉帳單，走之前還向我鞠了躬，讓我嚇了好一大跳，謙和莊敬卻親和的阿姨讓人不畏懼，笑著看待一切事情讓人感到景仰卻溫暖，隔日我帶著微不足道的點心去拜訪阿姨，禮輕但情意重。

🔸全省素食的名稱由來🔸
我們問為什麼叫全省？阿姨說，三十幾年前，素食店都是帶有宗教素食的名稱，她做素食的想法很簡單，希望能夠服務全省，全省服務，希望她做的素食，能夠讓全國的人享用到，這個藍圖也就是命名的由來，隨著台灣凍省廢省，這個帶有歷史的名稱，承載了過去的時光與初衷。

如今的全省素食，已經從四維路上移到前金區的小巷內，環境雖不是非常嶄新亮麗，但有著老客人鍾愛的味道，餐點更是深具功夫，用餐前，服務人員還會端來灑上玫瑰花瓣🌹與檸檬片的水讓賓客洗手，非常浪漫，接著可以取用自助沙拉吧，其中緹最推薦法式檸檬醬🍋，那檸檬香真的是太開胃爽口。

#香煎菌菇排 是選用特等超大超柔軟的猴頭菇製成，搭配著黑胡椒醬，保留食物原型卻處理的非常美味，而 #西式嫩小排，以小麥蛋白製成去炸過，吃起來有著纖維與彈性組織，在這能體驗到吃老字號素食西餐元老的風情，食物品嚐起來滿足卻清爽無負擔。

招待菜我們品嚐到好幾樣特別的菜，應該是每次會不固定推出，其中有帶有有機玫瑰花的香椿酥，還有宴席料理才有的鹹甜香 #八寶丸，帶著香濃氣味的綿密鹹 #松子芋泥…每道都是功夫底子深厚的好菜，不同時期造訪，有著不同的料理。

除了湯品上的羹，還有猴頭菇素燥醬，也真的是十足的好味道，難怪之前一直有粉絲推薦我必吃，終於知道原因。

最後還有皇帝豆湯，附上一杯餐後飲料冬瓜檸檬，自助吧也有水果甜點可以取用，今日提供手工的菜燕與粉粿，也是很特別的味道，吃的超級飽。

雖然店內是以西式套餐為主(最低660/套)，不過外燴的部分還是有在承接，未來他們也有意恢復合菜與外帶便當，目前早餐自助吧也在悄悄試運中。

很謝謝朵雷米咖啡的Mandy姐帶我認識全省素食與阿姨，謝謝緣份。

網路上真的好少人介紹全省素食，好怕他們快在時間的洪流中被淹沒遺忘，所以花了好長時間，來說這裡的故事，歡迎希望老客人繼續支持，歡迎新客人也帶著體驗歷史的心，踏入這裡、感受這裡。

🔸全省國際素食餐飲
🔸點擊上方字體可追蹤官方臉書
🔸07-221-1321
🔸高雄市前金區文武三街145號
🔸大立百貨後方巷子內
🔸http://cs-vegan.com/

訂閱頻道👉 https://goo.gl/QXMDET
御蓮齋素食喜宴餐廳完全顛覆了毛毛對素食的想像，中式、港式、義式、美式、日式等等，甚至是法式甜點，超過200種精緻蔬食，讓你意想不到的異國料理竟然通通都是素食，提供吃素的人吃到飽、喜宴、婚宴、外燴、辦桌等客製化菜色，揮別油膩又單調的素食，趕緊來御蓮齋改變你對素食的刻板印象！

＊部落格文章傳送門＊
https://ladymoko.com/regal-lotus/

＊推薦你看的相關影片＊
👉板橋邪惡抹茶淋醬雪藏蛋糕＆抹茶教主的日常瘋狂點餐＠稼咖啡Jia Cafe： https://youtu.be/jVRyF9Fn4DQ
👉KoKu café榖珈琲 雲朵般軟綿彈嫩超厚小山園舒芙蕾鬆餅： https://youtu.be/CUfCyYi6l58
👉Uni Cone魔法棒冰淇淋,台北中山站浮誇夢幻獨角獸霜淇淋： https://youtu.be/rERqoylltV0
👉抹茶布丁PK！ 星巴克VS全家便利試食評比： https://youtu.be/n6en962uR9M
👉屋莎鬆餅屋台北開幕！入口即化雲朵鬆餅＆邪惡起司瀑布和牛堡＆夢幻粉嫩優格： https://youtu.be/3FFgs8hpvwg

如果喜歡影片，請給我一個讚，你的一個讚對我來說都是非常大的鼓勵喔：）
Please thumbs up if you enjoy it:)
*
Blog : https://ladymoko.com/
FanPage : https://www.facebook.com/lovedach
Instagram：ladymoko_com
Contact：lovelydach@hotmail.com