[爆卦]素水餃餡作法是什麼?優點缺點精華區懶人包

雖然這篇素水餃餡作法鄉民發文沒有被收入到精華區:在素水餃餡作法這個話題中,我們另外找到其它相關的精選爆讚文章

在 素水餃餡作法產品中有22篇Facebook貼文,粉絲數超過2,313的網紅Jordan到處走,也在其Facebook貼文中提到, 😄⭐⭐現在不用到礁溪,就可線上購買礁溪的名產伴手禮⭐⭐ ⛳開團日期:~ 08/17(二) PM23:59準時關單 ⛳️運費說明:請參考各店購物連結內容頁面說明 ✅新冠疫情警戒持續中,因疫情關係導致許多商家商品滯銷甚至暫停營業,本次團購由礁溪鄉公所主導規劃,期望能夠透過KOL的影響力,將產品資訊...

 同時也有5部Youtube影片,追蹤數超過313的網紅when the cake talks 蛋糕說話時屑屑請閉嘴,也在其Youtube影片中提到,This chicken wonton recipe is my personal favourite. Using chicken instead of pork is cheaper, super tasty, and also lower calorie I guess. You only n...

素水餃餡作法 在 哈妮妞妞|景點|美食|美妝|穿搭|旅遊|生活| Instagram 的精選貼文

2021-08-03 12:15:39

這次吃 @missjiaozi 家的覓食,餃子 影片中有許多水餃的作法☺️ 都非常簡單!大家🈶️學起來嗎😃 🉑️煎、焗烤淋上美乃滋超對味🥰 最方便的當然是川燙水煮、或是蛋餃🍳 ⋯ 水餃麵皮是手工製作🫓口感非常Q彈 菜肉比例堅持✊🏻1:1非常均衡 內餡是用胛心肉,肥肉比例不高! 而且包裝也很🈶️質感耶...

素水餃餡作法 在 便當調色盤 | Della & Joey Instagram 的最佳解答

2021-05-29 09:41:21

味噌湯餃(文字/影片食譜) 今天在家吃湯餃,很想喝味噌湯又想吃水餃,那就把兩者結合在一起吧!這兩個東西搭配在一起還真的很合,我覺得不輸牛肉湯餃、酸辣湯餃、玉米濃湯餃之類大家常見的湯餃,特別又好吃☺️ 大家可以把家裡的庫存水餃拿出來做做看阿 今天是我的素食日,剛好上周 @omnipork.tw 寄了...

素水餃餡作法 在 Applehan Instagram 的精選貼文

2021-09-24 19:02:40

#抽獎 #文末抽獎 #抽獎活動 📍宅配美食 @MissJiaoZi覓食餃子 疫情持續升溫~這兩個禮拜大家都配合指揮中心防疫,大幅減少外出用餐~在廚藝部分應該進步不少吧🤣 #水餃 真的是可以快速端上桌又方便保存的美食,不論是家庭或是在外租屋的單身貴族、小資族,絕對不會想要天天叫外送~何況現在大...

  • 素水餃餡作法 在 Jordan到處走 Facebook 的最佳解答

    2021-08-04 16:42:04
    有 6 人按讚

    😄⭐⭐現在不用到礁溪,就可線上購買礁溪的名產伴手禮⭐⭐

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    ✅疫情期間,不敢出門,待在家裡的時間變多了,只要透過網路,即可享用礁溪的名產伴手禮

    ✅多家價格比市價便宜,不怕買貴

    👉👉礁溪特色觀光工廠-潭酵天地

    ◆ 宜蘭礁溪最具特色的觀光工廠【潭酵天地】,位於龍潭湖畔,場內有許多設施及美食供遊客賞玩購買,潭酵天地最具特色的就是他們家的巴薩米克醋,原料選用宜蘭好水及在地嚴選的優質糙米製作,三段式發酵方式製造,將傳統工藝與現代科技結合,製作出最高品質的巴薩米克醋,不僅如此廠內還有許多果醋可供遊客購買。潭酵天地在每個方面都為消費者嚴格把關,經營至今依然堅持,『用好水,做好醋』讓全台的人都能喝到天然又優質的好醋,是他們的信念所在。

