檳城 │ 素食手信專賣店
我一向都不主張旅行買手信/紀念品，如果真要買的話，就買吃的吧，嘻嘻 😏 在檳城有家素食供應商，商品琳瑯滿目，有小吃如「牛肉乾」、泡麵、飲料、各式各樣的醬料等。

而我最喜歡的是當地的小製作：紅糖小餅乾和豆沙餅，特別是紅糖小餅乾，小小一個，一口就吃完，不太甜也不太乾，相信我，你會一直不斷地想要吃喔！還有檳城很有名的傳統白咖啡，一般的都有奶，這裡竟然有素食版的，非常讓我驚訝！買了之後，我幾乎每天早上都會喝一杯喔，好喝~

Penang │ Vegetarian Souvenir Store
I have never advocated buying a souvenir during traveling. If I really need to buy some, I would prefer buy FOOD 😏 There is a vegetarian supplier in Penang. There are so many products, such as "beef jerky", instant noodles, drinks, a wide variety of sauces, etc.

And my favorite is the local small production: brown sugar biscuits and bean cake, especially brown sugar biscuits, a small one, eat it in one bite, not too sweet and not too dry, believe me, you will non-stop eating it! There is also a famous traditional white coffee in Penang, which is generally with milk. But here you can find a vegan version, which surprised me! After I bought it, I almost had a drink every morning, so delicious~

WHU SIANG Vegetarian Supply 悟鄉素食供應
🌱🥚🥛│💰💰│😋😋😋
📍 84, Jalan Dato Keramat, George Town, 10150 George Town, Pulau Pinang, Malaysia
⏳ 09:00 - 18:00
🚫 Sunday

#素食供應 #素食手信

เทศกาลกินเจ 九皇齋節
每年佛曆11月第一週為期9天的齋節，最初從普吉島開始流傳，花說當年移居到當地的華人為了驅除瘟疫、消災解厄，信徒一連9天茹素並到廟裡祭祀祈願，最終心願達成，這個習俗也就成為年度節日之一。

在普吉島，信徒們會身著白衣到寺廟裡佈施祈願並參加各項宗教儀式，而且必須遵守10項戒律，包括不可殺生、不可姦淫、不可說謊、不可飲酒、不可賭博、不要佩戴浮誇首飾等。

而在整個活動當中，起乩求神的遊行、過火、刀山等這些重點儀式對台灣人來說不是太驚奇的事，但普吉島九皇齋節程度遠遠超過台灣宮廟很、多、倍。有興趣的朋友可以參考：http://www.festivalsofthailand.com/…/t…/vegetarian-festival/

這原本屬於南部華人的宗教節日擴展到泰國各大城市，延伸出來的過節意義為「คิดดี ทำดี กินดี」也就是說好話、做好事、吃得有益健康，有不少泰國人秉持這樣的信念也跟著茹素吃齋，超市、傳統市場、超商都有許多素菜熟食攤或是齋食專區以方便民眾選購。當然啦，因為節日而影響的菜價上揚或是素食供應商的營收，又是媒體追逐的另一個話題。

嗯，今天吃素嗎？

活化後重開的荃灣南豐紗廠近幾個月成為人氣打卡熱點，店鋪陸續開張，其中一間是素食餐廳Joie Plant Based Bistro（下稱Joie），餐廳連旁邊的新加坡家具品牌Commune亦屬二為一體。Commune貫徹走北歐風格，家具富現代設計感，擺設外形獨一無二，若果想找特別的家居佈置，從此又多一個選擇。

近年，隨着素食主義盛行，肉類代替品愈來愈多，素肉已經達到幾可亂真的程度。可是，素肉≠健康，市面上買得到的素肉大多經加工製成， Joie則標榜全部用Real foods，拒絕用代替品，讓食客吃得安心！食材大部分來自意大利及法國的合作供應商，亦有本地產的沙律菜及菇類，餐廳樓上的天台公園亦有一塊屬Joie的田地，種植唐芹、白蘿蔔等食材及裝飾用的花卉。餐廳會根據當季新鮮食材調整餐單，記者採訪時試了三個套餐，味道相當不錯！

