里仁特別企劃-藍莓創意料理：Miss Green 

最後一站我和食肉男友來到Miss Green享用最後一餐的藍莓饗宴！🍽
我們那週末吃了很多重油重鹹的食物🍟🍕
所以來到Miss Green吃了很新鮮清爽的午餐😋
我跟傑都覺得身體很舒服，負擔有被減少一些！☺️☺️☺️

🌱 藍莓酸奶醬漢堡(純素) $280
這道是用黑豆去做的素肉排、成分天然🍃
吃起來非常爽口🍔
藍莓為漢堡添加酸甜的層次，提升它的清爽感🤩
Miss Green使用的麵包吃起來也很舒服🍞
是耐吃的那種～😍
傑一直讚不絕口👏👏👏

🌱 藍莓生乳酪(純素) $170
這個生乳酪應該是我這次體驗了三間餐廳裡最愛的藍莓料理！！！🥳
藍莓醬很像優格，跟乳酪蛋糕很搭👌
而且乳酪蛋糕我真的不懂怎麼用vegan的食材做😯😯😯
超級creamy完全不輸一般乳酪蛋糕啊！！！🤤
藍莓跟乳酪超級融洽，一口接一口吃👅
吃完後我跟傑都意猶未盡～～～🥰
這次如果要我推薦一道藍莓料理，我會推這塊蛋糕🙌

🌱 綜合水果巴西莓果碗(純素) $280
巴西莓果的水果種類很多—有奇異果、香蕉、柳丁、五花果！！！
甜甜的梅果味搭配椰子碎片 🥥
絕搭～～～👌

🌱中東餅佐酸奶 （純素）$280
中東餅也比我以往吃過的清爽很多😌
不油膩，搭配純素酸奶添加他的風味層次！🤤
而且falaffel 該有的香料還是有🧆
對於喜歡吃異國/中東料理的朋友🍽
應該會喜歡這一道喔！😍
（傑一吃就說這是我會喜歡吃的食物咩 哈哈哈）

里仁 @leezen_official 的藍莓料理特別計畫
跟台北十間人氣素食餐廳合作👨🏻‍🍳
這個計畫只到九月底👀
補充藍莓的青花素🧠
品嚐對我們身體好的藍莓美食！👅
有興趣的朋友可以到里仁的官網查詢～😘
里仁官網：https://www.leezen.com.tw/article_special.php?id=1187

🌱MissGreen
📍台北市大安區敦化南路二段63巷28號       
🚇信義安和站
☎️(02) 27039026


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MIT植物肉煮成仿葷食料理，效果驚人！
刈包、水餃、獅子頭...也太好吃了吧😍
用台灣在地研發製造的「三機植物肉」，除了減少碳排放，營養成分更加強化🔥口感超棒，傳統素料完全比不上😎

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==========文字食譜==========

🔻三機植物肉刈包
■材料
三機植物漢堡排1塊
刈包皮
酸菜
花生粉
香菜

■作法
漢堡排退冰後，煎至兩面微焦，夾入蒸好的刈包皮，再加上其他配料即可。

🔻三機植物肉水餃(70顆)
■材料
三機植物絞肉(低脂高纖)2盒
水餃皮70片
雪菜(青江菜3把)
香菇4朵
紅蘿蔔1/3條
高麗菜1/4顆
木耳2片
鹽
香油
胡椒粉

■作法
1.青江菜洗淨後，每片葉片均勻抹上鹽巴(不需要太多)，放入保鮮盒冰至冰箱3-5小時，取出後
用清水洗淨，就做好了雪菜
2.將所有料切碎，高麗菜記得加兩匙鹽巴，揉一揉讓他出水，加水稍微沖淡鹹味，把高麗菜水
份擠乾。把三機絞肉退冰後一同混和拌勻，冰入冰箱30分鐘，
3.取出冰好的餡料，包入水餃皮，如沒有馬上下鍋煮，放進冷凍庫急速冷凍，之後取出時，就
能保持新鮮口感。
4.備一鍋滾水，將水餃下入鍋內，水滾後轉小火，煮5-6分鐘即可起鍋。

