[爆卦]素蠔油ptt是什麼?優點缺點精華區懶人包

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在 素蠔油產品中有1091篇Facebook貼文,粉絲數超過0的網紅,也在其Facebook貼文中提到, 家常焢肉飯 宥宥廚房小料理🐯 — 今天又煮我超喜歡吃的焢肉飯, 但有加豬耳朵下去燉煮, 豬耳朵這個食材是第一次使用, 因為前幾天看到朋友網路分享 吃滷味…她買超多豬耳朵…. — 她說喜歡豬耳朵爽脆口感, 還有牠的營養成份,放涼也是好吃, 但她沒有看過我煮。 — 所以今天滷焢肉有再放豬耳朵 下去一...

 同時也有286部Youtube影片,追蹤數超過23萬的網紅Qistin Wong TV,也在其Youtube影片中提到,素食家常菜料理│芋頭和鮮香菇這樣做,在家做成本比飯店低,好吃又好看,太香了,真解饞!│Vegan Recipe -如果你喜歡這個素食料 理家常菜影片的話,請點讚留言喔- 🌱 免費訂閱做菜主頻道 ‣‣Qistin Wong TV ► https://bit.ly/2m3AQWo 🌱 免費訂閱日常副...

  • 素蠔油 在 Facebook 的最佳貼文

    2021-09-30 21:03:19
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    家常焢肉飯
    宥宥廚房小料理🐯

    今天又煮我超喜歡吃的焢肉飯,
    但有加豬耳朵下去燉煮,
    豬耳朵這個食材是第一次使用,
    因為前幾天看到朋友網路分享
    吃滷味…她買超多豬耳朵….

    她說喜歡豬耳朵爽脆口感,
    還有牠的營養成份,放涼也是好吃,
    但她沒有看過我煮。

    所以今天滷焢肉有再放豬耳朵
    下去一起燉煮🥳,食譜最後
    也有用豬耳朵轉變一個涼拌菜。


    料理做法🍳

    豬耳朵,放入冷水鍋,開火煮至沸騰,
    去除血水雜質,瀝乾水份備料。

    鍋內下一匙油,熱鍋,紅蔥頭,薑片,蒜頭,
    煸出香味,起鍋備料。

    三層肉下鍋煎至雙面,表面微焦

    加入二大匙醬油,素蠔油,
    適量冰糖,煎至豬肉上色。

    豬肉,豬耳朵,移鍋,備料的紅蔥頭,
    薑片,蒜頭,加入鍋內。

    再加入一大匙紹興酒,些許胡椒鹽,
    加水,水位蓋到食材,水煮至沸騰,
    蓋上鍋蓋燉煮約40~50分鐘

    (依照肉的厚度大小調整,燉煮時間)

    爌肉完成,可以再加鹽巴調味,
    最後與白飯擺盤,完成。

    備註:
    1.
    豬耳朵滷好,切成薄片,蔥,薑切成絲狀,
    放入碗內,加入些許鹽,醬油,烏醋,
    市售辣椒醬,拌勻,完成。

    辣椒醬使用:真記赤醬
    2.
    燉煮完成也可以關火放置
    一至二小時,讓肉吃進醬汁,
    這個步驟可讓肉顏色更加美觀唷。
    3.
    如果要做滷蛋,料理一開始水煮沸騰,
    生蛋下鍋,煮約10~15分鐘,蛋煮熟,
    去殼,燉肉時,再把蛋丟下鍋一起滷

    #午餐 #晚餐 #夕食
    #早餐 #食譜 #朝食
    #クッキングラム #控肉飯
    #台北 #爌肉飯 #爌肉
    #braisedporkrice #焢肉
    #かていりょうり #便當
    #家常菜 #古早味 #滷味
    #黑豬肉 #焢肉飯 #豬耳朵
    #yahoo特級廚師

  • 素蠔油 在 Facebook 的最佳貼文

    2021-09-30 14:13:16
    有 147 人按讚

    椒麻蒟蒻麵配自製泡菜、椒麻滷豆腐&肉骨茶時蔬湯
    覓幸好個秋下單連結:https://reurl.cc/ox1xZM
    #快煮沖氮藥膳包開放補貨囉
    #兩種口味的蒟蒻麵料理示範
    #四神湯山苦瓜口味賣完就收攤
    真心覺得蒟蒻麵是減醣/蔬食快手料理的好幫手,這段時間我都靠它們來陪我培訓。四入組的口味有兩乾:川味椒麻、日式柚香,跟兩湯:肉骨茶跟西洋蔘(這跟覓幸賣的藥膳包是同一個原料製作),我常常倆倆搭配(一人吃就分兩餐),這樣就能有湯有麵,一次吃到兩種風味,菜式也更豐富。