    📍潭酵天地購買表單在這裡: https://user143267.psee.io/3m2wvh

    👉👉宜蘭人氣特色必吃美食-滷之鄉

    ◆ 宜蘭滷之鄉創辦人家族,世代在鴨子的故鄉--宜蘭, 從事養鴨事業。從早期的放牧式飼養方式,歷經不斷的研究改進, 到現在最先進的空調、水濂密閉式的集中管理養法, 結合大自然的優雅環境,讓群鴨在舒適的環境中成長, 隻隻健康肥碩,並引進稱霸世界水禽的兩大集團, 英國(Cherry-Valley)櫻桃谷公司的櫻桃鴨, 及法國(Grimaud-Freres) 克里膜公司所生產的紅面番鴨, 做不同的滷味料理,將小吃精緻化, 讓饕客享受最衛生,最美味的宜蘭礁溪美食。

    現代人對食物的口味、衛生越來越講究, 而一般的滷味不易保鮮,且容易走味,有鑑於此, 滷之鄉特別研發出冰釀滷味,及超低溫(急速)冷凍處理, 讓原汁、原味、鮮度都能保持最佳品質,全程低溫運送, 宅配到府。配合家家戶戶的家電設備,方便儲存, 打開冰箱就有美味的冰釀滷味可享用。 記得喔!剛解凍最好吃!

    📍滷之鄉購買表單在這裡: https://user143267.psee.io/3htu93

    👉👉礁溪特色伴手禮-葉家香辣椒文創館

    ◆ 葉家香品牌簡介:
    【從一株辣椒的耕種,到傳承百年的椒香世家】
    從日月潭風景區的小攤位起家,至今日世界最專業辣椒全系列商品專賣店。「葉家香」寫下了食品界傳承五代,百年飄香的傳奇故事。作為剝皮辣椒創始者,致力於開發各式各樣健康的辣椒產品外,更成立南澳「奇麗市世界辣椒博物園」&礁溪「葉家香世界辣椒文創館」,期待能推廣辣食文化,並讓辣椒的健康、趣味、多元的樣貌廣為人知!

    創始茶油剝皮辣椒簡介:
    【年熱銷60萬瓶!原創經典奇蹟】
    善念中創造出的1974年世界第一瓶剝皮辣椒!取用宜蘭南澳「葉家香農場」栽種30~60年苦茶樹,遵循古法工藝冷榨茶油,與多道程序慢火熬煮,口味獨一無二,香嫩甘醇。葉家香已是台灣剝皮辣椒的代名詞,保留了辣椒最原始的營養素、維生素C,香辣又帶勁,深入了每個台灣人的家庭生活之中。老饕最愛,熱銷至今四十餘年!

    脆剝皮辣椒簡介:
    隨著茶油剝皮辣椒受到廣大的認同,煮湯特別好喝的脆剝皮辣椒也開始風行!葉家香希望所有朋友都能吃的健康安心,以最原汁原味的做法保留辣椒的維生素C,並投資真空包裝設備,無化學防腐劑,讓大家放心享用,不論是雞湯、魚湯、小菜、直接食用等,是家庭中一定得要有存貨的必備佳餚!

    拌醬簡介:
    攝取27%毒蠍椒、魔鬼椒的香氣,精選上等野生干貝、美國牛腿腱肉、黑豬肉和獨家配方黃金比例製作。大師級的美味,貨真價實的食材,相傳三代的辣椒拌醬,嚐一次就令人難以忘懷,生活中不可或缺的好滋味!

    魔鬼干貝醬:
    精選干貝與魔鬼辣椒的完美結合 料理上桌前只要添加一點 大師級的美味就在這邊 嚐過一次就令人難以忘懷的滋味 您一定不能錯過!

    毒蠍牛拌醬:
    取毒蠍辣椒甜果香氣,27%黃金比例製作,精選美國牛腿腱肉,帶筋花膠質含量多,各年齡層都喜愛!

