每次來 士林夜市 都會來 好朋友涼麵 吃素食涼麵在配ㄧ碗熱呼呼好喝的素食味噌湯..👍 你們吃過這間嗎？

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#小品愛素食
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大部分的拉麵都是豚骨或是雞湯拉麵
想吃牛骨牛肉拉麵的人
終於也有一家滿足你們的地方餐廳了！
位於舊金山 Inner Sunset 的 Ushi Taro 牛太郎主打牛骨湯底的拉麵
今年夏天才剛開幕
有著各種牛骨湯底的拉麵口味選擇
包含原味鹽味牛骨清湯底、傳統白湯牛骨湯底、辣味牛骨湯底、牛尾番茄湯底、素食味噌湯底等等
還有兩款丼飯以及各式前菜的選擇。

點了 Original Shio $13
這份以牛骨清湯為湯底，加入烤牛肉塊、杏包菇、半顆溫泉蛋、黑松露以及海鹽
香烤牛肉雖然滿厚實的不過吃起來很軟嫩
湯底清新帶著牛骨的香氣
另外加入一根 Bone Marrow $6
烤得熱騰騰的超級有味道的大骨骨髓
一口拉麵配上一口肥美的骨髓真的很過癮
推薦必加點！

Traditional Paitan $14
另外一份點了傳統白湯牛骨湯底
湯底有著淡淡的海帶以及牛骨味
加入了鰹魚片、大蒜、香菇、烤牛肉、杏包菇、以及半顆溫泉蛋
這份另外加點了 Ox Tail $5
兩大塊另外放的番茄牛尾上面擺上生菜
牛尾肉扎實配上旁邊的筋也很不錯
最後還可以將牛尾加入拉麵中
湯就會帶著番茄的味道
又是另外一種感覺呢。

Yelp: https://www.yelp.com/biz/ushi-taro-san-francisco

超簡單【鮭魚味噌湯】清甜順口，家常必備！

怎麼煮味增味道就是很淡？
味噌湯的煮法百百種都好難？
簡單哥整理出超級簡單
又不失美味的方式來教大家！

（今日份量：3人份）
🥣需要準備的材料🥣
👉鮭魚 半片
👉白蘿蔔 60g
👉味噌 100g
👉海帶芽 5g
👉豆腐 半盒
👉洋蔥 80g
👉水 900g
---裝飾配料---
👉蔥花 3g
👉柴魚片 1g

🥘開始簡單製作🥘
①下蘿蔔、洋蔥後冷水煮至滾起轉小火至蘿蔔透
②將剛煮的水撈起至味噌裡攪拌開
③下鮭魚等待水滾起來
④.下味噌攪拌開來下豆腐、海帶輕輕攪拌
⑤等至水滾後關火即可上桌

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