    今天示範的是用椒麻跟肉骨茶風味的。椒麻的醬量我一般都只用三分之一到一半來拌麵。剩下的可以拿來炒肉,這次就拿來滷豆腐菇菇(再加一點水、醬油跟萬用辣椒粉就很夠味好吃)。拌麵的配菜呢!我就用之前鹽麴團的柚香泡菜粉拿來醃高麗菜紅蘿蔔跟小黃瓜,菜洗淨後不用抓鹽殺青,直接跟泡菜粉拌一拌,三十分鐘就可以吃。

    至於肉骨茶的部分,一般的做法是這樣(我這次只煮時蔬,沒放蒜頭)
    1.肉骨茶包一個
    2.素蠔油兩大匙或鹽麴高湯包一個
    3.汆燙過的排骨或雞腿/胸(吃素的就用豆腐豆包)
    喜歡吃海鮮的也很推薦大草蝦跟貝殼類
    4.約600-800cc的水(這是蒟蒻麵裡肉骨茶包的水量,一般的可到1200cc)
    5.蒜頭一大顆,用雞胸肉快煮的話,就用去皮的10~12 瓣(吃素可省)
    6.米酒2-3大匙(可省)&適量鹽巴及白胡椒調味
    7.喜歡的蔬菜(像是高麗菜、大白菜、菇菇、櫛瓜等)

    作法:
    1.取一湯鍋,放入水及肉骨茶包、蒜頭、素蠔油(或用高湯包提鮮)、鹽巴跟菇類,大火煮10分鐘就完成湯底
    2.放入肉類燉煮至軟嫩入味(海鮮的話就跟蔬菜一起下)
    3.起鍋前放入蔬菜煮一下,起鍋前灑上點白胡椒粉提香,豐富營養又美味養生的肉骨茶鍋就完成啦!

    滷好的椒麻豆腐,撒上點蔥花跟萬用辣椒粉,就超超超超級好吃。目前萬用辣椒粉是本團的銷售冠軍,希望大家收到也會跟我一樣著迷喜愛。選購的日本星硝玻璃罐,也是限量款,一包辣椒粉可以裝兩罐。我覺得瓶蓋瓶身都透明的設計,擺在廚房裡好看,使用上也方便。

    由於這兩天都有人私訊問虎哥能不能讓他們加單藥膳包,向來有求必應的佛心虎哥乾脆就開放給大家選購,有三入跟十入包裝的,四神湯跟山苦瓜賣完就沒了,冬天會改推何首烏跟燒酒雞的口味。下次補貨的時間大概是十二月底或一月中,請大家抓好量唷!

  • 素蠔油 在 芭樂媽的家 Qistin Wong TV Facebook 的精選貼文

    2021-09-30 12:52:38
    有 159 人按讚

    天我們要用芋頭和香菇來做一道素食家常菜料理,就是港式點心裡面一定會吃到的芋角,講到這個港式點心呀~就會想到以前我很小很小的時候,只要一到週末,我爸爸都會帶我去那種,港式點心的茶樓吃早餐,馬來西亞的早餐其實很多樣化,等一下做菜的時候再來慢慢跟大家聊~

    這道素食家常菜料理需要準備的材料有,240克芋頭、2朵鮮香菇、豆薯半顆、60克純素香菇腳、醬油兩茶匙、素蠔油一湯匙、糖一茶匙、鹽1/4茶匙、馬來西亞黑醬油一茶匙、過濾水130克、2茶匙太白粉、玫瑰鹽1/4茶匙、白胡椒粉1/4茶匙、75克澄粉、20克澄粉、熱水120度。

    #馬來西亞太太的台灣生活
    #追蹤我的ig @qistinwong
    #我的新書熱賣中請看留言處

  • 素蠔油 在 Qistin Wong TV Youtube 的最佳解答

    2021-09-27 19:00:16

    素食家常菜料理│芋頭和鮮香菇這樣做,在家做成本比飯店低,好吃又好看,太香了,真解饞!│Vegan Recipe
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    來做菜囉!今天要煮甚麼素食美食呢?今天我們要用芋頭和香菇來做一道素食家常菜料理,就是港式點心裡面一定會吃到的芋角,講到這個港式點心呀~就會想到以前我很小很小的時候,只要一到週末,我爸爸都會帶我去那種,港式點心的茶樓吃早餐,馬來西亞的早餐其實很多樣化,等一下做菜的時候再來慢慢跟大家聊~