    📍葉家香辣椒文創館購買表單在這裡: https://user143267.psee.io/3mct9e

    👉👉礁溪烤雞一條街排隊美食-火山爆發雞

    ◆宜蘭礁溪烤雞一條街,皮酥肉嫩內附湯汁,就像一座火山,因此我們叫它【火山爆發雞】。
    火山爆發雞就是『關公雞』,所有的作法和秘方都是關聖帝君教的,李老闆本身就是關聖帝君的乩童,原本開瓦斯行,後續經營問題,必須轉業找生機,剛好這時候夢到關聖帝君每天夢中來教做烤雞,於是他姑且一試,照著神明的祕方和自己的努力,烤出一隻隻火山神雞。

    火山雞必須經過冷泡24小時,再使用數十幾種香草的植物,將它花草塞進雞的肚子裡,因此雞肉烤出來飄散清香,不油不膩,深受顧客喜愛,許多老饕們最愛的一味。

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    👉👉宜蘭縣金棗運銷合作社

    ◆ 礁溪鄉金棗文化館及林美金棗加工處理中心成立於民國 84 年,原本是礁溪鄉農會配合農政單位農地綜合利用條例 ,輔導所轄林美及匏崙金棗共同經營班班員募股集資成立金棗加工廠,成為一個將金棗業,產、製、儲、銷及知識研習集於一堂的好地方。

    經過了十餘年光陰流轉,金棗文化館耐不住歲月侵蝕,已經殘破斑剝,光彩不再。縣議員黃太平邀請宜蘭縣政府農業處官員,在礁溪鄉長林政盛陪同下巡視本館,亦覺婉惜,乃建議本班另闢管道,尋求其他資源,因而有成立金棗文化協會之議。經過各方努力,宜蘭縣礁溪鄉金棗文化協會於 97 年 11 月 10 日正式誕生。大家都希望老幹也能憑添新枝,在產、官、學各界及所有關心者的支持之下繼續推動金棗產業,擴大服務層面,深耕金棗文化。

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    👉👉礁溪知名伴手禮店-尚好記

    ◆ 位在宜蘭縣礁溪鄉的尚好記伴手禮,除了宜蘭知名的名產外,更販賣了多種店家手工製作的好吃伴手禮,品項種類眾多,最特別的是,由宜蘭礁溪蕃茄做出的蕃茄系列相關商品,像是由老闆娘獨家調配的現打風味蕃茄汁,蕃茄切塊加入冰塊和些許老闆娘獨家調配的打成汁,喝起來有淡雅細緻的蕃茄香,冰涼順口,瞬間攻佔味蕾。

    這次是充滿奶香又有酥脆口感的嘴饞零食 讓人忍不住一粒接一粒的吃 ,伴手禮最佳首選,口感Q又酥、不黏牙以及淡淡的奶香,酸甜的蔓越梅健康零負擔,單片包裝方便吃不黏手,是下午茶的最佳首選。

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    👉👉礁溪知名餐館-老如意複合式餐飲

    ◆ 傳承60年的好味道,朱老闆堅持手工拌料,切菜,包製。每一個步驟絕不用機器,手工細心,才能保有爸爸傳承下來的味道。

    因為這是一切的根本,時時刻刻奉行父親做事的嚴謹,讓態度決定高度。他常說「很多事情一定要有所堅持,你就算覺得差不多,但內行人老饕來吃,哎,味道就不一樣了,一定要嚴謹,一定要堅持在各種方面」

    純手工製作的水餃,香氣十足口味多變,令人垂涎三尺,堅持選用新鮮蔬菜製作,讓大家吃得健康又安心。

    📍老如意複合式餐飲購買表單在這裡: https://user143267.psee.io/3kehg2

    👉👉礁溪知名必吃美食-義珍香烘焙坊

    ◆ 礁溪必吃人氣美食【義珍香烘焙坊】的爆漿饅頭,有著柔軟的外皮以及香濃飽滿的內餡,切開饅頭滿滿的內餡緩緩流出,那香甜的滋味令人十分嚮往,還有許多口味可以選擇。

    從義珍香創立以來老闆依舊堅持純手工的製作方式,使用最高品質的原料,讓顧客買的安心也吃得放心。爆漿饅頭採用不加水的外皮製作技術,全程使用鮮乳代替水加工,將牛奶包在裡面,讓顧客吃的到牛奶的香甜。

    購買後請以冷凍保存,解凍後可以使用電鍋蒸熟或是微波爐,出爐後請盡快食用,才能享受到最至極的美味優!!!