焦糖無花果 柚子 水耕菜沙律 配 法式油醋醬（$98）
採用土耳其無花果，軟腍的無花果上加上脆身焦糖，口感豐富。柚子珍珠屬分子料理，以海藻粉製成，咬落爆汁，有點像柚子味魚子，有趣。另外在本地農場種植的水耕菜上淋上法式油醋醬調味，酸酸甜甜很開胃。


新鮮松露野菌扁意粉（$138）
逢星期二、四會從法國入口新鮮松露。在意粉上放上黑松露片，一上桌便有濃郁的松露香氣，菇類炒得入味。

根菜咖喱 椰子泡沫 配 法包多士（$88）
上桌時椰子泡沫淹沒日本咖喱，旁邊放上四塊多士。材料豐富，多是根莖類蔬菜如蓮藕、薯仔、芋頭等。建議把麵包沾上椰子泡沫，然後放上咖喱蔬菜，香辣之餘配上椰子甜味，味道特別，不過椰子味略嫌淡，適合不愛重口味人士。

JOIE PLANT BASED BISTRO
地址：荃灣白田壩街45號南豐紗廠119號鋪
電話：6097 2623
營業時間：12am-6pm（試業階段）
詳情： https://goo.gl/TTMjma
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自助餐及放題，向來是香港人至愛。眾多酒店及餐廳，都定時推出不同主題的自助餐，有些以抵食取勝，也有以獨特主題招徠，一次為大家搜羅。

1.Mr. Steak Buffet a la minute
開業十多年，但因為價錢抵，選擇多，人氣極盛，午市晚市都是全場爆滿。主打牛扒，餐廳由香港大型牛扒供應商經營，所以多以牛肉為主題，山形縣和牛、澳洲和牛等層出不窮。另一賣點是生蠔，即席開啟，多為美國蠔，蠔味略淡但也算新鮮。非常多客人來慶祝生日或周年紀念，因此只要顧客寫下句子，甜品師會寫在心形碟上，拍照一流。環境擠迫，海邊位景觀最好，但距離食物區頗遠，不少熟客都指明要坐在食物區對出的座位，方便拿取食物。分兩輪時段，7:30pm後貴了近$200，但多了不少菜式，較受歡迎。

地址：銅鑼灣告士打道280 號世界貿易中心六樓
電話：2881 5757
營業時間：星期一至日12nn-2:30pm，5pm-11pm
推介指數：3
詳情： http://bit.ly/2ApgGwh


收費﹕
星期一至五5pm-7pm：成人$418/位
星期六、日、公眾假期及前夕：成人$438/位
星期一至日7:30pm-10pm：成人$598/位
平均消費：$500

2.中西‧環
不時推出特色主題的自助餐，早前推出潮州自助餐，是首次有酒店以此為主題。最近就以老香港為主題，大廚把飛行棋，象棋，波子棋等童年回憶，製作成飛行棋馬卡龍、白朱古力慕絲蛋糕、士多啤梨慕絲蛋糕等甜品，非常搶眼。亦有懷舊小食攤位，即製棉花糖、雞蛋仔等街邊小吃。矜貴回本菜式不算太多，也有8款海鮮如麵包蟹，阿拉斯加長腳蟹及波士頓龍蝦。最抵讚是網上預訂有7折，價錢更便宜。

地址：西營盤干諾道西152號港島太平洋酒店1樓
電話：2131 5908
營業時間：星期一至日6:30am-9:30pm
推介指數：3
詳情： http://bit.ly/2A6mGYN