🔻獅子頭(4-5顆)：
■食材A
三機植物絞肉1盒
紅蘿蔔末1大匙
香菇末1朵
荸薺末3顆
芹菜末10克
薑末10克
玉米粉2大匙
橄欖油1大匙
五香粉1小匙
香菇粉1小匙
鹽巴

■食材B
菠菜100克
薑片少許

■醬汁A
醬油3大匙
黑醋幾滴
水3大匙
糖1/2大匙
香油幾滴
薑末1大匙
米酒1/3大匙

■作法：
1.將食材A備好拌勻，捏出球狀，放入蒸籠或電鍋內蒸。
2.開火加油，放入蒸好的獅子頭，將表面煎至微焦。
3.食材B用滾水煮好後，盛盤放上煎好的獅子頭。
4.製作醬汁A，薑末、醬油、水、糖、香油、依序加入鍋內開火燒，最後起鍋延鍋邊加入米酒，
滴入幾滴黑醋，即可起鍋。淋在獅子頭上，完成。

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－－－有關資料－－－
?一意點心燉湯
?地址：荃灣德士古道24號富麗商場地下65號舖
?電話：24881888
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星期一、四、六、日：18:00 - 23:00
星期二至三、五、公眾假期及前夕：12:00 - 23:00

?今集有字幕組，有需要請開字幕喔！
?本片為不含任何贊助、廣告成分的影片

#砂鍋飯 #點心 #燉湯

各位敲碗已久的第2集植物肉PK來囉！
這次我們邀請到近期在國外非常火紅
可說是在植物肉界颳起一陣炫風的「Beyond Meat」
以及另外三款來自台灣的本土品牌「VVeat」、「大磬」、「痞食維根」
進行PK...

跟上集一樣納入許多評比項目
沒！想！到！最後傲視群雄的...竟然是「它」
快來看看是誰勝出吧🔥

對了，快留言告訴我們你最想嘗試的牌子是什麼？還是四個都吃過了？！


#Beyond Meat
官網：https://www.beyondmeat.com/
成分：水、碗豆分離蛋白、芥花油、椰子油、米蛋白、可可脂、綠豆蛋白、甲基纖維素、馬鈴薯澱粉、蘋果萃取物、鹽、氯化鉀(調味劑)、醋、檸檬濃縮液、葵花籽卵磷脂、石榴粉、紅甜菜色素、香料
哪裡買：全家便利商店、天天里仁、city’super、SOGO忠孝館 fresh mart、微風超市、心樸、棉花田、(網路)Momo購物網

#VVeat
官網：https://www.trilogy.com.tw/pages/vveat-1
成分：水、組織化植物蛋白(非基因改造大豆分離蛋白、非基因改造脫脂豆粉、玉米澱粉、麵粉)、大豆沙拉油、椰子油、甲基纖維素(粘稠劑)、阿拉伯膠、香料、甜菜根萃取物、羥丙基磷酸二澱粉(粘稠劑)、酵母抽出物、鹽、酵素製劑(麥芽糊精、麩醯胺酸轉胺酶、菜籽油)
哪裡買：(實體/網路)Costco

#大磬
官網：https://www.facebook.com/tcfood168/
成分：大豆蛋白(非基改)、水、醬油、椰子油、小麥蛋白、酵母抽取物、樹薯澱粉、豌豆澱粉、紅甜菜粉、糖、鹽、玉米糖膠
哪裡買：龍潭碧蘿村農場、台中樂膳超市、(網路)蝦皮、(網路)生活市集、(網路)素易購

#痞食維根
官網：https://www.peacevegan.com.tw/
成分：大豆纖維、大豆蛋白、芥花油、TG酵素、糖、鹽、藜麥、天然調味料(香菇子實體、杏鮑菇子實體、芝麻、香蕉、玉米來源可溶性纖維、紅蘿蔔、蔬菜、高麗菜、白菜、大豆蛋白粉、生機黃豆發酵濃縮粉、酵母菌粉、葡萄糖)、馬鈴薯纖維
哪裡買：餐廳購買 或 官網訂購

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#素食 #蔬食 #找蔬食