    📍義珍香烘焙坊購買表單在這裡: https://user143267.psee.io/3lsbqr

    👉👉礁溪知名伴手禮-李傳仁手工麻糬

    ◆ "健康無負擔"的低糖麻糬,當養生訴求興起,李傳仁師傅更獨家研發紅曲麻糬竹炭麻糬,也創造了今日宜蘭麻糬精緻多變的特色,尤其,在宜蘭成為休閒觀光大縣,在伴手禮方面,李傳仁手工麻糬扮演著非常重要的角色,而強調個人特色蔚為潮流,喜歡嘗新的年輕人不僅兼顧傳統禮俗,也將代表地方特色的李傳仁手工麻糬注入新的生命--訂婚禮盒、彌月禮盒,在與親朋好友分享喜悅時,更能表現不同特色。

    📍李傳仁手工麻糬購買表單在這裡: https://user143267.psee.io/3m9c9u

    👉👉礁溪必吃排隊人氣美食-八寶冬粉

    ◆ 來宜蘭礁溪必吃在地美食,曾榮獲「台灣小吃百大名店第21名,暨麵飯類小吃宜蘭縣第1名」。八寶冬粉正式成立旗艦1號店,現在有1號及2號店全心為您服務,歡迎來感受嶄新面貌的八寶冬粉。

    📍八寶冬粉購買表單在這裡: https://user143267.psee.io/3k587f

    👉👉礁溪知名人氣伴手禮-富鄉名產

    ◆ 富湘成立至今於傳承道地的宜蘭口味,宜蘭產業蓬勃發展,富湘伴手禮更具在地特色,並推出宜蘭等路系列,結合在地三星蔥及紅麴,金棗等元素推出煎蛋餅、蔥香餅、超薄牛舌餅等商品,食材挑選、 作業包裝、口味的創新,在每一環節都力求完美,製作出宜蘭最高品質的伴手禮,幸福好滋味。

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  • 素水餃餡作法 在 HelloDaisy黛西吃飽飽 Facebook 的最佳貼文

    2020-12-18 18:52:22
    有 17 人按讚

    🍛 特製咖喱第二彈

    有位得遠行的朋友沒時間包餃子,將混合好的鮮肉餡轉送給我,份量夠多,於是試作包子、水餃、蛋餅和咖喱。

    本來要先寫包子皮食譜,但這天上完課我們淋著綿綿冬雨回家,好想來盤咖喱飯撫慰人心與五臟六腑,咖喱能抗發炎、提升新陳代謝、袪濕氣,超適合冬天食用。

    這次參考印度咖喱的調理方式,一樣只使用咖哩粉,並添加椰子水提升整體甜度,吃起來相當順口,而且我更推薦素食吃法,只使用蔬菜、板豆腐更加清爽、營養也是滿點,最後加些香菜,就像畫龍點睛一般(到底這年頭香菜是招誰惹誰?這麼棒的天然香料,怎麼如此被唾棄?),趁著冷冷的冬天來試試這款特製咖喱吧!

    ps. 龜毛先生回家發現優格過期3天,還好我是加熱來吃😓

    🍛 材料:(約兩位大人的份量)