收費﹕
星期日至四6:15pm-9:30pm：成人$428
星期五六假期及前夕6:15pm-9:30pm：成人$468

3.The Place
以芝士做主題的自助餐，似乎很考慮胃納容量。不過如果是芝士迷，肯定兩眼放光。菜式選擇多，從前菜、主菜到甜品都以芝士貫穿，巴馬臣芝士車輪意大利燴飯、瑞士拉可雷特芝士、吉列芝士黑豚肉、什錦芝士焗薯仔和芝士拼盤、芒果瑞士芝士凍餅、芝士梳乎厘等菜式都有，口味多，花款齊。環境寬敞，空間感十足，就是價錢貴了一點，不過經折扣Apps Chope訂座有78折，可慳回一點。

地址：旺角上海街555號香港康得思酒店L樓層
電話：3552 3028
營業時間：星期一至日 6:30am-12mn
推介指數﹕3
詳情： http://bit.ly/2Od9hqm

收費﹕
星期日至四及假期6:30pm-9:45pm：成人$628
星期五六及假期前夕：成人$678

4.爐端金
放題店在香港數之不盡，但這間卻與眾不同，因為提供了酒店才有的即開生蠔，有日本、南非等來貨，另外也有藍青口、海蝦等海鮮，選擇多。刺身亦是強項，時令海魚如金目鯛、深海池魚、金線鯛、間八等不同品種天天供應，即叫即切，相當新鮮。居酒屋菜式如一夜干也不錯，平時在其他居酒屋吃，起碼要百多元一份，現在可以任食。酒鬼亦會愛上，因為有30多款葡萄酒、清酒、梅酒、啤酒供應，過一個醉生夢死的晚上。卷食如卷物、天婦羅、小食、炸物、黑松露鵝肝多士都有，水準就一般了。

地址：尖沙咀金馬倫道33號地下
電話：2628 0036
營業時間：星期一至日12nn-3:30pm，5:30pm-10:45pm
推介指數﹕3
詳情： http://bit.ly/2IXRo94

收費﹕
第一節時間：5:30pm–7:30pm
價錢：成人$468，小童/長者$298
第二節時間：7:45pm–10:45pm
價錢：成人$488，小童/長者$308

晚巿放題（星期五、六、日、假期及前夕）
第一節時間：5:30pm–7:30pm
價錢：成人$478，小童/長者$328
第二節時間：7:45pm–10:45pm
價錢：成人$498，小童/長者$348

5.無肉食
近年流行素食自助餐，全因這間3年前開業的素食自助餐廳，以新派裝修及超抵價錢打響名堂，至今人氣不減，於佐敦、旺角都開了分店。限時90分鐘，提供50多款素食，需先付款。菜式選擇多，不時有新口味提供，大熱芝士撻，菠蘿拔絲及泰式生菜包等都不是隨處提供的素食。最近還有胡椒菜湯、脆脆花生芽、韓式素炸雞（即椰菜花）等新菜式。種類及味道都比其他素食自助餐來得講究，味道好。百餘元可以任食，吃得過。

地址：北角堡壘街10-16號華曦大廈地下B鋪
電話：2528 2368
評分﹕3
詳情： http://bit.ly/2OW2iyw

收費：星期一至四6pm-10pm成人$108，星期五六日成人$138

編輯﹕楊志強

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精緻的中式素食，都是出自福和慧盧懌明師傅。盧師傅身兼多職，是廚師，也是多家餐廳顧問，燒得一手好的本幫菜，近年進軍素食界，希望挑戰自己。盧師傅話做好素食，材料絕不可以差，於是跑了很多地方去找按照自然農法種植栽培的農場和供應商。找到好材料，再配搭，濃撞淡、淡襯香製作出不同質感的菜式來。還有，菜式造型和擺盤，都參考了法式概念，賣相都極精緻。

福和慧
地址/上海市長寧區愚園路 1037 號
電話/+86 21 3980 9188
營業時間/11:30am-3pm; 6pm-10pm
人均消費/ $600
前往方式/乘地鐵至江蘇路站，步行5分鐘


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