雖然這篇素食五穀粽做法鄉民發文沒有被收入到精華區：在素食五穀粽做法這個話題中，我們另外找到其它相關的精選爆讚文章
在 素食五穀粽做法產品中有1篇Facebook貼文，粉絲數超過3萬的網紅Rice Bowl Tales 有碗話碗，也在其Facebook貼文中提到， 《 各式美味素滷味 Deliciously Braised Vegan Dishes with Chinese Five Spice & Soy Sauce Marinade 》 前天跟大家介紹了用滷水杏鮑菇、栗子、小芋頭、氣炸油麵筋、薑酒素蠔油燴冬菇等材料做《五穀養生滷味素粽》的饀料。現在便...
同時也有5部Youtube影片，追蹤數超過2萬的網紅阿媽煮料，也在其Youtube影片中提到，鹼粽，是一種米粒稍呈粘糊狀，口感近似粿的粽子。一般不包餡，本身沒有味道，多沾白糖蜂蜜一起吃。以前的鹼粽，是添加硼砂以獲致粘糊效果，並避免粘住粽葉。但因硼砂對人體不好，所以現在多用鹼油、三偏磷酸鈉取代。在日本九州的地區，有類似鹼粽的甜點，叫灰汁卷（あくまき）。基本做法與鹼粽大致相同，但不加餡，不加味，...
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素食五穀粽做法 在 阿媽煮料 Youtube 的最佳解答
2018-06-15 08:59:31鹼粽，是一種米粒稍呈粘糊狀，口感近似粿的粽子。一般不包餡，本身沒有味道，多沾白糖蜂蜜一起吃。以前的鹼粽，是添加硼砂以獲致粘糊效果，並避免粘住粽葉。但因硼砂對人體不好，所以現在多用鹼油、三偏磷酸鈉取代。在日本九州的地區，有類似鹼粽的甜點，叫灰汁卷（あくまき）。基本做法與鹼粽大致相同，但不加餡，不加味，形狀扁長，尺寸大。煮熟後，打開切小，加黑糖粉，大豆粉等吃。
👉詳細文字食譜 http://amacooky.com/鹼粽/
👉阿媽煮料 http://amacooky.com
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素食五穀粽做法 在 阿媽煮料 Youtube 的精選貼文
2018-06-12 07:20:38很多人想要自己做北部粽,但是想要把粽子綁好,可是一個吃力不討好的事,阿媽現在教你怎麼綁好粽子!
👉北部粽做法影片 https://youtu.be/GlQ6eZHjs8o
👉詳細文字食譜 http://amacooky.com/肉粽-北部粽/
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素食五穀粽做法 在 阿媽煮料 Youtube 的最佳解答
2018-06-12 07:20:18南部粽和北部粽除了材料差異外,比較直接的區分是料理方式,南部粽用煮的,北部粽用蒸的。南部粽與中國大陸粽子相同，北部粽吸收臺灣漢人移民與原住民習俗，改良做法發展而出。原則上北部粽才是真正在臺灣發展出來的粽子。
👉詳細文字食譜 http://amacooky.com/肉粽-北部粽/
👉北部粽包法綁法影片 https://youtu.be/3-gm-_2D-QI
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素食五穀粽做法 在 Rice Bowl Tales 有碗話碗 Facebook 的最讚貼文
《 各式美味素滷味 Deliciously Braised Vegan Dishes with Chinese Five Spice & Soy Sauce Marinade 》
前天跟大家介紹了用滷水杏鮑菇、栗子、小芋頭、氣炸油麵筋、薑酒素蠔油燴冬菇等材料做《五穀養生滷味素粽》的饀料。現在便與大家分享這道簡易健康香氣撲鼻的五香滷水汁食譜，和怎樣用做好的滷水輕鬆泡製各式素滷味。好讓大家趕得及在端午節前動手為家人親友包裹這些美味的純素粽子，容易又好吃，希望大家盡量找時間試試，給家人親友帶來意外的驚喜！
純素《蔬食常備菜：168 道安之茹素的一日三餐提案》p.181 書內還包括滷水花生、滷水蓮藕、滷水豆腐等。
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✳️ 《五香滷水汁 Five Spices Marinade Sauce 》
🍀 材料 :
水 1000ml
薑 4 片
八角 2 粒
五香粉 2 小匙
肉桂粉 1 小匙
冰糖 60g
米酒 1 大匙
鹽 1 小匙
白胡椒粉 1⁄2 小匙
香菇味粉 (p. 004)1 大匙 (用市售的話只需 1 小匙)
自製素蠔油 ( p. 009 ) 或市售素蠔油 1 大匙
生抽 3 大匙
老抽 1 大匙
麻油 1 大匙
👩🏻🍳做法 :
八角洗淨備用。 把所有材料放進大鍋中，加蓋煮滾後轉小火煮 30 分鐘，以濾網過濾湯汁至另一鍋中，滷水便完成了。
滷水待涼後放置冰箱內可保存 1 星期。沒用完的滷水，第 3 ~ 4 天後取出煮沸一次， 再完全放涼後才放回冰箱存放。
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✳️ 《滷水杏鮑菇 》
☘️材料 :
杏鮑菇 3 個
👩🏻🍳做法 :
杏鮑菇洗淨，瀝乾水分。把杏鮑菇放進滷水鍋內(不用切)，加蓋煮滾後，轉小火燜煮 10 分鐘。關火浸泡 30 分鐘。
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✳️《 滷水栗子》
🍀 材料 :
新鮮(或冷凍)栗子 250g
👩🏻🍳 做法 :
栗子剝好(或退冰)，用清水略冲，瀝乾水分後放進滷水鍋內。加蓋煮滾後，轉小火續燜煮至熟軟而不爛 (新鮮栗子約 30 分鐘，冷凍栗子 10~15 分鐘)。之後關火浸泡 30 分鐘。
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✳️《 滷水小芋頭》
🍀 材料 :
小芋頭約500g
👩🏻🍳 做法 :
小芋頭去皮洗淨，瀝乾後放進滷水鍋內， 加蓋煮滾後，轉小火燜煮 20 分鐘。關火浸泡 30 分鐘。
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✳️《 滷水氣炸油麵筋》
🍀 材料 :
自製氣炸油麵筋 (p.024) 8 個
👩🏻🍳 做法 :
把滷水汁煮沸，用小火燉著。 自製的氣炸油麵筋因為乾淨不油膩所以不用燙過。每個用筷子穿一個小洞，便可以直接放進滷水汁內，煮滾後逐個按扁，加蓋後轉小火燜煮 30 分鐘。關火浸泡 30 分鐘 。
#純素蔬食常備菜 #健康美味純素食譜 #五穀養生滷味素粽