    1. 紫洋蔥 1/3顆
    2. 菜豆 酌量
    3. 玉女番茄 約10顆
    4. 玉米粒 酌量
    5. 紅蘿蔔 酌量
    6. 豬絞肉 酌量(可省略)
    7. 香菜 酌量
    8. 薑 1-2片(我用4片有點辣)
    9. 椰子油 1湯匙
    10. 椰子水 約200公克(或橄欖油代替)
    11. 有機咖喱粉 (甜味)半湯匙
    12. 無糖優格 3-4湯匙(或椰奶代替)
    13. 義大利番茄醬 3-4湯匙
    14. 海鹽 酌量

    🍛 作法:

    1. 先將紫洋蔥切絲、菜豆切丁、玉女番茄對半切、玉米刨粒、紅蘿蔔切小丁、薑切片(這次使用的番茄醬與優格)。

    2. 1湯匙的椰子油中小火潤鍋。

    3. 先丟薑片入鍋爆香。

    4. 接著加入切好的蔬菜拌炒,炒出香氣。

    5. 蔬菜撥到鍋子四邊,中間加入豬絞肉(我的則是友人送的包水餃的鮮肉餡)。

    6. 將蔬菜、豬肉炒至半熟。

    7. 加入半湯匙的有機咖喱粉與材料混拌均勻(這時咖喱香氣已經很漂亮)。

    8. 接著加入3-4湯匙無糖優格。

    9. 與食材混拌均勻,喜歡奶味重優格可以多加1-2湯匙。

    10. 提鮮秘密武器-椰子水!250毫升與3-4湯匙的番茄醬調和均勻。

    11. 調和好的番茄椰子汁加入鍋中,以海鹽調味,繼續燉煮10-15分鐘,湯汁太少時可再添加一些過濾水,待使所有食材入味後即可盛盤享用。

    #咖喱飯真是祛濕祛冷好料理
    #親子共食方便又美味

  • 素水餃餡作法 在 小樹 Tree Facebook 的最佳貼文

    2020-12-07 21:36:43
    有 36 人按讚

    MIT植物肉煮成仿葷食料理,效果驚人!
    刈包、水餃、獅子頭...也太好吃了吧😍
    用台灣在地研發製造的「三機植物肉」,除了減少碳排放,營養成分更加強化🔥口感超棒,傳統素料完全比不上😎

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    ==========文字食譜==========

    🔻三機植物肉刈包
    ■材料
    三機植物漢堡排1塊
    刈包皮
    酸菜
    花生粉
    香菜

    ■作法
    漢堡排退冰後,煎至兩面微焦,夾入蒸好的刈包皮,再加上其他配料即可。

    🔻三機植物肉水餃(70顆)
    ■材料
    三機植物絞肉(低脂高纖)2盒
    水餃皮70片
    雪菜(青江菜3把)
    香菇4朵
    紅蘿蔔1/3條
    高麗菜1/4顆
    木耳2片

    香油
    胡椒粉

    ■作法
    1.青江菜洗淨後,每片葉片均勻抹上鹽巴(不需要太多),放入保鮮盒冰至冰箱3-5小時,取出後
    用清水洗淨,就做好了雪菜
    2.將所有料切碎,高麗菜記得加兩匙鹽巴,揉一揉讓他出水,加水稍微沖淡鹹味,把高麗菜水
    份擠乾。把三機絞肉退冰後一同混和拌勻,冰入冰箱30分鐘,
    3.取出冰好的餡料,包入水餃皮,如沒有馬上下鍋煮,放進冷凍庫急速冷凍,之後取出時,就
    能保持新鮮口感。
    4.備一鍋滾水,將水餃下入鍋內,水滾後轉小火,煮5-6分鐘即可起鍋。

    🔻獅子頭(4-5顆):
    ■食材A
    三機植物絞肉1盒
    紅蘿蔔末1大匙
    香菇末1朵
    荸薺末3顆
    芹菜末10克
    薑末10克
    玉米粉2大匙
    橄欖油1大匙
    五香粉1小匙
    香菇粉1小匙
    鹽巴