    這道素食家常菜料理需要準備的材料有,240克芋頭、2朵鮮香菇、豆薯半顆、60克純素香菇腳、醬油兩茶匙、素蠔油一湯匙、糖一茶匙、鹽1/4茶匙、馬來西亞黑醬油一茶匙、過濾水130克、2茶匙太白粉、玫瑰鹽1/4茶匙、白胡椒粉1/4茶匙、75克澄粉、20克澄粉、熱水120度。

    大家喜歡今天分享的蔬食料理嗎?吃了會蔬服也會蔬福喔,越吃越有福氣。我都會一直和大家一起分享簡單上手,快速上桌的素食家常菜料理,跟大家一起愛護動物,愛護地球。大家希望我來做甚麼素食家常菜的料理呢?可以在下面留言告訴我喔!你也可以一起來留言分享你的蔬食食譜,用嘴巴做菜,用文字烹飪。

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    #素食 #vegan #vegetarian #料理 #家常菜 #食譜 #蔬食

  • 素蠔油 在 小資懶人美食Vegan & Vegetarian Youtube 的最佳貼文

    2021-09-27 18:18:41

    材料:
    小4根 杏鮑菇/Pleurotus eryngii/エリンギ
    3g 洋車前子粉/Psyllium husk powder
    オオバコの粉末
    60ml 杏鮑菇湯汁/Pleurotus eryngii soup
    エリンギスープ
    1⅓張 黃豆皮/Soy milk film/干し湯葉
    適量 地瓜粉/Tapioca starch/タピオカ澱粉

    調味料:
    8g    紅麴醬/Red yeast rice sauce
            レッドイーストライスソース
    8g    素沙茶醬/Vegan barbecue sauce
            ビーガンバーベキューソース
    8g    素蠔油/Vegan mushroom oyster sauce
            ビーガンマッシュルームオイスターソース
    5g    砂糖/Sugar/砂糖
    少許 黑胡椒/Black pepper/黒こしょう

    【2021.9.27排行】以下皆為純素料理
    https://youtu.be/kUg16XHPn4E 純素雞肉凍
    https://youtu.be/JMYNd_Qo6i0 純素港式臘腸
    https://youtu.be/ia_wpGRn7GE 素甜不辣.黑輪
    https://youtu.be/HlsbSE7ObqM 純素排骨飯
    https://youtu.be/xw53O0abZIY 純素薯餅
    https://youtu.be/8ztanQxrh8U 純素鮑魚肉丸
    https://youtu.be/JnYpY54xaiM 純素滷花生
    https://youtu.be/ZX40XJi66yg 純素黃金魚卵
    https://youtu.be/F2stP2_WMes 純素花枝丸
    https://youtu.be/AaL-3d7BBMs 素鮑雞腿捲
    https://youtu.be/28j6BDJQATI 自製素鹹魚
    https://youtu.be/80SsmN2d6Q8 純素燒肉捲
    https://youtu.be/1eupod0dS2o 純素五香雞捲
    https://youtu.be/qNCcqbkTJhA 高麗菜飯
    https://youtu.be/o3Yhcm-FPLA 純素櫻花蝦油飯
    https://youtu.be/wpNvzJb9bCE 純素香酥柳葉魚
    https://youtu.be/5U0DbwaUrq4 純素雞排
    https://youtu.be/aeG9kEwvVk4 純素蒲燒鰻魚酥
    https://youtu.be/IsqYUZNb_5w 純素香雞排
    https://youtu.be/DyP5j1KhhFY 純素香腸

  • 素蠔油 在 Qistin Wong TV Youtube 的最讚貼文

    2021-09-20 19:00:12

    素食家常菜料理│芋頭不要炸著吃,加上毛豆,簡單一做,比紅燒肉還香!│Vegan Recipe
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    來做菜囉!今天要煮甚麼素食美食呢?今天我要用芋頭和毛豆做一道素食家常菜料理,簡單的幾樣食材,就可以做出下飯的芋頭料理。

    這道素食家常菜料理需要準備的材料有,一顆芋頭、毛豆、半條紅蘿蔔、4片的豆包、鴻喜菇、素蠔油一湯匙、醬油兩湯匙、白芝麻油一茶匙、一茶匙二砂糖、適量花椒粉、胡椒粉半茶匙、馬來西亞黑醬油。

    大家喜歡今天分享的蔬食料理嗎?吃了會蔬服也會蔬福喔,越吃越有福氣。我都會一直和大家一起分享簡單上手,快速上桌的素食家常菜料理,跟大家一起愛護動物,愛護地球。大家希望我來做甚麼素食家常菜的料理呢?可以在下面留言告訴我喔!你也可以一起來留言分享你的蔬食食譜,用嘴巴做菜,用文字烹飪。

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