    ■食材B
    菠菜100克
    薑片少許

    ■醬汁A
    醬油3大匙
    黑醋幾滴
    水3大匙
    糖1/2大匙
    香油幾滴
    薑末1大匙
    米酒1/3大匙

    ■作法:
    1.將食材A備好拌勻,捏出球狀,放入蒸籠或電鍋內蒸。
    2.開火加油,放入蒸好的獅子頭,將表面煎至微焦。
    3.食材B用滾水煮好後,盛盤放上煎好的獅子頭。
    4.製作醬汁A,薑末、醬油、水、糖、香油、依序加入鍋內開火燒,最後起鍋延鍋邊加入米酒,
    滴入幾滴黑醋,即可起鍋。淋在獅子頭上,完成。

  • 素水餃餡作法 在 when the cake talks 蛋糕說話時屑屑請閉嘴 Youtube 的最佳貼文

    2021-04-24 07:59:31

    This chicken wonton recipe is my personal favourite. Using chicken instead of pork is cheaper, super tasty, and also lower calorie I guess. You only need three ingredients for the filling: chicken thighs, vegetables (I highly recommend winter greens), and prawns.

    Check out my video for the full recipe!

    Ingredients (for around 50 wontons):

    1. chicken thighs 300g
    2. green vegetable (bok choy, winter greens, kale...)
    3. fresh raw prawns 150g
    4. wonton sheets
    5. salt, sesame oil, white pepper
    6. for the sauce: chili oil, garlic, soy sauce, vinegar

    今天來跟大家分享我個人最常做的餛飩餡:雞肉蔬菜+鮮蝦,這個餡材料非常簡單,但又保證不會難吃。尤其在豬肉很難不臭的英國,用雞肉調餡比較不會受傷害。再加上鮮蝦跟蔬菜,不用蔥薑蒜就可以做出清新健康的餛飩。

    平常我很喜歡去外面餐廳點紅油抄手,但一次只能吃一份真的不過癮,點兩份又太貴,這個自製餛飩我最喜歡做成乾的拌自製紅油,可以狂吃20幾顆都不會膩,成本也不高(假設我的勞力worth nothing的話😆😆😆),真的值得推廣。

    /材料說明/:

    雞肉:雖然是用雞肉,但絕對不會乾柴,原因是我使用的是雞腿肉,如果純用雞胸口感就會微乾山丘(但不至於噎死),我有時候也會一半雞腿一半雞胸,主要還是隨緣看冰箱裡有什麼,讓命運決定。

    蔬菜:你可以用青江菜,但我大力推薦使用英國超市裡常見的超便宜蔬菜winter greens,一大包只要80p,切碎調成麵點內餡味道非常清香,像是素菜包子、菜肉餛鈍我都愛用這款。不過這次我冰箱裡剛好有剩下的青江菜,就沒示範winter greens的版本。

    蝦仁:就是一般的蝦仁,生的那種最好(這次我買的不是最好吃的,但還是將就著用了)

    餛飩/雲吞皮:基本上所有亞洲超市都可以買到,不是在冷藏庫就是在冷凍庫。不過英國找不到台式那種白色薄皮,只有黃色雲吞皮或是比較厚的上海餛飩皮,我覺得都很好吃啦!(雖然最喜歡的還是台灣的鼻涕餛飩)

    內餡調味:只需要鹽、白胡椒粉跟香油即可,不需要蔥薑蒜也不用加酒,當然你喜歡加還是可以加。

    菜跟肉的份量也蠻隨意,通常一顆青江菜就可以包好幾十顆餛飩出來(所以不要誤會自己好像吃了很多菜)。我這次大約是雞腿肉300克、蝦仁一盒(150克左右)、青江菜一大棵這樣的份量,可以包大概50顆餛飩沒有問題。

    /作法/:

    1.蔬菜切碎(可用機器或人力)
    2.雞肉+一半的蝦仁絞碎(可用機器或人力)
    3.剩下一半的蝦仁超為切成大塊,跟蔬菜一起混到肉餡
    4.調味、繼續攪拌,分三次打入100ml的水
    5.內餡完成,可以準備來包了

    包法很難用文字敘述,請看圖或是影片,簡單來說就是真的很隨性,亂包也會很美(個人覺得比水餃好包太多)

    最後附上紅油醬汁:
    醬油(我用萬家香壺底油)一匙+鎮江香醋小半匙+白醋一匙+蒜泥/蒜末+自製紅油兩匙


    追蹤Instagram: https://www.instagram.com/wenn.derkuchen/

  • 素水餃餡作法 在 夠維根Go Vegan Youtube 的最佳貼文

    2020-11-28 21:00:09

    MIT植物肉煮成仿葷食料理,效果驚人!
    刈包、水餃、獅子頭...也太好吃了吧😍
    用台灣在地研發製造的「三機植物肉」,除了減少碳排放,營養成分更加強化🔥口感超棒,傳統素料完全比不上😎

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    ==========文字食譜==========

    🔻三機植物肉刈包
    ■材料
    三機植物漢堡排1塊
    刈包皮
    酸菜
    花生粉
    香菜

    ■作法
    漢堡排退冰後,煎至兩面微焦,夾入蒸好的刈包皮,再加上其他配料即可。

    🔻三機植物肉水餃(70顆)
    ■材料
    三機植物絞肉(低脂高纖)2盒
    水餃皮70片
    雪菜(青江菜3把)
    香菇4朵
    紅蘿蔔1/3條
    高麗菜1/4顆
    木耳2片

    香油
    胡椒粉

    ■作法
    1.青江菜洗淨後,每片葉片均勻抹上鹽巴(不需要太多),放入保鮮盒冰至冰箱3-5小時,取出後
    用清水洗淨,就做好了雪菜
    2.將所有料切碎,高麗菜記得加兩匙鹽巴,揉一揉讓他出水,加水稍微沖淡鹹味,把高麗菜水
    份擠乾。把三機絞肉退冰後一同混和拌勻,冰入冰箱30分鐘,
    3.取出冰好的餡料,包入水餃皮,如沒有馬上下鍋煮,放進冷凍庫急速冷凍,之後取出時,就
    能保持新鮮口感。
    4.備一鍋滾水,將水餃下入鍋內,水滾後轉小火,煮5-6分鐘即可起鍋。

    🔻獅子頭(4-5顆):
    ■食材A
    三機植物絞肉1盒
    紅蘿蔔末1大匙
    香菇末1朵
    荸薺末3顆
    芹菜末10克
    薑末10克
    玉米粉2大匙
    橄欖油1大匙
    五香粉1小匙
    香菇粉1小匙
    鹽巴

    ■食材B
    菠菜100克
    薑片少許

    ■醬汁A
    醬油3大匙
    黑醋幾滴
    水3大匙
    糖1/2大匙
    香油幾滴
    薑末1大匙
    米酒1/3大匙

    ■作法:
    1.將食材A備好拌勻,捏出球狀,放入蒸籠或電鍋內蒸。
    2.開火加油,放入蒸好的獅子頭,將表面煎至微焦。
    3.食材B用滾水煮好後,盛盤放上煎好的獅子頭。
    4.製作醬汁A,薑末、醬油、水、糖、香油、依序加入鍋內開火燒,最後起鍋延鍋邊加入米酒,
    滴入幾滴黑醋,即可起鍋。淋在獅子頭上,完成。

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  • 素水餃餡作法 在 袁艾菲 AiFei Youtube 的最佳貼文

    2020-05-28 21:00:26

    #FunTV製作 #艾菲的小廚房 #林予晞是我高中學妹

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    素餃子食材準備:
    新豬肉
    高麗菜

    餃子皮

    作法:
    1.將高麗菜切成細末狀 加鹽巴 等待十五分鐘蔬菜出水
    2.將蔥切成蔥花
    3.新豬肉拌入蔥花 以及瀝乾水分的高麗菜
    4.以上材料混合完成 加入醬油 香油 米酒 胡椒提味(口味可依個人喜好做增減)
    5.餃子皮包入所有餡料 周圍塗上水 捏緊即可完成
    6.滾水下餃子 靜待五分鐘餃子浮上來 再加一次水 即可完成